Vèt pisanli (Vèt pisanli)

Ou ka wè yon plant sovaj ak bèl flè jòn k ap grandi nan jaden ou oswa bò wout la. Nou souvan rache yo epi jete yo. Men, èske ou te konnen ke 'Pisanli' sa a, ke nou konsidere kòm yon plant sovaj, se aktyèlman yon super manje ki gen anpil benefis pou sante epi ki chaje ak eleman nitritif? Malgre ke li ka yon ti jan anmèdan pou jardinye yo, li tankou yon sipè ewo sekrè pou sante nou. Ann pale de sa jodi a.

Èske ou ka manje fèy pisanli? Èske li vrèman an sekirite?

Wi, fèy pisanli yo san danje pou manje. Non sèlman yo san danje, men yo gen anpil benefis sante etonan pou kò ou tou. Ou ka manje tout pati nan plant pisanli a, soti nan flè jòn nan, rive nan fèy yo, tij la, ak rasin yo. Fèy yo an patikilye yo bon pou ajoute nan salad, sandwich, ak omelet.

Men, anvan nou pale plis sou superfood sa a, gen kèk avètisman enpòtan .

Anjeneral, fèy pisanli yo an sekirite pou manje ak modération. Sepandan, pa gen anpil done sou sekirite pou manje gwo kantite alafwa. Malgre ke fèy pisanli yo jeneralman an sekirite pou manje, li pi bon pou evite manje gwo kantite , sitou si w ansent oswa si w ap bay tete . Li saj pou pale ak doktè w sou sa.

Ki benefis fèy pisanli yo genyen pou sante?

Fèy pisanli se yon rezèvwa benefis pou sante. Ann pran yon gade sou kèk nan prensipal benefis yo.

• Kontwole nivo sik nan san: Fèy pisanli ka ede diminye nivo sik nan san, sitou pou moun ki gen dyabèt tip 2.
• Efè diiretik: Fèy pisanli yo rich nan potasyòm. Se poutèt sa, yo aji kòm yon diiretik natirèl. Senpleman, yo ogmante kantite pipi kò a pwodui, sa ki ede trete kondisyon tankou retansyon dlo .
• Diminye Tansyon Wo: Fèy pisanli se yon diiretik natirèl, kidonk yo ka ede kèk moun kontwole tansyon wo. Malgre yo pa osi pwisan ke yon medikaman sou preskripsyon, yo ka trè itil lè ou bezwen yon diiretik ki pa twò fò.
• Diminye enflamasyon nan kò a:Enflamasyon se yon gwo kòz anpil maladi nan kò nou. Fèy pisanli gen konpoze anti-enflamatwa natirèl. Se poutèt sa, yo ka ede tou diminye risk sèten kansè ak maladi kè.
• Pwoteje sante ak antioksidan: Panse ak selil ki nan kò nou yo tankou moso fè. Menm jan fè wouye lè li konbine avèk oksijèn, selil nou yo domaje akòz estrès oksidatif. Domaj sa a ouvri pòt pou anpil maladi, tankou kansè ak maladi metabolik. Antioksidan ki nan fèy pisanli yo tankou yon kouch pwoteksyon ki anpeche wouye sa a. Yo pwoteje selil nou yo epi ede kenbe sistèm iminitè a fò.
• Kontwole Nivo Kolestewòl: Etid preliminè yo montre ke fèy pisanli ka gen kèk kapasite pou diminye nivo kolestewòl nan san.

Nitrisyon nan fèy pisanli

Anplis benefis sa yo pou sante, fèy pisanli yo chaje ak eleman nitritif. Anfèt, fèy pisanli yo se youn nan fèy manjab ki gen plis eleman nitritif.

Malgre ke yon tas fèy pisanli kri gen sèlman 25 kalori, gade nitrisyon li bay la.

Ki gou yo genyen? Ki kote m ka jwenn yo?

Kounye a, ou pwobableman kirye de plant sa a. Men, ou pwobableman ap mande tèt ou, "Ki gou li genyen?" Repons lan se, "Yon ti kras anmè." Si ou pa abitye renmen manje anmè tankou joumou anmè, kwit fèy yo ka diminye anmè a anpil. Epitou, chwazi fèy jèn ki sansib epi retire fèy ki fin vye epi ki mou yo kapab ede tou diminye anmè a.

Nan Sri Lanka, ou ka pwobableman jwenn sa yo nan makèt ak magazen pwodui natirèl. Men, anpil moun ta ka panse pou yo keyi sa yo nan pwòp jaden yo. Men, ou dwe fè anpil atansyon la.

Ki jan ou fè fèy pisanli bon gou?

Menm jan ak nenpòt plat, si ou konnen kijan pou prepare fèy sa yo, ou ka fasilman ajoute yo nan manje ou yo. Kèlkeswa jan ou prepare yo, pa bliye byen lave fèy yo anvan ou kwit yo. Si ou gen fèy ki rete, sere yo nan frijidè a.

• Kri: Si ou renmen yon gou anmè, fason ki pi fasil la se manje l kri. Ou ka ajoute kèk fèy nan yon salad ki fèt ak yon ti sitwon vèt.
• Sote: Yon bon fason pou sote fèy sa yo se chofe yon ti lwil oliv nan yon chodyè, ajoute yon ti lay, epi sote yo. Premyèman, bouyi fèy yo pandan apeprè 5 minit, answit ajoute yo nan lwil cho a epi sote yo pandan apeprè 5 minit.
• Kwit nan fou: Menm jan ou fè chips ak fèy chou frize, ou ka fè chips ak fèy pisanli tou. Lave fèy yo byen, ajoute yon ti lwil oliv ak epis santi bon ou pi renmen yo ladan yo, epi melanje byen. Apre sa, gaye yo mens sou yon fèy boulanjri epi kwit nan fou a 200 degre Sèlsiyis (400F) pou apeprè 8 minit, oswa jiskaske yo vin kroustiyan jan ou vle a.
• Pou soup: Ou ka ajoute fèy pisanli nan soup ou a olye de vèt tankou chou frize ak epina.
• Avèk ze: Lè w ap fè yon omlèt, ajoute kèk fèy pisanli menm jan ou ta ajoute nenpòt lòt kalite fèy.
• Ji:Si w ap fè ji, eseye ajoute kèk fèy pisanli nan ji w la. Ou ka ajoute yon bagay tankou konkonm pou diminye gou anmè a, oubyen yon pòm pou yon gou pi dous. Men sonje byen, gou a byen tounen, kidonk si w pa renmen gou anmè a, pa ajoute twòp fèy alafwa.

Eseye ranplase fèy pisanli, swa antye oswa an pati, nan resèt salad vèt ou pi renmen yo, tankou epina oswa chou frize. Non sèlman sa ap ajoute yon nouvo gou nan repa ou a, men ou ap kapab tou jwi yon repa ki pi nourisan pase sa ou te janm manje anvan.