Θα μιλήσουμε απλώς για το εργοστάσιο ενέργειας του σώματός σας – τον ​​μεταβολισμό;

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς το σώμα μας παίρνει ενέργεια από την τροφή που τρώμε; Αυτό είναι που απλά ονομάζουμε μεταβολισμό . Είναι σαν ένα μικρό, ασταμάτητο εργοστάσιο μέσα στο σώμα μας. Αυτό το εργοστάσιο είναι που μας κρατά ζωντανούς, να αναπνέουμε, να σκεφτόμαστε, να τρέχουμε, να πηδάμε, ακόμη και να μας βοηθά να αναρρώσουμε όταν αρρωσταίνουμε.

Τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός;

Με απλά λόγια, ο μεταβολισμός είναι το άθροισμα όλων των χημικών διεργασιών που συμβαίνουν μέσα στα κύτταρα του σώματός σας κάθε δευτερόλεπτο. Αυτές οι διεργασίες είναι αυτές που μετατρέπουν τα τρόφιμα και τα ποτά που τρώτε σε ενέργεια. Αυτή η ενέργεια είναι σαν βενζίνη για το αυτοκίνητό σας. Η διατήρηση όλων αυτών σε ισορροπία ονομάζεται ομοιόσταση. Δηλαδή, ένας φυσικός έλεγχος που βοηθά τα πάντα στο σώμα σας να λειτουργούν ομαλά και σωστά.

Όταν μιλάμε για μεταβολισμό, συχνά σκεφτόμαστε πόσες θερμίδες καίμε από την τροφή που τρώμε. Αυτό ονομάζεται «Μεταβολικός Ρυθμός» . Υπάρχουν τρία κύρια πράγματα που εμπλέκονται:

• Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός (BMR): Αυτή είναι η ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται το σώμα σας για να διατηρήσει τις βασικές του λειτουργίες (αναπνοή, καρδιακός ρυθμός) ακόμα και όταν δεν κάνετε τίποτα (όπως να κοιμάστε).
• Θερμική επίδραση της τροφής: Όταν τρώμε τροφή, χρειάζεται ενέργεια για να την χωνέψουμε και να απορροφήσουμε τα θρεπτικά συστατικά της. Γι' αυτό ονομάζεται θερμική επίδραση της τροφής.
• Ενέργεια που χρησιμοποιείται για σωματική δραστηριότητα: Χρειάζεστε ενέργεια όταν τρέχετε, πηδάτε, ασκείστε και περπατάτε.

Αλλά, ο μεταβολισμός δεν αφορά μόνο την καύση θερμίδων. Είναι ένα πολύ πιο πολύπλοκο σύστημα που επηρεάζει την υγεία ολόκληρου του σώματός μας.

Τι κάνει, λοιπόν, αυτός ο μεταβολισμός στο σώμα μας;

Ο μεταβολισμός σας είναι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα σας χρησιμοποιεί ενέργεια για να κάνει ό,τι κάνει. Αυτή η ενέργεια προέρχεται από την τροφή που τρώμε. Ακόμα και όταν κοιμάστε, ο μεταβολισμός σας δεν σταματά ποτέ. Συνεχίζει να λειτουργεί, διατηρώντας το σώμα σας σε λειτουργία. Σκεφτείτε τα εξής:

• Αναπνοή
• Κυκλοφορία αίματος (κίνηση του αίματος σε όλο το σώμα)
• Πέψη
• Ανάπτυξη και επιδιόρθωση κυττάρων (γι' αυτό επουλώνονται οι πληγές)
• Διαχείριση των ορμονικών επιπέδων
• Ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος

Για έναν υγιή, βιώσιμο μεταβολισμό, τα κύτταρα πρέπει να είναι σε θέση να προσαρμόζονται στις μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες, ακόμη και όταν βρίσκονται σε κατάσταση ηρεμίας. Αυτό περιλαμβάνει καταστάσεις όπως:

• Ώρες γευμάτων
• Ώρες νηστείας (`Νηστεία`)
• Πείνα
• Όταν ασχολείστε με σωματική δραστηριότητα
• Όταν είσαι άρρωστος, λυπημένος ή τραυματισμένος
• Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού

Αυτό σας λέει ότι ο μεταβολισμός σας δεν λειτουργεί πάντα με την ίδια «ταχύτητα». Σε διαφορετικές ώρες της ημέρας, για διαφορετικούς λόγους, ο μεταβολισμός σας στέλνει σήμα στο σώμα σας να χρησιμοποιήσει περισσότερη ή λιγότερη ενέργεια.

Υπάρχουν δύο κύριες διεργασίες στον μεταβολισμό, σωστά;

Για να εξηγήσουμε λίγο περισσότερο τι συμβαίνει στον μεταβολισμό, υπάρχουν δύο κύριες διεργασίες: ο καταβολισμός και ο αναβολισμός .

Ο καταβολισμός είναι η διαδικασία διάσπασης των μακροθρεπτικών συστατικών που καταναλώνετε - δηλαδή υδατανθράκων, πρωτεϊνών και διαιτητικών λιπών - στις απλούστερες μορφές τους. Για παράδειγμα, το σώμα σας διασπά τους υδατάνθρακες για να παράγει γλυκόζη. Αυτή η γλυκόζη απελευθερώνεται στο αίμα ως ζάχαρη. Το σώμα αποθηκεύει επίσης αυτή τη γλυκόζη ως γλυκογόνο - κυρίως στους μύες και το συκώτι σας. Αυτά τα μακροθρεπτικά συστατικά είναι το «καύσιμο» που χρειάζεται κάθε κύτταρο στο σώμα σας.

Ο αναβολισμός είναι το αντίθετο του καταβολισμού. Το σώμα σας παίρνει μικρότερες μονάδες (όπως αμινοξέα) και τις συνδυάζει για να δημιουργήσει μεγαλύτερες δομές (όπως πρωτεΐνες). Όταν έχετε έναν τραυματισμό, το σώμα σας χρειάζεται να επουλωθεί. Τότε είναι που ο αναβολισμός είναι πολύ σημαντικός. Είναι επίσης απαραίτητος για την ανάπτυξη των οστών και την ανάπτυξη μυών.

Με απλά λόγια, ο καταβολισμός είναι η διαδικασία διάσπασης μεγάλων πραγμάτων. Ο αναβολισμός είναι η διαδικασία συνένωσης μικρών πραγμάτων για να δημιουργηθούν μεγάλα πράγματα. Αυτά τα δύο είναι σαν τις δύο γραμμές ενός τρένου. η μία δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς την άλλη.

Ποια είναι η σχέση μεταξύ του μεταβολισμού και του βάρους μας;

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο κύριος λόγος για την αύξηση ή την απώλεια βάρους είναι ένα πρόβλημα με τον μεταβολισμό σας. Στην πραγματικότητα, όμως, ο μεταβολισμός σας ρυθμίζεται φυσικά ώστε να ταιριάζει στις ανάγκες του σώματός σας. Ο μεταβολισμός σπάνια είναι ο μόνος λόγος για την αύξηση ή την απώλεια βάρους. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εάν το σώμα σας χρησιμοποιεί περισσότερες θερμίδες από όσες προσλαμβάνετε, χάνετε βάρος. Εάν συμβεί το αντίθετο, παίρνετε βάρος. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν πόσες θερμίδες χρειάζεται το σώμα σας – πολλοί από τους οποίους είναι δύσκολο να προβλέψουμε ή να γνωρίζουμε με ακρίβεια.

Τι είναι ο «γρήγορος» και τι ο «αργός» μεταβολισμός;

Ένα άτομο με «γρήγορο» μεταβολισμό ή γρήγορο βασικό μεταβολικό ρυθμό («Fast BMR»), καίει περισσότερες θερμίδες ακόμα και όταν απλώς στέκεται ακίνητο. Εάν έχετε «αργό» μεταβολισμό ή αργό «BMR», το σώμα σας χρειάζεται λιγότερες θερμίδες για να εκτελεί τις καθημερινές δραστηριότητες.Αλλά να θυμάστε ότι ο μεταβολικός σας ρυθμός από μόνος του δεν καθορίζει το μέγεθος του σώματός σας, και το μέγεθος του σώματός σας δεν καθορίζει τον μεταβολικό σας ρυθμό.

Ποιες είναι αυτές οι μεταβολικές διαταραχές;

Μια μεταβολική διαταραχή είναι οποιαδήποτε πάθηση που εμφανίζεται όταν υπάρχει πρόβλημα με τον τρόπο που το σώμα σας χρησιμοποιεί την ενέργεια. Δεδομένου ότι οποιαδήποτε από τις αμέτρητες διεργασίες που εμπλέκονται στον μεταβολισμό μπορεί να επηρεαστεί, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αυτών των ασθενειών. Όπως μπορείτε να φανταστείτε, τα συμπτώματα αυτών των ασθενειών ποικίλλουν σημαντικά.

Ακολουθούν μερικές από τις πιθανές αιτίες μεταβολικών προβλημάτων:

• Διατροφικές ελλείψεις: Για παράδειγμα, η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ασβεστίου, η οποία μπορεί να επηρεάσει την υγεία των οστών. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να προκαλέσει αναιμία.
• Ανισορροπία θερμίδων: Εάν καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από όσες χρειάζεται το σώμα σας για ένα χρονικό διάστημα, ο μεταβολισμός σας μπορεί να επιβραδυνθεί. Ομοίως, εάν καταναλώνετε πάρα πολλές θερμίδες, μπορείτε να πάρετε βάρος.
• Ελλείψεις ή προβλήματα ενζύμων: Κληρονομικές παθήσεις όπως η φαινυλκετονουρία (PKU) εμφανίζονται όταν ο οργανισμός δεν διαθέτει ένα ένζυμο που είναι απαραίτητο για τη διάσπαση ορισμένων πρωτεϊνών.
• Ορμονικές ανισορροπίες: Τα προβλήματα του θυρεοειδούς, όπως ο υποθυρεοειδισμός (υπολειτουργία του θυρεοειδούς), μπορούν να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό, προκαλώντας κόπωση και αύξηση βάρους. Ο υπερθυρεοειδισμός (υπερδραστηριότητα του θυρεοειδούς) μπορεί να τον επιταχύνει, προκαλώντας απώλεια βάρους.
• Επιδράσεις φαρμάκων, φαρμάκων και τοξινών: Η μακροχρόνια χρήση φαρμάκων όπως τα κορτικοστεροειδή μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους και αντίσταση στην ινσουλίνη. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό του ήπατος.

Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες μεταβολικών διαταραχών: αυτές που μπορεί να εμφανιστούν αργότερα στη ζωή (επίκτητες) και αυτές με τις οποίες γεννιέστε (γενετικές).

Επίκτητες Μεταβολικές Διαταραχές

Ορισμένες μεταβολικές διαταραχές αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της ζωής σας. Πολλές από αυτές τις ασθένειες είναι παθήσεις του ενδοκρινικού συστήματος και σχετίζονται με ορμονικές ανισορροπίες. Μπορούν να προκληθούν από βλάβη οργάνων, ασθένειες ή αυτοάνοσες επιθέσεις. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες αιτίες.

Μερικά παραδείγματα τέτοιων ασθενειών είναι:

• Σακχαρώδης διαβήτης (είναι η πιο συχνή μεταβολική διαταραχή)
• Παθήσεις του θυρεοειδούς (π.χ. υπερθυρεοειδισμός, υποθυρεοειδισμός)
• Λιποβαρές και Παχυσαρκία
• Μεταβολικό Σύνδρομο
• Αντίσταση στην ινσουλίνη
• Σύνδρομο Cushing

Κληρονομικές Μεταβολικές Διαταραχές

Οι κληρονομικές μεταβολικές διαταραχές ή συγγενείς μεταβολικές ανωμαλίες είναι μια ομάδα ασθενειών που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας επεξεργάζεται ορισμένα θρεπτικά συστατικά ή ένζυμα. Προκαλούνται από μια γενετική παραλλαγή («Γενετική παραλλαγή») στο DNA σας. Τις κληρονομείτε από τον έναν ή και τους δύο βιολογικούς σας γονείς.

Υπάρχουν εκατοντάδες ασθένειες σαν κι αυτή – πολλές από αυτές πολύ σπάνιες. Μερικά παραδείγματα είναι:

• Ασθένειες αποθήκευσης γλυκογόνου
• Αιμοχρωμάτωση
• Διαταραχές λυσοσωμικής αποθήκευσης
• Νόσος ούρων από σιρόπι σφενδάμου
• Μιτοχονδριακές ασθένειες
• Νόσος Tay-Sachs
• Νόσος του Γουίλσον

Τι μπορούμε να κάνουμε για να διατηρήσουμε έναν υγιή μεταβολισμό;

Η υγεία του μεταβολισμού σας και ο μεταβολικός σας ρυθμός είναι σε μεγάλο βαθμό εκτός ελέγχου σας. Ωστόσο, ακολουθούν ορισμένα βήματα που μπορείτε να κάνετε για να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας και τη συνολική σας υγεία:

• Συνεχίστε να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή. Μην παραλείπετε γεύματα. Ο μεταβολισμός σας λειτουργεί καλύτερα όταν έχει μια σταθερή πηγή ενέργειας. Η παράλειψη γευμάτων ή η κατανάλωση λιγότερων θερμίδων μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας.
• Εστιάστε σε θρεπτικά τρόφιμα. Επιλέξτε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, άπαχες πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη.
• Παραμείνετε δραστήριοι. Η άσκηση, ειδικά η προπόνηση δύναμης και οι ασκήσεις αντίστασης, βοηθούν στην ανάπτυξη μυών. Οι μύες καίνε περισσότερες θερμίδες από το λίπος, ακόμα και όταν απλώς στέκεστε ακίνητοι. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον μεταβολικό σας ρυθμό.
• Κοιμηθείτε αρκετά. Ο ποιοτικός ύπνος είναι απαραίτητος για έναν υγιή μεταβολισμό. Η έλλειψη επαρκούς ύπνου μπορεί να διαταράξει τις ορμόνες σας και να μειώσει την ικανότητα του σώματός σας να χρησιμοποιεί την ενέργεια αποτελεσματικά.
• Πίνετε άφθονο νερό. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού βοηθά τις μεταβολικές διεργασίες του σώματός σας να λειτουργούν σωστά. Ακόμα και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό σας.
• Αποφύγετε τις ακραίες δίαιτες ή την παρατεταμένη νηστεία.Είτε μειώνοντας ξαφνικά τις θερμίδες πάρα πολύ είτε με συνεχή νηστεία, ο μεταβολισμός σας μπορεί να επιβραδυνθεί και το σώμα σας μπορεί να αρχίσει να αποθηκεύει ενέργεια.

Πώς μπορώ να ξέρω αν ο μεταβολισμός μου είναι υγιής;

Αυτό είναι κάτι που είναι δύσκολο για εμάς να αντιμετωπίσουμε στο σπίτι. Οι γιατροί χρησιμοποιούν ιατρικές εξετάσεις για να ελέγξουν τον μεταβολισμό σας (πόσο καλά λειτουργεί το σώμα σας ως σύνολο). Οι δύο πιο συχνά χρησιμοποιούμενες εξετάσεις αίματος για αυτό είναι το Βασικό Μεταβολικό Πάνελ (BMP) και το Ολοκληρωμένο Μεταβολικό Πάνελ (CMP) . Κάθε μία από αυτές τις εξετάσεις ελέγχει διάφορες βασικές ουσίες στο αίμα σας. Αυτές παρέχουν σημαντικές πληροφορίες σχετικά με τη χημική ισορροπία και τον μεταβολισμό του σώματός σας.

Οι γιατροί γενικά συνιστούν στους ενήλικες να κάνουν μία από αυτές τις εξετάσεις τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Εάν έχετε παράγοντες κινδύνου όπως διαβήτη, υψηλή αρτηριακή πίεση ή παχυσαρκία, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να κάνετε αυτές τις εξετάσεις πιο συχνά. Επιπλέον, διάφορες άλλες εξετάσεις αίματος και ούρων μπορούν να αξιολογήσουν πολλά προβλήματα με τον μεταβολισμό.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με τον μεταβολισμό σας ή εάν αντιμετωπίζετε ασυνήθιστα συμπτώματα όπως ανεξήγητη αύξηση βάρους ή κόπωση, φροντίστε να μιλήσετε με τον γιατρό σας. Αυτός ή αυτή μπορεί να σας συστήσει εξετάσεις για να κατανοήσετε καλύτερα την υγεία σας και να σας βοηθήσει να τη βελτιώσετε.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμόμαστε (Μήνυμα για το σπίτι)

Έτσι, ο μεταβολισμός είναι σαν μια ομάδα σκληρά εργαζόμενων στο σώμα μας. Χωρίς αυτούς, δεν θα μπορούσαμε να αναπνεύσουμε, να σκεφτούμε ή να ζήσουμε. Συχνά σκεφτόμαστε τον μεταβολισμό με βάση το πόσες θερμίδες καίμε, αλλά είναι πολύ βαθύτερος και πιο περίπλοκος από αυτό. Είναι πολύ σημαντικός για τη συνολική υγεία σας.

Αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες σχετικά με τον μεταβολισμό σας, μην διστάσετε να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό ή τη μαία σας. Είναι εκεί για να σας βοηθήσουν. Κατάλαβες; Το πιο σημαντικό είναι να φροντίζετε το σώμα σας.

` Μεταβολισμός, μεταβολική διαδικασία, ενέργεια, πέψη, έλεγχος βάρους, υγεία, μεταβολικά νοσήματα