Lè w ap manje yon plat tankou 'koupe' nan yon restoran Chinwa, èske w te janm panse ak legim etranj koulè lèt la ki fè yon son 'krak' lè w ap manje l? Se sa 'nwa kajou dlo' ye. Men, malgre non 'nwa kajou' a, sa a se pa kalite kajou nou konnen an. An reyalite, se yon legim trè espesyal ki grandi anba dlo nan marekaj labou. Donk, jodi a, ann pale sou sekrè sante kache nan nwa kajou dlo bon gou ak kroustiyan sa a.
Ki sa Chatèy Dlo sa a ye?
Senpleman, chatèy dlo yo pa ni yon nwa ni yon kalite kajou. Yo se pati manjab nan yon plant akwatik. Tankou yon pòmdetè. Plant sa a sanble ak zèb. Yo pi souvan grandi nan peyi Azyatik tankou Lachin, Lend, Filipin yo ak Japon. Yo kiltive yo tou nan Ostrali, kèk peyi Afriken yo ak zile nan Oseyan Pasifik la.
Nou manje ti pati plant sa a ki won, ki sanble ak tubèrkul, ki grandi anba tè (yo rele yo korm). Nou ka manje yo kri oswa kwit. Nan cuisine Azyatik, chatèy dlo sa a endispansab. Rezon an se ke, kèlkeswa jan yo kwit li, li pa pèdi gou "kroustiyan" li.
Èske li pi bon fre oubyen nan bwat?
Gen yon ti diferans ant de sa yo.
- Chatèy dlo fre: Sa yo yon ti jan pi dous pase sa yo ki nan bwat. Men gen yon bagay ki vrèman enpòtan . Si ou manje chatèy dlo fre kri, yo ka gen yon parazit yo rele "Fasciolopsiasis". Pou evite sa, ou dwe retire po chatèy dlo yo epi lave yo byen anvan ou manje yo.
- Chatèy dlo nan bwat: Ou ka jwenn yo an abondans nan makèt nou yo. Lè yo nan bwat, yo retire po yo epi yo vini antye oswa koupe an moso. Risk pou yo genyen parazit nou sot mansyone a trè ba. Sepandan, li pi bon pou vide dlo ki nan bwat la epi lave yo byen anvan ou itilize yo.
Benefis sante etonan nan manje nwa kajou
Ti legim sa a gen anpil benefis pou kò nou. Ann gade prensipal yo.
1. Pwoteje sante kè a
Kajou yo rich nan potasyòm, yon mineral ki ede kontwole tansyon wo epi redwi risk pou fè konjesyon serebral . Etid yo montre ke moun ki manje yon rejim alimantè ki rich nan potasyòm gen yon risk siyifikativman pi ba pou yo gen maladi kè.
2. Pwisan pouvwa antioksidan
Po nwa kajou a rich anpil nan konpoze pwisan yo rele antioksidan. Antioksidan sa yo tankou ti ewo ki repare domaj nan selil kò nou yo. Yo diminye enflamasyon nan kò a epi ede diminye risk maladi kwonik tankou kansè.
3. Yon gwo èd pou dijesyon
Kajou se yon manje ki rich an fib . Fib esansyèl pou fonksyònman trip nou yo. Yo ede nan bon dijesyon manje. Epitou, piske fib absòbe dlo epi ramolis poupou a, sa a se yon trè bon solisyon pou moun ki gen pwoblèm tankou konstipasyon.
4. Èske w ap eseye pèdi pwa?
Si w ap swiv yon plan pèdi pwa, li saj pou w mete nwa kajou nan rejim alimantè w la. Paske nwa kajou yo rich an fib, yo ka ede w santi w plen menm apre w fin manje yon ti kantite. Sepandan, yo relativman ba an kalori . Sa vle di ou pral santi w plen san w pa ajoute kalori ki pa nesesè nan kò w.
Reflechi sou sa: si ou ajoute kèk kajou nan salad ou oswa nan fri ou, manje a ap bon gou, li pral gen yon teksti inik, epi li pral plen vant ou tou.
5. Bon pou moun ki gen pwoblèm vant (Ba FODMAP)
Gen moun ki gen pwoblèm lestomak tankou `(IBS - Sendwòm Entesten Iritab)`. Yo gen difikilte pou dijere sèten kalite sik (yo rele `FODMAP`). Manje manje sa yo ka lakòz gonfleman ak kranp nan lestomak. Sepandan, kajou se yon manje ki gen yon valè `FODMAP` ki ba . Sa vle di ke menm moun ki gen pwoblèm lestomak ka manje yo san okenn pwoblèm.
Ann konpare valè nitrisyonèl nwa kajou yo.
Gen yon diferans klè nan valè nitrisyonèl kajou fre ak nan bwat. Nou ka konprann sa nan tablo ki anba a. Valè sa yo se pou apeprè 100 gram (anviwon 2/3 tas).
| Seksyon eleman nitritif | Kajou fre prese (100 gram) | Kajou nan bwat (100 gram) |
|---|---|---|
| Kalori | 97 | 29 |
| Idrat kabòn (Glusid) | 24 gram | 7 gram |
| Fib | 3 gram | 2 gram |
| Potasyòm | 584 miligram | 200 miligram |
| Pwoteyin | 1 gram | 0.7 gram |
| Grès | 0 gram | 0 gram |
Jan ou ka wè nan tablo sa a, valè nitrisyonèl kajou fre yo, sitou potasyòm ak fib, pi wo pase sa ki nan kajou nan bwat. Yo gen plis kalori ak idrat kabòn tou. Kidonk, ou ka chwazi selon bezwen ou yo.
Ki jan ou prepare sa yo pou manje?
Gen plizyè fason pou manje kajou. Ou ka prepare yo jan ou vle.
- Sote: Ajoute kèk nwa kajou nan yon sote ki fèt ak vyann, pwason oswa legim.
- Kòm yon soup: Ou ka fè yon soup bon gou lè w ajoute chatèy dlo nan yon bagay tankou kochon.
- Pou salad: Ou ka ajoute l nan yon salad poul oswa yon salad ton pou ogmante kroustiyan an.
- Kòm yon antre: Eseye vlope kajou nan bekonn epi kwit yo nan fou.
- Kòm yon fars: Li ka ajoute nan woulo, pate, elatriye kòm yon fars ansanm ak lòt legim.
- Kòm desè: Desè popilè Taylandè "Wouj Rubies" la fèt ak kajou. Li bon gou anpil lè yo fè l ak lèt kokoye.
- Kòm farin: Nwa kajou yo seche epi yo moulen yo pou fè farin. Farin sa a itilize pou epesi manje ak nan kèk pwodui boulanjri.
Si w ap panse ajoute yon bagay nouvo nan rejim alimantè w la, eseye kajou san ezitasyon. Avèk benefis li yo pou sante, li gen anpil chans pou l vin youn nan legim pi renmen w yo. Sepandan, si w gen nenpòt pwoblèm medikal kwonik, li pi bon pou w konsilte doktè w anvan w fè nenpòt gwo chanjman nan rejim alimantè w la.
Mesaj pou pote lakay ou
- Chatèy dlo pa yon kalite nwa kajou, se yon legim ki grandi anba dlo.
- Sa yo pa gen anpil kalori epi yo gen anpil fib, sa ki fè yo trè bon pou moun k ap eseye pèdi pwa.
- Etandone li rich an potasyòm, li ede diminye risk pou tansyon wo ak maladi kè.
- Si w ap manje kajou fre kri, asire w ou retire po a epi lave yo byen pou evite parazit.
- Kajou fre yo gen plis eleman nitritif pase kajou nan bwat.
- Sa yo se manje ki ba nan FODMAP ke moun ka manje san okenn pwoblèm menm pou moun ki gen pwoblèm nan vant (tankou IBS).
💬 Comments (0)
Pa gen okenn kòmantè ki te afiche ankò. Ajoute kòmantè ou isit la pou premye fwa.
Ajoute kòmantè ou a