Co potřebujete vědět o glutaminu

Slyšeli jste někdy o bílkovinách? Bílkoviny pomáhají budovat svaly, hojit rány a chrání nás před nemocemi. Stejně jako stavba domu vyžaduje cihly, i naše tělo potřebuje bílkoviny. Bílkoviny se tedy skládají z malých bloků zvaných aminokyseliny. Dnes si povíme o jedné takové velmi důležité aminokyselině, glutaminu.

Co přesně je glutamin?

Jednoduše řečeno, glutamin je nejhojnější aminokyselina v našem těle. Je pro naše tělo nezbytný. Jeho výjimečnost spočívá v tom, že se jedná o „podmíněně neesenciální aminokyselinu“.

Teď vás asi zajímá, co to slovo znamená. Pojďme si to jednoduše rozebrat.

• Proč se mu říká „neesenciální“?: Existují aminokyseliny, které si naše tělo nedokáže vyrobit samo a musíme je získávat z potravy. Nazývají se „esenciální“ aminokyseliny. Glutamin si však tělo dokáže vyrobit samo. Získáváme ho také z potravy, kterou jíme. Nazývá se „neesenciální“, protože si ho tělo dokáže vyrobit samo.

• Proč se tomu říká „podmíněné“?: Normálně, když jsme zdraví, naše tělo produkuje dostatek glutaminu. Existují však zvláštní situace, nazývané „stavy“, kdy naše tělo potřebuje více glutaminu než obvykle. Představte si, že máte vážné zranění, popáleninu, velkou operaci nebo vážné onemocnění. V takových chvílích tělo spotřebuje hodně glutaminu. Pak množství, které si tělo vytvoří, nemusí stačit. Tehdy potřebujeme získat více glutaminu zvenčí, ať už prostřednictvím potravy, nebo třeba prostřednictvím doplňků stravy.

Ale pamatujte, že průměrný zdravý dospělý člověk má v těle dostatek glutaminu k udržení dobrého zdraví, takže není třeba užívat glutamin navíc bezdůvodně.

Co dělá glutamin pro naše tělo?

Glutamin je v našem těle jako tichý pracovník. Dělá dvě hlavní věci.

1. Posiluje imunitní systém: Naše tělo má část podobnou armádě. Tou je náš imunitní systém. Když se objeví bakterie a dojde k infekcím, tento systém s nimi bojuje. Hlavními vojáky v tomto systému jsou bílé krvinky. Tyto bílé krvinky tedy potřebují k práci a boji energii, tedy palivo. Glutamin je jedním z hlavních paliv, které tyto bílé krvinky potřebují. Glutamin také pomáhá opravovat poškozené tkáně.

2. Udržuje trávicí systém zdravý:Naše střeva nejsou jen trubice. Mají silnou bariéru tvořenou buňkami, které vystýlají jejich stěny. Tato bariéra zabraňuje nežádoucím bakteriím a nestráveným částicím potravy vniknout do krevního oběhu. Glutamin vyživuje buňky v těchto střevech a pomáhá udržovat tuto stěnu silnou. To znamená, že glutamin je velmi důležitý pro udržení zdravého střevního systému.

Z jakých potravin můžete získat glutamin?

Většinou získáváme dostatek glutaminu z potravin bohatých na bílkoviny, které jíme. Pokud jíte vyváženou stravu, nemusíte se o glutamin starat.

Zde jsou některé potraviny bohaté na glutamin.

Proč se užívají doplňky stravy s glutaminem?

To je problém, který má mnoho lidí. Zdravý člověk nepotřebuje doplňky stravy s glutaminem. Protože si ho tělo samo vytváří a také ho získává z potravy. Lékaři však mohou glutamin doporučit u některých specifických zdravotních stavů.

Nyní se podívejme, v jakých situacích je glutamin zkoumán a používán.

Srpkovitá anémie

Toto je jediný případ, kdy americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) oficiálně schválil užívání glutaminu. Srpkovitá anémie je genetická porucha, při které se tvar červených krvinek změní a získají srpkovitý tvar. Tyto pozměněné buňky se mohou zaseknout v malých cévách, což způsobuje silnou bolest a další komplikace. Užívání lékové formy zvané L-glutamin zmírňuje komplikace, jako je bolest způsobená tímto onemocněním.

Popáleniny nebo těžká zranění

Jak jsme již zmínili, když tělo prodělá velké trauma, jako je těžké popálení, velký chirurgický zákrok nebo vážná nehoda, hladina glutaminu v těle náhle klesá. To oslabuje imunitní systém a činí ho náchylnějším k infekcím. Některé výzkumy ukázaly, že podávání glutaminu hospitalizovaným pacientům (například těm, kteří jsou krmeni sondou) může pomoci předcházet infekcím a snížit poškození orgánů. Zatím však není jasné, zda to funguje u všech stejně.

Rakovina

Mezi rakovinou a glutaminem existuje poněkud složitý vztah.

• Na jedné straně rakovinné buňky spotřebovávají k rychlému růstu hodně energie. Překvapivě je glutamin jednou z hlavních potravin pro rakovinné buňky. Rakovinné buňky tedy někdy dokáží absorbovat veškerý glutamin v těle, což zdravým buňkám způsobí jeho nedostatek.
• Na druhou stranu některé studie ukázaly, že glutamin může pomoci zmírnit některé vedlejší účinky léčby rakoviny, zejména chemoterapie. Například glutamin může pomoci zmírnit bolestivé vřídky v ústech a krku (mukozitida) a bolest způsobenou poškozením nervů (neuropatie).

Výzkum v této oblasti stále probíhá, takže pouze lékař, který pacienta ošetřuje, by měl rozhodnout, zda je glutamin vhodný pro pacienta s rakovinou.

Atletický výkon

Mnoho sportovců se domnívá, že užívání glutaminu může pomoci budovat svalovou hmotu a snižovat bolest svalů po tréninku. Některé menší studie ukázaly, že glutamin může do určité míry pomoci snížit bolest svalů po tréninku. Neexistují však žádné přesvědčivé vědecké důkazy o tom, že glutamin pomáhá s růstem svalů (budováním svalů).

Může užívání glutaminu způsobit vedlejší účinky?

Glutamin je obecně považován za bezpečný, pokud je užíván v doporučených dávkách, ale u některých lidí se mohou vyskytnout drobné vedlejší účinky.

• Bolest břicha
• Bolest zad
• Zácpa
• Bolest hlavy
• Nevolnost

Také je stále zapotřebí výzkumu, aby se zjistilo, zda dlouhodobé užívání glutaminu může ovlivnit způsob, jakým tělo využívá aminokyseliny. Proto opakovaně doporučujeme neužívat žádné doplňky stravy bez lékařské rady.

Snižuje glutamin břišní tuk?

I tuto otázku si klade mnoho lidí. Zatím neexistují žádné přesvědčivé vědecké důkazy o tom, že užívání glutaminu snižuje břišní tuk nebo váhu. Proto nemá smysl používat glutamin k hubnutí.