Miután előző nap jóízűen ettünk és ivtunk, másnap reggel, amikor felébredünk, olyan érzés, mintha hánynának a gyomrunkon, és egész nap a vécén vagyunk... Mindannyian ismerjük ezt az élményt, igaz? Bár „ételmérgezésnek” nevezzük, legtöbbször egy Campylobacter nevű apró baktérium okozza. Ez valójában a gyomorrontás nagyon gyakori oka. Szóval ma beszéljünk erről a Campylobacter fertőzésről, hogyan alakul ki, mik a tünetei, és ami a legfontosabb, hogyan védekezhetünk ellene.
Pontosan mik a Campylobacter fertőzés tünetei?
A tünetek általában a Campylobacter baktériummal való érintkezést követő két-öt napon belül jelentkeznek. Ezek a tünetek körülbelül egy hétig is eltarthatnak.
Ezek a gyakran megfigyelhető tünetek:
- Hasmenés: Ez a fő tünet. Előfordulhat, hogy egy kis vér van a székletben . A kisebb csecsemőknél önmagában is jelentkezhet hasmenés, egyéb tünetek nélkül.
- Gyomorfájás és hányinger: Súlyos gyomorfájdalom jelentkezhet.
- Láz: A test felforrósodik és lázassá válik.
- Hányás és hányinger: A hányást kísérheti az evés és ivás iránti ellenszenv.
A legfontosabb, hogy ilyen gyomorfájás esetén sok vizet és elektrolitot veszít a szervezet, ami kiszáradáshoz vezethet. Ezért tisztában kell lennünk a kiszáradás tüneteivel.
| Kinek? | A kiszáradás jelei |
|---|---|
| Felnőttek és kisgyermekek |
|
| Csecsemők és kisgyermekek |
Hogyan kaphatjuk el ezt a betegséget?
Egyszerűen fogalmazva, a Campylobacter baktériumok az elfogyasztott étellel vagy itallal jutnak be a szervezetünkbe. Ez a baktérium általában a madarak, például a csirkék és a pulykák, valamint az állatok, például a szarvasmarhák belében él. Tehát van néhány fő módja annak, ahogyan ez a baktérium megfertőzhet minket.
A főbb átviteli módok:
- Nem kellően átsütött hús, különösen csirke: Ez a Campylobacter fertőzések fő oka . Képzelje el, hogy otthon grillez. Annak ellenére, hogy a csirkedarabok kívülről sültnek tűnhetnek, ha belül nincsenek jól átsütve, a rajtuk lévő baktériumok nem pusztulnak el. Ha megeszik egy ilyen darab csirkét, megbetegedhet.
- Pasztőrözött tej: A közvetlenül a gazdaságból származó nyers tej fogyasztása ehhez a baktériumhoz vezethet. A pasztőrözés egy olyan eljárás, amely a tejben található káros baktériumok elpusztítására szolgál. Ezért a „pasztőrözött” feliratú tej biztonságosan fogyasztható.
- Szennyezett víz: Ez a baktérium kezeletlen kutakból, folyókból vagy patakokból származó ivóvízzel is bejuthat a szervezetbe.
Egyéb kevésbé gyakori, de potenciálisan fertőző módok:
- Keresztszennyeződés: Ez gyakran előfordulhat a konyhában. Képzelje el, hogy ugyanazt a vágódeszkát és kést használja, amellyel nyers csirkét vágott, majd zöldségeket vág össze salátává mosás nélkül. Így a nyers húsból származó baktériumok átkerülhetnek a zöldségekre, és megbetegíthetik Önt.
- Egyéb nem kellően átsütött hús vagy tenger gyümölcsei.
- Fertőzött állatok székletével való érintkezés: A háziállatok, mint például a kutyák és macskák, szintén hordozhatják ezt a fertőzést. Ha megérinti a székletüket, vagy egy velük szennyezett területet, megfertőződhet, ha nem mos megfelelően kezet.
Ez egy vírus? Ez egy baktérium?
Ez egy sok embert érintő probléma. A Campylobacter nem vírus, hanem bakteriális fertőzés. A gyomorpanaszokat mind vírusok (gyomorfájdalom), mind baktériumok okozhatják. Bár a tünetek hasonlóak, az ok más. A fő okozó baktériumfaj a *Campylobacter jejuni*.
Ez emberről emberre fertőző?
Igen, terjedhet emberről emberre, de nem olyan gyakori, mint az étel útján terjedő fertőzés. A baktériumok a fertőzött személy székletében vannak jelen. Tehát, ha nem mosol alaposan kezet a mosdóba járás után, átadhatod a baktériumokat valaki másnak a megérintett dolgokon (kilincsek, csapok) keresztül.
Ezért, ha Önnek vagy valakinek a családjában ilyen gyomorfájása van, elengedhetetlen, hogy a WC használata után alaposan mosson kezet szappannal.
Általában, miután a hasmenés megszűnt és a széklet normalizálódott, visszatérhet a munkába vagy az iskolába. Ha azonban vendéglátóipari környezetben, például szállodában vagy étteremben dolgozik, vagy egészségügyi intézményben, például kórházban, a legjobb, ha otthon marad, amíg a tünetei teljesen elmúlnak. Erről konzultáljon orvosával.
