Ha cukorbeteg vagy, valószínűleg folyton felmerül benned a kérdés: „Mit egyek most?”, igaz? Néha félsz megenni egy kis rizst, néha pedig elszomorít, ha egy édes ételt látsz. Valójában az általunk fogyasztott ételek nagy hatással vannak a vércukorszintünkre. Ez különösen igaz a cukorbetegekre. Beszéljünk erről ma nagyon egyszerűen, olyan módon, amit te is megérthetsz, mintha egy barátoddal beszélgetnél.
Amikor több kalóriát, különösen szénhidrátot, vagy ahogy nevezzük, keményítőt fogyasztunk, mint amennyire szükségünk van, megemelkedik a vércukorszintünk. Ha a vércukorszintünk hosszú ideig magas marad, az károsíthatja az idegeinket, a vesénket és a szívünket. Ezért az orvosok mindig azt mondják, hogy ellenőrizzük az ételbevitelünket.
Ne feledd, a legfontosabb az, hogy olyan egészséges étrendet válassz, amely megfelel neked, a megfelelő időben egyél, és figyelj arra, hogy mit eszel. Ha ezeket a dolgokat helyesen teszed, az segít a szervezetednek megfelelően felhasználni az inzulin hormont.
Mi a legjobb diéta cukorbetegség esetén?
Nincs egyetlen, mindenki számára megfelelő diéta cukorbetegek számára. Mindenkinek más a teste. A cél az, hogy orvosával együttműködve kidolgozzon egy egészséges étkezési tervet, amely segít a vérnyomás, a koleszterinszint és az A1c-szint (az elmúlt 3 hónapban mért átlagos vércukorszint) szabályozásában, valamint a testsúly kezelésében.
Számos világszerte elfogadott étrend létezik, amelyek segítenek a cukorbetegség kezelésében. Nézzünk meg kettőt ezek közül.
1. DASH diéta
Ennek a teljes neve „Étrendi megközelítések a magas vérnyomás megállítására”. Egyszerűen fogalmazva, először a magas vérnyomás, azaz a vérnyomás szabályozására vezették be. De a kutatások kimutatták, hogy a cukorbetegek számára is nagyon jó. Azok a cukorbetegek, akik ezt a diétát követték, jelentősen csökkentették vérnyomásukat, rossz koleszterinszintjüket (LDL), A1c-értéküket és éhomi vércukorszintjüket.
A DASH diéta nagyon egyszerű:
- Amiből többet kellene enni: zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek, hal, baromfi, bab és diófélék.
- Korlátozandó dolgok: Magas zsírtartalmú húsok, teljes zsírtartalmú tejtermékek, kókuszolaj, pálmaolaj, cukros italok és édességek.
| Élelmiszerkategória | Ajánlott napi/heti bevitel |
|---|---|
| Zöldségek és fűszernövények | Napi 4-5 étkezés |
| Gyümölcs | Napi 4-5 étkezés (közepes adagok) |
| Teljes kiőrlésű gabonák (pl. korpás rizs, zab, köles) | Napi 6-8 étkezés (kis adagokban) |
| Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (pl. sovány tej, joghurt) | Napi 2-3 étkezés |
| Hal, bőr nélküli csirke | Kevesebb, mint 170 gramm naponta |
| Diófélék, magvak, bab | 4-5 étkezés hetente |
| Olajok és zsírok | Naponta 2-3 adag (2-3 teáskanál) |
| Édesség és cukor | Kevesebb, mint heti 5 étkezés (nagyon kis mennyiségben) |
2. Mediterrán étrend
Ez a Földközi-tenger menti országok népeinek hagyományos étrendje. Nagyon jót tesz a szívnek. A kutatások azt mutatják, hogy ez az étrend csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség, bizonyos ráktípusok és a depresszió kockázatát.
Ez főként a zöldségekre, gyümölcsökre, teljes kiőrlésű gabonákra, babra, diófélékre és olívaolajra összpontosít. A vörös húsok, tejtermékek, édességek, só és feldolgozott élelmiszerek fogyasztása jelentősen korlátozott.
A legjobb dolgok, amiket hozzáadhatsz az étrendedhez
Oké, most nézzük meg, melyek a legjobb ételek, amiket érdemes beilleszteni a napi étrendünkbe.
Zöldségek és fűszernövények
Ezeknek kellene a tányérod királyainak lenniük. Nagyszerű lenne, ha a tányérod felét zöldségekkel töltenéd meg.
- Legjobb választás: Bármilyen zöldség, például brokkoli, sárgarépa, bab, uborka, paradicsom, spenót, kelkáposzta és spenót. Ezeket nyersen, főzve vagy olajban enyhén megpirítva is fogyaszthatjuk.
- Vigyázat: A konzerv zöldségek magas sótartalmúak lehetnek. Kerüld a sok vajjal és sajttal készült zöldségsalátákat is.
Gyümölcs
A gyümölcsök tele vannak vitaminokkal és tápanyagokkal. De a gyümölcsök természetes cukrot is tartalmaznak, ezért oda kell figyelni a mennyiségre.
- Legjobb választás: Bármilyen friss gyümölcs, például alma, narancs, banán, szőlő, mandarin, guava, papaya. Hozzáadott cukor nélküli gyümölcslé (kis mennyiségben) megfelelő.
- Korlátozás: Lekvárok, konzerv gyümölcsök és cukorral készült gyümölcsszirupok.
Fehérje
Fehérjét olyan dolgokból nyerünk, mint a hús, a hal és a tojás.
- Legjobb választások:
- Omega-3 zsírsavakban gazdag halak, mint például a lazac, a tonhal, a makréla és a szardínia.
- Bőr nélküli csirke.
- Tojások.
- Növényi alapú fehérjék, mint például a lencse, a csicseriborsó, a borsó és a szója .
- Korlátozás: Feldolgozott húsok, mint a kolbász, húsgombóc, szalonna, magas zsírtartalmú marhahús, sertéshús és sült húsok.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- Legjobb választások: zsírszegény tej, alacsony zsírtartalmú joghurt, görög joghurt.
- Korlátozás: teljes zsírtartalmú tej, sajt (nagy mennyiségben), vaj.
Ételek, amelyeket mindenképpen korlátozni kell
Az, hogy valaki cukorbetegségben szenved, nem jelenti azt, hogy nem ehet semmit. Vannak azonban olyan ételek, amelyek megemelhetik a vércukorszintjét. Korlátoznia kell ezeknek az ételeknek a bevitelét.
| Élelmiszerkategória | Korlátozandó vagy kerülendő dolgok |
|---|---|
| Keményítő / Szénhidrátok | Fehér kenyér, naan kenyér, fehér rizs (nagy adagok), fehér lisztből készült roti, tészta. Hasábburgonya. |
| Édességek és italok | Cukros italok (szóda, szörp), édes sütemények, kekszek, pudingok, karamellák, csokoládé. Magas cukortartalmú gyümölcslevek. |
| Zsír és olaj | A margarin, a sütőolaj és a disznózsír transzzsírokat tartalmaz. |
| Fehérje | Feldolgozott húsok (kolbász, szalonna), magas zsírtartalmú vörös hús, csirkebőr, rántott hús és hal. |
| Alkohol | A legjobb, ha kerülöd az alkoholt. Az alkohol veszélyesen alacsony vércukorszintet okozhat. Szükség esetén kérd ki orvosod tanácsát, és csak kis mennyiségeket fogyassz üres gyomorra. |
Egy dolgot ne feledj. Ha néhány hétig abbahagyod a cukor fogyasztását, a tested és a nyelved hozzászokik. Ezután kevésbé fogsz sóvárogni az édességek iránt. Még a természetes édességek, mint például a gyümölcsök, is sokkal jobban fognak ízleni.
Fontos: Egyetlen étel sem csökkenti azonnal a vércukorszintet. De a bőséges vízfogyasztás segít a veséknek a felesleges cukor kiürítésében. Jó ötlet egy kis könnyű testmozgás is. De testmozgás előtt beszéljen orvosával a vércukorszintjéről. Néha a túl sok testmozgás átmenetileg megemelheti a vércukorszintet.
Otthoni üzenet
- A cukorbetegség nem jelenti azt, hogy nem ehetsz finom ételeket. Fontos , hogy a legjobbat válaszd, és mértékkel fogyaszd .
- Próbáld meg a tányérod felét zöldségekkel és gyümölcsökkel megtölteni.
- A fehér kenyér és a fehér rizs helyett adj hozzá olyan dolgokat az étrendedhez, mint a korpás barna rizs, a hajdina és a zab .
- A cukros italok helyett próbáljon meg olyan dolgokat inni, mint a víz, narancslé, grapefruitlé és cukrozatlan tea .
- Mielőtt bármilyen nagyobb változtatást eszközölnél az étrendedben, mindenképpen beszélj orvosoddal . Ő tudja a legjobb tanácsot adni az egészségi állapotoddal kapcsolatban.
💬 Comments (0)
No comments have been posted yet. Add your comment here for the first time.
Add meg megjegyzésedet