האם אתם מודעים למחלה המוזרה הזו שמקורה במזון? הכל על ליסטריוזיס!

בטח שמעתם על מקרה בו אתם חווים פתאום כאבי בטן, חום והקאות לאחר אכילת ארוחה? ברוב המקרים, אנו קוראים לזה פשוט "הרעלת מזון". עם זאת, ישנם כמה זיהומים הנישאים במזון שיכולים להיות מעט מסוכנים, במיוחד עבור אנשים מסוימים. ליסטריוזיס היא אחת מהן. בואו נדבר על זה קצת יותר בפירוט היום, כי חשוב מאוד שכולם ידעו על כך.

מהי ליסטריוזיס? במילים פשוטות...

במילים פשוטות, ליסטריוזיס היא סוג של הרעלת מזון . היא נגרמת על ידי סוג של חיידק הנקרא ליסטריה מונוציטוגנים. אנשים רבים מכנים זיהום חיידקי זה גם בקיצור "ליסטריה".

כיום, רוב האנשים שנדבקים בליסטריה סובלים מתסמינים קלים כמו חום, כאב ראש, שלשולים או הקאות. עם זאת, אם יש לך מערכת חיסונית מוחלשת או שאתה מעל גיל 65 , אתה נמצא בסיכון גבוה יותר לסיבוכים מסכני חיים. במיוחד אם את אישה בהריון , את עלולה להעביר את הזיהום לתינוק שלך במהלך ההריון, הלידה או במהלך הלידה. רופאים מכנים זאת העברה אנכית. זה יכול להוביל להפלות או לבעיות בריאותיות חמורות לכל החיים עבור התינוק שלך. לכן חשוב להיות מודעים לכך.

מהם התסמינים של ליסטריוזיס?

תסמיני ליסטריוזיס עשויים לכלול:

• יש חום
• תחושת קור (צמרמורות)
• כְּאֵב רֹאשׁ
• כאבי בטן (שלשולים)
• בחילות והקאות
• כאבי גוף, כאבי מפרקים
• מרגיש עייף

לא כולם יחוו את כל התסמינים הללו. לפעמים, רק אחד או שניים עשויים להופיע.

עם זאת, אם זיהום ליסטריה זה מתפשט מעבר למערכת העיכול שלך לחלקים אחרים בגוף שלך (זה נקרא ליסטריוזיס פולשנית), תסמינים חמורים יותר עלולים להופיע. אלה כוללים:

• בלבול, בלבול
• אובדן שיווי משקל
• צוואר נוקשה
• התקפים

אם אתם חווים תסמינים חמורים כאלה, עליכם בהחלט לפנות מיד לייעוץ רפואי .

כמה זמן לוקח לחיידקים לחדור לגוף לפני שהמחלה מופיעה?

בדרך כלל, תסמינים של ליסטריוזיס מתחילים להופיע תוך מספר ימים עד שבועיים לאחר אכילת מזון מזוהם בחיידק זה. עם זאת, זכרו שאם אתן בהריון, ייתכן שתסבלו מתסמינים קלים בלבד, או שלא יהיו תסמינים כלל.עם זאת, גם במקרה כזה, קיימת אפשרות שהזיהום יועבר לתינוק.

מהם הגורמים העיקריים לליסטריוזיס?

הסיבה העיקרית לכך היא חיידק בשם ליסטריה מונוציטוגנז (Listeria monocytogenes). הוא נדבק כאשר אנו אוכלים מזון או משקה שזוהמו בחיידק . אם את בהריון ונדבקת בזיהום ליסטריה, הוא יכול לעבור לתינוקך במהלך ההריון או במהלך הלידה.

אילו סוגי מזונות נוטים יותר להכיל חיידקי ליסטריה?

מזונות אלה נוטים יותר להכיל חיידקי ליסטריה, לכן יש להיזהר במיוחד בעת צריכתם:

• בשרים מעובדים, לדוגמה `(בשרים מעדנייה)`, `(נקניקים)` ו`(נקניקיות)`.
• פטה (ממרח עשוי מבשר טחון) וממרחי בשר.
• דגים מעושנים בקור, למשל לקס.
• כמה גבינות רכות, כמו ברי, קממבר וקסו פרסקו.
• מוצרי חלב לא מפוסטרים . זה אומר דברים כמו חלב, גבינה וגלידה שלא עברו פיסטור (תהליך הנקרא פיסטור הורג חיידקים).
• מיץ פירות לא מפוסטר, למשל סיידר תפוחים.
• אכילת פירות וירקות טריים, שטופים היטב (במיוחד פירות כמו אבטיח).
• נבטים.
• סושי נא עשוי מדגים נא.

