L'agliu hè un ingrediente indispensabile in e nostre cucine per aghjunghje sapore è aroma à u nostru cibu. Tuttavia, à certe persone ùn li piace micca per nunda questu agliu. Ancu manghjà un pocu d'agliu, o ancu toccallu, pò causà diverse reazioni allergiche. Pò causà difficultà à respirà è eruzioni cutanee. Oghje parleremu di sta allergia à l'agliu, o "(Allergia à l'agliu)". Hè ancu impurtante di ricurdà chì sta cundizione pò accade in persone di ogni età.
Chì ghjè l'allergia à l'agliu?
In poche parole, una allergia à l'agliu hè una reazione indesiderata da u vostru sistema immunitariu à l'agliu. U sistema immunitariu di u nostru corpu hè suppostu di prutegeci da e malatie. Ma qualchì volta, stu sistema cunfonde qualcosa di innocu, cum'è l'agliu, per un nemicu periculosu . Hè tandu chì si verificanu questi sintomi d'allergia.
L'impurtante hè chì ci sò duie cose chjamate allergia à l'agliu è intolleranza à l'agliu. Ùn cunfundite micca e duie.
- Allergia à l'agliu: Questu accade quandu u vostru sistema immunitariu reagisce à l'agliu. L'anticorpi si formanu in u corpu è diverse sustanze chimiche sò liberate. I sintomi ponu esse qualchì volta assai gravi . Pò influenzà qualsiasi sistema, cumprese a pelle, u sistema respiratoriu, u sistema circulatoriu è u sistema digestivu.
- Intolleranza à l'agliu: Questu hè generalmente ligatu à u vostru sistema digestivu . U sistema immunitariu ùn hè micca implicatu. Sintomi cum'è gonfiore, crampi di stomacu, nausea è diarrea sò cumuni. Questu hè simile à qualchissia cun "IBS (sindrome di l'intestinu irritabile)", o una cundizione induve alcune persone ùn ponu micca digerisce u latte (intolleranza à u lattosiu). Questu pò ancu accade quandu u corpu manca di l'enzimi necessarii per digerisce certi alimenti.
Cusì, probabilmente capite a differenza trà i dui. In una allergia, i sintomi sò generalmente più intensi è appariscenu rapidamente.
Quantu cumuna hè l'allergia à l'agliu?
À dì a verità, l'allergia à l'agliu ùn hè micca cusì cumuna . A maiò parte di a ghjente hà una cundizione induve ùn ponu micca suppurtà l'agliu. Tuttavia, sè sentite qualchì discomfort, hè megliu cunsultà un duttore per sapè di sicuru s'ellu si tratta di una allergia o di qualcosa d'altru.
Chì sò i sintomi di una allergia à l'agliu?
Questi sintomi ponu varià da persona à persona. Inoltre, questi sintomi ponu cumparisce in pochi minuti à duie ore dopu avè manghjatu o toccu l'agliu. In casu d'avvelenamentu da agliu, i sintomi ponu piglià parechje ore per cumparisce, è i sintomi ùn sò micca cusì severi.
Eccu alcuni di i sintomi più cumuni:
- Urticaria, pruritu, decolorazione di a pelle.Calchì volta, quessi ponu accade micca solu in u locu di cuntattu cù l'agliu, ma ancu in tuttu u corpu. Certe persone ponu ancu sviluppà una cundizione chjamata dermatite di cuntattu .
- Gonfiore di a bocca, di a lingua o di a gola. Questu hè un segnu un pocu allarmante.
- Difficultà à respirà, respiru sibilante.
- Mal di stomacu, nausea, vomitu, diarrea.
- Battitu cardiacu acceleratu, vertigini, svenimentu.
- Anafilassi: Questa hè a reazione allergica più periculosa è chì mette in periculu a vita . Pò causà una mancanza di fiatu improvvisa, una calata di a pressione sanguigna è a perdita di cuscenza.
Impurtante: Sè avete sintomi allergici severi dopu avè manghjatu o toccu l'agliu, in particulare difficultà à respirà o una gola gonfia, chjamate subitu u 911 per una ambulanza o andate à l'uspidale u più vicinu. Questa hè una emergenza!
Calchì volta, a reazione pò ancu varià secondu cumu si usa l'agliu. Per esempiu, pudete micca avè alcuna reazione à l'agliu cottu in salse o sughi. Tuttavia, sè manghjate un pezzu d'agliu crudu, pudete avè una reazione allergica severa. Tuttavia, sè avete qualchì discomfort o dolore da l'agliu, ùn u pigliate micca à a ligera . Hè assai impurtante di dì à un duttore.
Perchè si verifica sta allergia à l'agliu?
Cum'è digià mintuvatu, l'allergie alimentari si verificanu quandu u nostru sistema immunitariu cunfonde certi alimenti cù "nemichi". A listessa cosa accade cù l'agliu. Per affruntà sta "minaccia", u corpu libera sustanzi chimichi cum'è l'istamina è crea cellule infiammatorie. Sta reazione hè ciò chì provoca sintomi allergici.
In fatti, i medichi ùn anu ancu una chiara capiscitura di perchè solu alcune persone sviluppanu questi tipi d'allergie è altri micca.
Sè vo site allergicu à l'agliu, site ancu allergicu à e cipolle?
Questa hè una quistione chì parechje persone si ponenu. Pudete esse allergicu à l'agliu ma micca esse allergicu à e cipolle. Tuttavia, parechje persone sò allergiche à tramindui . A ragione di questu hè chì e cipolle è l'agliu sò bulbi chì appartenenu à a listessa famiglia di piante (famiglia Allium). E proteine in elli sò assai simili. Dunque, u vostru corpu pò reagisce à tramindui in u listessu modu.
Chjamemu questu reattività incruciata . Altre piante chì sò parenti stretti di l'agliu includenu i porri, l'erba cipollina è i scalogni (una piccula cipolla cum'è una cipolla rossa). Ùn sarete micca allergicu à tutte e piante di a stessa famiglia. Tuttavia, a ricerca hà dimustratu chì sta reattività incruciata pò esse un prublema per e persone cun allergie à l'agliu.
Quali sò i fattori di risicu per l'allergia à l'agliu?
Certi fattori ponu aumentà u risicu di sviluppà una allergia à l'agliu:
- Sè qualchissia in a famiglia hà allergie(Storia familiale d'allergie).
- Sè avete cundizioni cum'è l'asma o l'eczema .
- Sè vo site allergicu à piante simili cum'è cipolle, erba cipollina o porri, qualchissia chì reagisce à una di queste hè più prubabile di reagisce ancu à l'agliu.
Pussibili cumplicazioni di l'allergia à l'agliu
A maiò parte di u tempu, l'allergie à l'agliu ùn sò micca abbastanza gravi per esse periculose per a vita. Tuttavia, qualchì volta ponu accade sintomi gravi o una cundizione chì mette in periculu a vita chjamata anafilassi . A ricerca mostra chì manghjà o toccà l'agliu crudu hè più prubabile di causà anafilassi chè l'agliu cottu.
Cumu diagnosticà l'allergia à l'agliu?
L'allergie alimentari sò generalmente un pocu difficili da diagnosticà perchè manghjemu assai alimenti è ingredienti diversi à u listessu tempu.
Per diagnosticà questu, un duttore o allergologu vi dumanderà di i vostri sintomi è rivederà a vostra storia medica. Inoltre, alcuni testi ponu esse fatti per determinà se l'agliu hè a causa di i vostri sintomi:
- Test di puntura di a pelle: Questu implica mette una piccula quantità di un allergenu nantu à a vostra pelle, fà una piccula puntura, è dopu verificà s'ellu ci hè una reazione (cum'è rossu o gonfiore).
- Analisi di sangue: Certi analisi di sangue ponu verificà se u vostru sistema immunitariu reagisce (pruduce anticorpi) à un alimentu specificu (per esempiu, l'agliu).
- Test di Sfida Alimentare: Questu hè fattu solu sottu a supervisione di un duttore, in un ambiente ospedaliere . In questu, u duttore vi dà una piccula quantità d'agliu è vi osserva attentamente per vede s'è vo avete qualchì reazione allergica.
Attenzione: Ùn pruvate mai à "manghjà l'agliu è vede ciò chì succede" in casa da solu. Hè più sicuru di fà sti tipi di testi in un locu cù strutture mediche per trattà una reazione severa.
Quantu hè seria una allergia à l'agliu?
A maiò parte di l'allergie à l'agliu ùn sò micca serii. Tuttavia, hè impurtante parlà cù un duttore di i vostri sintomi è evità l'agliu finu à chì sapete esattamente quantu site sensibile.
Cumu si tratta l'allergia à l'agliu?
U megliu è unicu trattamentu hè di evità cumpletamente l'agliu .
Sè sviluppate di colpu sintomi minori (cum'è pruritu, picculi protuberanze) dopu avè manghjatu o toccu l'agliu, pudete cumprà antistaminichi in una farmacia o in un supermercatu.Ci sò parechji tippi di medicazione chì ponu dà sollievu. Per esempiu, ci sò medicazione cum'è `(difenidramina - Benadryl®)` o `(cetirizina - Zyrtec®)`. Tuttavia, hè saggiu dumandà cunsiglii medichi prima di piglià queste.
Per reazzioni più gravi, adupratelu in casu d'emergenza. U vostru duttore pò prescrive un autoiniettore d'epinefrina d'emergenza (autoiniettore d'epinefrina - EpiPen®) . Tenite questu cun voi è adupratelu in casu di una reazione allergica severa. Ricurdatevi, ancu s'è vo aduprate un EpiPen®, duvete sempre chjamà subitu i servizii medichi d'emergenza , perchè a medicina pò svanisce dopu un pocu tempu.
Un'altra cosa impurtante da nutà hè chì l'agliu hè un ingrediente cumunu in parechji alimenti preimballati è trasfurmati . Calchì volta, a lista di l'ingredienti ùn pò micca indicà esplicitamente "agliu". Dunque, in casu di dubbitu, hè megliu evità l'alimentu o chjamà u fabricatore.
L'agliu hè adupratu in parechji piatti in u nostru paese è à l'esteru. Prima di cumandà cibu da un ristorante, informate u persunale chì avete una allergia à l'agliu. Dopu puderanu cunsiglià vi un piattu senza agliu.
Eccu alcune altre cose chì pudete fà:
- Lavate accuratamente tutti l'utensili, i taglieri, i cultelli è e superfici di cucina chì sò entrati in cuntattu cù l'agliu.
- Dite à un impiegatu di u ristorante di e vostre allergie prima di cumandà. U chef pò esse capace di preparà u vostru pastu separatamente o di furnisce una lista di alimenti sicuri.
- Sè andate à una festa o à un picnic, dite à l'ospite chì site allergicu à l'agliu. Puderanu dì vi quali ingredienti sò stati aduprati, o dà vi un piattu alternativu. Oppure, pudete purtà u vostru propiu cibu.
- Aduprate altre spezie cum'è paprika, origanu, cumino è basilica per insaporisce u vostru cibu.
L'allergie à l'agliu è à a cipolla ponu esse guarite?
A maiò parte di l'allergie alimentari ùn ponu esse guarite . A megliu cosa chì pudete fà hè d'evità l'alimenti à i quali site allergicu è di prevene e reazzioni allergiche. È siate pronti à trattà cù qualsiasi reazione improvvisa chì pò accade.
Calchì volta i zitelli ponu superà a so allergia à l'agliu mentre crescenu. Ma solu un duttore pò cunfirmà què. Calchì volta facenu testi per questu. Hè raru chì l'adulti superinu una allergia alimentaria.
Chì succede s'ellu aghju una allergia à l'agliu?
Vive cù una allergia à l'agliu significa esse sempre cusciente di ciò chì hè in u vostru cibu . Questu pò esse un pocu difficiule, ma hè qualcosa chì duvete fà per evità una reazione allergica periculosa.
Hè assai impurtante di tene contu di questu quandu si manghja in i ristoranti, in casa di l'amichi è quandu si compranu merci in i magazini.Questu pò aiutà à riduce u risicu di manghjà o toccà accidentalmente l'agliu. A bona nutizia hè chì ancu quelli chì anu allergie à l'agliu ponu truvà parechje opzioni senza agliu.
L'allergia à l'agliu hè permanente?
A maiò parte di l'allergie alimentari ùn spariscenu micca facilmente. Tuttavia, qualchì volta, soprattuttu in i zitelli chjuchi, l'allergia pò sparisce. Ùn andate mai à u duttore per fà un test di e vostre allergie da per voi . Fate questu solu sottu a supervisione di un duttore.
Si pò prevene l'allergia à l'agliu?
Innò, ùn pudete micca impedisce una allergia à l'agliu. Pudete gestisce a vostra reazione allergica solu evitendu l'agliu o pigliendu medicazione.
Sè vo avete una allergia à l'agliu, chì alimenti duvete evità?
L'agliu vene in parechje forme, cumprese crudu, cottu, in polvere è in oliu. Si pò ancu truvà in parechji alimenti preparati (imballati). Eccu alcuni alimenti chì ponu cuntene agliu à i quali duvete fà attenzione:
- Salse per insalata
- Pasti surgelati
- Zuppa in scatula o chili
- Risu è pasta in scatula
- Altri condimenti è salse
Ricurdatevi, l'agliu hè un ingrediente cumunu , dunque ùn pò micca esse sempre listatu nantu à l'etichetta di l'imballu. Sè avete qualchì dubbitu, evitate l'alimentu o chjamate u fabricatore per dumandà infurmazioni nantu à ingredienti specifichi. Quandu manghjate fora in un ristorante, assicuratevi di dì à u cameriere o à u chef di a vostra allergia.
Siccomu l'erbe cum'è a erba cipollina, a cipolla è i scalogni sò simili à l'agliu, alcune persone ponu truvà beneficu per evità ancu questi alimenti.
Quandu devu cunsultà un duttore ?
Sè avete qualchì reazione fisica à l'agliu (per esempiu, urticaria, eruzione cutanea, gonfiore di a bocca o di a lingua), cunsultate un duttore. Ancu s'è una allergia à l'agliu hè rara, ùn hè micca impussibile. Un duttore pò diagnosticà sta allergia è dì vi quali opzioni di trattamentu sò megliu per voi.
Sè pensate chì pudete avè sintomi allergici da l'agliu, cunsultate un duttore o un allergologu. Puderanu diagnosticà vi è ricumandà u megliu trattamentu. U megliu trattamentu hè di evità l'agliu, ma questu pò esse difficiule perchè l'agliu si trova in parechji alimenti. Sè avete difficultà à campà senza agliu, pudete ancu circà l'aiutu di un cunsiglieru di salute mentale . Sò pronti à aiutà vi.
Infine, ricordate questu (Missaghju da piglià in casa)
L'allergia à l'agliu hè qualcosa chì pò influenzà a vita quotidiana di certe persone. Tuttavia, cù a cunniscenza è a cura ghjuste , sta situazione pò esse ben gestita è pudete stà in bona salute.
- Fate attenzione à i vostri sintomi. Sè sentite qualcosa di stranu quandu manghjate o toccate l'agliu, pigliate nota di questu.
- Dumandate cunsiglii medichi. In casu di dubbitu, cunsultate un duttore è fatevi verificà.
- Evitate l'agliu. Sè avete una allergia, hè più sicuru d'evità l'agliu è l'alimenti chì cuntenenu agliu.
- Siate pronti per una emergenza. Sè avete una reazione allergica severa, tenete un EpiPen® cun voi è sapete cumu aduprà lu.
- Informate l'altri. Hè assai impurtante d'informà a vostra famiglia, l'amichi è u persunale di u ristorante di a vostra allergia.
Ùn site micca solu, ci sò parechje persone chì vivenu cù queste cundizioni. Ancu voi pudete ottene l'aiutu chì avete bisognu è stà in bona salute!
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu