Peb coob leej ntau tus ntshai me ntsis thaum peb hnov lo lus "roj," puas yog? Tshwj xeeb tshaj yog thaum peb xav txog cov roj cholesterol, peb sim txo cov khoom noj uas muaj roj ntau li ntau tau. Tab sis koj puas paub tias tsis yog txhua hom roj muaj teeb meem rau lub cev? Qhov tseeb, kuj muaj "roj zoo" uas tseem ceeb rau peb lub cev, tshwj xeeb tshaj yog rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv. Ib qho ntawm cov khoom noj uas muaj roj zoo tshaj plaws yog "ntses roj."
Vim li cas cov ntses roj no thiaj zoo rau lub plawv?
Hais yooj yim xwb, qhov laj thawj tseem ceeb rau qhov no yog vim cov ntses no muaj ntau yam khoom noj khoom haus hu ua Omega-3 fatty acids . Cov no yog "cov rog zoo" uas peb tau hais ua ntej. Tsis zoo li cov rog saturated tsis zoo uas pom muaj nyob rau hauv nqaij, cov Omega-3s no muaj nqis heev rau peb lub cev.
Yog li cov omega-3s no pab tau peb lub cev li cas?
- Txo cov Triglycerides: Triglycerides yog ib hom rog tsis zoo hauv peb cov ntshav. Kev nce ntxiv ntawm cov no yog qhov ua rau muaj kab mob plawv loj. Omega-3 tuaj yeem txo cov triglyceride no tau zoo heev.
- Txo cov rog uas nyob hauv cov hlab ntsha: Cov rog uas nyob rau ntawm phab ntsa ntawm peb cov hlab ntsha, ua rau muaj "plaques," tuaj yeem ua rau muaj kab mob plawv. Omega-3s pab qeeb qeeb qhov uas cov plaques no tsim.
- Txo qhov mob hauv lub cev: Omega-3s kuj muaj peev xwm tswj tau cov mob o ntawm lub cev uas ua rau muaj ntau yam kab mob.
Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb heev rau txhua tus neeg uas txhawj xeeb txog lawv lub plawv kom suav nrog cov ntses uas muaj roj ntau hauv lawv cov zaub mov noj.
Cov pov thawj scientific rau qhov no yog dab tsi?
Qhov no tsis yog tsuas yog pov thawj xwb. Muaj ntau txoj kev tshawb fawb tau ua tiav ntau xyoo los tshawb nrhiav cov txiaj ntsig ntawm cov ntses uas muaj roj ntau. Piv txwv li, ib qho kev tshuaj xyuas tseem ceeb ntawm ntau txoj kev tshawb fawb pom tias kev noj omega-3s los ntawm cov roj ntses txhua hnub tuaj yeem txo cov roj triglyceride los ntawm 25% thiab 30%.
Cov pov thawj no muaj zog heev uas txawm tias cov koom haum nto moo thoob ntiaj teb xws li US FDA (Food and Drug Administration) tau pom zoo rau omega-3 fatty acids (tshwj xeeb yog EPA thiab DHA ) ua ib txoj hauv kev los txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Lawv kuj tau tso cai rau cov khoom noj uas muaj cov as-ham no hais tias lawv "yuav pab txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv."
Yog li cov ntses roj no yog dab tsi uas zoo noj?
Feem ntau, cov no yog cov ntses dej txias. Hauv Sri Lanka, peb tuaj yeem nrhiav tau qee cov ntses no yooj yim. Lub rooj hauv qab no teev qee hom ntses pom zoo.
| Hom ntses | Qhov tseem ceeb ntawm peb hauv Sri Lanka |
|---|---|
| Ntses salmon | Muaj omega-3 ntau heev. Yuav tau ntawm cov khw muag khoom loj. Kim me ntsis. |
| Tuna / Tuna | Yooj yim nrhiav tau los ntawm cov ntses tshiab los yog cov ntses hauv kaus poom, nws yog qhov chaw zoo heev ntawm omega-3. |
| Cov ntses sardines | Pheej yig, muaj ntau heev hauv Sri Lanka. Muaj omega-3 ntau heev. Cov ntses sardines hauv cov kaus poom kuj yog ib qho kev xaiv zoo. |
| Mackerel / Kumbalawa | Lwm hom ntses noj qab haus huv uas feem ntau pom muaj nyob rau hauv Sri Lanka. |
| Ntses Trout | Nws zoo li ntses salmon. Txawm hais tias nws tsis tshua muaj nyob hauv Sri Lanka, qee zaum nws tuaj yeem tau txais. |
| Ntses hiav txwv | Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo, nws tsis yog hom ntses uas pom ntau hauv Sri Lanka. |
Txoj kev uas koj ua ntses kuj tseem ceeb heev!
Txawm koj noj ntses dab tsi los xij, yog koj ua tsis raug, koj yuav plam tag nrho cov txiaj ntsig zoo ntawm ntses. Tag nrho cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm ntses yuav plam yog tias koj kib nws tob.
"Txoj kev uas koj ua cov khoom noj no muaj feem cuam tshuam loj heev rau koj cov roj cholesterol hauv cov ntshav. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ci, ncu, lossis ci cov khoom noj no." - Keecha Harris, kws noj haus.
Cia peb saib seb cov txheej txheem zoo thiab phem yog dab tsi.
| Cov Kev Noj Qab Haus Huv Dua | Cov Txheej Txheem Tsis Zoo Rau Kev Noj Qab Haus Huv |
|---|---|
| ✔️ Ua kom sov | ❌ Kib tob |
| ✔️ Kev ci nqaij | ✴ Siv roj ntau rau kib hauv lauj kaub |
| ✔️ Ci | |
| ✔️ Ua ib lub curry |
Peb txhua tus nyiam cov sandwiches tuna, tab sis lawv tuaj yeem ua rau noj qab haus huv dua. Koj tuaj yeem ua lawv nrog me ntsis mayonnaise uas tsis muaj roj ntau thiab ib yam dab tsi uas muaj txiaj ntsig zoo dua, xws li qhob cij whole wheat.
Koj yuav tsum noj ntses ntau npaum li cas hauv ib lub lim tiam?
Cov lus qhia tam sim no los ntawm cov kws noj haus yog noj tsawg kawg yog ob feem ntawm ntses ib lub lim tiam . Ib feem feem ntau yog li 85-100 grams. Hais yooj yim, ib daim ntses loj li koj xib teg.
Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog xaiv ib hom ntses uas koj nyiam noj heev. Ces nws yuav yooj yim dua rau koj ua kom nws ua ib tus cwj pwm.
Lub Koom Haum American Heart Association pom zoo kom noj tsawg kawg ib gram ntawm EPA thiab DHA ib hnub, tshwj xeeb tshaj yog tias koj muaj kab mob plawv , los ntawm ntses yog tias ua tau. Txawm li cas los xij, yog tias koj muaj kab mob plawv, nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tham nrog koj tus kws kho mob txog qhov no thiab ua raws li nws cov lus qhia.
Koj ua li cas yog tias koj tsis nyiam noj ntses?
Muaj ib txhia neeg uas tsis nyiam ntxhiab ntses li. Tsis muaj qab hau rau kev yuam kom lawv noj ntses. Zoo hmoo, muaj lwm txoj hauv kev kom tau txais omega-3s.
- Cov txiv ntoo walnut
- Cov noob flax
- roj Canola
- Cov qe uas muaj Omega-3 ntau ntxiv
Koj tuaj yeem sim ntxiv cov no rau hauv koj cov zaub mov noj.
Lwm yam tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov
- Xav txog cov calories thiab: Txawm hais tias cov ntses "roj" muaj cov rog zoo rau kev noj qab haus huv, lawv kuj muaj calories ntau. Yog li noj ntau dhau tuaj yeem ua rau hnyav nce. Tab sis qhov tseeb yog, feem ntau cov neeg hauv peb lub tebchaws tsis txawm noj cov ntses raws li qhov pom zoo. Yog li tsis muaj dab tsi yuav txhawj txog.
- Ceev faj txog cov tshuaj lom: Qee hom ntses hauv dej, tshwj xeeb tshaj yog cov ntses loj xws li ntses tuna, tuaj yeem muaj cov hlau hnyav xws li mercury . Cov ntses xws li ntses salmon kuj tuaj yeem muaj cov tshuaj lom xws li polycyclic aromatic hydrocarbons (PCBs) . Qhov kev pheej hmoo no yog qhov siab tshwj xeeb rau cov poj niam cev xeeb tub, cov poj niam uas tab tom sim cev xeeb tub, thiab cov menyuam yaus. Yog tias koj poob rau hauv ib qho ntawm cov pawg no, nco ntsoov nug koj tus kws kho mob txog cov ntses twg noj tau zoo thiab noj ntau npaum li cas.
Cov Lus Qhia Txog Kev Coj Mus Tsev
- Cov roj omega-3 uas pom muaj nyob rau hauv cov ntses uas muaj roj ntau (xws li ntses sardines, ntses tuna, thiab ntses salmon) muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv ntawm lub plawv.
- Sim noj tsawg kawg yog ob feem ntawm ntses ib lim tiam (ib daim loj li ib xib teg rau ib feem).
- Thaum ua ntses, tsis txhob kib tob tob. Hloov chaw, siv cov txheej txheem noj qab haus huv xws li ncu, ci, lossis poaching/brining.
- Yog koj muaj kab mob plawv lossis yog leej niam cev xeeb tub, nrog koj tus kws kho mob tham txog koj cov zaub mov noj thiab tau txais cov lus qhia kom raug.
- Yog tias koj tsis nyiam noj ntses, xaiv lwm yam khoom noj uas muaj omega-3, xws li txiv ntoo walnuts thiab flaxseeds.
💬 Comments (0)
Tsis muaj lus teb tau muab tso tawm. Ntxiv koj cov lus tawm ntawm no thawj zaug.
Ntxiv koj cov lus