Der binne minsken dy't net sûnder in pear plakjes spek foar it moarnsiten kinne, toch? Miskien is it wat jo altyd op jo bord hawwe as jo nei in hotel geane foar it moarnsiten. Wy hâlde allegear fan dy spesjale smaak fan spek. Mar spek is net wat wy alle dagen ite moatte. Dat, hjoed sille wy prate oer dit lekkere iten, de foar- en neidielen, en hoe't jo it op in sûne manier oan jo dieet tafoegje kinne.
Wat is Bacon krekt?
Simpelwei sein, spek is in iten makke fan it fleis fan 'e búk fan in barge, dat op in spesjale manier krûd en genêzen wurdt. Meastentiids wurdt it fleis fan bargen dy't sa'n 6-7 moannen âld binne hjirfoar brûkt. Neffens histoarisy ieten sels de âlde Griken en Romeinen spek. Tsjintwurdich is spek oer de hiele wrâld populêr. No kinne net allinich pork, mar ek kalkoen, beef en fegetaryske farianten fan spek fûn wurde.
Binne der echt sûnensfoardielen oan it iten fan spek?
Dit is de wichtichste fraach. Spek is ryk oan natrium, cholesterol en fet . Tefolle hjirfan kin it risiko op hertsykte ferheegje. Dat is de wichtichste reden wêrom't jo net regelmjittich spek ite moatte.
It is lykwols net sûnder foardielen. Spek befettet ek proteïne, guon vitaminen en mineralen yn lytse hoemannichten. It wichtichste is dat as jo spek ite, it dan sa no en dan en yn heul lytse hoemannichten oan jo dieet tafoegje.
Okee, lit ús no sjen wat dizze foardielen binne dy't guon minsken sizze.
Sâlt foar spesjale gelegenheden
Hoewol ús meastentiids ferteld wurdt om sâlt te ferminderjen, binne der tiden dat guon minsken mear sâlt yn har dieet nedich binne. Bygelyks, atleten dy't in protte switte kinne de elektrolytbalâns yn har lichem ferlieze. Yn sokke gefallen is in bytsje sâlt nedich. Ek foar dyjingen dy't lije oan in tastân neamd Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome (POTS) , kin in dieet mei in hege natriumynhâld helpe om har symptomen te kontrolearjen (fluch hertslach en duizeligheid by it stean). Yn sokke spesjale gefallen kinne in pear plakjes spek soms helpe. Mar allinich jo dokter kin beslute oft dit op jo fan tapassing is.
Foar enerzjyproduksje en harsensûnens
Spek befettet in lytse hoemannichte B-vitaminen. Dizze helpe it iten dat wy ite om te setten yn enerzjy. B-vitaminen binne ek wichtich foar it meitsjen fan reade bloedsellen. Mar dizze vitaminen kinne maklik krigen wurde út sûnere iten as spek, lykas griene grienten, fisk en nuten.
In oar ding is, spek befettet choline.It befettet in fiedingsstof mei de namme choline. Dit is wichtich foar ús stimming, ûnthâld en spierkontrôle. Jo kinne dizze fiedingsstof mei de namme choline lykwols ek feilich krije fan spruiten, brokkoli, blomkoal en nuten.
Fiedingswearde fan spek
Litte wy ris sjen nei de fiedingsfeiten dy't befette binne yn in middelgrutte stik spek.
| Fiedingsstofseksje | Gemiddelde wearde |
|---|---|
| Kaloryen | Sawat 43 |
| Fet | 3,1 gram |
| Cholesterol | 10 milligram |
| Proteïne | 3,6 gram |
| Natrium | 162 milligram |
Yn ferliking mei oare fleissoarten is spek leech yn vitaminen en mineralen. It befettet lykwols lytse hoemannichten fan:
- Vitaminen B1, B2, B3, B5, B6, en B12
- Kalsium
- Choline
- Izer
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Selenium
- Sink
Is pork bacon of turkey bacon better?
In protte minsken tinke dat kalkoenspek in folle sûnere opsje is as porkspek. Mar is dat echt wier?
Kalkoenspek wurdt makke fan kalkoenfleis, fergelykber yn uterlik en smaak mei porkspek. It wurdt lykwols net makke troch it fleis yn plakjes te snijen lykas porkspek. It kalkoenfleis wurdt gemalen, yn in foarm dien en dan yn plakjes snien. Soms wurdt ek pork tafoege oan kalkoenspek. As dit dien wurdt, moat it neamd wurde op it etiket fan 'e ferpakking.
Litte wy no de fiedingswearden fan dizze twa fergelykje.
| Fiedingsstofseksje | Spek (ien stik) | Turkijespek (ien plak) |
|---|---|---|
| Kaloryen | ~ 43 | ~ 30 |
| Fet | ~ 3,1 gram | ~ 2,1 gram |
| Proteïne | ~ 3,6 gram | ~ 2,4 gram |
| Natrium | ~ 162 milligram | ~ 163 milligram |
Lykas jo sjen kinne, is kalkoenspek wat leger yn kaloaren en fet, mar it natriumgehalte is sawat itselde. Dat it is net needsaaklik in sûnere opsje.
Tink oan dizze dingen by it meitsjen fan spek
Dizze metoaden sille jo helpe om spek sa sûn mooglik te meitsjen.
- Kies spek mei fermindere natrium: Lês it etiket by it winkelljen.
- Koekje sûnder oalje ta te foegjen: Spek lit syn eigen oalje frij as it kookt, dus it is net nedich om ekstra oalje ta te foegjen.
- Ferwiderje oerstallige oalje:As it spek klear is mei bakken, liz it dan op in papierenhandoek om de oerstallige oalje te absorberen.
Ferskate túnmetoaden
- Op it fornuis: Set it yn in panne mei anti-oanbaklaach en bak it op leech fjoer, sa no en dan roerje. Hâld beide kanten yn 'e gaten om oanbaarnen te foarkommen.
- Yn 'e oven of airfryer: Plak in rek boppe in mei folie beklaaide bakplaat en ferspried de spekplakjes deroer. Bak op 200 graden Celsius (400 graden F) foar sawat 10-20 minuten. Dit sil de oalje nei ûnderen dripje litte.
- Yn 'e magnetron: Plak de spekplakjes op in boerd beklaaid mei keukenpapier, dek it ôf mei in keukenpapier en bak it op hege krêft foar sawat 4 minuten.
As jo de smaak fan spek lekker fine, kinne jo, ynstee fan it yn grutte hoemannichten te iten, in bytsje tafoegje oan sûn iten lykas grienten as smaakfersterker. Jo kinne bygelyks in lyts stikje spek tafoegje oan in salade of mei in griente lykas spruiten.
Berjocht foar thús
- Spek is in iten mei in hege ynhâld fan fet en natrium , dus foarkom it faak en yn grutte hoemannichten te iten.
- Hoewol spek wol wat fiedingsfoardielen hat, kinne dy fiedingsstoffen maklik wurde krigen fan sûnere iten lykas griene grienten, fisk en nuten.
- Kalkoenspek is net altyd in sûnere opsje as porkspek. De fiedingswearden fan beide binne foar in grut part itselde.
- Jo kinne de hoemannichte ûnsûn fet yn spek ferminderje troch de kookmetoade te feroarjen (bygelyks it yn 'e oven bakke) en oerstallige oalje te ferwiderjen.
- Besprek jo dieet altyd mei jo dokter , foaral as jo sykten hawwe lykas hert sykte of hege bloeddruk.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta