Kalasäilyke on korvaamaton ruoka kodeissamme. Syö sitä leivän kanssa, kypsennä riisin kanssa tai tee mausteinen samboli – mikään ei ole helpompaa kuin säilykekala. Näistä säilykekaloista sardiinit ovat erittäin suosittuja pieniä kaloja. Oletko koskaan ajatellut, kuinka monta terveyshyötyä kehomme saa syömällä tätä pientä sardiinikalaa? Mutta hyötyjen lisäksi on muutamia asioita, joihin meidän on oltava hieman varovaisia. Joten tänään puhutaan kaikesta näistä sardiineista.
Kuka tämä Sardiini on?
Yksinkertaisesti sanottuna sala on pieni kala, joka kasvaa noin 25 senttimetrin pituiseksi ja elää parvissa valtamerissä ympäri maailmaa. Sen öljyinen ja murea liha on tehnyt siitä monien maiden ruokakulttuurien perusraaka-aineen.
Kaupasta ostamamme säilykesardiinit ovat nestemäisessä muodossa, kuten öljyssä, vedessä tai tomaattikastikkeessa. Vaikka pää usein poistetaan, syömme tämän kalan nahka ja ruodot ehjinä. Älä ylläty, sillä todelliset terveyshyödyt piilevät juuri ruodoissa ja nahassa.
Mitä eroa on sardiineilla ja anjoviksilla?
Vaikka molemmat ovat pieniä kaloja, Halmasso on Salinia pienempi. Sillä on myös hieman mausteisempi maku. Koska maku kuitenkin vaihtelee henkilöstä toiseen, parasta on kokeilla sitä itse ja ymmärtää ero.
Mitkä ovat suolaliuoksen ravitsemukselliset hyödyt?
Salaya on kuin pieni ravintopommi, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita ja kehollemme välttämättömiä ravintoaineita. Se on myös erittäin hyväksi niille, jotka ovat huolissaan painosta, koska se sisältää vähän kaloreita.
Katso alla olevasta taulukosta hyvä käsitys 100 gramman öljyssä säilykesardiinien ravintosisällöstä.
| Ravintoaineosio | Määrä (100 grammaa kohden) |
|---|---|
| Kalorit | 208 |
| Proteiini | 24,6 grammaa |
| Rasva (kokonaisrasva) | 11,4 grammaa |
| Kolesteroli | 142 milligrammaa |
| Natriumsuola | 307 milligrammaa |
Tämän lisäksi salonkien mukaan
- Omega-3-rasvahapot
- D-vitamiini
- Kalsium
- B12-vitamiini
- Rauta
- Kalium
Se on erittäin hyvä lähde monille välttämättömille ravintoaineille, kuten.
Miksi salayan syöminen on sitten hyväksi keholle?
Kyllä, sala on erittäin ravitseva ruoka-aine, jota voidaan lisätä tasapainoiseen ruokavalioon. Katsotaanpa joitakin sen hyötyjä.
- Suojaa sydämen terveyttä: Lohen omega-3-rasvahapot ovat erittäin hyviä sydämellemme. Ne parantavat verisuonten toimintaa ja auttavat alentamaan huonoa kolesterolia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että lohen syöminen kerran tai kaksi viikossa voi vähentää sydänsairauksien riskiä noin kolmanneksella.
- Vahvistaa luita: Koska syömme sardiineja kuorineen, ne tarjoavat runsaasti kalsiumia , jota kehomme tarvitsee. Sardiinit ovat myös runsaasti D-vitamiinia , joka auttaa kehoa imemään kalsiumia kunnolla. Molemmat auttavat pitämään luumme vahvoina ja terveinä.
- Auttaa aivotoiminnassa: Omega-3-rasvahapot ovat myös välttämättömiä aivojen terveydelle. Ne auttavat pitämään aivosolut terveinä, ylläpitämään hyvää muistia ja suojaamaan joiltakin iän myötä tulevilta neurologisilta sairauksilta.
- Erittäin tärkeää raskaana oleville äideille ja kohdussa olevalle vauvalle: Omega-3-pitoisen kalan, kuten sardiinien, syöminen raskauden aikana on erittäin tärkeää vauvan aivojen ja hermoston kehitykselle . Siksi raskaana olevien äitien on erittäin hyvä lisätä sardiineja ruokavalioonsa lääkärin ohjeiden mukaisesti.
- Parantaa näköä: Lohen omega-3-rasvahapot auttavat vähentämään ikään liittyvää silmänpohjan rappeumaa ja silmien kuivumista.
- Ehkäisee B12-vitamiinin puutosta: B12-vitamiinin puutos on yleinen, erityisesti vanhuksilla. Se voi johtaa hermo-ongelmiin, kuten tunnottomuuteen ja heikkouteen. Yksi annos pinaattia voi tarjota kolme kertaa päivittäisen suositellun B12-vitamiinimäärän.
Salamanterien syömisen riskit, jotka on hyvä tiedostaa
Kuten kaikessa, myös kampaamoa ostaessa on otettava huomioon muutamia näkökohtia.
Tärkeintä on, että liika syöminen ei ole hyväksi. Vaikka salaatit ovat ravitsevaa ruokaa, niitä on viisasta syödä kohtuudella.
| Riski | Kuvaus ja kenen tulisi olla huolissaan |
|---|---|
| Lisääntynyt suolan (natriumin) saanti | Säilykkeissä on hieman paljon suolaa. Jos sinulla on korkea verenpaine , ei ole hyvä ajatus syödä liikaa suolaa. Rajoita siis syömäsi määrän tai valitse vähäsuolaisia vaihtoehtoja. |
| Kihti | Purjo on ruoka, joka sisältää paljon puriineiksi kutsuttuja kemikaaleja. Nämä puriinit muuttuvat elimistössä virtsahapoksi. Koska virtsahapon lisääntyminen ei ole hyväksi kihtiä sairastaville , on tärkeää välttää purjon syömistä tai hakeutua lääkärin hoitoon. |
| Munuaiskivet | Sama virtsahappo, joka aiheuttaa kihtiä , voi aiheuttaa myös munuaiskiviä. Myös suolaliuoksen korkea suolapitoisuus lisää munuaiskivien riskiä. Siksi riskiryhmään kuuluvien ihmisten tulisi olla varovaisia suolaliuosta syödessään. |
| Raskasmetallit | Vaikka elohopeapitoisuus ei ole yhtä korkea kuin suuremmissa kaloissa, pienemmät kalat, kuten makrilli, voivat myös sisältää pieniä määriä raskasmetalleja. Tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että makrillin elohopeapitoisuudet ovat turvallisia ihmisravinnoksi. On kuitenkin parasta välttää suurten määrien syömistä päivittäin. |
| Allergiat | Jotkut ihmiset voivat olla allergisia kalalle. Jos koet oireita, kuten ihoärsytystä, kutinaa tai turvotusta sardiinien syömisen jälkeen, kyseessä voi olla allergia. Jos näin käy, hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon. |
Saako korkeasta kolesterolista kärsivien syödä saloa?
Tämä on ongelma monille ihmisille. Vaikka lohi sisältää jonkin verran kolesterolia, sen sisältämät "hyvät" omega-3-rasvahapot auttavat alentamaan kehon "pahan" kolesterolin (LDL) tasoja . Siksi lohen syöminen muiden rasvaisten ruokien, kuten lihan, sijaan voi itse asiassa olla hyödyllistä. Jos sinulla on kuitenkin kolesteroliongelma, on parasta keskustella lääkärisi kanssa neuvoa varten.
Viestin kotiin vietäväksi
- Sardiinit ovat ravitsevaa ruokaa, joka on runsaasti omega-3-rasvahappoja, kalsiumia ja D-vitamiinia.
- Niiden syömisellä on monia hyötyjä sydämen, aivojen ja luiden terveydelle.
- Säilykkeessä oleva suolaliuos voi sisältää paljon suolaa (natriumia). Korkeasta verenpaineesta kärsivien tulisi olla erityisen varovaisia tämän suhteen.
- Jos sinulla on kihti tai munuaiskivien kehittymisen riski, on viisasta välttää tai rajoittaa pähkinöiden kulutusta.
- Kuten kaikessa muussakin, syö salaatteja kohtuudella ja osana tasapainoista ruokavaliota.
- Jos sinulla on huolenaiheita salaon syömisestä terveydentilasi vuoksi, ota aina yhteyttä lääkäriisi.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi