Har du nogensinde spist noget lækkert som rejer eller krabber og derefter oplevet kløe, nældefeber eller vejrtrækningsbesvær? Eller har du set en ven eller et familiemedlem gøre det samme? Årsagen til dette kan være en allergi over for skaldyr, som du måske ikke engang kender til. I dag vil vi tale om dette i detaljer, som om du talte med en ven.
Hvad er en skaldyrsallergi præcist?
Kort sagt er en skaldyrsallergi en fødevareallergi. Skaldyr er dyr, der lever i vand og har et skallignende lag omkring deres kroppe. Disse skaldyr er opdelt i to hovedgrupper: 1.
Krebsdyr: Denne gruppe omfatter rejer, krebs, krabber og hummere. 2.
Bløddyr: Denne gruppe omfatter muslinger, kammuslinger, østers og blåmuslinger. Så hvis du har en allergi over for disse typer skaldyr, betyder det, at din krops immunsystem reagerer på bestemte proteiner i disse fødevarer. Det tror, at en fjende er ankommet.
Er det skadeligt at spise den slags skaldyr?
Ja, hvis du har skaldyrsallergi, bør du undgå at spise disse ting:
- Abalone
- Muslinger - (f.eks. Cherrystone, Littleneck, Pismo, Quahog)
- hjertemuslinger
- Konkylie
- Krabbe
- Krebs og krebs
- Hummer
- Bløddyr - (Dette er et almindeligt navn)
- Muslinger
- Blæksprutte
- Østers
- Kammuslinger
- Rejer og rejer
- Havsnegle (snegle - marine typer)
- Blæksprutte - nogle kalder det også calamari
Vigtigt: Nogle gange, selvom du ikke spiser disse skaldyr direkte, kan du stadig få en allergisk reaktion, hvis du spiser saucer, supper eller andre retter, der indeholder dem, eller hvis du tilbereder noget andet på samme sted eller i de samme redskaber, som de blev tilberedt. Så du skal være meget forsigtig.
Forårsager alle typer skaldyr den samme type allergi?
Her er et andet vigtigt spørgsmål. I de fleste tilfælde, hvis du er allergisk over for én type skaldyr, er du mere tilbøjelig til at være allergisk over for andre typer. Især de krebsdyr, vi nævnte tidligere, såsom rejer og krabber, er mere tilbøjelige til at forårsage allergier end bløddyr. Dette er dog ikke det samme for alle. For eksempel kan nogle mennesker have problemer med at spise en stor hummer, men de kan sagtens spise kammuslinger.
Så hvis du nogensinde får allergiske symptomer efter at have spist én type skaldyr, bør du helt sikkert kontakte en læge og få rådgivning, før du spiser andre typer skaldyr. Ellers skal du ikke prøve det, okay? Er skaldyrsallergi og skaldyrsintolerance det samme?
Ja, det er lidt forvirrende. Men der er stor forskel på de to. Hvis du får mavebesvær eller kvalme efter at have spist skaldyr, er det sandsynligvis en skaldyrsintolerance, hvilket betyder, at din krop har problemer med at fordøje det. Dette er primært mavebesvær. En skaldyrsallergi er dog mere alvorlig . Den kan påvirke hele din krop, og nogle gange kan den være livstruende. En allergilæge kan hjælpe dig med at finde ud af præcis hvilken du har. Hvem får skaldyrsallergi? Hvor almindeligt er det?
Faktisk kan alle udvikle en skaldyrsallergi. Selv hvis man har spist skaldyr uden problemer før, kan man pludselig udvikle en allergi. Er det ikke overraskende? Selvom det kan ske i alle aldre, er det mere almindeligt hos voksne end hos børn. Ifølge statistikker fra USA udvikler omkring 60 % af personer med skaldyrsallergi først symptomer som voksne. Dette kan skyldes, at børn ikke spiser meget skaldyr, når de er små. Mange mennesker begynder først at smage dem som voksne. Derfor kan symptomerne opstå senere. En betydelig del af verdens befolkning (i nogle lande omkring 2 %) lider af denne allergi. Hvad er symptomerne på en skaldyrsallergi?
Dette er noget, vi alle skal være opmærksomme på. Symptomerne på skaldyrsallergi kan variere fra milde til livstruende. Symptomerne varierer fra person til person. Her er nogle almindelige symptomer:- Kløe , nældefeber
- Hvis du har hudlidelser som eksem, kan de forværres.
- Nummenhed eller hævelse af læber, tunge eller hals
- Trykken for brystet, hvæsen, hoste, vejrtrækningsbesvær
- Mavesmerter , kvalme , fordøjelsesbesvær , opkastning, diarré
- Svimmelhed, langsom puls, besvimelse
- Bleg eller blålig hud
- Anafylaksi: Dette er den farligste tilstand.Dette påvirker flere kropssystemer på én gang og kan endda føre til døden, hvis det ikke behandles hurtigt.
Disse symptomer opstår normalt inden for få minutter til timer efter indtagelse af skaldyr. Hvad forårsager en skaldyrsallergi?
Kort sagt sker dette, fordi vores immunsystem træffer en dårlig beslutning. Normalt beskytter immunsystemet os mod bakterier, der forårsager sygdom. Men i tilfælde af en fødevareallergi identificerer kroppen fejlagtigt noget (ofte et protein) i en harmløs fødevare som en "fjende" og begynder at bekæmpe den. Den farligste komplikation ved skaldyrsallergi: Anafylaktisk shock
Som vi har sagt før, er det farligste ved dette en tilstand kaldet anafylaktisk shock . Dette er en meget alvorlig allergisk reaktion. Desværre er det svært at forudsige præcis hvornår og hvordan disse allergiske reaktioner vil opstå. Måske første gang du spiser skaldyr, vil du bare få lidt kløe. Men anden gang du spiser det, kan du få en alvorlig anafylaktisk reaktion. Derfor bør du helt sikkert fortælle det til en læge, hvis du oplever allergiske symptomer efter at have spist mad, selvom det er mindre. Det er sikrest at identificere en allergi, før den bliver et stort problem.
Hvordan diagnosticerer man en skaldyrsallergi?
Det kan nogle gange være udfordrende at identificere en skaldyrsallergi, fordi symptomerne varierer fra person til person. Selv den samme person kan opleve forskellige symptomer efter at have spist skaldyr fra dag til dag. Nogle gange spiser du måske ikke skaldyr, men du kan være allergisk over for skaldyr, hvis du udsættes for dampen fra tilberedning af dem, eller hvis du spiser andre fødevarer, der indeholder skaldyr. Din læge eller allergolog vil stille dig spørgsmål som:- Hvad spiste du? Hvor meget spiste du?
- Hvornår opstod symptomerne?
- Hvad er symptomerne?
- Hvor længe har disse symptomer været til stede?
Med disse oplysninger kan du derefter udføre tests som disse for at bekræfte allergien:- Priktest: Dette indebærer at placere en lille dråbe af det stof, du tror, du er allergisk over for, på din hud og forsigtigt stikke det med en lille nål. Hvis området bliver rødt og klør inden for 15-20 minutter, betyder det, at du har en allergi.
- Blodprøve: Denne kan teste for antistoffer relateret til fødevareallergier i blodet. Dette alene kan dog ikke afgøre, om du har en allergi.
Disse tests alene kan ikke stille en endelig diagnose. Dine symptomer, de oplysninger, du giver, og alt dette vil hjælpe din læge med at stille en diagnose. Nogle gange kan der også udføres en oral fødevareprovokation . Dette indebærer at give dig små mængder af den mad, du tror, du er allergisk over for, under nøje overvågning af en læge. Men dette bør gøres meget forsigtigt. Hvordan håndterer man en skaldyrsallergi?
Desværre kan man ikke "slippe af" med en skaldyrsallergi. Det vil sige, at man ikke kan tage medicin eller gøre noget for at kurere den fuldstændigt. Så det bedste, du kan gøre for at holde dig sund, er at undgå skaldyr helt. Du bør også være forsigtig med ikke at spise skaldyr, men også med at undgå andre fødevarer, der kan indeholde skaldyr. I mange lande er fødevareproducenter lovpligtige til tydeligt at angive almindelige allergener som skaldyr på pakkens etiket. Sri Lanka har lignende love. Så når du køber noget i butikken, skal du se nøje på afsnittet "ingredienser". Hvad skal jeg gøre, hvis jeg får en allergisk reaktion?
Dette er, hvad du har brug for at vide i en nødsituation. Hvis du får en alvorlig allergisk reaktion, kaldet anafylaksi, er den primære behandling et lægemiddel kaldet adrenalin . Hvis en læge bekræfter, at du har en skaldyrsallergi, vil han eller hun ordinere en adrenalin-autoinjektor , en selvinjicerbar injektion (såsom en EpiPen®). Lægen vil også lære dig, hvordan du bruger den. Hvis du får en alvorlig reaktion, og du får injektionen, er det næste skridt at ringe til en ambulance så hurtigt som muligt. Fortæl dem, hvad der skete, og at du brugte adrenalin-injektionen. De kan muligvis give dig en ny dosis adrenalin, når ambulancen ankommer. Hvornår skal du bruge en adrenalinindsprøjtning?
Hvis du bemærker nogen af disse symptomer, skal du straks bruge injektionen:- Vejrtrækningsbesvær, hoste, svag puls, muskelsmerter og ondt i halsen.
- Hvis symptomerne opstår i forskellige dele af kroppen (f.eks. kvalme, opkastning og diarré med oppustethed).
Allergologer siger, at hvis du er usikker på, om du har brug for injektionen eller ej, er det bedst at få den. Fordi fordelene ved at få den langt opvejer risikoen ved at få den unødvendigt.
Hvilke andre lægemidler hjælper mod skaldyrsallergi?
Hvis du har mindre symptomer (f.eks. lidt kløe, en let urinlugt ), kan en læge anbefale at bruge et antihistamin (f.eks. pyridoxin, Benadryl®). Husk dog, at kun adrenalin kan behandle en alvorlig tilstand som anafylaksi. Hvordan forebygger man en allergisk reaktion på skaldyr?
Den eneste og bedste måde at gøre dette på er helt at undgå skaldyr. Overvej desuden disse ting:- Vær forsigtig, når du håndterer skaldyr: Skaldyr kan nogle gange blive udsat for luftbårne partikler fra tilberedning. Dette er usædvanligt, men det kan ske. Nogle mennesker kan også få allergiske reaktioner ved at håndtere skaldyr.
- Vær meget forsigtig på fiskerestauranter: Selv hvis du bestiller en ret, der ikke indeholder skaldyr, kan de samme redskaber og olie, der blev brugt til at tilberede retten, være blevet brugt til at tilberede skaldyrene (krydskontaminering). Stil derfor spørgsmål om, hvordan maden tilberedes.
Hvilke andre fødevarer kan indeholde skaldyr?
Disse fødevarer kan også nogle gange indeholde skaldyr, så tænk dig om, før du spiser dem:- Fiske- og skaldyrssupper som bouillabaisse og cioppino.
- Blæksprutteblæk.
- Fiskebestand.
- Imiteret fisk (nogle gange lavet af skaldyr).
- Smag til skaldyr.
- Surimi.
Vil skaldyrsallergi forsvinde?
Mange mennesker har en skaldyrsallergi for livet. Den forsvinder sjældent med tiden. Hvordan kan jeg leve sundt med en skaldyrsallergi?
Du kan leve et lykkeligt, sundt og aktivt liv, selvom du har en skaldyrsallergi. Der er dog et par ting, du bør huske på for din sikkerhed:- Vær opmærksom på, hvad du spiser. Læs etiketterne på madvarerne omhyggeligt – selvom du har spist noget før, og det var fint, så tjek det igen. Producenter ændrer nogle gange deres opskrifter.
- Hvis dit barn har denne allergi, så lær dem ikke at spise mad fra venner.
- Vær meget forsigtig, når du spiser ude. Spørg om ingredienserne i maden og hvordan den er tilberedt.
- Hvis det er muligt, så brug et armbånd med medicinsk alarm eller opbevar et kort i nærheden.
- Hvis din læge har givet dig en adrenalinindsprøjtning, skal du altid have den på dig. Hvis det er muligt, så behold to doser. Du skal muligvis tage en til, hvis én dosis ikke er nok.
Hvornår skal jeg se en læge?
Hvis du oplever allergiske symptomer efter at have spist skaldyr, selvom de er milde, bør du helt sikkert kontakte en læge. Husk, at selvom den første reaktion er mild, kan den næste være alvorlig. Derfor er det klogt at blive testet for skaldyrsallergi. Du bør tage på skadestuen, hvis du udvikler symptomer på anafylaksi (vejrtrækningsbesvær/synkebesvær), eller hvis symptomerne ikke aftager efter en adrenalininjektion. Er der en sammenhæng mellem skaldyrsallergi og jodallergi?
Nogle mennesker forveksler skaldyrsallergi med jodallergi. Dette skyldes, at skaldyr indeholder jod. Men bare fordi du har en skaldyrsallergi, betyder det ikke, at du også er allergisk over for jod. Selv hvis du har en skaldyrsallergi, er der ingen grund til at bekymre sig om det jodholdige radiokontrastmiddel, der bruges til nogle medicinske tests. Det er dog en god idé at tale med din læge om dette. Til sidst må du sige...
En skaldyrsallergi er virkelig irriterende. Især hvis du elsker fisk og skaldyr, kan det have stor indflydelse på dit liv. Det vigtigste er dog at være forsigtig. Ved at undgå skaldyr helt kan du forhindre det meste af det ubehag (og nogle gange endda livstruende), som denne allergi kan forårsage. Hvis du oplever usædvanlige symptomer efter at have spist skaldyr, skal du straks kontakte en læge eller en allergolog for at finde ud af præcis, hvad det er. De vil derefter forklare dig alt, hvad du behøver at vide om, hvordan du passer på dig selv, og hvordan du bruger en adrenalinindsprøjtning i en nødsituation. Dit helbred er i dine hænder! Skaldyrsallergi, skaldyrsallergi, anafylaksi, adrenalin, fødevareallergi, allergisymptomer, skaldyr
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar