Er sykurreyrsafi virkilega góður fyrir líkamann? (Sykurreyrsafi) Við skulum komast að því með vissu!

Í okkar landi, á mjög heitum degi, ef þú sérð sykurreyrsafabúð við vegkantinn, þá stöðvarðu bara bílinn, ekki satt? Bragðið af glasinu af sykurreyrsafa borið fram með ísmolum, smá lime og stundum engifersneið... Það er tilgangslaust að segja það aftur. En stóra spurningin sem allir velta fyrir sér er, er þessi sæti drykkur virkilega góður fyrir líkamann, eða er hann bara eins og hinir sætu drykkirnir í búðinni? Við skulum ræða þetta, nákvæmlega, á ábyrgan hátt.

Við skulum fyrst sjá, hvað er þessi sykurreyrsafi?

Einfaldlega sagt er sykurreyrsafi sá safi sem er kreistur úr stilkum sykurreyrtrjáa. Sykurinn sem við borðum er einnig unninn úr þessum sömu sykurreyrtrjám. En það er nokkuð flókið ferli. Sykurreyrinn er kreistur, safinn hreinsaður, kældur og síðan fínpússaður til að búa til hvítu sykurmolana sem við þekkjum.

Sykurreyrsafi er millistig í því ferli. Eftir að sykurreyrinn hefur verið kreistur og síaður verður hann eins og þykkur síróp. Það er það sem við köllum sykurreyrsafa. Sykurreyrsafinn sem við drekkum er búinn til með því að bæta smá vatni út í þennan safa. Hlutum eins og lime og engifer er bætt við til að gefa meira bragð.

Fornar trúarbrögð um sykurreyrsafa

Lengi vel, sérstaklega í hitabeltislöndum eins og okkar, hefur fólk trúað því að sykurreyrsafi sé mjög hollur drykkur. Þú hefur kannski heyrt eitthvað af þessu.

Hvað segir nútíma læknisfræði um þetta?

Það sem er ótrúlegt er að margar af þessum fornu trúarkenningum hafa verið staðfestar með nútíma vísindarannsóknum. Þetta þýðir að þetta eru ekki bara sögur.

Hér eru vísindalega sannaðar ávinningar af sykurreyrsafa:

En eitt þarf að skilja. Allir þessir kostir fást ekki eingöngu með því að drekka sykurreyrsafa. Til dæmis, til að fá ávinning af sykurreyrsafa á sár, þarftu að bera hann á sárið með bómullarbút.

Hversu góður er sykurreyrsafi fyrir íþróttamenn?

Við höfum öll séð þessa litríku „íþróttadrykki“ sem íþróttamönnum eru gefnir þegar þeir spila krikket eða hlaupa maraþon, er það ekki? Rannsókn sem bar saman sykurreyrsafa við slíka drykki hefur gefið nokkrar mjög áhugaverðar niðurstöður.

• Við áreynslu: Sýnt hefur verið fram á að sykurreyrsafi veitir jafn mikla orku og þessir „íþróttadrykkir“.
• Eftir æfingar: Sykurreyrsafi hefur reynst áhrifaríkari en íþróttadrykkir til að endurnýja vökvajafnvægi líkamans. Fólk sem drekkur sykurreyrsafa finnur einnig fyrir meiri fyllingu.

Atriði sem þarf að hafa í huga þegar sykurreyrsafi er valinn og drekkinn

Þrátt fyrir kosti sykurreyrsafa eru ekki allir sykurreyrsafadrykkir eins. Hér eru nokkur atriði sem þú ættir að gæta mjög vel að.

Verið varkár með keypta drykki.

Ef þú lest leiðbeiningarnar á flösku af „sykurreyrsafa“ sem þú kaupir í matvöruverslun gætirðu orðið hissa.

• Bestu drykkirnir: Sumir drykkir innihalda aðeins sykurreyrsafa, vatn og náttúruleg sætuefni (eins og lime). Þetta eru þeir bestu.
• Drykkir sem ber að varast: Hins vegar innihalda mörg vörumerki, auk sykurreyrsafa, mikið magn af rotvarnarefnum, gervibragðefnum og viðbættum sykri .

„Reyrsykur“ er ekki sykurreyrsafi!

Þú hefur kannski séð drykki merkta „inniheldur náttúrulegan sykurreyr“. Einnig stendur á sumum umbúðum „uppgufaður sykurreyrsafi“. Þegar þú heyrir þetta heldurðu að þetta sé úr sykurreyrsafa og sé mjög hollt , ekki satt?

Sannleikurinn er sá að svo er ekki. „Uppgufaður sykurreyrsafi“ er bara fínt nafn á sykri. Það er í raun sykur. Munið að sykurreyrsafi er heilnæm og næringarrík vara. Allt sem er búið til úr honum, þar á meðal „reyrsykur“, er sykur sjálfur. Og hann inniheldur ekki þau næringarefni sem sykurreyrsafi hefur.

Er sykurreyrsafi góður fyrir fólk með sykursýki?

Þetta er mikilvægasti hlutinn. Þrátt fyrir alla heilsufarslegan ávinning af sykurreyrsafa er hann samt ríkur af náttúrulegum sykri (súkrósa). Glas af sykurreyrsafa inniheldur um 70-75% sykur.

Við nefndum áður að sykurreyrsafi hefur blóðsykurslækkandi eiginleika. En það þýðir ekki að sykursjúkir geti drukkið hann eins og þeir vilja. Þessi eiginleiki er vegna annarra efnasambanda sem hann inniheldur. En vegna mikils sykurinnihalds í honum getur blóðsykur skyndilega hækkað.