כשמדובר במזונות אלה, נשים בהריון, קשישים ואנשים עם מערכת חיסונית מוחלשת צריכים להיזהר במיוחד.

האם ליסטריוזיס היא מחלה מדבקת?

לא. זיהומי ליסטריה אינם מדבקות . משמעות הדבר היא שאינך יכול להפיץ את המחלה לאנשים סביבך. זה חשוב מכיוון שחלק מהאנשים עשויים לפחד מכך.

מי נמצא בסיכון הגבוה ביותר אם יפתח מחלה זו?

האנשים הבאים נמצאים בסיכון גבוה יותר לחלות קשה או למות מליסטריוזיס:

• לנשים בהריון
• לאנשים מעל גיל 65
• לאנשים הסובלים ממערכת חיסונית מוחלשת , בין אם עקב מצב רפואי או עקב נטילת תרופות מדכאות חיסון.

אם אתם נופלים תחת הקטגוריות האלה, כדאי לכם לחשוב פעמיים על בטיחות המזון.

מהם הסיבוכים המסוכנים שעלולים להתרחש עקב ליסטריוזיס?

אם חיידק הליסטריה מתפשט מהמעיים לחלקים אחרים בגוף, הדבר עלול לגרום לסיבוכים חמורים . חלקם כוללים:

• זיהום בלב (הנקרא "אנדוקרדיטיס"), זיהום בעצמות ("אוסטאומיאליטיס") או זיהום בקרום המקיף את איברי הבטן ("דלקת הצפק").
• זיהום של המוח וחוט השדרה (דלקת המוח), או זיהום של הקרומים המכסים אותם (דלקת קרום המוח).
• הפלה, לידה שקטה או לידה מוקדמת.
• דלקת ריאות.
• אלח דם - זוהי תגובה קשה של הגוף לזיהום, אשר עלולה לפגוע באיברים.
• אלח דם - זהו מצב שבו חיידקים מתרבים בדם ומתפשטים לחלקים אחרים בגוף.
• זיהומים בדרכי השתן.
• אפילו מוות יכול להתרחש .

חשוב לציין, שאם אדם נולד עם ליסטריוזיס, או אם הזיהום מתפשט למוח או גורם לאלח דם, עלולות להתרחש בעיות בריאותיות ארוכות טווח . לדוגמה:

* עיכובים או הבדלים התפתחותיים

* עיוורון

* נזק או כשל איברים

* שיתוק

* התקפים

לכן, זה לא משהו שאפשר לדמיין בקלות.

איך אפשר לדעת בוודאות אם יש לך ליסטריוזיס?

אין דרך לדעת בוודאות אם יש לך ליסטריוזיס בלי להיבדק . אנשים רבים לא נבדקים אלא אם כן התסמינים שלהם חמורים.

עם זאת, רופא עשוי לחשוד שאולי יש לך ליסטריוזיס בהתבסס על התסמינים שלך וכל מזון שאכלת לאחרונה שעשוי להיות מזוהם בחיידק. הוא יכול לאשר זאת על ידי בדיקת דם , נוזל שדרה או מי שפיר אם את בהריון, לאיתור סימנים של החיידק.

ייתכן שיהיו בדיקות נוספות:

• ביצוע תרבית דם.
• אם את בהריון, לקיחת ובדיקת רקמות מהשליה לאחר לידת התינוק.
• אם יש לך תסמינים הקשורים למערכת העצבים (למשל, התקפים, בלבול), ייתכן שיבוצע סריקת CT או MRI של המוח.

כיצד מטפלים בליסטריוזיס?

ליסטריוזיס מטופלת באמצעות אנטיביוטיקה . דוגמאות לכך כוללות סולפמתוקסאזול ואמפיצילין. חשוב ליטול את התרופה בדיוק כפי שנקבע על ידי הרופא, למשך כל תקופת התרופה , ולא להפסיק ליטול אותה גם אם אתה מרגיש טוב יותר. אם לא נטלת את התרופה כראוי, הזיהום עלול לחזור.

אבל, יש לךאם התסמינים שלך קלים, אינך בהריון ואינך נמצאת בסיכון לסיבוכים חמורים, ייתכן שלא תזדקק לטיפול. דבר זה ייקבע על ידי הרופא שלך.

מתי כדאי לפנות לרופא?

אם את/ה במצב הזה, את/ה בהחלט צריך/ה לפנות לרופא/ה:

• אם את בהריון, מעל גיל 65, או שיש לך מערכת חיסונית מוחלשת ויש לך תסמינים של זיהום ליסטריה.
• אם מזון או משקה שאכלתם לאחרונה נזרק מהמוצר עקב ליסטריה , היזהרו מאוד, במיוחד אם אתן בהריון.
• אם לקטנטנים שלכם יש תסמינים של ליסטריוזיס .
• אם התסמינים שלך לא משתפרים לאחר מספר ימים של תחילת טיפול אנטיביוטיקה.

שאל את הרופא שלך כיצד להשתמש בתרופות שרשם לך ומה לעשות אם שכחת מנה.

מה אנחנו יכולים לעשות כדי להגן על עצמנו מפני ליסטריוזיס?

ניתן להפחית את הסיכון להידבק בליסטריה על ידי ביצוע הנחיות בטיחות המזון. הנה כמה מהן:

• הימנעו ממוצרי חלב לא מפוסטרים ומיצי פירות . זה כולל חלב, גבינה וגלידה.
• שטפו היטב ידיים ומשטחי הכנת מזון (למשל קרשי חיתוך, סכינים) לפני ואחרי הכנת האוכל.
• יש לנקות היטב פירות וירקות טריים תחת מים זורמים, בעזרת מברשת במידת הצורך .
• בשלו נקניקיות, מנות ביצים ופירות ים היטב עד שהטמפרטורה הפנימית תגיע ל-74 מעלות צלזיוס (165 מעלות פרנהייט) .
• אם את בהריון , הימנעי מפטה מקורר, ממרחים או ממרחים בשר מדלפק הבשר בסופרמרקט. אם את אוכלת בשר לארוחת צהריים, ודאי שהוא מבושל היטב .
• אם שפכתם משהו במקרר, במיוחד נוזלי בשר, נקו אותו מיד .

האם בישול הורג חיידקי ליסטריה?

כן . כאשר מזונות מחוממים לטמפרטורה הנכונה, כלומר, מבושלים היטב, חיידקי הליסטריה מושמדים . לכן, חשוב מאוד לבשל את המזון היטב.

האם ליסטריוזיס חולפת מעצמה?

כן, אם מערכת החיסון שלך חזקה ואת לא בהריון , בדרך כלל תוכלי להחלים ללא טיפול תוך יומיים-שלושה.

עם זאת, אם את בהריון או שיש לך גורמי סיכון למצבים רפואיים חמורים,, בהחלט לפנות לרופא בקרוב. כי אומרים שכ-1 מכל 6 אנשים שיחלו בליסטריוזיס פולשנית ימותו. אז אל תקחו את זה בקלות ראש.

האם יש משהו שאני יכול לעשות כדי לקבל הקלה כשאני חווה תסמינים?

כאשר יש לכם תסמינים של ליסטריוזיס, תוכלו לעשות את הדברים הבאים כדי להתמודד איתם:

• נוחו טוב .
• שתו הרבה נוזלים .
• הימנעו משתיית אלכוהול ומשקאות המכילים קפאין , מכיוון שהם עלולים להגביר את תנועת המעיים.
• תרופות ללא מרשם יכולות לעזור להקל על חלק מהתסמינים. עם זאת, אם אתם נותנים תרופות לילדים, חשוב להתייעץ עם רופא כדי לוודא שהתרופה בטוחה עבורם .

לבסוף, הדברים החשובים ביותר שאתם צריכים לזכור

עבור רוב האנשים, הרעלת מזון היא מחלה קלה שנמשכת יום או יומיים. עם זאת, חיידקים מסוימים, כמו ליסטריה, עלולים לגרום לבעיות בריאותיות חמורות . אם יש לכם מערכת חיסונית מוחלשת או שאתם בהריון, שימו לב לריקולים של מזון ושוחחו עם הרופא שלכם על איך להגן על עצמכם מפני מזון מזוהם. שמירה על בריאות היא הדבר הכי חשוב!

ליסטריוזיס , ליסטריה, הרעלת מזון, הריון, בטיחות מזון, חיידקים, תסמינים