Észrevetted már, hogy a kicsi bőre vörös, viszkető és kiütéses lesz tojásevés után? Vagy te magad is érzel valami furcsát, amikor tojást eszel? Ez az állapot nagyon gyakori a kisgyermekek körében. Valójában a tehéntejallergia után a tojásallergia a második leggyakoribb ételallergia a kisgyermekeknél. A tojás annyi mindenben megtalálható, amit eszünk és iszunk, igaz? Tehát, ha neked vagy gyermekednek ilyen allergiája van, fontos tudni, hogyan kell elolvasni az élelmiszercímkéket, és mit használhatsz tojás helyett otthoni főzéskor.
Mi is pontosan a tojásallergia?
Egyszerűen fogalmazva, a tojásallergia az immunrendszerünk túlzott reakciója a tojásban található fehérjékre. A szervezetünk azt hiszi, hogy ezek a fehérjék károsak a szervezetre, ezért elkezd küzdeni ellenük. Ez a reakció olyan tüneteket eredményez, mint a bőrkiütés, viszketés, gyomorpanaszok és néha légzési nehézség.
Azt mondják, hogy több ember allergiás a tojásfehérjére, mint a sárgájára . De a biztonság kedvéért a legjobb, ha mindkét részt nem fogyasztjuk el. Mert bármennyire is gondosan választjuk szét a két részt, nagy az esélye annak, hogy a fehérjéből származó kis mennyiségű fehérje a sárgájában marad.
Óvatosnak kell lenned a más formában kapható tojástermékekkel is, például a „ tojáspor ”, a „szárított tojás” és a „tojás szilárd anyagok” formájában.
Ételek, amikre talán nem is gondolnánk, de tojást tartalmazhatnak
Mindannyian tudjuk, hogy a tojás sok pékáruban megtalálható, például kenyérben és süteményekben. De sok más élelmiszer is tartalmazhat tojást, amire talán nem is gondolunk. Kétszer is gondold meg ezt, amikor élelmiszert vásárolsz a boltban.
| Étel típusa | Leírás |
|---|---|
| Szószok és saláták | Majonéz, Cézár salátaöntet, hollandi mártás és tartármártás. |
| Péksütemények és édességek | Krémes piték, töltelékek, palacsinták, gofrik, vaníliakrém, puding, fagylalt, pillecukor, habcsók, néhány nyalóka és cukorka. |
| Készételek | Panírozott ételek, húsgombóc, húsgombóc, tészta, tojástekercs, néhány leves. |
| Italok | Néhány kávéfajta, például a tojáslikőr, a kapucsínó (néha tojást használnak a hab előállításához) és a bor (a tojásfehérjét a borkészítés során felhasználhatják). |
| Egyéb termékek | Tojáspótlók, Surimi, Simplesse zsírpótló. |
Gondolj bele, még a bort is néha tojásfehérjével készítik. Szóval, most már érted, mennyire fontos pontosan tudni, hogy mi van valamiben, mielőtt megeszed vagy megiszod, igaz?
Vigyázz, ha ezeket a szavakat látod az élelmiszer címkéjén!
Az élelmiszeripari vállalatok néha nem tüntetik fel közvetlenül a címkén a „tojást tartalmaz” feliratot. Ehelyett a tojásban található fehérjék tudományos nevét használják. Fordítson különös figyelmet ezekre a szavakra, amikor elolvassa az élelmiszercímkét. Ha ezek közül a szavak közül bármelyik megjelenik, az élelmiszer tojásfehérjét tartalmazhat.
| Összetevő neve |
|---|
| Albumin |
| Globulin |
| Lecitin (más néven E322) |
| Lizozim |
| Ovalbumin |
| Ovovitellin (ovovitellin) |
Mi az összefüggés a tojásallergia és a védőoltások között?
Ez egy olyan kérdés, ami sok szülőben felmerül. Ha Önnek vagy gyermekének tojásallergiája van, elengedhetetlen, hogy beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen oltást kapna.
- Sárgaláz elleni vakcina: Ez a vakcina tojásfehérjét tartalmaz. Az Egészségügyi Világszervezet szerint ez a vakcina nem ajánlott súlyos tojásallergiában szenvedőknek.
- Kanyaró-mumpsz-rubeola (MMR) vakcina: Ez a vakcina nagyon kis mennyiségű tojásfehérjét tartalmazhat, de számos tanulmány kimutatta, hogy a tojásallergiában szenvedők számára biztonságos a vakcina beadása.
- Influenza elleni oltás: Régebben azt mondták, hogy a tojásallergiában szenvedőknek nem szabad beoltatniuk magukat ezzel a vakcinával. De most ez a tanács megváltozott. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a tojásallergiában szenvedők is biztonságosan beolthatják magukat. Tehát most már nem kell szakemberhez fordulni, speciális tojásmentes oltást keresni, vagy sokáig várni az oltás beadása után. Mindazonáltal mindig tájékoztassa az oltást beadó személyt az allergiájáról.
Létezik felnőtteknek szánt influenza elleni vakcina is, Flublok, amelyet tojás felhasználása nélkül állítanak elő.
A biztonságod érdekében mindenképpen tedd meg ezeket a dolgokat
Az egyetlen módja annak, hogy biztosan megtudjuk, tartalmaz-e egy élelmiszer tojást, az, ha figyelmesen elolvassuk az élelmiszer címkéjét és az összetevők listáját. Ha étteremben eszel, kérdezd meg az összetevőket. Légy különösen óvatos a salátabárokból, csemegepultokból és pékségekből származó termékekkel. Ezek olyan helyek, ahol akaratlanul is keverhetünk tojástartalmú termékeket az ételünkbe.
Ha akár a legkisebb kétséged is van egy étellel kapcsolatban, a legjobb, amit tehetsz, hogy nem eszel belőle.
Nemcsak az ételek, hanem egyes kozmetikumok, samponok, krémek és testápolók is tartalmazhatnak tojást. Ezért fontos, hogy ezeken is elolvassuk a címkéket.
Aggodalomra adott okot a tojásallergiában szenvedőknél alkalmazott „propofol” nevű gyógyszerrel kapcsolatban is, amelyet érzéstelenítésre használnak. A legújabb orvosi vélemény azonban az, hogy ezt a gyógyszert még tojásallergiások is használhatják. Azonban minden orvosi kezelés előtt tájékoztassa orvosát minden allergiájáról.
Mi a teendő, ha allergiás reakció lép fel?
Néha, bármennyire is óvatos vagy, hibázhatsz. Miután ettél valamit, amiben tojás van,
- Vörösség és viszketés a bőr felszínén
- A száj és az ajkak duzzanata
- Gyomorfájás, hányás vagy hasmenés
- Légzési nehézség, mellkasi szorítás
Ha az alábbi tünetek közül egyet vagy többet tapasztal, azonnal forduljon orvoshoz. Ha súlyos tüneteket tapasztal, például légzési nehézséget, arc- vagy torokduzzanatot, haladéktalanul menjen a legközelebbi kórház sürgősségi osztályára (ETU).
A legtöbb kisgyermek kinövi ezt a tojásallergiát, ahogy felnő. De a legjobb, ha beszél a gyermeke orvosával, és elvégzik a szükséges vizsgálatokat a biztos kiderítés érdekében.
Otthoni üzenet
- A tojásallergia a szervezet túlzott reakciója a tojásban található fehérjékre. Bár a legtöbb ember allergiás a tojásfehérjére, a legbiztonságosabb, ha az egész tojást kerüljük.
- Szokásoddá tedd az élelmiszercímkék elolvasását. Még ha nem is szerepel közvetlenül a tojás szó, olyan neveket tartalmazhat, mint az albumin, lecitin, ovalbumin.
- A tojás sok olyan ételben rejtőzik, amire nem is gondolunk (szószok, fagylalt, tészta). Kétség esetén kerülje az adott étel fogyasztását.
- Mielőtt Ön vagy gyermeke beoltást kapna, feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát vagy az oltást beadó személyt a tojásallergiájáról.
- Bármilyen műtét vagy érzéstelenítés előtt tájékoztassa az orvosi csapatot az összes allergiájáról.
- Ha allergiás reakció bármilyen jelét észleli, azonnal forduljon orvoshoz. Súlyos tünetek esetén menjen a legközelebbi sürgősségi osztályra (ETU).
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment