In u nostru paese, in un ghjornu assai caldu, sè vo vede una buttrega di suchju di canna da zuccheru à fiancu à a strada, basta à firmà a vittura, nò ? U gustu di quellu bicchieru di suchju di canna da zuccheru servitu cù cubetti di ghiaccio, un suchju di lime, è qualchì volta un pezzu di zenzeru... Ùn serve à nunda di dì què torna. Ma a grande quistione in mente di tutti hè, sta bevanda dolce hè veramente bona per u corpu, o hè cum'è l'altre bevande dolci in a buttrega ? Parlemu di questu, precisamente, in modu rispunsevule.
Videmu prima, chì hè stu suchju di canna da zuccheru?
In poche parole, u suchju di canna da zuccheru hè u suchju chì hè spremutu da i steli di l'arburi di canna da zuccheru. U zuccheru chì manghjemu hè ancu fattu da questi stessi arburi di canna da zuccheru. Ma hè un prucessu un pocu cumplicatu. A canna da zuccheru hè spremuta, u suchju hè purificatu, raffreddato è ulteriormente raffinatu per fà i cubi di zuccheru biancu chì cunniscimu.
U suchju di canna da zuccheru hè una tappa intermedia in questu prucessu. Dopu chì a canna da zuccheru hè stata spremuta è filtrata, diventa cum'è un sciroppu densu. Hè ciò chì chjamemu suchju di canna da zuccheru. U suchju di canna da zuccheru chì bevemu hè fattu aghjunghjendu un pocu d'acqua à questu suchju. Cose cum'è u lime è u zenzeru sò aghjunte per aghjunghje più sapore.
Antiche credenze nantu à u suchju di canna da zuccheru
Per un bellu pezzu, soprattuttu in i paesi tropicali cum'è u nostru, a ghjente hà cridutu chì u suchju di canna da zuccheru hè una bevanda assai benefica. Pudete avè intesu alcune di queste.
«Questa hè una bevanda ottima, nò ?» puderete pensà. Ma sò solu rumori ? O ci hè una basa scientifica ? Videmu.
| Credenza tradiziunale | Descrizzione |
|---|---|
| Bonu per i reni | Si cridia chì aiutava à una bona urinazione è à a salute di i reni. |
| Sollievu da a stitichezza | Si pensava chì agisce cum'è lassativu. |
| Riduce l'inflammazione | Si cridia chì riduce u gonfiore è l'inflammazione in u corpu. |
| Funziona contr'à l'itterizia | Era cunsideratu beneficu per e cundizioni cum'è l'itterizia, pruteggendu u fegatu. |
| Un disinfettante | Si cridia ch'ella avia a capacità d'agisce contr'à i germi. |
Chì dice a medicina muderna à propositu di questu?
Ciò chì hè stupente hè chì parechje di queste credenze antiche sò state cunfirmate da a ricerca scientifica muderna. Questu significa chì ùn sò micca solu storie.
Eccu i benefici scientificamente pruvati di u suchju di canna da zuccheru:
| Qualità scientifica | In poche parole... |
|---|---|
| Riduce l'inflammazione (antiinflamatori) | Riduce u gonfiore, u rossore è u dolore in u corpu. |
| Proprietà analgesiche | Aiuta à alleviare u dolore. |
| Diminuisce i livelli di zuccaru in u sangue (Antiiperglicemicu) | Aiuta à calà i livelli di glucosiu in u sangue finu à un certu puntu. ( Impurtante: Ne parleremu più tardi). |
| Proprietà diuretiche | Aiuta à eliminà l'acqua è i sali innecessarii da u corpu, permettendu à l'urina di scorrere currettamente. |
| Prutezzione di u fegatu (epatoprotettiva) | Prutege e cellule di u fegatu da i danni è hè beneficu per a salute di u fegatu. |
Ma una cosa deve esse capita. Tutti questi benefici ùn sò micca ottenuti beie solu suchju di canna da zuccheru. Per esempiu, per ottene i benefici di u suchju di canna da zuccheru nantu à una ferita, avete bisognu di applicallu à a ferita cù un pezzu di cuttone.
Quantu hè bonu u suchju di canna da zuccheru per l'atleti?
Avemu tutti vistu quelle "bevande sportive" culurite chì sò date à l'atleti quandu ghjocanu à cricket o correnu maratone, nò ? Un studiu chì paraguna u suchju di canna da zuccheru cù tali bevande hà datu risultati assai interessanti.
- Durante l'eserciziu: hè statu dimustratu chì u suchju di canna da zuccheru furnisce energia quant'è quelle "bevande sportive".
- Dopu à l'eserciziu: U suchju di canna da zuccheru hè statu dimustratu per esse più efficace chè e bevande sportive per reidratà u corpu. E persone chì bevenu suchju di canna da zuccheru si sentenu ancu più piene.
Cose da cunsiderà quandu si sceglie è si beie u suchju di canna da zuccheru
Malgradu i benefizii di u suchju di canna da zuccheru, micca tutte e bevande à base di suchju di canna da zuccheru sò listesse. Eccu alcune cose à e quali duvete fà molta attenzione.
Attenti à e bevande cumprate in magazinu.
Sè vo leghjite l'etichetta nantu à una buttiglia di "suchju di canna da zuccheru" chì cumprate in un supermercatu, pudete esse surprisatu.
- I migliori bevande: Certi bevande cuntenenu solu suchju di canna da zuccheru, acqua è edulcoranti naturali (cum'è u lime). Quessi sò i migliori.
- Bevande à e quali fà attenzione: Tuttavia, parechje marche, in più di u suchju di canna da zuccheru , cuntenenu grandi quantità di cunservanti, aromi artificiali è zuccheru aghjuntu .
Quandu aghjunghjite zuccheru in più à una bevanda, si toglie i nutrienti chì si trovanu naturalmente in u suchju di canna da zuccheru. Minerali preziosi cum'è u calciu, u magnesiu, u fosforu è u potassiu si perdenu. Dunque, leghjite sempre l'etichetta.
U "zuccheru di canna" ùn hè micca suchju di canna da zuccheru!
Pudete avè vistu alcune bevande etichettate "cuntene zuccheru di canna naturale". Inoltre, alcuni imballaggi dicenu "suchju di canna evaporatu". Quandu sentite queste, pensate chì sò fatte da suchju di canna da zuccheru è sò assai sane , nò?
A verità hè chì ùn l'hè micca. "Suchju di canna evaporatu" hè solu un nome elegante per u zuccheru. Hè in realtà zuccheru. Ricurdatevi, u suchju di canna hè un pruduttu cumpletu è nutritivu. Tuttu ciò chì hè fattu da ellu, cumpresu u "zuccheru di canna", hè u zuccheru stessu. È ùn hà micca i nutrienti chì hà u suchju di canna.
U suchju di canna da zuccheru hè bonu per e persone cun diabete?
Questa hè a parte a più impurtante. Malgradu tutti i benefici per a salute di u suchju di canna da zuccheru, hè sempre riccu di zuccheru naturale (saccarosu). Un bicchieru di suchju di canna da zuccheru cuntene circa 70-75% di zuccheru.
Avemu mintuvatu prima chì u suchju di canna da zuccheru hà proprietà antiiperglicemiche. Ma questu ùn significa micca chì un diabeticu pò beie à piacè. Sta pruprietà hè duvuta à altri cumposti ch'ellu cuntene. Ma per via di l'altu cuntenutu di zuccheru, i livelli di zuccheru in u sangue ponu aumentà di colpu.
Sè vo avete una cundizione cum'è u diabete, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore prima di aghjunghje suchju di canna da zuccheru o qualsiasi altra cosa nova à a vostra dieta. Ùn pigliate mai decisioni basate nantu à supposizioni o dicerie. Solu u vostru duttore sà ciò chì hè megliu per a vostra situazione di salute.
Missaghju da purtà in casa
- U suchju di canna da zuccheru appena spremutu hè assai più nutritivu è più sanu chè e bevande zuccherate cù zuccheru artificiale aghjuntu.
- U suchju di canna da zuccheru hà proprietà scientificamente pruvate cum'è a riduzione di l'inflammazione, u sollievu di u dolore è a prutezzione di u fegatu.
- Sè cumprate bevande à base di suchju di canna da zuccheru da u mercatu, assicuratevi di leghje l'etichetta per vede s'ellu sò stati aghjunti zuccheru è cunservanti supplementari.
- "Zuccheru di canna" o "suchju di canna evaporatu" ùn si riferisce micca à u suchju di canna, ma solu à u zuccheru.
- Soprattuttu: Sè avete diabete o un'altra cundizione medica crònica, parlate sempre cù u vostru duttore prima di beie suchju di canna da zuccheru.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu