Sundhedsmæssige fordele ved hvedegræs - Fakta og myte

Du har sikkert hørt om 'hvedegræsset', som man ser overalt i disse dage, og som mange mennesker taler om, ikke? Det siges, at det at drikke denne grønne drik helbreder mange sygdomme, er meget godt for kroppen og fjerner giftstoffer fra kroppen. Så lad os i dag se, hvad der er sandt eller ej i denne historie, og hvad lægevidenskaben siger om det, lige så enkelt, som du ville fortælle det til en ven.

Lad os først se, hvad hvedegræs er?

Kort sagt er disse de unge skud fra hvedeplanten (`Triticum aestivum`). Disse planter høstes og bruges, når de har deres højeste næringsværdi, cirka 7-10 dage efter plantning.

Årsagen til dens klare grønne farve er, at omkring 70% af plantens vægt består af klorofyl . Klorofyl er det grønne pigment, som planter bruger til at lave mad ved hjælp af sollys. Overraskende nok er den molekylære struktur af dette klorofyl meget lig det hæmoglobin , der transporterer ilt i vores blod. Derfor kalder nogle det "grønt blod".

Grunden til, at mange mennesker kan lide det, er dets høje indhold af klorofyl, enzymer, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Det menes også at styrke immunforsvaret, dræbe bakterier og afgifte kroppen. Selv i vores ayurvediske medicinsystem er det blevet brugt som en behandling af sure opstød, betændelse i tyktarmen, nyreproblemer og sår.

Okay, så lad os nu se, hvad moderne medicinsk forskning har at sige om dette.

Hvad er de medicinsk dokumenterede sundhedsmæssige fordele?

Hvedegræs er kaloriefattigt, rigt på antioxidanter som C-vitamin og E-vitamin samt mineraler som selen, zink og jern. Men lad os være ærlige, på trods af al hypen er der stadig ikke nok beviser hos mennesker til at antyde, at det kan forebygge eller helbrede sygdomme. Det meste af den forskning, der findes, er udført i reagensglasstudier eller på dyr.

Der findes dog lovende forskning i de fordele, det kan give i visse situationer.

Reduktion af bivirkninger af kemoterapibehandlinger givet til kræftpatienter

Dette er den mest understøttede forskning til dato. En undersøgelse af 60 brystkræftpatienter viste, at hvedegræsjuice reducerede nogle af bivirkningerne af kemoterapi, især knoglemarvsskader.Det har vist sig at reducere myelotoksicitet, hvilket er et fald i evnen til at producere celler som hvide blodlegemer og blodplader. Dette er en almindelig bivirkning af kemoterapi. Det betyder, at dosis af kemoterapi skal reduceres, hvilket igen reducerer evnen til at dræbe kræftceller. Denne undersøgelse tyder på, at hvedegræsjuice kan hjælpe med at kontrollere denne tilstand.

Lindring af ulcerøs colitis

En lille undersøgelse fra 2002 viste, at hvedegræsjuice kan hjælpe med at lindre symptomer på colitis ulcerosa , en inflammatorisk tarmsygdom. Selvom der er behov for mere forskning på dette område, giver det dog noget håb.

Blodsukker- og kolesterolkontrol

Husk på, at disse stadig er i dyreforsøg. En undersøgelse viste, at når diabetiske rotter fik hvedegræsjuice, steg deres insulinniveauer, og deres blodsukkerniveauer blev kontrolleret. En anden undersøgelse på dyr viste, at det havde samme effekt som et kolesterolsænkende lægemiddel (atorvastatin) til at reducere dårligt kolesterol (LDL-kolesterol) og triglycerider.

Kræftcellevækst og infektionskontrol

To undersøgelser har vist, at når kræftceller fra munden og tyktarmen blev taget og behandlet med hvedegræsjuice i laboratoriet, blev kræftcellernes vækst bremset . Det er også blevet vist i laboratorier, at juicen kan kontrollere væksten af ​​flere typer bakterier, der forårsager madforgiftning. Men denne forskning er stadig i sin tidlige fase.

Hvedegræss ernæringsmæssige egenskaber

Hvedegræss næringsværdi kan variere afhængigt af faktorer som jordforhold, lys og temperatur, hvor det dyrkes. Generelt indeholder dets saft mange koncentrerede næringsstoffer.

Er der nogen risici ved at bruge dette?

Hvedegræs er generelt sikkert at bruge, men nogle mennesker har rapporteret bivirkninger, især når det tages i høje doser.

• Mindre bivirkninger: hovedpine, kvalme, mavebesvær.
• Alvorlige bivirkninger: Allergiske reaktioner. For eksempel hududslæt, hævelse i halsen.
• Risiko for bakterier: Da disse normalt spises rå, er der en lille risiko for kontaminering med bakterier eller skimmelsvamp fra jorden. Dette er især vigtigt, hvis du dyrker dem derhjemme.

Dem, der skal være særligt forsigtige

• Gravide og ammende mødre, små børn og personer med svækket immunforsvar: På grund af risikoen for bakterielle/skimmelinfektioner, der kan opstå ved indtagelse af rå hvedegræs, er det bedst for disse mennesker at undgå at bruge det.
• Personer med hvede- eller græsallergi: Hvis du har en allergi over for hvede (ikke kun gluten) eller andre græsser, er det bedst at undgå at bruge disse. Selvom hvedegræs ikke indeholder gluten, er der risiko for krydskontaminering med hvedekorn under høst.

Hvordan bruger du disse?

Disse planter er svære at fordøje, fordi de er fiberholdige. Derfor indtages de normalt som juice. De kan også tages som pulver eller kapsler.

• Hvad angår juice, drikkes den normalt ren som et `shot` på 3-5 cl.
• Fordi smagen er lidt "græsagtig", kan du også blande den i en frugtjuice, smoothie eller kokosvand.
• I pulverform kan det tilsættes smoothies, salatdressinger eller endda supper.