क्या भोजन आपकी बीमारी के लिए दवा है? आइए चिकित्सा पोषण चिकित्सा के बारे में बात करते हैं।

क्या आपके डॉक्टर ने कभी आपको "अपने आहार पर नियंत्रण रखने" के लिए कहा है? शायद यह मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप या किसी अन्य बीमारी के लिए हो। दरअसल, "आहार पर नियंत्रण" का मतलब सिर्फ चावल कम खाना या मिठाई खाना बंद करना नहीं है। यह एक कहीं अधिक गहन, वैज्ञानिक रूप से आधारित उपचार पद्धति है। इसे हम मेडिकल न्यूट्रिशन थेरेपी (MNT) कहते हैं। यह एक विशेष रूप से तैयार की गई आहार योजना है जो लक्षणों को नियंत्रित करने में मदद करती है और साथ ही आपके शरीर को आपकी बीमारी के अनुरूप आवश्यक पोषण भी प्रदान करती है।

सरल शब्दों में कहें तो, मेडिकल न्यूट्रिशन थेरेपी (एमएनटी) क्या है?

कल्पना कीजिए, जैसे एक डॉक्टर आपकी बीमारी के लिए दवा लिखता है, ठीक वैसे ही जब वह आपकी खान-पान की आदतों में बदलाव करता है ताकि आप उस बीमारी से उबर सकें। यह कोई साधारण डाइट प्लान नहीं है जो आपको इंटरनेट पर मिल जाए। यह काम एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ द्वारा किया जाता है, जिसने विशेष प्रशिक्षण प्राप्त किया है और इस क्षेत्र में योग्य है।

वे आपके और आपकी स्वास्थ्य देखभाल टीम के साथ, जिसमें आपके इलाज करने वाले डॉक्टर भी शामिल हैं, मिलकर सबसे पहले आपकी स्वास्थ्य संबंधी जरूरतों और व्यक्तिगत लक्ष्यों का निर्धारण करेंगे। फिर, वे आपके लिए एक व्यक्तिगत पोषण योजना तैयार करेंगे। इस योजना का उद्देश्य आपके शरीर को आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों और वृहद पोषक तत्वों की इष्टतम मात्रा प्रदान करके आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाना है। वे इस योजना को लागू करने में भी आपकी सहायता करेंगे।

आपके डॉक्टर मधुमेह और गुर्दे की बीमारी जैसी पुरानी बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद के लिए एमएनटी थेरेपी की सलाह दे सकते हैं। यह आपकी मौजूदा दवाओं के पूरक के रूप में काम कर सकती है। कुछ मामलों में, यह आपको दवा लेने से बचने में भी मदद कर सकती है। यह उन लोगों के लिए भी आवश्यक है जिन्हें ऐसी चिकित्सीय स्थिति है जो उन्हें भोजन को ठीक से निगलने या पचाने से रोकती है।

आपकी आवश्यकताओं के आधार पर, एमएनटी उपचार इस प्रकार हो सकता है:

• कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन बंद करना या सीमित करना । (उदाहरण के लिए, गुर्दे के रोगी को केले और संतरे जैसे पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने के लिए कहना।)
• यह सुनिश्चित करना कि कुछ खाद्य पदार्थों और पोषक तत्वों का पर्याप्त मात्रा में सेवन किया जाए । (उदाहरण के लिए, एनीमिया से पीड़ित व्यक्ति को आयरन से भरपूर सब्जियां, मांस और मछली खाने की सलाह देना।)
• पोषक तत्वों की खुराक लेना।
• नमकीन घोल के माध्यम से भोजन देना (पेरेंटरल न्यूट्रिशन) या ट्यूब के माध्यम से भोजन देना (एंटेरल न्यूट्रिशन) ।

आपकी चिकित्सा टीम आपको इसके बारे में और अधिक विस्तार से बताएगी।

एमएनटी किस प्रकार की बीमारियों में सहायक होता है?

चिकित्सीय पोषण चिकित्सा कई बीमारियों के प्रबंधन में सहायक हो सकती है। नीचे दी गई तालिका से आपको इसका अच्छा अंदाजा मिल जाएगा।

यह उपचार कौन प्रदान करता है?

यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रश्न है। चिकित्सीय पोषण चिकित्सा पंजीकृत आहार विशेषज्ञों (आरडी) द्वारा प्रदान की जाती है। वे चिकित्सा पेशेवर होते हैं जिनके पास इस क्षेत्र में विशेष ज्ञान और प्रशिक्षण होता है। इसलिए, वे आपको विश्वसनीय और सुरक्षित मार्गदर्शन दे सकते हैं।

कई बार जो लोग खुद को "पोषण विशेषज्ञ" कहते हैं, उनके पास इस तरह का गहन प्रशिक्षण नहीं होता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपको सबसे सटीक और चिकित्सकीय रूप से समर्थित सलाह मिल रही है, एक पंजीकृत चिकित्सक (आरडी) के साथ काम करना महत्वपूर्ण है।

आपका पोषण विशेषज्ञ आपके डॉक्टर और नर्सों जैसे अन्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाताओं के साथ मिलकर आपकी पोषण योजना तैयार करेगा। वे हर कदम पर आपकी सहायता के लिए मौजूद रहेंगे।

यह उपचार प्रक्रिया कैसे होती है?

इस उपचार को प्रदान करते समय पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर कई चरणों का पालन करते हैं। यह हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग हो सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप किसी गंभीर बीमारी के कारण अस्पताल में भर्ती हैं, तो हो सकता है कि आप शुरू में इस प्रक्रिया में सक्रिय रूप से भाग न ले पाएं। यदि आपके बच्चे को एमएनटी (MNT) की आवश्यकता है, तो पोषण विशेषज्ञ से बात करने और समन्वय करने की सबसे अधिक संभावना आपकी ही होगी।

ये रहे वे चरण:

1. पोषण मूल्यांकन

यह पहला कदम है। यहीं पर आपका पोषण विशेषज्ञ आपके बारे में और आपकी पोषण संबंधी ज़रूरतों के बारे में जानकारी प्राप्त करता है। वे आपके मेडिकल रिकॉर्ड, लैब रिपोर्ट आदि जैसी चीज़ों को देखते हैं। लेकिन यह तो सिर्फ़ एक पहलू है। आपकी राय भी बहुत महत्वपूर्ण है।

आपका पोषण विशेषज्ञ आपसे बात करेगा और आपकी ज़रूरतों, लक्ष्यों और प्राथमिकताओं के बारे में अधिक जानने की कोशिश करेगा। वे आपसे इस तरह के प्रश्न पूछ सकते हैं:

• आप आमतौर पर एक दिन में क्या खाते हैं?
• क्या आपको किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी है?
• आपकी जीवनशैली और सांस्कृतिक पृष्ठभूमि आपके खान-पान को कैसे प्रभावित करती है ?
• खाना बनाने और भोजन खोजने में आपको किन चुनौतियों का सामना करना पड़ता है? (उदाहरण के लिए, समय की कमी, आर्थिक कठिनाइयाँ)
• आपके क्षेत्र में कौन से खाद्य पदार्थ आसानी से मिल जाते हैं और कौन से आसानी से नहीं मिलते हैं?

2. पोषण निदान

यह आपके चिकित्सीय निदान (जैसे मधुमेह) जैसा नहीं है। यह अलग है। यहाँ, पोषण विशेषज्ञ आपके पोषण से संबंधित समस्या पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

उदाहरण के लिए, हो सकता है कि आप किसी पोषक तत्व, जैसे कार्बोहाइड्रेट, का बहुत अधिक या बहुत कम सेवन कर रहे हों। पोषण विशेषज्ञ इस समस्या के मूल कारण के साथ-साथ प्रयोगशाला रिपोर्टों के आधार पर आपके लक्षणों और संकेतों की पहचान करेंगे।

3. पोषण हस्तक्षेप

ऊपर किए गए आकलन और निदान के आधार पर, पोषण विशेषज्ञ समस्या के समाधान के लिए एक योजना तैयार करेंगे। वे आपको समझाएंगे कि योजना को लागू करने के लिए आपको अपनी ओर से क्या करना होगा। उदाहरण के लिए, वे आपको बताएंगे कि आपको अपने दैनिक जीवन में क्या बदलाव करने होंगे। वे आपको यह भी बताएंगे कि आपको पोषण विशेषज्ञ से कितनी बार मिलना होगा, और संभवतः समूह बैठकों के बारे में भी जानकारी देंगे।

4. पोषण निगरानी और मूल्यांकन

एक बार जब आप योजना शुरू कर देंगे, तो पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से आपसे संपर्क करके यह सुनिश्चित करेंगे कि सब कुछ ठीक चल रहा है। वे आपकी लैब रिपोर्ट की समीक्षा करेंगे, आपका हालचाल पूछेंगे और आपके अन्य डॉक्टरों से भी बात करेंगे।

एमएनटी के क्या फायदे हैं?

मेडिकल न्यूट्रिशन थेरेपी से आपको कई फायदे मिल सकते हैं। यह सिर्फ एक आहार नहीं है, बल्कि आपकी सेहत की यात्रा में एक महत्वपूर्ण निवेश है।

क्या इस उपचार से कोई जोखिम है?

जोखिम इस बात पर निर्भर करता है कि आपको किस तरह का भोजन दिया जाता है।

• पैरेंटरल न्यूट्रिशन: इससे रक्तप्रवाह में संक्रमण का खतरा होता है।
• ट्यूब फीडिंग: ट्यूब डालने की जगह पर संक्रमण का खतरा होता है, या कब्ज, मतली या दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
• आहार में बदलाव: पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में ऐसा करना बेहद सुरक्षित और कम जोखिम वाला है। वे आपको पहले से ही बता देंगे कि आहार में बदलाव करने पर आपको क्या-क्या परिवर्तन महसूस होंगे।

आपकी चिकित्सा टीम आपको ऐसे किसी भी जोखिम और उनसे निपटने के तरीके के बारे में विस्तार से बताएगी।

इस यात्रा को आसान बनाने के लिए आप ये चीजें कर सकते हैं

आपके पोषण विशेषज्ञ इस उपचार को आपके लिए सुगम बनाने में आपकी मदद करेंगे। वे आपकी प्राथमिकताओं को समझने का प्रयास करेंगे। वे यह भी जानना चाहेंगे कि आपके लक्ष्यों को प्राप्त करने में कोई बाधा तो नहीं है।

उदाहरण के लिए, हो सकता है कि आपके इलाके में सेहतमंद खाने के विकल्प न हों। या हो सकता है कि देर रात की शिफ्ट से घर लौटने पर आप खाना बनाने के लिए बहुत थके हुए हों। अपनी पोषण विशेषज्ञ से अपनी किसी भी समस्या के बारे में खुलकर बात करने से आपको मिलकर समाधान खोजने में मदद मिल सकती है।

प्रतिदिन आप क्या खाते-पीते हैं और कब खाते हैं, इसका रिकॉर्ड रखना भी उपयोगी हो सकता है। साथ ही, अपनी वर्तमान खान-पान की आदतों के बारे में आपको क्या पसंद है और क्या नहीं, इसका भी ध्यान रखें।