Má vaše dítě alergii na sezam? (Sezamová alergie) – Nebojte se, pojďme si o tom promluvit!

Ahoj! Přemýšleli jste někdy, proč jsou některé potraviny tak nepoživatelné? Nebo jste si někdy všimli, jak někteří lidé zčervenají po celém těle a mají potíže s dýcháním i po snědení malého množství? Dnes si povíme o něčem, co je trochu zvláštní, ale lze to pozorovat u mnoha lidí, zejména u malých dětí. Tou je alergie na sezam, nebo jak se říká v angličtině , sezamová alergie . Možná, pokud máte doma malé dítě, bude to pro vás velmi důležité. Nebojte se, pojďme si o tom promluvit jednoduše a jasně.

Co přesně je alergie na sezam?

Jednoduše řečeno, sezam je jednou z potravin, které mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce. Možná si říkáte: „Aha, moje dítě mělo minule na sezam mírnou reakci, takže je to v pořádku.“ Ale nemyslete si to. Člověk s potravinovou alergií může mít zpočátku mírné příznaky, ale při příští konzumaci sezamu může dostat k závažné reakci, která může být život ohrožující.

Pokud vám tedy lékař sdělí, že máte alergii na sezam, měli byste se zcela vyhýbat konzumaci potravin, které sezam obsahují. Také byste měli mít vždy u sebe dvě dávky adrenalinu pro případ nouze. Zatímco některé potravinové alergie časem odezní, pro mnoho lidí může být alergie na sezam celoživotní.

Proč naše těla reagují na stres tímto způsobem?

Zamyslete se nad tím, naše tělo má imunitní systém . Je to jako armáda, která chrání naši zemi. Jejím hlavním úkolem je bojovat proti bakteriím způsobujícím nemoci. Když se však určité bílkoviny v sezamových semínkách dostanou do těla někoho s alergií na sezam, tento imunitní systém se trochu rozčílí. Myslí si, že tyto bílkoviny jsou cizí vetřelci. Takže začíná velký boj proti těmto „vetřelcům“. V důsledku tohoto boje se objevují alergické příznaky.

I velmi malé množství sezamového proteinu může způsobit tento typ reakce. Existuje několik potravin, které jsou obzvláště rizikové pro lidi s alergií na sezam. Kromě známých sezamových bulek a hummusu si dávejte pozor na tyto:

• Sušenky, chipsy a další pochutiny
• Asijské, africké, mexické a středomořské recepty (zejména některá kari a omáčky)
• Omáčky, salátové dresinky a dipy

Jaké jsou příznaky alergie? Jak ji poznáme?

Když někdo s alergií na sezam sní něco, co sezam obsahuje, jeho tělo uvolňuje chemickou látku zvanou histamin . To je to, co způsobuje alergické příznaky zmíněné dříve. Tato reakce může být někdy velmi mírná a jindy může být velmi závažná. Nepředpokládejte, že jen proto, že předchozí reakce byla mírná, bude ta další stejná.

Podívejte se sem.Některé běžné příznaky, které lze pozorovat, jsou:

• Sípání
• Potíže s dýcháním
• Kašel
• Chrapot hlasu
• Pocit, jako byste měli stažené hrdlo
• Bolest břicha
• Zvracení
• Průjem (špatná stolice)
• Svědivé oči, slzení očí, otoky očí
• Kopřivka
• Červené skvrny na těle
• Otok těla
• Náhlý pokles krevního tlaku, závratě nebo ztráta vědomí

Jak léčíte alergickou reakci?

Alergie na arašídy může někdy vést k velmi závažnému, život ohrožujícímu stavu zvanému anafylaxe . Tento stav může začít stejnými příznaky jako běžné alergické příznaky zmíněné dříve. Může se však velmi rychle zhoršit. Možná nebudete moci dýchat nebo ztratíte vědomí. Tyto příznaky mohou postihnout více než jednu oblast těla. Pokud nedostanete adrenalin, může být tento stav smrtelný.

A co je nejdůležitější: Pokud má vaše dítě alergii na sezam (nebo jakoukoli jinou potravinovou alergii), lékař vám řekne, abyste měli vždy po ruce dvě adrenalinová pera pro případ nouze.

Tento epinefrin je lék na předpis, který si můžete zakoupit v lékárně. Dodává se v malém, přenosném zařízení. Jeho použití je velmi snadné. Váš lékař vám ukáže, jak ho používat. Vždy mějte u sebe dvě dávky. To je velmi důležité pro případ, že jedna nezabere nebo budete potřebovat podat druhou dávku.

Váš lékař vám může také poskytnout „plán léčby alergie“. Ten vám pomůže naučit se, jak se na alergickou reakci připravit, jak ji rozpoznat a léčit. Sdílejte tento plán s každým, kdo o ní potřebuje vědět, například s rodinou, školními úředníky a sportovními trenéry. Ať už je vaše dítě kdekoli, každý, kdo se o něj stará, by měl vždy vědět, kde je adrenalin, kde je snadno dostupný a jak ho podat. Zvažte, zda by dítě nemělo nosit náramek s lékařským varováním.

Při alergické reakci je čas klíčový. Pokud se u vašeho dítěte objeví závažné příznaky, jako jsou potíže s dýcháním nebo bolest v krku, okamžitě podejte adrenalin. Také pokud se příznaky objeví ve dvou částech těla najednou, jako je kožní vyrážka a zvracení, okamžitě podejte adrenalin. Poté okamžitě volejte 911 (nebo záchrannou službu 1990 Suraksha na Srí Lance) a co nejdříve odvezte dítě do nemocnice.Dohled lékaře je velmi důležitý, protože i když se zdá, že to nejhorší je za námi, někdy se závažné příznaky mohou znovu objevit.

Jak můžete jako rodiče chránit své děti?

Pokud testování na alergii potvrdí, že vaše dítě má alergii na sezam, alergolog vám poradí, co dělat.

Nejlepším způsobem, jak předejít alergické reakci, je vyhnout se konzumaci sezamových semínek . Vyhýbání se sezamovým semínkům neznamená jen nejíst sezamová semínka. Znamená to také nejíst žádné potraviny , které mohou sezam jako složku obsahovat.

Nejlepší způsob, jak si být jistý, zda potravina neobsahuje sezam, je přečíst si etiketu na potravině . Pečlivě si prohlédněte seznam složek. Zde je třeba mít na paměti malou věc: označování sezamu se stalo povinným v roce 2023. Výrobky vyrobené před tímto datem tedy nemusí sezam obsahovat. Sezam se také může skrývat za slovy jako „koření“ nebo „přírodní aromata“.

Po prohlédnutí seznamu složek hledejte slova jako „může obsahovat sezam“ nebo „vyrobeno na sdíleném zařízení se sezamem“. Tyto potraviny sice nemusí sezam jako složku uvádět, ale obsahují tato varování, která vás informují, že mohou obsahovat malé množství sezamu. Tomu se říká křížová kontaminace . To znamená, že i když potravina neobsahuje sezam, pokud je připravena na místě, kde je sezam přítomen, může se malé množství sezamu dostat na varné zařízení. Ne všechny společnosti tuto křížovou kontaminaci označují. Pokud máte jakékoli dotazy, zavolejte nebo napište e-mail společnosti, která potravinu vyrábí, abyste zjistili, co se přesně děje.

Vždy buďte opatrní. I když vaše dítě nikdy předtím s určitou potravinou nemělo problém, výrobci někdy změní své výrobní procesy. Mohou například začít nakupovat z místa, kde se používá mouka, místo té, odkud se dříve nakupovalo. Také i dvě potraviny, které vypadají stejně, mohou mít různé výrobní metody. Vzhledem k tomu, že se složení může lišit, je důležité si vždy přečíst etiketu, i když si myslíte, že je potravina bezpečná.

Co dalšího potřebujeme vědět?

Zde je několik dalších věcí, které je třeba mít na paměti:

• Pokud máte sezamová semínka doma, dávejte si pozor na křížovou kontaminaci. Například nepoužívejte stejný nůž, kterým si natíráte hummus na chléb, když připravujete jídlo pro dítě s alergií na sezam. Také neopečte jiné druhy chleba ve stejném toustovači, ve kterém se opékají sezamová semínka.
• Nedávejte dítěti jídlo, které jste si sami nevyrobili a u které přesně nevíte, jaké jsou jeho ingredience.
• Informujte o alergii všechny, kteří se starají o jídlo vašeho dítěte – od číšníků v restauraci až po pracovníky školní jídelny. Pokud manažer nebo majitel restaurace nesouhlasí s vaší žádostí o přípravu bezlepkového jídla, nejezte tam.
• Zkuste si připravit vlastní svačiny a pamlsky, které si můžete vzít s sebou na školní oběd vašeho dítěte, ale i na večírky, k přátelům, večerní výlety, školní akce a další výlety.
• Spolupracujte s vedoucím centra péče o děti nebo ředitelem školy, abyste zajistili, že je přesně dodržován plán nouzových opatření pro případ potravinové alergie, který vám poskytl váš alergolog.
• Vždy mějte adrenalin u dítěte. Měli byste ho mít u sebe, u dítěte nebo u osoby, která se o dítě stará, ne v přihrádce v autě.

Nezapomeňte, že tyto informace slouží pouze pro informační účely. Pokud máte podezření nebo jste si potvrdili, že vaše dítě má alergii na sezam, je nejlepší vyhledat lékaře, který vám poskytne vhodnou radu.

Na závěr několik poselství, která si můžete vzít s sebou:

Podívejte, alergie na sezam je něco, čeho byste se měli trochu obávat. Ale není to něco, co by se nedalo zvládnout.

• Prvním krokem je informovanost. Musíte být dobře informováni o alergii na sezam, jejích příznacích a léčbě.
• Zvykněte si číst etikety. Čtěte etiketu každé potraviny, kterou si v obchodě koupíte. V případě pochybností se zeptejte výrobce.
• Vždy myslete na křížovou kontaminaci. Buďte na to opatrní doma i venku.
• Adrenalin je lék, který zachraňuje život. Vždy ho mějte u sebe, vězte, jak ho správně používat, a zkontrolujte datum expirace.
• Nejste sami. S pomocí svého lékaře, rodiny, učitelů a přátel se s touto situací můžete úspěšně vyrovnat.

Takže pokud tyto věci budete dělat bez obav, s péčí a s vědomím, dítě s alergií na sezam může žít šťastný a zdravý život jako všichni ostatní. Máte-li jakékoli další otázky, určitě se poraďte s lékařem.

Alergie na sezam , dětské alergie, potravinové alergie, adrenalin, anafylaxe, etikety na potravinách, křížová kontaminace