चलिए आपके शरीर में मौजूद वसा के बारे में बात करते हैं। लिपिड क्या होते हैं?

नमस्कार! आप कैसे हैं? आज हम एक ऐसी चीज़ के बारे में बात करने जा रहे हैं जो हमारे शरीर के अंदर मौजूद होती है, लेकिन जिसके बारे में हमें अक्सर ज़्यादा जानकारी नहीं होती। इसे लिपिड कहते हैं। आपने 'कोलेस्ट्रॉल' के बारे में तो सुना ही होगा। ये लिपिड वही होते हैं। चिंता मत कीजिए, मैं आपको इसे सरल शब्दों में समझाऊँगा।

लिपिड क्या होते हैं? आइए इसे सरल शब्दों में समझते हैं।

ज़रा सोचिए, लिपिड हमारे शरीर में पाए जाने वाले रसायनों का एक समूह है, जैसे वसा और मोम । ये हमारे शरीर में बहुत महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। इनकी खासियत यह है कि ये लिपिड पानी में नहीं घुलते। ये ठीक वैसे ही हैं जैसे तेल पानी पर तैरता है। ये लिपिड हमारे शरीर द्वारा ही निर्मित होते हैं।

हमारे शरीर में मुख्य रूप से किस प्रकार के लिपिड पाए जाते हैं?

लिपिड कई प्रकार के होते हैं। आइए देखते हैं मुख्य प्रकार कौन-कौन से हैं।

1. कोलेस्ट्रॉल

आपने 'कोलेस्ट्रॉल' शब्द तो कई बार सुना ही होगा, है ना? यह भी एक प्रकार का वसा है। हमारे शरीर को इसकी भी आवश्यकता होती है। क्या आप जानते हैं क्यों? कोलेस्ट्रॉल शरीर को हमारे द्वारा खाए गए भोजन में मौजूद वसा और विटामिन को अवशोषित करने और हार्मोन बनाने में मदद करता है।

लेकिन बात ये है कि कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स नामक एक अन्य प्रकार के लिपिड को पानी पसंद नहीं होता, इसलिए वे खून में अपने आप नहीं तैर सकते। ये ऐसा है जैसे किसी को पानी से डर लगता हो। इसलिए वे प्रोटीन के साथ मिलकर लिपोप्रोटीन नामक वाहक बनाते हैं। यही वाहक उन्हें पूरे शरीर में ले जाते हैं।

आपने शायद लिपोप्रोटीन के दो मुख्य प्रकारों के बारे में सुना होगा:

• एचडीएल (हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन) - "अच्छा कोलेस्ट्रॉल"

ये हमारे लिवर और छोटी आंत मिलकर बनाते हैं। एचडीएल अवांछित कोलेस्ट्रॉल को वापस लिवर ले जाता है। लिवर इसे पित्त अम्ल में परिवर्तित करके शरीर से बाहर निकाल देता है। इतना ही नहीं, एचडीएल सूजन, रक्त के थक्के बनने और ऑक्सीकरण से भी लड़ता है। इसीलिए इसे "अच्छा" कहा जाता है।

• एलडीएल (लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन) - "खराब कोलेस्ट्रॉल"

हमारा लिवर वीएलडीएल (वेरी लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन्स) नामक एक प्रकार का कोलेस्ट्रॉल भी बनाता है। ये वीएलडीएल ट्राइग्लिसराइड्स को लिवर से अन्य कोशिकाओं तक ले जाते हैं। जब ये वीएलडीएल ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को अन्य स्थानों तक पहुँचाने का काम पूरा कर लेते हैं, तो ये थोड़े भारी हो जाते हैं और एलडीएल बन जाते हैं। यही एलडीएल "खराब" कोलेस्ट्रॉल कहलाता है। क्योंकि, यह एलडीएल हमारी रक्त वाहिकाओं की दीवारों से चिपक सकता है । इससे रक्त प्रवाह अवरुद्ध हो सकता है और रक्त प्रवाह बाधित हो सकता है।

2. ट्राइग्लिसराइड्स

यह हमारे शरीर में पाया जाने वाला एक अन्य प्रमुख प्रकार का वसा है। इनका मुख्य कार्य ऊर्जा का भंडारण करना और आवश्यकता पड़ने पर उसे प्रदान करना है। भोजन से प्राप्त अतिरिक्त कैलोरी शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में संग्रहित होती हैं।

वसा हमारे शरीर को कौन सी सेवाएं प्रदान करती हैं?

लिपिड कई प्रकार के होते हैं, और प्रत्येक प्रकार का हमारे शरीर में अलग-अलग कार्य होता है। आइए देखें कि वे क्या हैं।

• ट्राइग्लिसराइड्स:ये ऊर्जा संग्रहित करते हैं और आवश्यकता पड़ने पर उसे मुक्त करते हैं।
• स्टेरॉयड हार्मोन: ये हमारी कोशिकाओं को संदेश संप्रेषित करने में मदद करते हैं। इन्हें हमारे शरीर के छोटे डाकिया समझें।
• पित्त लवण, जो कोलेस्ट्रॉल से बनते हैं: ये हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन में मौजूद वसा को घोलने में मदद करते हैं, यानी उसे पचाने में मदद करते हैं।
• वसा अम्ल: इनका चयापचय होता है और इनसे ऊर्जा उत्पन्न होती है।
• फॉस्फोलिपिड और कोलेस्ट्रॉल: ये दोनों मिलकर हमारी कोशिकाओं की बाहरी परत, या जैविक झिल्ली बनाते हैं। ये फॉस्फोलिपिड द्वारपाल की तरह काम करते हैं। ये कुछ चीजों को कोशिका में प्रवेश करने देते हैं, जबकि अन्य चीजों को प्रोटीन की सहायता से प्रवेश मिलता है।

सरल शब्दों में कहें तो, हमारे शरीर की हर कोशिका के लिए लिपिड आवश्यक हैं, जो लगभग हर प्रक्रिया में सहायता करते हैं।

हमारे शरीर में वसा कहाँ-कहाँ पाई जाती है?

हमारे रक्त में और हमारे पूरे शरीर में वसा पाई जाती है। आपके शरीर की हर कोशिका में वसा होती है।

लिपिड किससे बने होते हैं?

लिपिड ऑक्सीजन, कार्बन और हाइड्रोजन तत्वों से बने होते हैं। कोलेस्ट्रॉल की तरह, लिपिड हमारी कोशिका झिल्लियों का हिस्सा होते हैं। ये कोशिकाओं को उनका आकार देते हैं और कोशिकाओं के अंदर और बाहर पदार्थों की आवाजाही को नियंत्रित करते हैं।

वसा से संबंधित सामान्य रोग कौन-कौन से हैं?

सामान्यतः, हमारा शरीर अपनी आवश्यकता के अनुसार वसा का उत्पादन कर सकता है। हालांकि, कभी-कभी इन वसाओं की मात्रा बहुत कम या बहुत अधिक हो जाती है। ऐसा होने पर विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

• हाइपरलिपिडेमिया: इसका अर्थ है रक्त में लिपिड के स्तर में वृद्धि।
• हाइपोलिपिडेमिया: इसका अर्थ है रक्त में लिपिड के स्तर में कमी।
• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया: इसमें केवल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है।
• एथेरोस्क्लेरोसिस: जैसा कि पहले बताया गया है, इसमें होता यह है कि खराब कोलेस्ट्रॉल जैसी चीजें धमनियों के अंदर जमा हो जाती हैं, जिससे उन धमनियों की दीवारें मोटी और संकीर्ण हो जाती हैं।
• कोरोनरी धमनी रोग: यह तब होता है जब हृदय को रक्त की आपूर्ति करने वाली धमनियों में इस प्रकार के जमाव बन जाते हैं।
• हाइपरट्राइग्लिसराइडिमिया: यह तब होता है जब ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ जाता है।

वसा संबंधी समस्याओं के लक्षण क्या हैं?

अधिकांश मामलों में, उच्च रक्त लिपिड स्तर वाले लोगों में कोई लक्षण दिखाई नहीं देते । यही सबसे खतरनाक बात है। हालांकि, यदि कोलेस्ट्रॉल का स्तर बहुत अधिक हो, तो कुछ लक्षण दिखाई दे सकते हैं:

• ज़ैंथेलस्मा: आंखों के आसपास की त्वचा पर पीले रंग के उभार दिखाई देते हैं।
• ज़ैंथोमा: त्वचा के नीचे कोलेस्ट्रॉल जमा होने से गांठें बन जाती हैं।
• कॉर्नियल आर्कस:यह आंख के चारों ओर एक सफेद घेरे जैसा दिखता है।

इसीलिए, भले ही आपको कोई लक्षण न हों, फिर भी अपने डॉक्टर के निर्देशानुसार नियमित अंतराल पर लिपिड स्तर की जांच कराना महत्वपूर्ण है।

आपके लिपिड स्तर की जांच के लिए कौन से परीक्षण किए जाते हैं?

आपका डॉक्टर आपको लिपिड पैनल या लिपिड प्रोफाइल करवाने के लिए कह सकता है, जो आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा को मापता है।

इस परीक्षण से पहले आपको लगभग 12 घंटे उपवास रखना होगा। तभी आपको सटीक परिणाम मिल सकेंगे। सुबह सबसे पहले यह परीक्षण करना आसान होता है, क्योंकि हम रात को सोते समय कुछ नहीं खाते हैं।

साथ ही, बीमार होने या तनाव में होने पर यह परीक्षण कराने से सटीक परिणाम नहीं मिलेंगे। यदि आप कोई ऐसी दवा ले रहे हैं जो लिपिड स्तर को प्रभावित करती है, तो आपको अपने डॉक्टर को इसके बारे में भी बताना चाहिए।

लिपिड पैनल से आपके डॉक्टर को हृदय रोग विकसित होने के आपके जोखिम का अंदाजा लग सकता है।

• यदि कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 मिलीग्राम/डीएल (मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर) से अधिक है, और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) का स्तर 130 मिलीग्राम/डीएल से अधिक है, तो हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
• डॉक्टर उन लोगों को सलाह देते हैं जिन्हें पहले कोरोनरी धमनी रोग हो चुका है या जिन्हें स्ट्रोक हो चुका है, कि वे एलडीएल के स्तर को और भी कम रखें।
• एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) का स्तर 60 मिलीग्राम/डीएल या उससे अधिक होना बहुत अच्छा है, क्योंकि एचडीएल एलडीएल को हटाने में मदद करता है।

वसा के उपचार क्या-क्या हैं?

यदि आपके लिपिड का स्तर बढ़ा हुआ है और आपको हृदय रोग का खतरा है, तो आपका डॉक्टर कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा लिख ​​सकता है। कुछ उदाहरण इस प्रकार हैं:

• स्टेटिन
• पित्त अम्ल अनुक्रमक
• रेशेदार
• PCSK9 अवरोधक

इन दवाओं का प्रयोग केवल डॉक्टर के निर्देशानुसार ही किया जाना चाहिए।

स्वस्थ लिपिड स्तर बनाए रखने के लिए हम कुछ सरल चीजें कर सकते हैं

सौभाग्य से, अपनी जीवनशैली में कुछ सरल बदलाव करके, हम खराब वसा के स्तर को कम कर सकते हैं और इसे अच्छे स्तर पर बनाए रख सकते हैं।

• अपने खाने में कैलोरी की मात्रा कम करें: जब आप अपनी आवश्यकता से अधिक कैलोरी का सेवन करते हैं, तो वे अतिरिक्त कैलोरी शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में जमा हो जाती हैं।
• संतृप्त वसा कम करें: ये उच्च मात्रा में वसायुक्त डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।
• साबुत अनाज, फल, सब्जियां और कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें।
• नियमित रूप से व्यायाम करें: सप्ताह में कम से कम 5 दिन, प्रतिदिन 30 मिनट तक व्यायाम करना बहुत अच्छा होता है।
• अच्छी नींद लें: हर रात कम से कम 7-9 घंटे की नींद लें।
• अपने लिए उपयुक्त स्वस्थ वजन बनाए रखें।
• तंबाकू उत्पादों का सेवन बंद करें: धूम्रपान आपके एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम कर सकता है और आपके एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ा सकता है।

याद रखें, आप यह सब रातोंरात नहीं कर सकते। इन आदतों को धीरे-धीरे विकसित करने का प्रयास करें।

अंत में, याद रखने योग्य बातें

हमारे शरीर की कोशिकाओं और विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए लिपिड आवश्यक हैं। हालांकि, यदि कुछ प्रकार के लिपिड, विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स, बहुत अधिक हो जाते हैं, तो इससे हृदय रोग जैसी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

इसलिए, अपने डॉक्टर से बात करें और हृदय रोग और रक्त वाहिका रोग के जोखिम के बारे में जानकारी प्राप्त करें। साथ ही, यह भी पूछें कि आपको कितनी बार लिपिड पैनल जांच करानी चाहिए। आपके डॉक्टर आपके लिपिड स्तर को सामान्य सीमा के भीतर रखने में आपकी मदद कर सकते हैं। आपका स्वास्थ्य आपके हाथों में है!

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