Előfordul gyomorfájás kenyér vagy tészta evése után? Lehet, hogy ez lisztérzékenység (lisztérzékenység)?

Elgondolkodtál már azon, hogy miért érzel néha furcsa, fájdalmas vagy teltségérzetet a gyomrodban, miután elfogyasztottál valamit, például kenyeret, rotit vagy tésztát? Vannak, akiknél ez állandóan megtörténik. Azt gondoljuk magunkban: "Ó... ezt nem ehetem meg." De a lisztevéssel járó kellemetlenség mögött egy komoly történet állhat, amit nem ismerünk. Ez a történet a lisztérzékenység, vagy ahogy angolul mondjuk, `(Celiac Disease)`. Ma erről fogunk nagyon egyszerűen beszélni, olyan módon, hogy te is megértsd.

Egyszerűen fogalmazva, mi is a lisztérzékenység?

Képzeld el, hogy van egy nagyon okos, erős védelmi hadsereged a testedben. Ezt immunrendszernek nevezzük. Ennek a hadseregnek a feladata, hogy megtalálja, megtámadja és elpusztítsa az ellenségeket, például a vírusokat és baktériumokat, amelyek bejutnak a szervezetedbe, megvédve a betegségektől.

De egy lisztérzékenységben szenvedő embernél ez a védekező rendszer egy apró hibát vét. Valami ártalmatlant és normálisat összetéveszt egy ellenséggel. Ebben az esetben ez az „ellenség” egy glutén nevű fehérje.

Tehát, amikor egy lisztérzékenységben szenvedő személy glutént tartalmazó ételt fogyaszt, az immunrendszer egy jelzést kap, amely azt mondja: „Jön egy ellenség!” Ezután az immunrendszer elkezd harcolni a glutén ellen. De ez a csata a vékonybélben zajlik. Ebben a csatában sajnos nemcsak a glutén károsodik, hanem a vékonybél falai is.

Oké, szóval mi is ez a glutén, amiről mindenki beszél?

A glutén egy fehérje, amely olyan gabonafélékben található, mint a búza, az árpa és a rozs. Ez adja a kenyértészta rugalmasságát dagasztáskor. Ez segíti a kenyerek és sütemények kelését és szép megkelését.

Srí Lankán sok ételünk glutént tartalmaz. Gondoljunk csak bele...

• Reggeli: Búzaliszt, amelyet egyes currykhez adnak, és kenyérrel, zsemlével, pirítóssal és tejrizzsel fogyasztják.
• Ebédre: Néha tésztát és tésztát eszem.
• Délutáni tea: sütemények, kekszek, pogácsák, zsemlék, halszeletek.
• Vacsorára: roti, paratha, kottu.

Ezen felül a glutén sok olyan dologban is rejtőzhet, amire nem is gondolunk. Például szószokhoz, leveses zacskókhoz, egyes feldolgozott húsokhoz, sőt még a fagylalthoz is adnak glutént, hogy sűrűbbé tegyék. Ezért a lisztérzékenységben szenvedőknek nagyon óvatosnak kell lenniük.

Veszélyes lehet ez a betegség?

Igen, ez súlyos lehet, ha nem kezelik. Ahogy korábban említettük, minden alkalommal, amikor glutént eszünk, a vékonybél károsodik. A vékonybél belső falán több millió apró, ujjszerű nyúlvány található. Ezeket „(bélbolyhoknak)” nevezzük. Ezek fő funkciója a tápanyagok (vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék) felszívása az elfogyasztott ételekből.

Lisztérzékenység esetén, amikor az immunrendszer támad, ezek a bélbolyhok ellaposodnak és elpusztulnak. Olyan ez, mintha valaki egy gyönyörű gyepet taposna. Mi történik ilyenkor? A szervezet nem szívja fel megfelelően a tápanyagokat az ételekből. Ezt az állapotot felszívódási zavarnak nevezzük.

Ha ez így folytatódik, alultápláltság fog kialakulni. Ez a legveszélyesebb dolog. Ez különösen a kisgyermekeket érinti.

• A gyermekeknél előfordulhat a növekedés visszamaradtsága (nem nőnek magasabbra, nem lesznek nagyobbak).
• Befolyásolhatja a gyermekek mentális és fizikai fejlődését .

Ezért nem jó ötlet ezt "csak egy normális gyomorfájásként" elutasítani.

Milyen tünetei vannak a lisztérzékenységnek?

Ennek a betegségnek az egyik problémája, hogy a tünetek személyenként nagyon eltérőek. Egyes embereknél egyáltalán nem jelentkeznek tünetek. De a károsodás a testen belül történik. Általában két korcsoport van, amelyben ez a betegség előfordul.

1. Kisgyermekkorban: Egyéves kor körül, azaz amikor a kisgyermekeknek glutént tartalmazó ételeket, például kekszeket és gabonapelyheket adunk.

2. Középkorú: 40 és 60 év közötti.

Nézzük meg az alábbi táblázatot, hogy lássuk, melyek a főbb tünetkategóriák.

Miért fordul elő ez a betegség? Milyen kockázati tényezők állnak fenn?

A lisztérzékenység (lisztérzékenység) örökletes betegség . Ez azt jelenti, hogy genetikai eredetű. Szinte minden lisztérzékenységben szenvedő betegnél megtalálható a „(HLA-DQ2)” vagy „(HLA-DQ8)” génmutációk egyike. Azonban nem mindenkinél alakul ki a betegség, akinél ezek a gén mutációk jelen vannak.

Az orvosok úgy vélik, hogy a gének mellett más tényezők is szerepet játszhatnak a betegség kialakulásában. De még nem sikerült pontosan meghatározni, hogy mik is ezek. Egyesek szerint a betegség hirtelen jelentkezhet például egy nagyobb műtét, egy súlyos betegség vagy terhesség miatt.

Ezek az emberek nagyobb kockázatnak vannak kitéve:

• Ha a családban valaki (anya, apa, testvér) lisztérzékenységben szenved.
• Ha más autoimmun betegsége is van (pl. 1-es típusú cukorbetegség, pajzsmirigybetegség).
• Ha kromoszóma-rendellenességek vannak, például Turner-szindróma vagy Down-szindróma.
• A nők nagyobb valószínűséggel alakítják ki ezt a betegséget.

Milyen hosszú távú hatásai vannak, ha kezeletlenül hagyják?

Ez is nagyon fontos. Ha a betegséget nem ismerik fel vagy figyelmen kívül hagyják, idővel súlyos szövődmények alakulhatnak ki.

Honnan tudhatod biztosan, hogy ez a betegséged van-e?

Ha a fent említett tüneteket tapasztalja, az első és legfontosabb dolog, amit meg kell tennie, hogy felkeresse orvosát. Ne csak azt mondja, hogy „gluténérzékeny vagyok”, és hagyja abba a glutén fogyasztását. Ez pontatlan diagnosztikai teszteredményekhez vezethet.

Az orvos elsősorban két vizsgálati módszert alkalmaz a betegség megerősítésére.

1. Vérvizsgálat: Ez azt ellenőrzi, hogy a vér tartalmaz-e speciális antitesteket, amelyeket az immunrendszer termel a glutén ellen.

2. Endoszkópia:Ha a vérvizsgálat eredménye „pozitív”, akkor egy gasztroenterológus elvégzi a vizsgálatot. Ennek során egy vékony csövet, amelyhez egy kamera csatlakozik, a szájon keresztül vezetnek be, és megvizsgálják a vékonybelet. Ezzel egyidejűleg egy nagyon kis darab szövetmintát, „biopsziát” vesznek a vékonybél falából, és elküldik a laboratóriumba. Ott a már említett „bélbolyhokat” mikroszkóp alatt megvizsgálják, hogy megállapítsák, sérültek-e.

Milyen kezelések vannak? Életem végéig gyógyszert kell szednem?

Íme a jó hír. A lisztérzékenység egyetlen és leghatékonyabb kezelése az egész életen át tartó, 100%-ban gluténmentes diéta. Igen, nem kell egy csomó tablettát bevenned. Csak meg kell változtatnod az étrendedet.

Amikor teljesen abbahagyod a glutén fogyasztását, a vékonybél károsodása megszűnik. Ezután fokozatosan elkezd regenerálódni, vagyis gyógyulni. Néhány hónap alatt a tápanyagok felszívódása elkezd normalizálódni.

Ezen túlmenően az orvos a következőket javasolhatja:

• Súlyos táplálkozási hiányosságok esetén fontolóra kell venni vitamin- és ásványianyag-kiegészítők (pl. vastabletták) szedését.
• Bőrkiütés (dermatitisz herpetiformis) kezelésére szolgáló gyógyszerek.
• Ha a bélben a gyulladás túl súlyos, rövid távú kortikoszteroidok alkalmazhatók annak kezelésére.

Hogyan alkalmazkodj a gluténmentes élethez?

Ez elsőre kicsit nehéznek tűnhet, mert sok olyan ételről kell lemondanunk, amihez hozzászoktunk. De ez egy befektetés az egészségedbe. Idővel ez az életed normális részévé válik.

Íme néhány tipp, ami segíthet:

• Szokásoddá tedd a címkék elolvasását: Olvasd el az „összetevőket” minden egyes csomagoláson, amit a boltban vásárolsz. Ellenőrizd, hogy szerepel-e rajta az, hogy „Búzát, árpát, rozst tartalmaz”.
• Azonosítsa a természetesen gluténmentes dolgokat: A rizs, a zöldségek, a gyümölcsök, a hús, a hal, a tojás és a tejtermékek természetesen gluténmentesek.
• Helyi helyettesítőink: Kenyérliszt helyett rizslisztből, daralisztből, csicseriborsólisztből és zöldgramm-lisztből (indiappa, pittu, roti, stb.) készült ételeket fogyaszthat.
• Étkezéskor légy óvatos:Ha étteremben eszel, kérdezd meg tőlük, hogy van-e gluténmentes opciójuk. Azokon a helyeken, ahol olyan ételeket készítenek, mint a kottu és a paratha, ha ugyanabban a serpenyőben sütsz gluténmentes ételt, glutén kerülhet bele (keresztszennyeződés). Erre is figyelj.
• Készíts otthoni menüt: Gondolj ki néhány könnyen elkészíthető ételt, amit megehetsz, és tartsd otthon a hozzávalókat. Így nem kell aggódnod az éhség miatt.

A cöliákia diagnózisa nagy változás az életedben. De jó változás. Most már tudod a régóta fennálló kellemetlenséged okát. A megoldás a te kezedben van. A megfelelő étrenddel teljes, egészséges és boldog életet élhetsz.