9 tápanyagban gazdag étel, amit te is figyelmen kívül hagysz

Mindannyian tudjuk, hogy jó ételeket kell ennünk az egészségünk megőrzéséhez. Amikor egészséges ételekről beszélünk, gyakran eszünkbe jutnak a drága, népszerű ételek, mint a lazac, a brokkoli és a mandula. Természetesen nem kell ezekre korlátoznunk magunkat. Csakúgy, mint ezek a népszerű sztárok, sok más étel is van, amelyek rejtve vannak, mégis tele vannak tápanyagokkal. Ma 9 szuperélelmiszerről beszélünk, amelyeket érdemes beilleszteni az étrendünkbe, de lehet, hogy nem figyelünk oda rájuk eléggé.

Mi az a 9 szuperélelmiszer, amiről beszélünk?

Rendben, akkor nézzük meg ezeket az ételeket egyesével. Néhányat közülük gyakran látsz, de lehet, hogy nem tudod pontosan, mik is ezek. Néhány pedig akár egy kicsit új is lehet számodra.

1. Karfiol

Mindenki ismeri a brokkolit. De vajon ugyanannyit gondolunk a rokonára, a fehér karfiolra is? A brokkolihoz hasonlóan a karfiol is gazdag C-vitaminban és rostban. Ez azt jelenti, hogy segíthet erősíteni az immunrendszert és egészségesen tartani az emésztőrendszert.

Van valami még különlegesebb. Az olyan zöldségek, mint a karfiol és a brokkoli, egy természetes fitokemikáliát, a „(szulforafán)”-t tartalmaznak. Állatkísérletekben kimutatták, hogy ez a vegyi anyag korai hatással van a rákos sejtekre. Természetesen, bár a ráknak számos oka van, az étrendünket könnyen kontrollálhatjuk.

2. Szardínia

Bár ez a hal kicsi, tápértéke igen nagy. A szardínia nagyszerű omega-3 zsírsavforrás, amelyek nagyon jót tesznek a szívünknek és az agyunknak. Azt is mondhatjuk, hogy gazdag B12-vitaminban. Ez a B12-vitamin elengedhetetlen az idegrendszerünkhöz és az energiatermeléshez. Ezenkívül a szardínia D-vitaminban is gazdag, amely a kalcium legjobb segítője, amely erősíti a csontjainkat.

3. Tempeh

Valószínűleg hallottál már a tofuról, ami szójából készül. De hallottál már a tempehről? A tempeh szintén szójababból készül, de fermentálva. Tele van tápanyagokkal, mint például fehérje, kálium és kalcium. Nagyszerű lehetőség a fehérjeszükséglet kielégítésére, különösen azok számára, akik nem esznek húst vagy halat.

4. Cékla (Cékla)

Ez a mélyvörös burgonya kívülről kissé durvának tűnhet, de főzés után nagyon puha és édes lesz. A cékla egy antioxidánsokban gazdag szuperélelmiszer. Ezek az antioxidánsok segítenek megvédeni szervezetünk sejtjeit a ráktól és más krónikus betegségektől.

Ráadásul a céklalé gazdag nitrátokban, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a magas vérnyomást és javítják az agy vérellátását. Ha sportoló vagy, a cékla fogyasztása a teljesítményed javításában is segíthet.

5. Articsóka

Bár ez nem túl gyakori hazánkban, a szupermarketekben mégis megtalálható. Az articsóka rostban gazdag és nagyon alacsony kalóriatartalmú élelmiszer. Egy egész articsóka mindössze 60 kalóriát tartalmaz. Mivel rostban gazdag, már egy kis mennyiség fogyasztása után is jóllakottságérzetet okoz. Ezért segít a túlevés és a súlygyarapodás kontrollálásában is.

6. Kefir

A kefir egy erjesztett tejital. Olyan, mint a joghurt, de hígabb ital. Több millió „jó baktériumot” (probiotikumot) tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emésztőrendszerünkre. Ezek a jó baktériumok védik a bélrendszerünk egészségét és erősítik az immunrendszerünket. Emellett folyamatban vannak a gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságait vizsgáló kutatások is.

7. Aszalt szilva (Prunes)

Amikor aszalt szilvára gondolunk, székrekedés ellenszerként gondolunk rá. Ez igaz. De ennél többről van szó ebben a kis gyümölcsben. Gazdag antioxidánsokban és rostokban. Egy csésze aszalt szilva a napi ajánlott rostbevitel körülbelül 12%-át tartalmazza. Fogyasztható simán, süteményekhez és muffinokhoz adva, vagy turmixokhoz és szószokhoz adva.

8. Lencse

A lencse alapvető élelmiszer hazánkban. De néha elfelejtjük a lencse nagyszerű előnyeit a babhoz és a csicseriborsóhoz képest. A lencse egy fehérjében és rostban gazdag élelmiszer, amely helyettesítheti a húst. Emellett nagyon alacsony zsírtartalmú. Levesekhez és főzelékekhez adva nagyszerű módja annak, hogy alacsony áron több tápanyaghoz jussunk.

9. Hínár

Ha nem vagy nagy sushi rajongó, valószínűleg még soha nem evettél a szádban tengeri moszatot. De az algafélék családjának ezt a tagját mindenképpen érdemes kipróbálni. Mivel felszívja a tengerből a tápanyagokat, a tengeri moszat gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen kalciumban és vasban. Emellett magas a fehérjetartalma és alacsony a zsírtartalma.

Ha Önnek valamilyen betegsége van, például vesebetegsége, érdemes orvosával konzultálnia, mielőtt új diétába kezdene, mivel egyes ételek nem biztos, hogy megfelelőek lesznek bizonyos betegek számára.