Veistu um ótrúlega kosti þessa litla fræs? Við skulum tala um hörfræ!

Hefur þú einhvern tíma séð þessi litlu, brúnu fræ? Þú gætir hafa séð þau í matvöruverslun eða áyurvedískri búð. Þetta er það sem við köllum hörfræ, eða „Flaxseed“ á ensku. Þótt þau virðast mjög venjuleg við fyrstu sýn, þá geyma þessi litlu fræ stórt heilsufarsleyndarmál falið inni í sér. Sumir segja að þau séu ein öflugasta jurtafæða í heimi. Í dag skulum við ræða þetta litla kraftaverk aðeins nánar.

Hvaða hörfræ eru þetta?

Hörfræ voru ekki eitthvað sem uppgötvuðust í gær. Þau eiga sér sögu sem nær þúsundir ára aftur í tímann. Ímyndið ykkur bara, áður fyrr vissu jafnvel konungar um kosti þeirra og settu jafnvel lög um að þegnar þeirra mættu borða þau. Í dag hefur vísindin einnig gert fjölmargar rannsóknir til að staðfesta þá sögu.

Nú til dags eru hörfræ bætt í marga matvæli eins og kex, brauð og hafra. Einnig eru hörfræ gefin hænum sem verpa eggjum sem eru rík af omega-3. Þannig að þú getur séð gildið í þessu.

Hver er ástæðan fyrir því að hörfræ hafa svona marga kosti?

Þó að hörfræ innihaldi marga heilsufarslega þætti hafa þau notið mikillar viðurkenningar af þremur meginástæðum.

• Ómissandi omega-3 fitusýrur: Þetta eru „góðu“ fitusýrurnar sem líkaminn þarfnast. Þær eru sérstaklega mikilvægar fyrir hjartaheilsu. Ein matskeið af möluðum hörfræjum inniheldur um 1,8 grömm af plöntubundnum omega-3.
• Lignan: Þessi efni hafa bæði estrógen og andoxunareiginleika úr plöntum. Ótrúlegt en satt, hörfræ innihalda 75 til 800 sinnum meira af lignan en önnur jurtafæði.
• Trefjar: Hörfræ innihalda bæði leysanlegar og óleysanlegar trefjar. Báðar þessar trefjar eru mjög gagnlegar fyrir heilbrigða starfsemi meltingarkerfisins.

Hverjir eru heilsufarslegir ávinningar af hörfræjum?

Þótt rannsóknir séu enn í gangi er ljóst af því sem þegar hefur verið uppgötvað að hörfræ veita okkur marga heilsufarslegan ávinning.

Til að draga úr hættu á krabbameini

Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að hörfræ geta veitt einhverja vörn gegn brjóstakrabbameini, krabbameini í blöðruhálskirtli og ristilkrabbameini. Tveir þættir hörfræja, ALA, tegund af omega-3, og lignan, eru sérstaklega mikilvægir fyrir þetta. Lignan hjálpa til við að stjórna vexti hormónanæmra krabbameinsfrumna. Þau veita einnig þessa vörn án þess að trufla virkni brjóstakrabbameinslyfsins tamoxifens.

Verndaðu þig gegn hjartasjúkdómum.

Hörfræ er frábær kostur fyrir þá sem hafa áhyggjur af hjartaheilsu.

Það þýðir að hörfræ hjálpa til við að lækka blóðþrýsting, halda hjartslætti stöðugum, koma í veg fyrir að æðaveggir þykkni og lækka slæmt kólesterólmagn (LDL kólesteról). Þegar öllu þessu er blandað saman fáum við mikla aukningu í að vernda okkur gegn sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.

Hjálpar til við að stjórna sykursýki

Forrannsóknir benda til þess að dagleg neysla hörfræja geti hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildum hjá fullorðnum með sykursýki af tegund 2, sérstaklega með því að bæta blóðrauða A1c gildi.

Til að draga úr bólgu í líkamanum

Bólga er ástand sem veldur bólgu, roða og verkjum í ýmsum líkamshlutum. Bólga hefur verið tengd við sjúkdóma eins og Parkinsonsveiki og astma. Hörfræ innihalda ALA og lignan, tvö efnasambönd sem geta hindrað þessi bólguvaldandi efni og dregið úr bólgu.

Eru hörfræ töfrar?

Þegar maður heyrir alla þessa kosti gætirðu haldið að hörfræ séu guðdómleg lækning við öllum kvillum. En við þurfum að skilja sannleikann.Það er ekki hægt að breyta heilsu okkar algjörlega með aðeins einni fæðutegund.

Það mikilvæga er að muna að hörfræ eru aðeins einn hluti af hollum og jafnvægum lífsstíl . Að bæta einhverju eins gagnlegu og hörfræi við gott mataræði og næga hreyfingu er áhrifaríkast.

Eru einhverjir sem ættu ekki að nota hörfræ?

Þó frekari rannsóknir séu gerðar á þessu, þá er núverandi ráðlegging að barnshafandi mæður og konur með barn á brjósti ættu að gæta varúðar áður en þær bæta hörfræjum við mataræði sitt. Þó sumar dýrarannsóknir hafi sýnt jákvæðar niðurstöður, hafa aðrar rannsóknir sýnt misvísandi niðurstöður. Þess vegna er best að ráðfæra sig við lækni í slíkum tilfellum.

Hvernig á að nota hörfræ?

Allt í lagi, nú hefur þú góða hugmynd um hörfræ. Hvernig notarðu þau nákvæmlega? Hér eru nokkur einföld ráð sem munu nýtast þér.

• Notið malað hörfræ: Ef þið borðið heil hörfræ eru meiri líkur á að þau berist úr líkamanum án þess að meltast rétt. Þá fær líkaminn ekki þau verðmætu næringarefni sem þau innihalda. Notið því alltaf malað hörfræ . Þetta er auðvelt að gera með lítilli kaffikvörn.
• Hvernig á að bæta því við mataræðið þitt: Bættu því við daglegt mataræði þitt. Til dæmis, bættu nokkrum matskeiðum af hörfræmöluðum fræjum út í morgunhafragrautinn þinn, graut, jógúrt eða þeyting. Eða þú getur bætt því út í sambols, sósur eða kjötbollublöndur.
• Hversu mikið?: Núverandi ráðlegging er að taka 1-2 matskeiðar af möluðum hörfræjum á dag.
• Geymsla: Möluð hörfræ geta skemmst fljótt. Þess vegna er besta leiðin til að geyma þau í loftþéttum poka í frysti . Einnig er hægt að geyma heil fræ við stofuhita um tíma.