Leiden Sie auch unter ständigen Körperschmerzen? Fühlen sich Ihre Gelenke geschwollen an? Oder sind Sie einfach grundlos müde und kraftlos? Manchmal kann die Ursache dafür eine unsichtbare Entzündung im Körper sein. Heute sprechen wir darüber, was diese Entzündung ist und wie wir sie durch eine Ernährungsumstellung in den Griff bekommen können.
Was ist das für eine Entzündung?
Einfach ausgedrückt: Eine Entzündung ist ein natürlicher Prozess, mit dem unser Körper Verletzungen, Infektionen oder andere schädliche Einflüsse bekämpft. Denken Sie nur daran: Wenn Sie sich in die Hand schneiden, wird die Stelle rot, schwillt an und fühlt sich warm an, richtig? Das ist eine Entzündung. Sie bedeutet, dass Ihr Immunsystem daran arbeitet, die Wunde zu heilen. Und das ist gut so.
Das Problem beginnt jedoch, wenn diese Entzündung ohne erkennbaren Grund im Körper anhält. Wir nennen das chronische Entzündung . Es ist wie ein kleines Feuer, das im Körper immer wieder aufflammt und ausgeht. Bleibt dieser Zustand über einen längeren Zeitraum bestehen, kann er die Ursache vieler Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und Arthritis sein.
Die gute Nachricht ist: Wir können diese chronische Entzündung durch unsere Ernährung maßgeblich beeinflussen. Genau darum geht es bei einer entzündungshemmenden Ernährung. Dabei wird der Verzehr entzündungshemmender Lebensmittel erhöht und der Verzehr entzündungsfördernder Lebensmittel reduziert.
Welche Ernährungsmuster tragen hauptsächlich zur Kontrolle von Entzündungen bei?
Weltweit sind mehrere wichtige Ernährungsmuster anerkannt, die dabei helfen.
- Mittelmeerdiät: Diese Diät setzt auf frisches Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Nüsse und Olivenöl. Fetter Fisch (wie Lachs und Thunfisch) und Gewürze sind ebenfalls wichtig.
- DASH-Diät: Diese Diät ähnelt der Mittelmeerdiät, konzentriert sich aber auf die Begrenzung der Salzzufuhr und den Verzehr fettarmer Milchprodukte.
- Die MIND-Diät kombiniert Elemente der Mittelmeerdiät und der DASH-Diät. Sie gilt als besonders förderlich für die Gehirngesundheit und kann möglicherweise vor Krankheiten wie Alzheimer schützen.
Egal welcher Diät man folgt, der gemeinsame Nenner ist, verarbeitete Lebensmittel, zugesetzten Zucker und ungesunde Fette so weit wie möglich zu meiden.
Welche Lebensmittel sollten wir essen und welche sollten wir meiden?
Okay, schauen wir uns nun an, was wir hinzufügen und was wir entfernen müssen. Das wird Ihnen sehr helfen.
| Lebensmittel, die Entzündungen reduzieren und unbedingt in Ihren Speiseplan aufgenommen werden sollten. | Dinge, die Entzündungen fördern und daher so weit wie möglich reduziert werden sollten |
|---|---|
| Frisches Obst und Gemüse: Besonders dunkelfarbiges (Karotten, Rote Bete, Tomaten) und grünes Blattgemüse (Spinat, Grünkohl). Diese sind reich an Antioxidantien. | Zucker und gesüßte Getränke: Kuchen, Kekse, Toffees, abgepackte Fruchtsäfte, Limonaden. Diese erhöhen die Produktion entzündungsfördernder Zytokine im Körper. |
| Fettreiche Fische: Fische wie Lachs, Thunfisch, Makrele und Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die hervorragend zur Reduzierung von Entzündungen geeignet sind. | Verarbeitete Fleischprodukte: Dinge wie Würstchen, Speck, Fleischbällchen und fettreiche rote Fleischsorten (Rindfleisch, Schweinefleisch). |
| Vollkornprodukte: Vollkornprodukte wie brauner Reis, Hafer, Hirse und Gerste. Die Ballaststoffe in diesen Lebensmitteln reduzieren Entzündungen. | Raffinierte Kohlenhydrate: Brot, Roti, Nudeln usw. aus Weizenmehl. Greifen Sie stattdessen zu Vollkornprodukten. |
| Nüsse und aus Nüssen hergestellte Produkte: Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Walnüsse und aus Soja hergestellte Produkte wie Tofu. | Transfette: Diese sind häufig in Margarine, Fertiggerichten und verpackten Lebensmitteln enthalten. |
| Gewürze und Kräuter: Kurkuma (Curcumin ist sehr vorteilhaft), Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Zimt. Diese wirken auf natürliche Weise entzündungshemmend. | Milchprodukte mit hohem Fettgehalt:Butter, Käse, Vollmilch. Greifen Sie stattdessen zu fettarmen Alternativen. |
Müssen Sie auch an Getränke denken?
Ja, definitiv. Was wir trinken, hat auch einen großen Einfluss.
- Wasser: Ausreichend Wasser zu trinken ist unerlässlich.
- Tee: Grüner und weißer Tee besitzen entzündungshemmende Eigenschaften.
- Kaffee: Studien zeigen, dass der Konsum von 3-5 Tassen Kaffee pro Tag (ohne Zucker) dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren, ohne dass man es übertreibt.
- Frische Obst- und Gemüsesäfte (Grüne Smoothies): Ein Getränk, das ohne Zuckerzusatz zubereitet wird und aus grünem Blattgemüse wie Spinat und einer Frucht Ihrer Wahl besteht, ist sehr gesund.
Bei welchen Krankheiten hilft diese Diät?
Die Forschung ist noch im Gange, aber man geht davon aus, dass eine entzündungshemmende Ernährung die Symptome der folgenden Erkrankungen lindern kann:
- Autoimmunerkrankungen: Zum Beispiel Erkrankungen wie rheumatoide Arthritis und Psoriasis.
- Chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED): Erkrankungen wie Morbus Crohn.
- Herzkrankheiten und Bluthochdruck: Wer sich an diese Diät hält, hat ein geringeres Risiko, an diesen Krankheiten zu erkranken.
- Asthma und Allergien.
- Alzheimer-Krankheit und andere psychische Störungen.
Das Wichtigste ist, dass es sich hierbei nicht um eine Diät zum Abnehmen handelt . Es ist Teil eines gesunden Lebensstils. Diese Ernährungsweise hilft aber auch, unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden.
Wie beginnt man diese Reise?
Man kann nicht alles über Nacht ändern, also fangen Sie klein an.
1. Gehen Sie die Veränderungen langsam an: Gewöhnen Sie sich an, täglich ein Stück Obst oder ein paar Nüsse anstelle der Packung Kekse zu essen.
2. Bringen Sie Farbe auf Ihren Teller: Je mehr farbenfrohes Gemüse und Obst Sie zu sich nehmen, desto mehr Antioxidantien erhalten Sie.
3. Reduzieren Sie den Konsum von verarbeiteten Lebensmitteln: Statt gekaufter Soßen und abgepackter Suppen sollten Sie Ihre eigenen Gewürze und Gerichte zubereiten.
4. Ärztlichen Rat einholen: Wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie mit dieser Diät beginnen. Ihr Arzt kann gegebenenfalls auch feststellen, ob Sie Vitaminpräparate benötigen.
Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, denken Sie daran, auch diese Lebensmittel zu meiden. Glutenhaltige Lebensmittel wie Weizen und Gerste können beispielsweise bei manchen Menschen Entzündungen verstärken.
Kernaussage
- Chronische Entzündungen sind ein Zustand, der zu vielen Krankheiten führen kann, wie zum Beispiel Herzkrankheiten, Diabetes und Arthritis.
- Diese Entzündung kann durch unsere Ernährung maßgeblich beeinflusst werden.
- Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit frischem Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, fettem Fisch und Nüssen.
- Reduzieren Sie Zucker, verarbeitete Lebensmittel, Transfette und rotes Fleisch so weit wie möglich.
- Dies ist mehr als eine Diät zur Gewichtsreduktion, es ist eine langfristige Investition in einen gesunden Lebensstil.
- Es ist sehr wichtig, vor jeglichen Ernährungsumstellungen mit Ihrem Arzt zu sprechen, insbesondere wenn Sie andere Erkrankungen haben.
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