Behi-esne pakete bat erosten duzu supermerkatura zoazenean, edo almendra-esnea eta soja-esnea bezalako produktu berriak begiratzen dituzu? Izan ere, egunotan, jende askok behi-esnearen ordez landare-oinarritutako esneetara jotzen duela ikusten dugu. Beraz, gaur, horietako ezagunenari buruz hitz egingo dugu, 'almendra-esnea'. Benetan ona al da gure gorputzerako? Norentzat da egokia benetan? Uler dezagun hau guztia zehatz eta sinpleki.
Laburbilduz, zer da almendra-esnea?
Oso erraza. Almendra-esnea almendrak eta ura nahastuz egiten den edaria da. Ez da animalia-esnea, landare-oinarritutako esnea baizik. Gauzarik garrantzitsuena laktosarik ez duela da.
Orain galdetuko diozu zeure buruari zer den laktosa. Laktosa animalien esnean, behi-esnean adibidez, modu naturalean aurkitzen den azukre mota bat da. Batzuek zailtasunak dituzte laktosa hau digeritzeko. "Laktosaren intolerantzia" deitzen diogu. Horregatik, behi-esnea edateak puzketak, urdaileko mina eta beherakoa eragiten ditu. Beraz, almendra-esnea alternatiba bikaina da pertsona horientzat. Gainera, animalia-produkturik erabiltzen ez duten pertsonek (beganoak) almendra-esnea asko erabiltzen dute.
Zer dago benetan dendan erositako almendra-esnean?
Dendatik erosten dugun almendra-esne paketearen etiketari erreparatzen badiogu, almendrak eta uraz gain beste gauza batzuk ere badituela ikus dezakegu.
- Bitaminak eta mineralak: Marka askok kaltzioa, D bitamina eta E bitamina bezalako gauzak gehitzen dituzte. Horrek nutrizio-balioa handitzen du.
- Azukrea: Barietate batzuek azukrea edo beste edulkoratzaile batzuk gehitzen dituzte gozotasuna gehitzeko. Hauek "Gozotua" etiketa dute.
- Egonkortzaileak: Esneari gehitzen zaizkio mamitzen, leun mantentzen eta denbora gehiagoz irauten laguntzeko.
Almendra-esnea erosten baduzu, hobe da "Azukrerik gabekoa" (azukrerik gabe) eta "Aberastua" (bitamina eta mineral gehituekin) dioen mota aukeratzea.
Orain, ikus dezagun almendra-esne gozotuaren eta azukrerik gabekoaren arteko nutrizio-alde handia.
| Nutrizio-informazioa (kopa 1) | Azukrerik gabekoa | Gozotua |
|---|---|---|
| Kaloriak | 40 inguru | 73 inguru |
| Proteina | 1 gramo | 1 gramo |
| Karbohidratoak | 1 gramo | 13 gramo |
| Azukrea | 0 gramo | 12 gramo |
Taula honetan, azukre erantsi mota bakoitzak zenbat kaloria eta zenbat azukre dituen ikus dezakezu.
Zeintzuk dira almendra-esnea edatearen osasun-onurak?
Ondo aukeratzen bada, almendra-esneak hainbat onura eskaintzen dizkigu.
- E bitaminan aberatsa: Almendra-esnea E bitaminaren iturri ona da. E bitamina antioxidatzaile indartsua da, oso garrantzitsua gure sistema immunologikoarentzat eta odol-hodientzat. Antioxidatzaile hauek gure zelulak kaltetzen dituzten erradikal askeetatik babesten dituzte.
- Kaltzioa hezurren osasunerako: Dendetan saltzen diren almendra-esne askok kaltzioa dute. Kaltzioa ezinbestekoa da gure hezurrak sendo mantentzeko. Horrek osteoporosia bezalako gaixotasunen aurka babesten ere laguntzen du.
- Kaloria eta karbohidrato gutxikoa: Almendra-esne azukregabeak kaloria eta karbohidrato askoz gutxiago ditu behi-esnearekin alderatuta. Beraz, aukera ona da pisua kontrolatzen saiatzen direnentzat eta diabetesa dutenentzat (`Diabetes Mellitus`), ez baitu berehala igotzen odoleko azukre-maila.
- Bihotzerako ona: Almendrek kolesterol txarra (LDL) murrizten eta kolesterol onaren (HDL) mailak handitzen laguntzen dute gure gorputzean. Beraz, zeharka laguntzen dute bihotzaren osasunean.
Almendra-esnearen, behi-esnearen eta olo-esnearen arteko aldea
Ikus ditzagun taula honetan hiru esne mota hauen arteko desberdintasunak.
| Atributua | Almendra esnea (azukrerik gabe) | Behi esnea (gantz gutxikoa) | Olo-esnea (azukrerik gabe) |
|---|---|---|---|
| Proteina (kopa bakoitzeko) | 1 gramo (oso gutxi) | 8 gramo (oso altua) | 3-4 gramo (neurria) |
| Kaloriak | Gutxiago (40) | Gehiegi (100-120) | Gehiegi (120) |
| Laktosa | Ez | Badago | Ez |
Desabantailak eta kontuan hartu beharreko gauzak
Onurei dagokienez, almendra-esnea erabiltzean kontuan hartu beharreko gauza batzuk daude. Oso garrantzitsuak dira.
1. Proteina-ingesta oso baxua
Hau da almendra-esnearen eragozpen handiena. Goiko taulan ikus dezakezuenez, almendra-esneak proteina kopuru oso txikia du behi-esnearekin alderatuta. Proteina ezinbestekoa da gure gorputzaren hazkuntzarako eta muskuluak eraikitzeko. Beraz, behi-esnearen ordez almendra-esnea erabiltzen baduzu, bereziki kontuz ibili behar duzu beste otorduetatik zure proteina-beharrak asetzeko.
2. Ez da egokia haurtxoentzat
Ez eman inoiz almendra-esnerik urtebetetik beherako haurtxoei. Almendra-esneak ez du proteina, gantz eta bestelako mantenugai nahikorik haien hazkuntzarako. Ama-esnea da haurtxoentzako elikagairik onena, eta beste esne motak mediku kualifikatu baten aholkupean bakarrik eman behar dira, beharrezkoa izanez gero.
3. Fruitu lehorren alergiak
Almendra edo beste fruitu lehor batzuei alergia bazara, almendra-esnea edateak erreakzio alergiko larria eragin dezake. Beraz, pertsona horiek almendra-esnea erabat saihestu beharko lukete.
4. Tiroide arazoak
Almendrak konposatuak (goitrogenoak) izan ditzakete, eta horiek tiroide guruinak iodoa xurgatzeko duen gaitasunean eragin dezakete. Beraz, hipotiroidismoa baduzu, saihestu almendra-esne kantitate handiak edatea. Honi buruzko kezkarik baduzu, hobe da zure familiako medikuarekin aholku eske hitz egitea.
Nola egin etxean? Nola erabili?
Etxean ere egin dezakezu almendra-esne freskoa, dendan erosi beharrean. Ez da uste bezain zaila.
- Lehenik eta behin, hartu almendra kopa bat eta beratzen utzi uretan gau osoan.
- Hurrengo egunean, xukatu ura eta nahastu bustitako almendrak ondo 2 edalontzi urarekin gutxi gorabehera.
- Ondoren, iragazi nahasketa hau oihal garbi baten edo sare finkoko iragazki baten bidez.
Nahi baduzu, bainila pixka bat, kanela azal zati bat edo datila bat edo bi gehi ditzakezu nahasten duzun bitartean zapore gozoagoa nahi baduzu.
Behi-esnea normalean erabiltzen duzun edozein gauzaren ordezko gisa erabil dezakezu hau.
- Zerealarekin jan.
- Egin kafea eta tea.
- Egin irabiakiak edo irabiakiak
- Pankekak bezalako gauzak egiterakoan
Etxerako mezua
- Almendra-esnea behi-esnearen alternatiba bikaina da, batez ere laktosarekiko intolerantzia dutenentzat eta beganoentzat.
- Erosterakoan, aukeratu beti "Azukrerik gabeko" (azukrerik gabeko) eta "Gotortutako" (bitaminak eta kaltzioa gehituta) barietateak. Horrek azukre eta kaloria alferrikakoak saihesteko eta nutrizio gehigarria emateko balioko dizu.
- Almendra-esnea oso proteina gutxikoa da , beraz, ez da behi-esnearen ordezko nutrizional osoa. Ziurtatu zure dietako beste elikagai batzuetatik proteina lortzen duzula.
- Saihestu erabat almendra-esnea urtebetetik beherako haurrei ematea.
- Fruitu lehorren alergia edo tiroide guruinaren arazoren bat baduzu, kontsultatu medikuari almendra-esnea edan aurretik.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina