A signora Perera hè una visitatrice regulare di a mo clinica. Ancu s'ella hà 50 anni, hè assai in forma è felice. Eppuru, un ghjornu pocu fà, hè ghjunta à a clinica cù una faccia assai pallida.
«Duttore, ùn aghju chè un ovu à settimana per u mo figliolu. Aghju veramente paura chì s'ellu manghja u ghjallu d'ovu, u so colesterolu aumenterà è ellu averà un attaccu di core!» disse ella.
U ghjallu d'ovu hè in realtà un grande mitu in a sucetà d'oghje. Cum'è duttore, hè a mo rispunsabilità d'identificà sti miti è di dì vi simpliciamente s'elli sò veri o micca. Dunque, oghje, parlemu di se manghjà u ghjallu d'ovu aumenta veramente u colesterolu o micca.
Chì ghjè stu colesterolu ?
Parechje persone anu paura quandu sentenu a parolla colesterolu. Ma u colesterolu hè una sustanza essenziale per u nostru corpu. U nostru corpu ne hà bisognu per custruisce membrane cellulari, pruduce vitamina D, fà ormoni è aiutà a digestione.
A maiò parte di u colesterolu chì u nostru corpu hà bisognu hè pruduttu naturalmente da u nostru fegatu.
Per chì u colesterolu sia trasportatu in u sangue, deve esse ligatu à e proteine per furmà lipoproteine. Ci sò dui tipi principali di queste:
- LDL (Lipoproteina di bassa densità): Questu hè chjamatu "colesterolu cattivu". Quandu aumenta, s'accumula in i vasi sanguigni è blocca u flussu di sangue.
- HDL (Lipoproteine d'Alta Densità): Questu hè u "colesterolu bonu". Elimina u colesterolu LDL cattivu da i vasi sanguigni è u porta à u fegatu per a so eliminazione.
Manghjà i rossi d'ova aumenta u colesterolu?
U livellu di colesterolu in u nostru sangue ùn hè micca direttamente determinatu da u colesterolu in l'alimenti chì manghjemu. A ricerca medica hà scupertu chì manghjà rossi d'ova ùn aumenta micca i livelli di colesterolu in u sangue.
Ma ciò chì aggrava i livelli di colesterolu in u nostru sangue hè u grassu saturatu è u grassu trans in l'alimenti chì manghjemu.
Aghju dumandatu à a signora Perera: "Ancu s'è vo ùn date micca ova à u vostru figliolu, li cumprate Short Eats da manghjà durante a classa?" Era surpresa è disse: "Iè, duttore, ancu s'ellu ùn li dà micca ova, li compra sempre cotolette è hamburger".
Eccu u prublema! Avemu paura di manghjà alimenti sani cum'è l'ova, ma manghjemu alimenti pieni di grassi saturi malsani cum'è l'alimenti saltati è i prudutti di panetteria senza alcuna paura.
U livellu ghjustu di colesterolu in u corpu
Eccu i valori curretti per u vostru livellu di colesterolu in u sangue (Profilu Lipidicu):
| Tipu di colesterolu | U livellu currettu da avè (mg/dL) |
|---|---|
| Colesterolu tutale | Menu di 200 |
| LDL (colesterolu cattivu) | Menu di 100 |
| HDL (colesterolu bonu) | Più di 40 anni per l'omi / Più di 50 anni per e donne |
| Trigliceridi | Menu di 150 |
I trigliceridi sò un tipu di grassu chì immagazzina l'energia in eccessu da l'alimentu chì manghjemu. I livelli elevati di TG in u corpu è i livelli aumentati di colesterolu LDL cattivu aumentanu assai u risicu di malatie cardiache.
Sapè prima di cascà in (fattori di risicu)
Ci sò parechje cause principali di squilibriu di colesterolu:
- Dieta malsana: Cunsumu frequente di carne rossa, burro, furmagliu, spuntini è fritti.
- Inattività: A mancanza d'eserciziu riduce u colesterolu HDL bonu è aumenta i livelli di colesterolu LDL cattivu.
- Fumà: U fumà dannighja i muri di i vasi sanguigni, rendendu più faciule l'accumulazione di colesterolu LDL in i vasi sanguigni.
- Geni: Sè a vostra famiglia hà u colesterolu altu (ipercolesterolemia familiare), avete un risicu più altu di sviluppà malatie cardiache à una età più ghjovana.
Cumu cuntrullà u colesterolu senza piglià medicazione?
Pudete cuntrullà u vostru colesterolu in modu bellu cù uni pochi di cambiamenti simplici in a vostra vita quotidiana:
1. Una dieta sana per u core
Manghjate una dieta equilibrata ogni ghjornu senza limità i rossi d'ova. Invece, limitate l'usu di saltati, burro, margarina è oliu di coccu è include frutti, ligumi verdi, pesci (in particulare pesci grassi cum'è salmone è sgombru) è noci in a vostra dieta.
2. Fate eserciziu regularmente
Fate eserciziu 4-5 ghjorni à settimana per 30 minuti à ghjornu. Attività simplici cum'è a caminata veloce, u ciclismu o u natà ponu aiutà à aumentà i vostri livelli di colesterolu HDL bonu.
3. Cuntrolla u vostru pesu.
Mantene un pesu sanu per a vostra altezza (IMC trà 18,5 è 24,9) pò aiutà à mantene i vostri livelli di zuccaru in sangue sottu cuntrollu.
Ciò chì si deve fà è ciò chì ùn si deve fà
| ✔️ Cose da fà (Fà) | ❌ Ciò chì ùn si deve fà |
|---|---|
| Manghjate una dieta equilibrata d'ova intere cù rossi d'ova. | Ùn ghjittà micca u ghjallu d'ovu per paura è manghja solu u biancu. |
| Minimizà l'usu di l'oliu quandu si cucina. | Ùn manghjate micca troppu spessu prudutti di panetteria, torte, pasticceria è hamburger. |
| Dopu à 40 anni, fate un test di u prufilu lipidicu almenu una volta à l'annu. | Ùn ignurate micca u colesterolu perchè ùn avete micca sintomi. |
| Manghjate frutti è ligumi freschi ogni ghjornu. | Ùn fumate micca è ùn beie micca alcolu eccessivamente. |
❓ Alcune altre dumande chì pudete avè (FAQ)
Quante ova si pò manghjà à ghjornu ? ▼
Una persona sana pò manghjà in modu sicuru 1 ovu sanu à ghjornu (7 ova à settimana). L'atleti o quelli chì facenu esercizi ponu manghjà di più cù cunsiglii medichi. Tuttavia, e persone cun diabete micca cuntrullatu o malatie cardiache gravi devenu limità a so ingestione à 3-4 ova à settimana.
Devu cuntinuà à piglià pillule di colesterolu (statine)? ▼
Sè i vostri livelli di colesterolu in u sangue sò assai alti o sì site à risicu di malatie cardiache, u vostru duttore pò prescrive statine. Hè assai periculosu di piantà di piglià e pillule senza cunsigliu medicu, è duvete cuntinuà à fà eserciziu è à fà una dieta mentre pigliate e medicine.
Ci hè una differenza trà manghjà ova fritte è manghjà ova bollite ? ▼
Iè, sicuru. L'ova bollite o in camicia sò assai sani. Tuttavia, quandu l'ova sò fritte, u cuntenutu di grassu è calorie aumenta di circa u 50%. Dunque, u cunsumu d'ova fritte deve esse limitatu.
Manghjà l'oliu di coccu aumenta u colesterolu? ▼
Siccomu l'oliu di coccu hè riccu in grassi saturati, l'usu eccessivu di l'oliu di coccu pò aumentà u livellu di colesterolu LDL cattivu in u sangue. Dunque, limità l'usu di l'oliu di coccu in cucina u più pussibule hè beneficu per a salute di u core.
Fonti scientifiche (Riferimenti)
- 📚 Ova è colesterolu: ci hè un limite? - Guida di beneficenza Heart UK
- 📚 Ova è risicu di malatie cardiovascolari: un aghjurnamentu di evidenze recenti - PubMed Central (PMC)
- 📚 Associazione trà u cunsumu d'ova, i marcatori metabolichi è u risicu di malatie cardiovascolari - PubMed Central (PMC)
U missaghju u più impurtante da purtà in casa
- A ricerca medica hà cunfirmatu chì manghjà u ghjallu d'ovu ùn aumenta micca i livelli di colesterolu in u sangue.
- U fattore u più impurtante chì affetta i nostri livelli di colesterolu in u sangue sò i grassi saturati è trans malsani chì si trovanu in i fast food, i prudutti di panetteria è l'alimenti ricchi d'oliu.
- Manghjà sin'à 7 ova à settimana cù i rossi hè cumpletamente sicuru per una persona sana, è furnisce à u corpu proteine di alta qualità è parechji nutrienti.
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu