શું તમને પણ દૂધ પીવાથી પેટની તકલીફ થાય છે? આ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિશે છે!

દૂધ પીધા પછી, અથવા દહીં કે આઈસ્ક્રીમ જેવા ડેરી પ્રોડક્ટ ખાધા પછી, આપણામાંથી ઘણા લોકો માટે પેટમાં થોડી અસ્વસ્થતા અનુભવવી એ એક સામાન્ય અનુભવ છે. કેટલાક લોકોને પેટ ભરેલું લાગે છે, ગર્જનાનો અવાજ આવે છે, અન્ય લોકોને પેટમાં દુખાવો થાય છે, અથવા તો પેટ ફૂલવું પણ થાય છે. શું તમને ક્યારેય આમાંથી કોઈ સમસ્યા થઈ છે? તો પછી આપણે એવી વસ્તુ વિશે વાત કરીશું જે તમારા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે. તે એક સ્થિતિ છે જેને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા કહેવાય છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા શું છે?

સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ એક એવી સ્થિતિ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે આપણું પાચનતંત્ર દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળતી ખાંડ , લેક્ટોઝને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતું નથી. ઘણા લોકોને આ લેક્ટોઝને પચાવવામાં મુશ્કેલી પડે છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિને મુખ્ય લક્ષણોનો અનુભવ થતો નથી. પરંતુ જો તમે ડેરી ઉત્પાદનો ખાતી વખતે અસ્વસ્થતા અનુભવો છો, તો તેને આપણે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા કહીએ છીએ.

હવે તમે પૂછી રહ્યા હશો કે લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન શું છે? આ એક એવી સ્થિતિ છે જેમાં આપણું શરીર લેક્ટોઝ પરમાણુઓમાં રહેલા પોષક તત્વોને શોષી શકતું નથી. આ ખરેખર ખૂબ જ સામાન્ય છે. વિશ્વના લગભગ 65% પુખ્ત વયના લોકો લેક્ટોઝને યોગ્ય રીતે પચાવી શકતા નથી. જ્યારે આ અપચિત લેક્ટોઝ આપણા પાચનતંત્રમાંથી પસાર થાય છે ત્યારે કેટલાક લોકો ઉપરોક્ત અગવડતા અનુભવે છે.

લેક્ટોઝ માલાબ્સોર્પ્શન અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વચ્ચે શું તફાવત છે?

આ થોડું ગૂંચવણભર્યું લાગે છે, પણ વાત સરળ છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા દરેક વ્યક્તિને લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન હોતું નથી. પરંતુ લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન ધરાવતા દરેક વ્યક્તિને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણો હોતા નથી.

આ રીતે વિચારો, લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન આપણા નાના આંતરડામાં થાય છે. એટલે કે, નાના આંતરડામાં શરીર દ્વારા લેક્ટોઝ યોગ્ય રીતે શોષાય નહીં. જોકે, પરિણામે થતા લક્ષણો (પેટની તકલીફો) પાછળથી, એટલે કે મોટા આંતરડામાં થાય છે.

આપણું નાનું આંતરડા એ છે જ્યાં આપણે ખાઈએ છીએ તે ખોરાકમાંથી મોટાભાગના પોષક તત્વો શોષી લઈએ છીએ. નાનું આંતરડું આ પોષક તત્વોને નાના કણોમાં તોડી નાખે છે અને આંતરડાની દિવાલો દ્વારા લોહીના પ્રવાહમાં પહોંચાડે છે. શોષાયેલું ન હોય તેવું ખોરાક મોટા આંતરડામાં જાય છે.

હવે, જ્યારે પચ્યા વગરના ખાંડના કણો (આ કિસ્સામાં લેક્ટોઝ) મોટા આંતરડામાં પહોંચે છે, ત્યારે ત્યાં પાણીનું પ્રમાણ વધે છે, અને ગેસ પણ વધે છે. આ પચ્યા વગરના ખાંડના કણોને બહાર કાઢવા માટે, મોટા આંતરડા વધુ પ્રવાહી સ્ત્રાવ કરે છે. ઉપરાંત, જ્યારે મોટા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા આ ખાંડને આથો આપે છે, ત્યારે ગેસ ઉત્પન્ન થાય છે. આ જ કારણ છે કે પેટ ફૂલવું, પેટ ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો થાય છે.

તમને કેટલા લક્ષણો છે તે કેટલીક અન્ય બાબતો પર આધાર રાખે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે થોડું લેક્ટોઝ પચાવી શકો છો કે બિલકુલ નહીં? તમે એક સમયે કેટલું લેક્ટોઝ ખાઓ છો? શું તમારી પાસે અન્ય કોઈ તબીબી સ્થિતિ છે જે તમારા કોલોનમાં પાણી અને હવાના પ્રમાણને અસર કરે છે? આ એવી બાબતો છે જે ડૉક્ટર તમને પૂછશે.

લક્ષણો શું છે?

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતી વ્યક્તિ નીચેના લક્ષણોનો અનુભવ કરી શકે છે:

• પેટ ફૂલેલું: પેટ હવાથી ભરેલું હોય તેવી લાગણી.
• આંતરડામાં ગેસ: વારંવાર હવા પસાર થવી.
• ઉબકા અને ઉલટી: કેટલાક લોકોને ઉલટી થવાનું મન થાય છે, અને કેટલાકને ઉલટી પણ થઈ શકે છે.
• પેટમાં દુખાવો અને ખેંચાણ: એવો દુખાવો જે પેટને અંદરથી દબાવી રહ્યું હોય તેવું લાગે છે.
• પેટમાં ગડગડાટ કે ગડગડાટ: પેટની અંદરથી આવતો અવાજ.
• ઝાડા: પ્રવાહી મળનું વિસર્જન.

આ લક્ષણો ત્યારે થાય છે જ્યારે પચેલું લેક્ટોઝ તમારા મોટા આંતરડામાં જાય છે. ખોરાક ખાધા પછી તેને તમારા મોટા આંતરડામાં પહોંચવામાં લગભગ છ થી દસ કલાક લાગે છે. પછી તેને તમારા મોટા આંતરડામાંથી પસાર થવામાં બીજા 24 થી 36 કલાક લાગે છે. આનો અર્થ એ છે કે લેક્ટોઝ ધરાવતું કંઈક ખાધા પછી એક કે બે દિવસ પછી પણ તમે લક્ષણો અનુભવી શકો છો.

કયા ખોરાક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણોનું કારણ બને છે?

મોટાભાગના દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ હોય છે, સિવાય કે તેમાં ચરબી ઓછી કરવામાં આવી હોય. ગાયના દૂધ અને બકરીના દૂધમાં આ હોય છે. કેટલાક ડેરી ઉત્પાદનોમાં વધુ લેક્ટોઝ હોય છે, જ્યારે અન્યમાં ઓછું હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તાજા દૂધ અને ક્રીમમાં વધુ લેક્ટોઝ હોય છે, જ્યારે હાર્ડ ચીઝમાં ઓછું લેક્ટોઝ હોય છે. ક્યારેક તમે સલાડમાં થોડું ચીઝ ઉમેરી શકો છો.

બીજી બાજુ, જો તમે લેક્ટોઝ પ્રત્યે ખૂબ સંવેદનશીલ છો, તો થોડી માત્રામાં પણ લક્ષણો થઈ શકે છે. તેથી ખોરાક ખરીદતી વખતે, લેબલ પરના ઘટકોની સૂચિ તપાસો. કેટલીકવાર પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં લેક્ટોઝ ઉમેરવામાં આવે છે જેના વિશે આપણે વિચારતા પણ નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સૂપ, સલાડ ડ્રેસિંગ, નાસ્તાના ખોરાક વગેરેમાં. ક્યારેક કેટલીક દવાઓમાં લેક્ટોઝ ઉમેરવામાં આવે છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના કારણો શું છે?

આના બે મુખ્ય કારણો છે: લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન ( લેક્ટોઝને યોગ્ય રીતે શોષવામાં અસમર્થતા) અને આંતરડાની સંવેદનશીલતા . આમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન છે. જ્યારે લેક્ટોઝ નાના આંતરડામાં યોગ્ય રીતે તૂટી અને શોષાય નહીં, ત્યારે લેક્ટોઝ મોટા આંતરડામાં જાય છે અને લક્ષણોનું કારણ બને છે.

લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમની ઉણપ

આપણા નાના આંતરડાને ખાંડના લેક્ટોઝને નાના કણોમાં તોડી નાખવા માટે એક ખાસ ઉત્સેચકની જરૂર હોય છે જેને શરીર શોષી શકે છે. તેને લેક્ટેઝ કહેવાય છે.જ્યારે આપણે નાના હોઈએ છીએ, એટલે કે જ્યારે આપણે સ્તનપાન કરાવીએ છીએ, ત્યારે આ લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ આપણા નાના આંતરડામાં સારી રીતે વિકસિત થાય છે. તે જ આપણને માતાના દૂધને પચાવવામાં મદદ કરે છે. જોકે, જેમ જેમ આપણે મોટા થઈએ છીએ તેમ તેમ મોટાભાગના લોકોના શરીરમાં આ લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમનું ઉત્પાદન ઘટતું જાય છે.

જો તમારી પાસે પૂરતું લેક્ટેઝ ન હોય, તો તમે લેક્ટોઝને પચાવી શકશો નહીં. કેટલાક લોકોમાં આ એન્ઝાઇમ વધુ હોય છે, જ્યારે અન્ય લોકોમાં ઓછું હોય છે. પરંતુ વાસ્તવમાં, વિશ્વના મોટાભાગના લોકોમાં આ એન્ઝાઇમના અભાવને કારણે લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન હોય છે. ફક્ત અમુક ચોક્કસ જૂથોના લોકો પુખ્તાવસ્થામાં લેક્ટેઝનો વિકાસ સારી રીતે કરે છે.

તમે અને તમારા આંતરડાની પ્રકૃતિ

આ તે જગ્યા છે જ્યાં તમારા આંતરડાની સંવેદનશીલતા આવે છે. આપણે બધા એવી વસ્તુઓ ખાઈએ છીએ જે ક્યારેક યોગ્ય રીતે પચાવી શકતા નથી. કેટલાક ડાયેટરી ફાઇબર અને ખાંડ આપણા પાચનતંત્રમાંથી પસાર થાય છે અને આપણા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા માટે ખોરાક બની જાય છે. આપણામાંના મોટાભાગના લોકો માટે, આ નાની વસ્તુઓ મોટા લક્ષણોનું કારણ નથી.

પરંતુ દરેક વ્યક્તિ થોડી અલગ હોય છે. આપણા જનીનો, આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય, સંવેદનશીલતા અને આહાર - આ બધું ભૂમિકા ભજવે છે. તમારા આંતરડામાં બેક્ટેરિયાનું મિશ્રણ (જેને તમારું ગટ માઇક્રોબાયોમ પણ કહેવાય છે) બીજા કોઈના કરતા અલગ હોઈ શકે છે. તેથી, તમારા લક્ષણો તમને કહેશે કે તમે કેટલું લેક્ટોઝ સહન કરી શકો છો.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના ચાર પ્રકાર કયા છે?

આ સ્થિતિના ચાર મુખ્ય પ્રકારો છે, તેમના કારણો સાથે:

• પ્રાથમિક: આ સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે. તે નાના આંતરડામાં લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમના ઉત્પાદનમાં ધીમે ધીમે ઘટાડો થવાને કારણે થાય છે.
• ગૌણ: જ્યારે નાના આંતરડાને અન્ય કોઈ વિકાર, ઈજા અથવા રોગ દ્વારા નુકસાન થાય છે ત્યારે થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલીક શસ્ત્રક્રિયાઓ, ચેપ અથવા સેલિયાક રોગ જેવી પરિસ્થિતિઓ.
• જન્મજાત: આ ખૂબ જ દુર્લભ છે. તે જન્મ સમયે લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમની ઉણપને કારણે થાય છે.
• વિકાસલક્ષી: તે અકાળ જન્મોમાં થાય છે કારણ કે નાના આંતરડા સંપૂર્ણપણે વિકસિત થયા નથી.

શું લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા આનુવંશિક છે?

હા, જનીનો આમાં અમુક હદ સુધી ભૂમિકા ભજવે છે. તમારા જનીનો નક્કી કરે છે કે તમારું શરીર લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ કેટલો સમય ઉત્પન્ન કરે છે. તે તમારા આંતરડાની સંવેદનશીલતા અને તમારા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયાના પ્રકારોને પણ અસર કરી શકે છે. કેટલાક બેક્ટેરિયા લેક્ટોઝને ગેસમાં રૂપાંતરિત કરે છે, પરંતુ અન્ય બેક્ટેરિયા લેક્ટોઝને લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ લેક્ટિક એસિડ જમા થવાથી લક્ષણો ન પણ થાય.

જો તમારી આનુવંશિક પ્રોફાઇલ નીચે મુજબ હોય તો તમને લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન અને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા થવાની શક્યતા વધુ છે:

• એશિયન
• મૂળ અમેરિકન
• હિસ્પેનિક

જો તમારી આનુવંશિક પ્રોફાઇલ આ પ્રકારની હોય, તો તમે લેક્ટેઝ ઉત્પન્ન કરવાનું ચાલુ રાખવાની અને લેક્ટોઝ સહન કરવાની શક્યતા વધુ છે:

• ઉત્તરીય યુરોપિયન
• આફ્રિકન
• મધ્ય પૂર્વ

ખૂબ જ ભાગ્યે જ, કેટલાક લોકો જન્મજાત લેક્ટેઝની ઉણપ સાથે જન્મે છે. આ એક આનુવંશિક સ્થિતિ છે જે જન્મથી જ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાનું કારણ બને છે.

શું સમય જતાં લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિકસી શકે છે?

ઘણા લોકો બાળપણથી પુખ્તાવસ્થા સુધી લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિકસાવે છે. સૌથી સામાન્ય પ્રકાર , પ્રાથમિક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, જેની આપણે પહેલા ચર્ચા કરી હતી, તે વિકસે છે કારણ કે તમારું શરીર ધીમે ધીમે લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે. ઉપરાંત, સમય જતાં તમારી આંતરડાની સંવેદનશીલતા બદલાઈ શકે છે.

લેક્ટોઝ માલાબ્સોર્પ્શન ઉપરાંત, જો તમને નીચેની કોઈપણ સ્થિતિ હોય તો તમને લક્ષણોનો અનુભવ થવાની શક્યતા વધુ હોય છે:

• ઇરીટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ (IBS)
• આંતરડાની અતિસંવેદનશીલતા (આંતરડાની અતિસંવેદનશીલતા)
• નાના આંતરડાના બેક્ટેરિયલ ઓવરગ્રોથ (SIBO)

આ પરિસ્થિતિઓ સામાન્ય રીતે સમય જતાં ધીમે ધીમે વિકસે છે.

શું કોઈ પૂર્વ ઇતિહાસ વિના અચાનક લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા વિકસી શકે છે?

હા, તમારા નાના આંતરડાને નુકસાન થવાને કારણે ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અચાનક વિકસી શકે છે. ઈજા, શસ્ત્રક્રિયા, ચેપ અથવા લાંબા ગાળાની બીમારી લેક્ટેઝ બનાવતા કોષોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આ લેક્ટોઝ મેલાબ્સોર્પ્શન અને અસહિષ્ણુતાનું કારણ બની શકે છે, ભલે તમે અગાઉ લેક્ટોઝને પચાવી શકતા હોવ.

ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના ઘણા સંભવિત કારણો છે:

• રેડિયેશન થેરાપી
• નાના આંતરડાનું રિસેક્શન
• સિસ્ટિક ફાઇબ્રોસિસ
• આંતરડાના સોજાના રોગ (IBD) (દા.ત. ક્રોહન રોગ, અલ્સેરેટિવ કોલાઇટિસ)
• સેલિયાક રોગ
• એન્ટરકોલાઇટિસ ( આંતરડામાં ચેપ અને બળતરા)

જોકે, આ ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હંમેશા કાયમી હોતી નથી. એકવાર તમારું નાનું આંતરડું યોગ્ય રીતે કાર્ય કરે, પછી તમે લેક્ટોઝને પચાવવાની ક્ષમતા પાછી મેળવી શકો છો.

તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે કે નહીં તે કેવી રીતે ખબર પડશે?

જો તમને ડેરી ઉત્પાદનો ખાધા પછી ઉપર જણાવ્યા મુજબ પેટમાં દુખાવો થતો રહે, તો તમને શંકા થઈ શકે છે કે તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા છે. જોકે, લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમનું સ્તર ઓછું હોય તેવા ઘણા લોકો ક્યારેક ક્યારેક લેક્ટોઝની થોડી માત્રા સહન કરી શકે છે. તેથી, જો તમને ખાતરી ન હોય કે લેક્ટોઝ ખરેખર તમારી અસ્વસ્થતાનું કારણ બની રહ્યું છે,સૌથી સારી વાત એ છે કે ડૉક્ટર શોધો.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે કયા પરીક્ષણો કરવામાં આવે છે?

આ સ્થિતિની પુષ્ટિ કરવા માટે ડોકટરો ઘણા પરીક્ષણો કરે છે. સૌથી સામાન્ય પરીક્ષણો છે:

• હાઇડ્રોજન શ્વાસ પરીક્ષણ: આ તમારા શ્વાસમાં હાઇડ્રોજન અને મિથેન ગેસનું પ્રમાણ માપે છે. આ ગેસ તમારા મોટા આંતરડામાં બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. જો તમને લેક્ટોઝ ધરાવતું પ્રવાહી પીધા પછી તરત જ ગેસનું પ્રમાણ વધુ હોય, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમારા આંતરડામાં રહેલા બેક્ટેરિયા લેક્ટોઝને આથો આપી રહ્યા છે અને ગેસ ઉત્પન્ન કરી રહ્યા છે.
• બ્લડ ગ્લુકોઝ ટેસ્ટ: જો શ્વાસ પરીક્ષણ અનિર્ણિત હોય, તો તમારા ડૉક્ટર આ બ્લડ ટેસ્ટનો ઓર્ડર આપી શકે છે. આ ટેસ્ટ લેક્ટોઝ પીતા પહેલા અને પછી તમારા બ્લડ સુગર લેવલને માપે છે. જો તમારા બ્લડ સુગર લેવલ વધારે ન હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તમે લેક્ટોઝ પચાવ્યું નથી.
• સ્ટૂલ એસિડિટી ટેસ્ટ: આ ટેસ્ટનો ઉપયોગ ઘણીવાર નાના બાળકો અને શિશુઓ પર થાય છે. બાળકને લેક્ટોઝ આપ્યા પછી, સ્ટૂલનો નમૂનો લેવામાં આવે છે અને તેનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવે છે. સ્ટૂલમાં લેક્ટિક એસિડ અને અન્ય આડપેદાશોના સ્તરનો ઉપયોગ શરીર લેક્ટોઝ શોષી રહ્યું છે કે નહીં તે નક્કી કરવા માટે કરી શકાય છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા માટે કયા ઉપચાર છે?

લેક્ટોઝને પચાવવા માટે, તમારા આંતરડામાં લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ હોવું જરૂરી છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા ઘણા લોકો કુદરતી રીતે લેક્ટેઝ બનાવી શકતા નથી. જોકે, તમે લેક્ટેઝ સપ્લીમેન્ટ્સ લઈને તમારા શરીરને જરૂરી લેક્ટેઝ એન્ઝાઇમ આપી શકો છો. લેક્ટોઝ ધરાવતો ખોરાક ખાતા પહેલા આ એન્ઝાઇમ ગોળીઓ અથવા ટીપાંના રૂપમાં લઈ શકાય છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાના લક્ષણોની સારવાર માટે સંશોધકો લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા નામના બેક્ટેરિયાનું પણ પરીક્ષણ કરી રહ્યા છે. આ બેક્ટેરિયા લેક્ટોઝને હવાને બદલે લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતરિત કરે છે. આ બેક્ટેરિયાને પ્રોબાયોટિક્સ તરીકે લેવાથી અને તેમને ખોરાક પૂરો પાડતા પ્રીબાયોટિક્સ લેવાથી લેક્ટોઝ સહિષ્ણુતા વધે છે.

ખોરાક દ્વારા લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાનું સંચાલન કેવી રીતે કરવું?

તમારા વ્યક્તિગત લેક્ટોઝ થ્રેશોલ્ડ શોધવા માટે તમારા આહારનો પ્રયોગ કરો. કેટલાક લોકો અમુક ડેરી ખોરાક, ચોક્કસ માત્રામાં, અથવા અન્ય ખોરાક સાથે ઠીક રહે છે. લેક્ટોઝ-મુક્ત આહારથી શરૂઆત કરો, પછી ધીમે ધીમે લેક્ટોઝ ધરાવતા ખોરાક ઉમેરો જેથી તમારું શરીર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે તે જોઈ શકે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા ધરાવતા કેટલાક લોકો એક સમયે લગભગ 12 ગ્રામ લેક્ટોઝ સહન કરી શકે છે. તે લગભગ એક કપ દૂધ અથવા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ જેટલું જ છે. ઉપરાંત, સુપરમાર્કેટમાં હવે ઘણા ડેરી ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ-ઘટાડો અનેલેક્ટોઝ-મુક્ત જાતો ઉપલબ્ધ છે. તમારા આહારમાં આ અને અન્ય ડેરી વિકલ્પો ઉમેરવાનું વિચારો.

શું લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સંપૂર્ણપણે મટાડી શકાય છે?

નાના આંતરડાના નુકસાનને કારણે થતી ગૌણ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા , નુકસાન રૂઝાયા પછી સુધરી શકે છે. તે નુકસાન કેટલું કાયમી છે તેના પર આધાર રાખે છે. તેમાં થોડો સમય લાગી શકે છે. વિકાસશીલ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, જે અકાળ જન્મને કારણે થાય છે, સામાન્ય રીતે બાળકો મોટા થતાં જાય છે.

જોકે, જો તમને પ્રાથમિક અથવા જન્મજાત લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય, તો તમારું શરીર કુદરતી રીતે વધુ લેક્ટેઝ ઉત્પન્ન કરશે નહીં. જોકે, જો તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય અથવા આંતરડાના માઇક્રોબાયોમમાં ફેરફાર થાય છે, તો તમારા લક્ષણો બદલાઈ શકે છે. તમે થોડા વધુ સહન કરી શકશો, અથવા થોડા ઓછા લક્ષણોનો અનુભવ કરી શકશો.

જો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાને અવગણવામાં આવે તો શું થાય છે?

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા તમને કોઈ ગંભીર નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. જો તમે લેક્ટોઝ તમારા પાચનતંત્રમાંથી પસાર થાય ત્યાં સુધી લક્ષણો સહન કરી શકો છો, તો તે થોડા સમય પછી દૂર થઈ જશે. જો કે, તમે લેક્ટેઝ સપ્લિમેન્ટ્સ અને લેક્ટોઝ-મુક્ત ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને આ અસ્વસ્થતા લક્ષણોને સરળતાથી ટાળી શકો છો.

શું લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાની કોઈ લાંબા ગાળાની અસરો છે?

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા તમારા આહારને અસર કરે છે, તેથી તમારે તમારા પોષક તત્વોનું ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે. જો તમે બધા ડેરી ઉત્પાદનોને કાપી નાખો છો, તો તમને કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીની ઉણપ થઈ શકે છે. જો કે તમે આ પોષક તત્વો અન્ય ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંથી મેળવી શકો છો, ડેરી ઉત્પાદનો સૌથી સામાન્ય સ્ત્રોત છે.

કેલ્શિયમની ઉણપ અથવા વિટામિન ડીની ઉણપ તમારા હાડકાં, સ્નાયુઓ અને નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરી શકે છે. આ ઉણપ ખાસ કરીને વધતા બાળકોને અસર કરી શકે છે. જો તમને ખોરાકમાંથી આ પૂરતું ન મળે, તો ડૉક્ટર કેલ્શિયમ અથવા વિટામિન ડી પૂરક લેવાની ભલામણ કરી શકે છે.

શું લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ એલર્જી છે?

ના. ખોરાકની એલર્જી એ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિની પ્રતિક્રિયા છે, સામાન્ય રીતે તમે ખાતા ખોરાકમાં રહેલા પ્રોટીન પ્રત્યે. તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ તે પ્રોટીનને ખતરો તરીકે ઓળખે છે અને તેનાથી છુટકારો મેળવવા માટે પ્રતિક્રિયા આપે છે. જો તમને એલર્જી હોય, તો પ્રોટીનની થોડી માત્રા પણ મોટી પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે, અને તે સામાન્ય રીતે ખોરાક ખાધા પછી તરત જ થાય છે.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ફક્ત તમારા પાચનતંત્રમાં જ નહીં, પરંતુ તમારા આખા શરીરમાં લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે. તમને સોજો, શિળસ અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ જેવી બાબતોનો અનુભવ થઈ શકે છે. તમને પેટમાં દુખાવો, ઉબકા અને ઉલટી પણ થઈ શકે છે, પરંતુ આ સામાન્ય રીતે પાચન પ્રક્રિયાની શરૂઆતમાં થાય છે, જ્યારે પ્રોટીન પેટમાં હોય છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને દૂધની એલર્જી વચ્ચેનો તફાવત

મુખ્ય તફાવત એ છે કે દૂધની એલર્જી એ દૂધના પ્રોટીન પ્રત્યે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિની પ્રતિક્રિયા છે. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ દૂધમાં રહેલી ખાંડ (લેક્ટોઝ) પ્રત્યે તમારા પાચન તંત્રની પ્રતિક્રિયા છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા એ અચાનક, ગંભીર પ્રતિક્રિયા છે. તે તાત્કાલિક, ગંભીર અને ક્યારેક જીવલેણ (જેને એનાફિલેક્સિસ કહેવાય છે) હોઈ શકે છે.

જ્યારે તમારું પાચનતંત્ર અજીર્ણ ખાંડ પર પ્રતિક્રિયા આપે છે, ત્યારે તે પાચન પ્રક્રિયા દરમિયાન અસ્વસ્થતાભર્યા લક્ષણો પેદા કરી શકે છે, પરંતુ તે ખતરનાક નથી. અજીર્ણ લેક્ટોઝ તમારા કોલોનમાં વધારાનું પાણી અને ગેસનું નિર્માણ કરે છે. તે પસાર થાય ત્યાં સુધી તમને ફૂલેલું અને ગેસ જેવું લાગશે, પરંતુ તે તમને નુકસાન કરશે નહીં.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને દૂધ પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા વચ્ચેનો તફાવત

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતાની જેમ, દૂધ પ્રોટીન અસહિષ્ણુતા નાના આંતરડામાં મેલેબ્સોર્પ્શનથી શરૂ થાય છે. જ્યારે તમારું નાનું આંતરડા દૂધમાં પ્રોટીન (સામાન્ય રીતે કેસીન અથવા છાશ ) તોડી અને શોષી શકતું નથી, ત્યારે પચેલું પ્રોટીન તમારા આંતરડામાંથી પસાર થાય છે, પચેલી ખાંડ સાથે.

ફરક એ છે કે, તમારા પાચનતંત્રમાં રહેલા અપાચ્ય પ્રોટીન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ચેતવણી મોકલી શકે છે. પાચન પ્રક્રિયામાં પાછળથી, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ તે પ્રોટીનને એલર્જન તરીકે ઓળખી શકે છે અને વિલંબિત રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ બનાવી શકે છે. તમને પાછળથી તે પ્રોટીનથી એલર્જી પણ થઈ શકે છે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા એ કોઈ રોગ નથી. તે ફક્ત આપણી પાચન તંત્રની કાર્ય કરવાની રીતમાં એક કુદરતી ફેરફાર છે. હકીકતમાં, બાળપણ પછી લેક્ટોઝને પચાવવાની ક્ષમતા એ માનવોમાં પ્રમાણમાં નવી આનુવંશિક અનુકૂલન છે. આપણા બધામાં તે અનુકૂલન નથી, અને તે કોઈ સમસ્યા નથી. તમે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા સાથે સ્વસ્થ જીવન જીવી શકો છો.

જો તમને પાચન સમસ્યાઓ હોય જે તમને લાગે છે કે ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સંબંધિત છે, તો ડૉક્ટર તમને મદદ કરી શકે છે. તે લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા અને તમારા લક્ષણોના અન્ય કારણો માટે તમારું પરીક્ષણ કરી શકે છે. જો તમને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા હોય, તો ડૉક્ટર તમને તમારા લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરવા માટે જીવનશૈલીમાં ફેરફાર કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.

છેલ્લે, યાદ રાખવા જેવી બાબતો (ઘરે લઈ જવાનો સંદેશ)

• ઘણા લોકો દૂધ કે ડેરી ઉત્પાદનોનું સેવન કરતી વખતે પેટમાં દુખાવો અનુભવે છે, જેને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા કહેવામાં આવે છે.
• આનું મુખ્ય કારણ શરીરમાં એન્ઝાઇમ લેક્ટેઝમાં ઘટાડો છે.
• લક્ષણો દરેક માટે સરખા હોતા નથી, અને તમે કેટલું લેક્ટોઝ સહન કરી શકો છો તે શોધવું મહત્વપૂર્ણ છે.
• લેક્ટેઝ સપ્લિમેન્ટ્સ અને લેક્ટોઝ-મુક્ત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
• આ એલર્જી નથી, પરંતુ ડેરી ખોરાક પ્રતિબંધિત હોવાથી, કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી વિશે સાવચેત રહો.
• જો તમને આ અંગે કોઈ શંકા હોય, તો તબીબી સલાહ લેવી શ્રેષ્ઠ છે. ચિંતા કરવાની કોઈ વાત નથી, આ એક વ્યવસ્થાપિત સ્થિતિ છે!

` લેક્ટોઝ એલર્જી, લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા, દૂધ પાચન સમસ્યાઓ, પેટનું ફૂલવું, લેક્ટેઝ, ડેરી ખોરાક, પાચન