Et problem, som mange mennesker har i disse dage, er forhøjet kolesterol. Især LDL (Low-Density Lipoprotein), som også er kendt som 'dårligt kolesterol'. Så hvor godt ville det være, hvis vi kunne kontrollere dette ved at tage medicin og spise mad? Så i dag taler vi om en meget simpel og sund fødevare, der har været brugt siden vores bedsteforældres tid. Det er havre. Havre er ikke bare en morgenmadsmad, de kan reducere dit dårlige kolesterolniveau uden at påvirke dit gode kolesterolniveau.
Hvordan sænker havre kolesterol?
Videnskaben bag dette er ret simpel. Kort sagt har havre et højt indhold af en type 'opløselig fiber' kaldet opløselig fiber . Selvom eksperter har forskellige meninger om, hvordan dette fungerer, er hovedideen denne.
Forestil dig, når du spiser havregryn, kombineres denne type fiber med vand i dine tarme og bliver til en tyk, geléagtig substans. Som en svamp. Denne tykke gelé 'klæber' til kolesterol og galdesyrer i dine tarme. Når den klæber på denne måde, holder kroppen op med at absorbere kolesterolet. Så i stedet for at samle sig i din blodbane, udskilles kolesterolet som affald. En meget simpel og meget effektiv metode, ikke sandt?
Er der videnskabeligt bevis for denne historie?
Ja, absolut. Dette er ikke bare et rygte. Det er bevist, at havre sænker kolesteroltallet så meget, at den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) i 1997 officielt godkendte det som en 'sundhedspåstand'. Det betyder, at havreprodukter lovligt må reklamere for deres hjertesunde egenskaber.
Derudover har nogle undersøgelser vist, at havre, når det kombineres med andre kolesterolsænkende fødevarer, kan have en betydelig indflydelse på kolesterolniveauet. I et større studie fik voksne med forhøjet kolesterol en kolesterolsænkende kost, såsom havre, i stedet for kolesterolsænkende medicin. Resultaterne var ret overraskende. Kosten sænkede kolesterolniveauet lige så godt som kolesterolsænkende medicin.
Men det betyder ikke, at du skal stoppe med at tage din kolesterolmedicin. Stop aldrig med at tage den uden din læges anvisning. Dette viser bare, hvor effektiv en sund kost kan være.
Okay, hvordan tilføjer du havre til din kost?
Det er ikke så svært, som du måske tror. Havre er meget nemt at tilføje til vores kost. Du kan prøve forskellige måder.
| Metode | En simpel beskrivelse |
|---|---|
| Til morgenmad | Lav havregrynsgrød som sædvanligt og spis den. Du kan tilføje noget som en banan, nogle cashewnødder eller græskarkerner for at forbedre smagen og næringsindholdet. |
| Som en kold morgenmadsprodukt | Hvis du ikke kan lide varm grød, kan du spise en kold morgenmadsprodukt lavet af havreklid med mælk. |
| Tilføjelse til andre retter | Mal (blend) havregryn godt og opbevar dem. Tilsæt en spiseskefuld eller to til dine supper, linsesupper og grøntsagssupper. Du kan også blande lidt havrepulver i rasp, når du laver ting som koteletter og rundstykker. |
| Til bagværk | Hvis du laver kager, muffins eller pandekager derhjemme, så erstat en tredjedel af brødmelet med havremel. Det vil forbedre både smagen og kvaliteten. |
En advarsel: ikke alle 'havre' er gode!
Dette er også noget at huske på. Ikke alle pakker mærket 'havre' i butikken er gode. For eksempel indeholder nogle 'havrekiks' eller 'granolabarer' meget lidt havre. I stedet er de fulde af sukker og olie. Så læs etiketten omhyggeligt , når du køber noget. Se på mængden af opløselige fibre og hvor meget sukker det indeholder. Det er bedst at købe almindelige havregryn uden tilsatte sødestoffer eller sukker og lave dem derhjemme.
Hvor meget havre bør man spise om dagen?
I gennemsnit bør en voksen indtage mindst 25 gram fibre om dagen. Men mange mennesker indtager så lidt som 15 gram. Så vi skal alle være opmærksomme på fiberrige fødevarer.
Ifølge forskning kræver det omkring 3 gram opløselige fibre, som findes i 1,5 kopper kogte havregryn (ca. ¾ kop tørrede havregryn), for at have en betydelig kolesterolsænkende effekt. Hvis det virker som meget for én portion, så fortvivl ikke.
Det betyder, at du ikke kun behøver at spise havregryn til morgenmad. Det er mere praktisk at tilføje lidt havregryn til andre måltider i løbet af dagen.
Hvis du har bekymringer om dit kolesteroltal eller om at ændre din kost, er det bedst at tale med din læge . Han eller hun vil kunne give dig de råd, der er bedst for dig.
Besked til hjemmet
- Havre er en fødevare rig på opløselige fibre, der hjælper med at sænke dit dårlige kolesterol (LDL) niveau.
- Denne fiber forhindrer kolesterol i at blive absorberet i kroppen i tarmene og hjælper med at udskille det som affald.
- At spise omkring 1,5 kopper kogte havregryn om dagen kan opnå betydelige resultater.
- Havre kan nemt indarbejdes i din kost ved at tilsætte dem til grød, morgenmadsprodukter, supper og bagværk.
- Læs etiketterne på havreprodukter fra købte butikker omhyggeligt, og undgå produkter med et højt sukker- og olieindhold.
- Kontakt altid din læge for at tale om dit kolesteroltal eller dine kostændringer.
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar