تا ئێستا بینیوتە 'GMO-Free' لەسەر هەندێک پاکێجی خۆراک نووسراوە کاتێک دەچیتە مارکێت؟ کاتێک ئەوە دەبینین تەنها بیر لەوە دەکەینەوە "هەممم... هەروەها خۆراکەکانی تریش جینۆمۆدێرن؟ ئایا ئەوە مانای ئەوەیە کە باش نین؟" هەندێک کەس کاتێک وشەی GMO دەبیستن کەمێک دەترسن، چونکە بە تەواوی نازانن چییە. هەندێک کەس پێیان وایە ئەمانە شتی تاقیگە دروستکراون و ناسروشتی و مەترسیدارن. کەواتە، ئەمڕۆ باس لەوە دەکەین کە ئەم خۆراکە جیناتییە دەستکاریکراوانە، یان وەک هەموومان دەیانزانین، جینۆمۆدێرنەکان، بەڕاستی چین، و چۆن کاریگەرییان لەسەر تەندروستیمان هەیە.
جینۆمۆدێرن بە زاراوەیەکی سادە چییە؟
باشە ئەمە ئەوەندە ئاڵۆز نییە کە بیری لێدەکەیتەوە. بە سادەیی، خۆراکی دەستکاریکراوی بۆماوەیی بریتییە لەو خۆراکەی کە جینەکانی ئەو ڕووەک، ئاژەڵە، یان وردە زیندەوەرە کە خۆراکەکە لێیەوە سەرچاوە دەگرێت لە تاقیگەیەکدا گۆڕانکارییان بەسەردا هاتووە.
بیرتە چۆن لە ماڵەکانماندا دار بامێمان بەخێو دەکرد؟ لقێکمان لە دار بامێیەک دەگرت کە تامێکی زۆر شیرینی هەبوو و دەمانچەند بە دارێکی تری بامێ کە بەرگری لە نەخۆشی دەکرد. پاشان دارێکی بامێی نوێمان دەست دەکەوت کە هەردوو ئەو سیفەتە باشانەی تێدابوو. لێرەدا ئەوە ڕوودەدات، بەڵام بە تەکنەلۆژیای زۆر پێشکەوتووتر.
ئەوەی زانایان لێرەدا دەیکەن دۆزینەوەی جینێکە لە DNA ی زیندەوەران (واتە ئەو بەشەی کە نەخشەی تەواوی ئەو زیندەوەرە لەخۆدەگرێت) کە پەیوەندی بە تایبەتمەندییەکی دیاریکراوەوە هەیە کە ئەوان دەیانەوێت. بیهێنە بەرچاوت کە ڕووەکێک هەیە کە مێروو لەناو ناچێت. زاناکان تەنها ئەو جینەیە وەردەگرن کە بەرگری لەو مێرووە دەکات لەو ڕووەکە و دەیخەنە ناو بەرهەمێکەوە وەک ئەو گەنمەشامییەی ئێمە دەیچێنین. پاشان ئەو ڕووەکە نوێیەی گەنمەشامی بە توانای بەرگریکردن لەو مێرووانە گەشە دەکات. ئەم تەکنەلۆژیایە پێی دەوترێت ئەندازیاری بۆماوەیی.
گرنگ ئەوەیە کە ئەمە بۆ هەندێک مەبەستی بەسوود دەکرێت. واتە تەنها گۆڕینی ڕووەک نییە.
بۆچی بەم شێوەیە خواردن دەگۆڕین؟
ئەمەش چەند هۆکارێکی سەرەکی هەیە. هەموو ئەمانە بۆ ئەوە دەکرێت کە بەرهەمهێنانی خۆراکمان کاراتر و ئاسانتر بێت.
- پاراستنی بەروبوومەکان: گەورەترین هۆکار بۆ کەمکردنەوەی زیانەکانی بەروبوومەکانە. ئەم تەکنەلۆژیایە بەکاردێت بۆ پاراستنی بەروبوومەکان لە مێروو و نەخۆشییە جۆراوجۆرەکانی ڕووەک و بارودۆخی وەک وشکەساڵی. هەروەها بەرهەمەکان بە شێوەیەک دروست دەکرێن کە بەرگریان هەبێت بەرامبەر بەو ماددە کیمیاییانەی کە بۆ کۆنترۆڵکردنی گژوگیا بەکاردەهێنرێن، واتە گژوگیاکوژەکان . پاشان تەنها گژوگیا لەناو دەچێت و تەنها بەرهەمەکە دەمێنێتەوە.
- کەمکردنەوەی نرخی خۆراک: بەم شێوەیە دەتوانرێت دروێنە زیاد بکرێت و زیانەکانی بەروبووم کەم بکرێتەوە، ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کۆنترۆڵکردنی نرخی خۆراک لە بازاڕدا تا ڕادەیەکی دیاریکراو.
- زیادکردنی بەهای خۆراکی: هەندێک جار ئەم تەکنەلۆژیایە بۆ زیادکردنی بەهای خۆراکی خۆراکێکیش بەکاردەهێنرێت. بۆ نموونە بۆ ئەوەی تەندروستتر بێت , بەبێ چەوری ترانس.سۆیا پەرەی پێدراوە کە زەیتی تەندروست لەخۆدەگرێت. نموونەیەکی دیکەی گەورە بریتییە لە برنجی دەستکاریکراوی بۆماوەیی کە پێی دەوترێت "برنجی زێڕین". بە ماددەیەکی خۆراکی دەوڵەمەند کراوە کە پێی دەوترێت بێتا کارۆتین (کە جەستەمان دەیگۆڕێت بۆ ڤیتامین A). ئەمەش یارمەتیدەرێکی گەورە بووە بۆ منداڵانی وڵاتانی تازەپێگەیشتو کە بەهۆی کەمی ڤیتامین A مەترسی کوێربوونیان لەسەرە.
- بەکارهێنانەکانی داهاتوو: لە داهاتوودا هیوادارین ئەم تەکنەلۆژیایە بەکاربهێنین بۆ لابردنی ماددە هەستیارەکان لە خۆراکەکان و دەستکاریکردنی پرۆفایلی ماددە خۆراکیەکان و کاراترکردنی پرۆسەی بەرهەمهێنان.
خۆراکی دەستکاریکراوی بۆماوەیی چین؟
لە جیهاندا چەندین بەرهەمی بۆماوەیی دەستکاریکراو هەن. هەندێک لەو بەرهەمانەی کە ڕۆژانە بەکاریان دەهێنین لەمانە دروست دەکرێن. دەتوانن لەم خشتەیەی خوارەوە بیرۆکەیەکی ڕوون لەبارەیەوە وەربگرن.
| جۆری خۆراک/بەرهەم | هۆکاری گۆڕانکاری/تایبەتمەندی |
|---|---|
| گەنمەشامی | بەرگری هەیە بەرامبەر بە ئافات و گیاکوژەکان. بەکاردێت بۆ دروستکردنی شتگەلێکی وەک شەربەت و زەیتی گەنمەشامی. |
| سۆیا | بەرگری لە ڕووەککوژ و بەرهەمهێنانی ڕۆنی تەندروستتر. |
| کانۆلا | بۆ ئەوەی بەرگری لە ڕووەککوژەکان بکات. زەیتی کانۆلا لەمانە دروست دەکرێت. |
| لۆکە | بەرگری لە زیانەکانی مێرووەکان دەکات. بۆ قوماش و زەیتی تۆوی پەتاتە بەکاردێت. |
| پەتاتە | بۆ کەمکردنەوەی قاوەیی بوون دوای بڕین و بۆ بەرگریکردن لە نەخۆشیەکان. |
| پاپایا | بۆ بەرەنگاربوونەوەی ئەو ڤایرۆسەی کە پێی دەوترێت Ringspot کە دارەکان لەناو دەبات. |
| سەلەمۆن | جۆری (AquAdvantage) بە شێوەیەک دروستکراوە کە خێراتر گەشە بکات لە سەلەمونێکی ئاسایی. |
| چەوەندەری شەکر | بەرگری لە ڕووەککوژ. زۆربەی شەکرەکانی ناو بازاڕەکەمان لەمانە سەرچاوە دەگرێت. |
جگە لەوەش بەرهەمەکانی دیکەی وەک سێو و باینجان و قووتە لە ڕووی بۆماوەییەوە دەستکاری کراون.
ئایا بەڕاستی خواردنی ئەم خۆراکە جینۆمۆدێرنانە سەلامەتە؟
باشە ئێستا با بچینە سەر گرنگترین پرسیار. ئایا خواردنی ئەمانە بۆ جەستە باشە؟ ئایا خراپە؟ لەم بارەیەوە بۆچوونی جیاواز هەیە.
ڕێکخراوە گەورەکانی وەک ڕێکخراوی تەندروستی جیهانی (WHO) چی دەڵێن؟
زۆرێک لە دەزگا تەندروستییە پێشەنگەکانی جیهان، لەوانەش ڕێکخراوی تەندروستی جیهانی و بەڕێوەبەرایەتی خۆراک و دەرمانی ئەمریکا (FDA) دەڵێن ئەو خۆراکانەی کە لە ئێستادا لە بازاڕەکاندا دەستکاریکراوی بۆماوەیی کراون، وەک خۆراکە ئاساییەکان سەلامەتن . ئەوان ئاماژە بەوە دەکەن کە بەهای خۆراکی ئەم خۆراکانە هەمان خۆراکە ئاساییەکانە و تا ئێستا هیچ بەڵگەیەک نییە کە خواردنیان هیچ مەترسییەکی زیادەی تەندروستی دروست بکات.
گرنگترین شت ئەوەیە کە خواردنی خۆراکی جینۆمۆدێرن گۆڕانکاری لە DNA ی ئەو کەسە (مرۆڤ یان ئاژەڵ) ناکات کە دەیخوات. واتە مریشکێک کە گەنمەشامی GMO بخوات نابێتە مریشکی GMO.
ئەو پرسانەی ڕەخنەگران دەوروژێنن چین؟
لە لایەکی تریشەوە بەشێک لە زانایان و چالاکوانان پرسیار لەسەر ئەم بابەتە دەوروژێنن. دەڵێن:
- ئەمانە دەبنە هۆی هەستیاری نوێ.
- ئەو بەکتریایانەی بەرگریان هەیە بەرامبەر بە دژە زیندەییەکان دەتوانن گەشە بکەن.
- هەروەها دەڵێن هێشتا لێکۆڵینەوەی پێویست لەسەر کاریگەرییە درێژخایەنەکانی ئەمانە نییە. بەو پێیەی زۆربەی توێژینەوەکانی ئێستا سنووردارە بۆ چەند مانگێک، پێیان وایە مەحاڵە بە وردی بڵێین ئەگەر ئەمانە بۆ ساڵانێک بخۆیت چی ڕوودەدات.
کەواتە، دەتوانن بزانن دوو لایەنی ئەم بابەتە هەیە. بەڵام بۆچوونە قبوڵکراوەکەی ئێستا ئەوەیە کە ئەو خۆراکە جینۆمۆدێرنانەی کە ئێستا لە بازاڕدان مەترسی تەندروستییان لەسەر نییە.
چۆن بزانین خۆراکێک جینۆمۆدێرن یان نا؟
ئەمەش لە وڵاتێکەوە بۆ وڵاتێکی تر جیاوازە. لە وڵاتانی وەک ئەمریکا، ئێستا ئاماژەدان بە خۆراکە جینۆمۆدێرنەکان ناچارییە. لەوانەیە ئەو ناوە شتگەلێکی وەک:
- بۆ ئەو مەبەستە هێمایەکی تایبەت تەرخان دەکرێت.
- کۆدێکی QR کە دەتوانرێت سکان بکرێت.
- ناونیشانی ماڵپەڕێک یان ژمارەیەکی تەلەفۆن.
- باسکردنی وشەکانی وەک "Bioengineered" یان "Genetically Modified Organism" لەسەر پاکەتەکە.
ئەگەر دەتەوێت بە تەواوی لە خۆراکە جینۆمۆدێرنەکان دوور بکەویتەوە، یەکێک لە باشترین ڕێگاکان بۆ ئەنجامدانی ئەو کارە بریتییە لە کڕینی ئەو بەرهەمانەی کە بڕوانامەی "ئۆرگانیک"یان هەیە. ئەمەش لەبەر ئەوەیە کە بۆ ئەوەی بەرهەمەکە بڕوانامەی ئۆرگانیکی هەبێت، دەبێت دوور بێت لە جینۆمۆدێرن. هەروەها دەتوانیت ئەو بەرهەمانە هەڵبژێریت کە بە ڕوونی لەسەریان نووسراوە "بێ جینۆمۆدێرن".
لە کۆتاییدا هەڵبژاردنی خۆراکە جینۆمۆدێرنەکان یان نا بڕیارێکی کەسییە و گرنگە پێش ئەوەی ئەو بڕیارە بدەیت ئاگاداری هەردوو لایەنی پرسەکە بیت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- جینۆمۆدێرن گۆڕینی بۆماوەیی ڕووەک یان ئاژەڵێکە بۆ پێدانی تایبەتمەندییەکی بەسوود (بۆ نموونە بەرگری مێروو).
- ئەمانە بە شێوەیەکی سەرەکی بۆ زیادکردنی بەرهەم و پاراستنی بەرهەم و هەندێکجاریش بۆ زیادکردنی بەهای خۆراکی دروست دەکرێن.
- بەگوێرەی ڕێکخراوە گەورەکانی وەک ڕێکخراوی تەندروستی جیهانی، ئەو خۆراکانەی جینۆمۆدێرن کە ئێستا لەبازاڕدان، بەقەد خواردنی ئاسایی سەلامەتن بۆ خواردن.
- خواردنی خۆراکی جینۆمۆدێرن گۆڕانکاری لە DNA ی جەستەتدا ناکات.
- هەندێک کەس پێیان باشە خۆیان لە خۆراکە جینۆمۆدێرنەکان بەدوور بگرن چونکە هەندێک پرسیار لەسەر کاریگەرییە درێژخایەنەکانیان دەوروژێنن.
- ئەگەر دەتەوێت خۆت لە جینۆمۆدێرن بەدوور بگرێت، ئەوا ئەو بەرهەمانە هەڵبژێرە کە لەسەریان نووسراوە "ئۆرگانیک" یان "بێ جینۆمۆدێرن".
- ئەگەر نیگەرانی تەندروستی تایبەتت هەیە سەبارەت بە خۆراکەکەت یان خۆراکێکی دیاریکراو، باشتر وایە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت لەسەری.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە