9 næringarríkar matvörur sem þú ert að gleyma

Við vitum öll að við þurfum að borða góðan mat til að vera heilbrigð. Þegar við tölum um hollan mat hugsum við oft um dýra, vinsæla matvöru eins og lax, spergilkál og möndlur. Auðvitað þurfum við ekki að takmarka okkur við þetta. Rétt eins og með þessar vinsælu stjörnur eru margar aðrar matvörur sem eru faldar en eru fullar af næringu. Í dag erum við að tala um 9 ofurfæði sem vert er að bæta við mataræðið þitt en þú gætir ekki verið að veita þeim mikinn gaum.

Hvaða 9 ofurfæðutegundir erum við að tala um?

Allt í lagi, við skulum skoða þessa fæðutegund einn í einu. Sum þessara matvæla gæti verið eitthvað sem þú sérð oft, en þú veist kannski ekki nákvæmlega hvað þau eru. Sum gætu jafnvel verið svolítið ný fyrir þig.

1. Blómkál

Allir þekkja spergilkál. En hugsum við jafn mikið um frænda þess, hvíta blómkálið? Eins og spergilkál er blómkál ríkt af C-vítamíni og trefjum. Þetta þýðir að það getur hjálpað til við að styrkja ónæmiskerfið og halda meltingarkerfinu heilbrigðu.

Það er eitthvað enn sérstakt. Grænmeti eins og blómkál og spergilkál innihalda náttúrulegt plöntuefni sem kallast „(Súlforafan)“. Í dýrarannsóknum hefur þetta efni reynst hafa snemmbær áhrif gegn krabbameinsfrumum. Þó að margar orsakir séu fyrir krabbameini, þá er mataræði okkar eitthvað sem við getum auðveldlega stjórnað.

2. Sardínur

Þótt þessi fiskur sé lítill er hann mjög stór hvað varðar næringargildi. Sardínur eru frábær uppspretta af omega-3 fitusýrum, sem eru mjög góðar fyrir hjartað og heilann. Einnig er rétt að segja að þær eru fæða sem er rík af B12-vítamíni. Þetta B12-vítamín er nauðsynlegt fyrir taugakerfið og orkuframleiðslu. Að auki eru sardínur einnig ríkar af D-vítamíni, sem er besti hjálparinn fyrir kalsíum, sem styrkir bein okkar.

3. Tempeh

Þú hefur líklega heyrt um tofu, sem er úr sojabaunum. En hefurðu heyrt um tempeh? Tempeh er einnig úr sojabaunum, en gerjað. Það er líka fullt af næringarefnum eins og próteini, kalíum og kalsíum. Það er frábær kostur til að uppfylla próteinþörf þína, sérstaklega fyrir þá sem borða ekki kjöt eða fisk.

4. Rauðrófur (Beets)

Þessi djúprauða kartafla kann að líta svolítið hrjúf út að utan, en þegar hún er elduð verður hún mjög mjúk og sæt. Rauðrófur eru ofurfæða full af andoxunarefnum . Þessi andoxunarefni hjálpa til við að vernda frumur líkamans gegn krabbameini og öðrum langvinnum sjúkdómum.

Þar að auki er rauðrófusafi ríkur af nítrötum, sem hefur reynst lækka háþrýsting og bæta blóðflæði til heilans. Ef þú ert íþróttamaður getur það að borða rauðrófur einnig hjálpað til við að bæta árangur þinn.

5. Artisjúkur

Þó að þetta sé ekki svo algengt í okkar landi, þá er þetta eitthvað sem má sjá í matvöruverslunum. Artisjúkur eru trefjaríkar og mjög kaloríusnauðar. Heil artisjúka inniheldur aðeins 60 kaloríur. Þar sem hún er trefjarík, gerir hún þér saddan jafnvel eftir að hafa borðað smá. Þess vegna hjálpar hún einnig við að stjórna ofáti og þyngdaraukningu.

6. Kefír

Kefir er gerjaður mjólkurdrykkur. Hann er eins og jógúrt, en þynnri drykkur. Hann inniheldur milljónir „góðra baktería“ (probiotics) sem eru gagnlegar fyrir meltingarkerfið okkar. Þessar góðu bakteríur vernda þarmaheilsu okkar og styrkja ónæmiskerfið. Einnig eru rannsóknir í gangi á bólgueyðandi og krabbameinshemjandi eiginleikum þess.

7. Þurrkaðar plómur (sveskjur)

Þegar við hugsum um þurrkaðar plómur, þá hugsum við um þær sem hægðalosandi. Það er satt. En þessi litli ávöxtur hefur meira að segja að segja. Þær eru ríkar af andoxunarefnum og trefjum. Bolli af þurrkuðum plómum inniheldur um 12% af ráðlögðum dagskammti af trefjum. Þær má borða eingöngu, bæta út í kökur og múffur, eða bæta út í þeytinga og sósur.

8. Linsubaunir

Linsubaunir eru ómissandi í okkar landi. En stundum gleymum við miklum ávinningi af linsubaunum samanborið við hluti eins og baunir og kjúklingabaunir. Linsubaunir eru prótein- og trefjaríkar og geta komið í stað kjöts. Þær eru líka mjög fitusnauðar. Þegar þær eru bættar út í súpur og pottrétti eru þær frábær leið til að fá meiri næringu á lágu verði.

9. Þang

Ef þú ert ekki mikill aðdáandi sushi, þá hefurðu líklega aldrei fengið þér sneið af þangi. En þessi tegund af þörungafjölskyldunni er klárlega þess virði að prófa. Þar sem hún dregur í sig næringarefni úr sjónum er hún rík af vítamínum og steinefnum, sérstaklega kalsíum og járni. Hún er einnig próteinrík og fitusnauð.

Ef þú ert með sjúkdóm, eins og nýrnasjúkdóm, er skynsamlegt að ráðfæra þig við lækninn þinn áður en þú byrjar á nýju mataræði, þar sem sum matvæli henta hugsanlega ekki sumum sjúklingum.