Ας μάθουμε για το «καλό» λίπος στο σώμα. Τι είναι το καστανό λίπος;

Όλοι νομίζουμε ότι όταν λέμε «λίπος», εννοούμε κάτι επιβλαβές και περιττό για το σώμα, σωστά; Αυτό ισχύει όταν μιλάμε για λίπος που συσσωρεύεται στην κοιλιά και τους γοφούς. Αλλά ξέρατε ότι υπάρχει και ένα πολύ σημαντικό «καλό» είδος λίπους που υπάρχει στο σώμα μας, που μας βοηθάει; Αυτό το ονομάζουμε «καφέ λίπος» ή «(Καφέ Λίπος)». Για την ακρίβεια, ονομάζεται και «(Καφέ Λιπώδης Ιστός)». Πρόκειται για ένα ειδικό είδος λίπους που λειτουργεί σαν μια μικρή θερμάστρα στο σώμα μας.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του καφέ λίπους και του λευκού λίπους;

Για να το κατανοήσουμε σωστά, λοιπόν, πρέπει πρώτα να γνωρίζουμε τους δύο κύριους τύπους λίπους στο σώμα μας.

1. Λευκό λίπος: Αυτός είναι ο τύπος λίπους που όλοι γνωρίζουμε και για τον οποίο μιλάμε συνέχεια. Όταν τρώμε περισσότερες θερμίδες, δηλαδή τροφές πλούσιες σε ενέργεια, από ό,τι χρειαζόμαστε, αυτή η περίσσεια ενέργειας αποθηκεύεται στο σώμα μας ως λευκό λίπος. Το σώμα αποθηκεύει ενέργεια με αυτόν τον τρόπο για να τη χρησιμοποιήσει αργότερα όταν δεν υπάρχει φαγητό. Συνήθως, αυτά αποθηκεύονται σε μέρη όπως το στομάχι, οι γοφοί και οι μηροί. Ωστόσο, η συσσώρευση αυτού του λευκού λίπους, ειδικά στην περιοχή του στομάχου, αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2 .

2. Καφέ λίπος: Αυτός είναι ο ήρωας της ιστορίας μας. Η κύρια λειτουργία του καφέ λίπους δεν είναι η αποθήκευση ενέργειας, αλλά η καύση ενέργειας και η παροχή στο σώμα της θερμότητας που χρειάζεται . Και τα δύο αποτελούνται επίσης από διαφορετικές ουσίες. Το λευκό λίπος αποτελείται από μεγάλες σταγόνες λιπαρών οξέων (λιπιδίων). Αλλά τα καφέ λιποκύτταρα είναι γεμάτα με έναν ειδικό τύπο οργανιδίου που ονομάζεται μιτοχόνδρια .

Σκεφτείτε τα μιτοχόνδρια ως μικροσκοπικές μηχανές μέσα στα κύτταρά μας. Αυτά είναι τα κύτταρα που παίρνουν τα σάκχαρα και τα λίπη που τρώμε και τα καίνε για να δημιουργήσουν ενέργεια. Αυτά τα μιτοχόνδρια είναι πλούσια σε σίδηρο, γι' αυτό και το καφέ λίπος παίρνει το όνομά του και το χρώμα του. Το καφέ λίπος μπορεί επίσης να αποθηκεύσει περισσότερη ενέργεια σε πολύ μικρότερο χώρο από το λευκό λίπος.

Δείτε τον παρακάτω πίνακα για να κατανοήσετε καλύτερα αυτή τη διαφορά.

Πώς λειτουργεί αυτό το καφέ λίπος;

Αυτή είναι μια πολύ εκπληκτική διαδικασία. Φανταστείτε ότι κρυώνετε πολύ. Τότε το σώμα σας αρχίζει να τρέμει, σωστά; Αυτό το τρέμουλο είναι η ενεργοποίηση των μυών και η παραγωγή θερμότητας.

Αλλά κοιτάξτε τα μικρά μωρά. Τα νεογέννητα μωρά δεν μπορούν να τρέμουν για να ζεσταθούν όπως μπορούμε εμείς. Ποιος τα προστατεύει λοιπόν από το κρύο; Εκεί μπαίνει στο παιχνίδι το καφέ λίπος. Όταν γεννιούνται τα μωρά, έχουν μια σημαντική ποσότητα καφέ λίπους πίσω από τους ώμους τους και γύρω από τον λαιμό τους.

Όταν το σώμα σας κρυώνει, ο εγκέφαλός σας απελευθερώνει μια ορμόνη που ονομάζεται νορεπινεφρίνη . Είναι σαν ένα μήνυμα που λέει: «Κρυώνεις, ζεσταίνεσαι!» Τα καφέ λιποκύτταρα έχουν ειδικούς υποδοχείς που μπορούν να αναγνωρίσουν αυτήν την ορμόνη. Όταν λαμβάνουν αυτό το μήνυμα, τα μιτοχόνδρια μέσα στα καφέ λιποκύτταρα ενεργοποιούνται, καίγοντας ενέργεια με ταχύ ρυθμό και παράγοντας θερμότητα.

Καθώς μεγαλώνουμε, καθώς η ικανότητά μας να κινούμαστε αυξάνεται, χάνουμε το μεγαλύτερο μέρος αυτού του καφέ λίπους. Αλλά δεν εξαφανίζεται εντελώς. Ακόμα και στους ενήλικες, υπάρχει μια μικρή ποσότητα καφέ λίπους που απομένει στον αυχένα, στους ώμους, κοντά στα νεφρά και γύρω από τη σπονδυλική στήλη. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα άτομα που είναι γενικά λεπτά και έχουν χαμηλό σωματικό λίπος έχουν ελαφρώς περισσότερο καφέ λίπος και ότι οι γυναίκες έχουν ελαφρώς περισσότερο από τους άνδρες .

Η σχέση μεταξύ του καφέ λίπους και της υγείας μας

Τώρα οι επιστήμονες κάνουν πολλή έρευνα σχετικά με τα άλλα οφέλη αυτού του καφέ λίπους. Συγκεκριμένα, ενδιαφέρονται πολύ για το αν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για την παχυσαρκία. Διότι αν το καφέ λίπος μπορεί να χρησιμοποιήσει το λευκό λίπος ως καύσιμο και να το κάψει, θα μπορούσε να αποτελέσει μεγάλη βοήθεια στην απώλεια βάρους.

Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε κάτι πολύ σημαντικό. Δηλαδή, το καστανό λίπος μπορεί να φιλτράρει ορισμένα αμινοξέα από το αίμα μας. Συγκεκριμένα, τα αμινοξέα λευκίνη, ισολευκίνη και βαλίνη . Τα λαμβάνουμε από πράγματα όπως τα αυγά, το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά. Βρίσκονται επίσης σε συμπληρώματα που λαμβάνουν ορισμένοι άνθρωποι για να χτίσουν μυς. Σε κανονικές ποσότητες, αυτά είναι καλά για το σώμα. Αλλά η υπερβολική συσσώρευση αυτών στο αίμα έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία και τον διαβήτη.

Επίσης, διεξάγεται έρευνα για να διαπιστωθεί εάν κατά τη διάρκεια της άσκησης παράγονται ορμόνες που ενεργοποιούν το καφέ λίπος. Η ελπίδα είναι ότι όλα αυτά θα αξιοποιήσουν αυτή την εκπληκτική δύναμη του καφέ λίπους για να βρουν μια θεραπεία για την παχυσαρκία στο μέλλον.

Μπορεί το καστανό λίπος να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους;

Αυτό είναι ένα ερώτημα που απασχολεί πολλούς ανθρώπους. Οι επιστήμονες προσπαθούν αυτή τη στιγμή να δουν αν ένα φάρμακο μπορεί να ενεργοποιήσει το καφέ λίπος χωρίς έκθεση στο κρύο. Εάν βρεθεί ένα τέτοιο φάρμακο, θα μπορούσε να είναι η αρχή ενός νέου τρόπου απώλειας βάρους.

Υπάρχει όμως ένας μικρός κίνδυνος. Όταν το καφέ λίπος ενεργοποιείται και καίει ενέργεια, μπορεί να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση . Αυτό δεν είναι καλό για άτομα που διατρέχουν κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Επομένως, απαιτείται περαιτέρω εις βάθος έρευνα για να προσδιοριστεί πόσο ασφαλής είναι αυτός ο τύπος φαρμάκου.

Λάβετε λοιπόν υπόψη ότι αυτά βρίσκονται ακόμη στο στάδιο της έρευνας. Αν σκέφτεστε να χάσετε βάρος, ο καλύτερος και ασφαλέστερος τρόπος αυτή τη στιγμή είναι να ακολουθείτε μια ισορροπημένη διατροφή, να ασκείστε τακτικά και να ζητάτε την κατάλληλη συμβουλή από τον γιατρό ή τον παθολόγο σας.