Brød, roti, kottu, kage... Føler du dig nogle gange utilpas eller har du svært ved at spise mad lavet af hvedemel? Måske føler du dig kvalm, har maveproblemer eller har du svært ved at trække vejret? Så har du måske også en hvedeallergi, det vil sige en 'hvedeallergi'. Bare rolig, det er en tilstand, som mange mennesker har. Lad os tale om dette klart og enkelt i dag.

Kort sagt, hvad er hvedeallergi?

Hvedeallergi er en meget almindelig fødevareallergi. Kort sagt, når du spiser noget, der indeholder hvede, eller nogle gange endda inhalerer noget som hvedemel, går din krops immunsystem pludselig i overdrive. Normalt er vores immunsystems opgave at bekæmpe ting som vira og bakterier, der forårsager sygdom. Men når hvede kommer ind i kroppen hos en person med hvedeallergi, tror immunsystemet fejlagtigt, at hvede er en skadelig fjende og begynder at bekæmpe den. Denne "kamp" er det, vi oplever som allergisymptomer.

Denne tilstand kan ramme alle, men hvis nogen i din familie har andre allergier, er du muligvis mere tilbøjelig til at udvikle en.

Hvad sker der egentlig, når hvede kommer ind i kroppen?

Der er to primære måder, hvorpå en person med hvedeallergi kan reagere. Det lyder måske lidt videnskabeligt, men lad os holde det enkelt.

1. Øjeblikkelig reaktion (IgE-medieret reaktion)

Dette er den mest almindelige måde at se det på. Når hvede kommer ind i kroppen, producerer vores immunsystem en særlig type antistof kaldet immunoglobulin E (IgE) . Disse IgE-antistoffer genkender hvede som en "fjende" og går straks i aktion mod den.

• Timing: Denne reaktion sker meget hurtigt . Symptomer kan opstå inden for få minutter til fire timer efter at have spist hvede.
• Sværhedsgrad: Denne type reaktion er det, der forårsager en meget alvorlig, livstruende tilstand kaldet anafylaksi .

2. Forsinket reaktion (ikke-IgE-medieret reaktion)

Denne reaktion involverer også immunsystemet, men de tidligere nævnte IgE-antistoffer er ikke involveret.

• Tid: Denne reaktion er langsom.Det kan tage op til 48 timer, før symptomerne viser sig.
• Symptomer: De primære tilstande, der skyldes dette, er eosinofil øsofagitis (EoE) , som er betændelse i vores spiserør (spiserør), og eosinofil gastritis (EG) , som er betændelse i mavesækkens vægge.

Hvad er symptomerne på denne allergi?

Symptomerne kan variere fra person til person. Nogle mennesker kan opleve meget milde symptomer, mens andre kan opleve meget alvorlige symptomer. Lad os opdele disse for at gøre dem lettere at forstå.

Nødsituation! Alvorlige symptomer på anafylaksi

Hvis du oplever et af nedenstående symptomer, er det en meget alvorlig og akut tilstand . Dette kaldes anafylaksi. I sådanne tilfælde skal du straks tage til skadestuen på et hospital .

Hvorfor opstår denne allergi?

Hovedårsagen til denne allergi er proteinerne i hvede. Vores immunsystem reagerer fejlagtigt på disse proteiner. De fire hovedtyper af proteiner er:

• Albumin
• Gliadin
• Globulin
• Gluten

Hvordan ved jeg med sikkerhed, om dette er der?

Hvis du har mistanke om, at du har en hvedeallergi, er det bedste at gå til en allergolog . Han eller hun vil stille dig et par spørgsmål og om nødvendigt udføre nogle tests for at bekræfte dette.

Spørgsmål du kan stille lægen:

• Er der nogen i din familie, der har den slags allergier?
• Har du andre fødevareallergier?
• Hvad er dine symptomer?
• Hvor længe efter at have spist, opstår disse symptomer?
• Tager du nogen form for medicin mod disse symptomer?
• Fører du en maddagbog over, hvad du spiser?

Hvilke tests udføres?

1. Priktest:Det, du gør, er at dryppe en dråbe væske, der indeholder hvedeprotein, på huden på din hånd og kradse den let med en lille nål. Hvis du har en allergi, vil området blive rødt og let hævet inden for cirka 15 minutter, som om du var blevet bidt af en myg.

2. IgE-blodtest: Her tages en lille blodprøve fra dig, og niveauet af IgE-antistoffer mod hvede testes.

3. Gradueret oral provokation: Hvis andre tests ikke er entydige, kan en læge give dig en meget lille mængde hvede på et hospital eller en klinik under deres tilsyn for at se, om du har en reaktion. Prøv aldrig dette derhjemme.

Hvordan behandles og håndteres?

Den bedste og eneste behandling mod hvedeallergi er fuldstændigt at undgå hvede og alle fødevarer og produkter, der indeholder hvede .

Hvilken slags mad bør fjernes?

Hvede findes i flere fødevarer, end vi tror, ​​så det er vigtigt at læse etiketten omhyggeligt på hver pakke, du køber i butikken.

Derudover kan nogle ikke-fødevarer indeholde hvede. For eksempel kan noget makeup, sæber og Play-Doh til børn indeholde hvede.

Er der nogen medicin?

Hvis du har mindre allergisymptomer (f.eks. nældefeber), kan din læge ordinere antihistaminer . Nogle gange kan kortikosteroider også gives i en kort periode.

For personer med svære allergier vil din læge sandsynligvis anbefale, at du altid medbringer en indsprøjtning med adrenalin (såsom en EpiPen) . Denne bruges i nødsituationer såsom anafylaksi. Din læge vil forklare, hvordan du bruger den.

Er hvedeallergi, glutenintolerance og cøliaki det samme?

Nej. Det er her, mange mennesker bliver forvirrede. Disse tre, tre situationer.