Nahibalo ka ba sa mga benepisyo sa panglawas niining isda nga gitawag og monkfish?

Nakadungog ka na ba bahin sa isda nga gitawag og monkfish? Tingali bag-o pa kini nga ngalan kanimo. Bisan kung kini nga isda dili kaayo komon sa atong nasud, kini usa ka lamian ug masustansya nga isda nga makita sa Kadagatang Atlantiko sa palibot sa Amerika. Ang karne niini nga isda giingon nga adunay gamay nga gahi, sama sa ulang. Busa karon, atong hisgutan kining katingalahang isda nga gitawag og monkfish ug ang mga benepisyo niini sa panglawas sa atong lawas.

Unsang klaseha sa isda kining monkfish?

Sa yanong pagkasulti, ang monkfish usa ka talagsaon ug talagsaon tan-awon nga isda. Ang ibabaw nga bahin niini brown ug ang ilalom nga bahin niini puti. Ang lawas niini medyo nipis ug pinahaba. Apan ang labing talagsaon nga bahin niini mao ang patag, dako nga ulo ug dako nga baba nga adunay taas, sama sa dagom nga mga ngipon. Tungod niini, ang ubang mga tawo nagkomedya nga nagtawag niini nga isda nga "baba lang."

Dugang pa, kini nga isda adunay gamay nga bahin nga nagbitay gikan sa iyang ulo. Kini morag kaw-it nga billy. Gigamit niini kini aron sa pagdani ug pagdakop og tukbonon sama sa ubang gagmay nga isda. Tungod niini nga hinungdan, ang monkfish gilakip usab sa kategorya sa "angler fish". Kini nga isda mahimong motubo hangtod sa kapin sa 4 ka tiil ang gitas-on ug motimbang og mga 22 ka kilo (50 ka libra).

Unsa ang mga benepisyo sa panglawas sa pagkaon og monkfish?

Ang monkfish usa ka isda nga puno sa mga importanteng sustansya sama sa protina, phosphorus, bitamina B6 ug B12, ug selenium . Atong tan-awon kung unsa ang epekto niining matag usa sa mga benepisyo sa atong lawas.

Protina

Gitawag nato ang protina nga "mga bloke sa pagtukod" sa atong kinabuhi. Kung mokaon kita og protina, gibungkag kini sa atong lawas ngadto sa mga amino acid, nga gigamit sa pagtukod og bag-ong mga selula ug pag-ayo sa mga nadaot.

Dugang pa, ang protina makatabang sa pag-ayo ug pagpalig-on sa mga kaunuran human sa ehersisyo. Ang usa ka diyeta nga daghan og protina importante usab sa pagpugong sa sarcopenia , usa ka kondisyon diin ang masa ug gimbuhaton sa kaunuran mokunhod uban sa edad.

Posporus

Ang phosphorus usa ka mineral nga importante para sa kahimsog sa atong mga bukog ug ngipon . Sa tinuod lang, kini usa sa pinakadaghang mineral sa atong lawas. Kadaghanan sa phosphorus sa atong lawas makita sa atong mga bukog ug ngipon.

Ania ang uban pang importanteng gimbuhaton sa phosphorus:

• Pagmentinar sa lebel sa enerhiya sa lawas.
• Ang paghimo sa atong genetic material, ang DNA ug RNA.
• Pagporma sa mga lamad sa selula.
• Pagmintinar sa pH (acidity) balance sa lawas.
• Makatabang sa pagdala sa oksiheno sa tibuok lawas.
• Pagmintinar sa himsog nga pag-obra sa utok ug sistema sa nerbiyos.

Mga Bitamina B6 ug B12

Ang bitamina B6, nailhan usab nga pyridoxine , nakit-an nga makatabang sa pagpakunhod sa risgo sa pagpalambo sa pipila ka mga matang sa kanser. Ang bitamina B12, nailhan usab nga cobalamin, natural nga makita sa mga pagkaon nga gikan sa hayop. Kini hinungdanon alang sa paglambo sa atong utok ug sistema sa nerbiyos . Makatabang usab kini sa paghimo og DNA ug pula nga mga selula sa dugo.

Selenium

Ang selenium usa ka trace mineral nga gikinahanglan sa atong lawas sa gamay ra kaayong kantidad . Apan kana nga gamay nga kantidad dako kaayog ikatabang. Kini usa ka importante nga sangkap sa mga protina ug enzyme nga gitawag og selenoproteins sa atong lawas. Kini importante sa paghimo og DNA, pagpanalipod sa mga selula gikan sa kadaot ug impeksyon, kahimsog sa reproduktibo, ug metabolismo sa thyroid hormone.

Ang selenium kasagarang gitipigan sa atong thyroid gland ug mga kaunuran . Ang selenium adunay usab hinungdanon nga papel sa pagpugong sa sakit sa thyroid, pipila ka mga kanser, ug sakit sa kasingkasing. Kung ang lawas walay igong selenium, ang mga sakit nga autoimmune thyroid sama sa Graves' disease ug Hashimoto's disease mahimong mahitabo.

Naa bay mga kabalaka bahin sa monkfish?

Oo, adunay pipila ka mga butang nga angay timan-an. Ang karne sa monkfish adunay ubos nga lebel sa mercury . Kini nga kantidad dili makadaot sa mga tawo. Apan sama sa bisan unsa, ang pagkaon og sobra nga isda nga adunay mercury dili maayo alang sa imong panglawas.

Ilabi na nga maalamon alang sa mga bata ug mga babaye nga mabdos nga limitahan ang ilang pagkaon og isda nga adunay mercury. Bisan pa, alang sa mga tigulang, ang mga benepisyo sa mga sustansya sama sa omega-3 gikan sa isda mas labaw pa kay sa gagmay nga mga risgo gikan sa mercury.

Kon itandi sa ubang klase sa isda (sama sa salmon ug tuna), ang monkfish adunay gamay nga omega-3 fatty acids .

Unsaon paghimo sa monkfish nga lamian?

Ang monkfish mahimong lutoon sa nagkalain-laing paagi. Ang ikog sa isda susama sa lami sa ulang, mao nga kini gitawag nga "poor man's lobster." Ang atay niini gikaon usab isip usa ka klase sa sushi nga gitawag og "ankimo" sa Japan.

Mahimo nimo kining i-grill, i-sauté, i-litson sa oven, o idugang pa gani sa mga sabaw.

Bisan og dili kaayo nindot tan-awon kining isdaa, dali ra kining mapalit sa tindahan, kuhaa lang ang panit, hiwaa kini, ug lutoa. Ania ang usa ka yano kaayong resipe:

I-litson ang mga piraso sa monkfish sa 400°F (200°C) nga oven nga adunay gamay nga lana sa oliba ug timplahan sulod sa mga 20 minutos. Samtang, initon ang usa ka kutsara nga lana sa oliba sa kalaha ug idugang ang baby spinach ug i-sauté hangtud nga malaya, mga 2 minutos. Sa katapusan, pug-i ang gamay nga duga sa kalamansi. Kon gusto, mahimo nimong i-serve kini nga putahe nga adunay pipila ka hiniwa nga almendras sa ibabaw.