Vannak olyan esetek, amikor ez komoly lehet? (Szövődmények)
A legtöbb ember szövődmények nélkül felépül ebből a betegségből. Azonban nagyon ritkán, egyeseknél szövődmények alakulhatnak ki.
- Irritábilis bél szindróma (IBS): A fertőzés elmúlása után egyeseknél változások jelentkezhetnek a bélműködésben, például gyomorfájdalom és puffadás.
- Reaktív ízületi gyulladás: A szervezet immunrendszere fertőzésre válaszul megtámadja az ízületeket, ami ízületi duzzanatot és fájdalmat okoz.
- Guillain-Barré-szindróma: Ez egy nagyon ritka állapot, amelyben az immunrendszer károsítja az idegeket.
Legyengült immunrendszerű embereknél (például rákos betegeknél, HIV-fertőzötteknél) ez a baktérium bejuthat a véráramba, és veszélyes állapotot, úgynevezett szepszist okozhat.
A szepszis orvosi vészhelyzet. Azonnal forduljon a kórház sürgősségi osztályához (ETU), ha a következő tüneteket tapasztalja:
* 39,4 Celsius-fok (103 Fahrenheit) feletti láz.
* Koncentrációképtelenség, kétségbeesés.
* Szívdobogás.
* Légzési nehézség.
* Súlyos fájdalom vagy kellemetlen érzés.
Hogyan diagnosztizálja ezt az orvos? Mi a kezelés?
Miután meghallgatta a tüneteit, ha orvosa Campylobacter fertőzésre gyanakszik, székletvizsgálatot fog rendelni a diagnózis megerősítésére. A mintát laboratóriumba küldik a baktérium jelenlétének ellenőrzésére.
Ez a fertőzés legtöbbször nem igényel különleges kezelést. Egy héten belül magától elmúlik. A legfontosabb, amit tennünk kell, a kiszáradás megelőzése.
- Fogyassz sok folyadékot, például vizet, zabkását, levest, narancslevet és gyümölcslevet.
- Pihenj jól.
Bizonyos kockázati csoportokba tartozó emberek számára azonban az orvos dönthet úgy, hogy antibiotikumot ír fel.
- 65 év feletti emberek.
- Várandós anyák.
- Gyenge immunrendszerrel rendelkező emberek (például rákos betegek).
Hogyan kerülhető el ez a betegség? (Megelőzés)
Bár lehetetlen 100%-ban megelőzni az ilyen fertőzéseket, van néhány egyszerű dolog, amivel jelentősen csökkenthetjük a kockázatot. Ha ezeket a szokásokat szokássá teszed, megvédheted magad és családodat.
| Megelőzési módszer | Mit kell tenni |
|---|---|
| Gondoskodás a konyhában | Legyen nagyon óvatos a nyers hús (különösen a csirke) kezelésekor. Már egy csepp víz is a nyers húsból több millió baktériumot tartalmazhat. Ne használjon nyers húshoz használt vágódeszkákat és késeket főtt ételek vagy zöldségek vágásához. A legjobb, ha külön deszkákat használ. |
| Jól főzni | A húst és a tenger gyümölcseit alaposan süsd át. Különösen a csirkét kell addig sütni, amíg a belseje már nem rózsaszín, hanem fehér lesz. A hús belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez a legjobb húshőmérőt használni. |
| A pasztőrözött termékek kiválasztása | Kerülje a nyers tej fogyasztását. Keresse a „pasztőrözött” feliratot a bolti tejen, joghurton és sajton. |
| Tiszta víz fogyasztása | Ha kútvizet használsz, ügyelj annak tisztaságára. Biztonságosabb forralt vizet inni. Utazáskor kerüld az ismeretlen helyekről származó víz fogyasztását. |
| Kézmosás | Ez a legfontosabb. Mindig alaposan moss kezet szappannal és vízzel, mielőtt ételt készítesz, miután WC-t használsz, miután kicseréled a gyerek pelenkáját, és miután háziállatokat érintettél. |
Ha van háziállatod...
Az otthonunkban élő háziállatok, mint például a kutyák és macskák, időnként a Campylobacter baktérium hordozói lehetnek. Ezért vigyázzunk ezekre a dolgokra, hogy megakadályozzuk a betegség terjesztését.
- Mosson kezet, miután megérintette háziállatát.
- Mosson kezet, miután megérintette az ételüket, itatójukat és játékaikat.
- Ügyeljen arra, hogy a széklet és a vizelet eltakarítása után szappannal kezet mosson.
Otthoni üzenet
- A Campylobacter egy gyakori bakteriális fertőzés, amely az ételmérgezés egyik fő oka.
- Leggyakrabban nem kellően átsütött csirkén, pasztőrözött tejjel és szennyezett vízzel terjed.
- A fő tünetek a hasmenés, a gyomorfájás és a láz. Ezek általában körülbelül egy héten belül javulnak.
- A legfontosabb a kiszáradás elkerülése, ezért igyunk sok folyadékot.
- A legtöbb embernek nincs szüksége kezelésre, de ha magas láza, véres hasmenése van, vagy ha ez több mint egy hétig tart, forduljon orvoshoz.
- Az élelmiszerbiztonság (alapos főzés, a nyers hús elkülönítése) és az alapos kézmosás a legjobb módja annak, hogy megvédjük magunkat ettől a fertőzéstől.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet