כולנו יודעים שהגוף שלנו הוא יצירה מדהימה. אבל האם ידעתם שטריליוני אורגניזמים זעירים פועלים בתוכנו באופן בלתי נראה כדי לשמור עלינו בריאים? לפעמים היצורים הקטנים האלה זקוקים לעזרה קטנה. במשך זמן רב דיברנו על פרוביוטיקה כדי לשמור על המיקרוביום של הגוף שלנו בריא. אבל עכשיו, נושא חדש וחשוב הוא פוסט-ביוטיקה. בואו נדבר על זה בצורה פשוטה היום.
ראשית, בואו נבין מהו המיקרוביום הזה.
במילים פשוטות, המיקרוביום הוא אוסף של חיידקים "טובים" ו"רעים" שחיים בגוף, במיוחד במעיים. חיידקים אלה הם אורגניזמים זעירים כמו חיידקים, פטריות ווירוסים. כדי לשמור על בריאותנו, צריך להיות איזון נכון בין האורגניזמים הטובים והרעים הללו. כאשר איזון זה אובד, אנו מתחילים לפתח מחלות שונות.
המיקרוביום של כל אחד שונה, בדיוק כמו טביעות האצבעות שלנו. זו הסיבה שמה שעובד עבור אדם אחד לא בהכרח עובד עבור אחר. ברפואה, אנו קוראים לזה דיסביוזה של חוסר איזון. מצב זה יכול לפעמים להוביל לסיבוכים חמורים. לדוגמה:
- אלרגיות חדשות
- מחלות אוטואימוניות (למשל, מחלת מעי דלקתית, סוכרת מסוג 1)
- סַרְטָן
- הפרעות פסיכיאטריות
אז אנחנו שומעים לעתים קרובות על שלושה גורמים עיקריים שעוזרים לנו לשמור על איזון זה: פרוביוטיקה, פרה-ביוטיקה, ומה שאנחנו מדברים עליו היום, פוסט-ביוטיקה.
| מוּשָׂג | במילים פשוטות... |
|---|---|
| פרוביוטיקה | אלו הם החיידקים ה"טובים" המועילים לגופנו. הם כמו החברים הטובים בקיבה שלנו. הם נמצאים באופן טבעי בדברים כמו יוגורט וחלב מותסס. |
| פרה-ביוטיקה | אלו הם המזונות שהחיידקים ה"טובים" (פרוביוטיקה) שהוזכרו לעיל זקוקים להם. אלו בעיקר מזונות המכילים סיבים תזונתיים. אכילתם היא זו שעוזרת לחיידקים הטובים לגדול. |
| פוסטביוטיקה | אלו חומרים מועילים מאוד שגופנו מייצר כתוצר לוואי לאחר אכילת חיידקים טובים (פרוביוטיקה) ומזונם (פרה-ביוטיקה). אלו אינם אורגניזמים חיים. |
אז מה בעצם הם הפוסטביוטיקה האלה?
תחשבו על זה כמו דבורים ששותות פרוביוטיקה ופרה-ביוטיקה ומייצרות דבש (פוסט-ביוטיקה). דבש אינו דבורה ואינו צוף, הוא דבר חדש ומועיל שנוצר כתוצאה משניהם. ככה זה פוסט-ביוטיקה.
כאשר החיידקים הטובים במעיים שלנו מעכלים את המזונות הסיביים שאנו אוכלים (פרה-ביוטיקה), הם מייצרים חומרים מועילים שונים כתוצאה מתהליך זה. לדוגמה, חומצות שומן קצרות שרשרת, אנזימים, ויטמינים (כמו B ו-K) וחומצות אמינו. תוצרי לוואי מועילים אלה הם מה שאנו מכנים פוסט-ביוטיקה.
מכיוון שאלה אינם מיקרואורגניזמים חיים, הם יכולים לפעמים להיות מועילים יותר מפרוביוטיקה.
מהם היתרונות והסיכונים של פוסטביוטיקה?
למרות שהמחקר עדיין נמשך על היתרונות הבריאותיים של פוסט-ביוטיקה, ממצאים עדכניים מצביעים על כך שהם דומים לאלה של פרוביוטיקה.
יתרונות בריאותיים
- מחזק את מערכת החיסון: מגביר את העמידות בפני מחלות.
- מונע דלקות בגוף: דלקות הן שורש המחלות הכרוניות הרבות.
- תכונות נוגדות סרטן: עשוי לסייע בבקרת גדילתם של תאי סרטן מסוימים.
- פועל כחומר אנטי-מיקרוביאלי: מסייע במניעת זיהומים חיידקיים מזיקים.
- יכול להפחית את הסיכון למחלות לב.
- הוא תומך בייצור הורמון האוקסיטוצין, החשוב לריפוי פצעים ולתהליכי לידה .
אחד היתרונות הגדולים ביותר של פוסטביוטיקה על פני פרוביוטיקה הוא הסיכון המופחת שלה. מכיוון שפוסטביוטיקה אינה מכילה מיקרואורגניזמים חיים, אין סיכון להחדרת חיידקים חדשים לגוף.
פרוביוטיקה בדרך כלל בטוחה לאדם בריא ממוצע. אבלקיים סיכון קטן מאוד לזיהום מפרוביוטיקה עבור אדם עם מערכת חיסונית מוחלשת, אדם שחולה קשה, או אדם המתאושש מניתוח גדול. סיכון זה כמעט ואינו קיים עם פוסט-ביוטיקה.
יתרונות מעשיים
ישנם יתרונות נוספים לפוסטביוטיקה מבחינת ייצור ושימוש:
- חיי המדף ארוכים יותר.
- קל לאחסון (אין צורך לשמור במקרר).
- קל להובלה.
- עמיד בפני שינויי טמפרטורה.
איך אפשר לקבל פוסטביוטיקה?
ישנן שתי דרכים עיקריות לקבל פרוביוטיקה: דרך מזון ודרך תוספי מזון. אבל עלינו תמיד לזכור שהדרך הטובה והבטוחה ביותר היא לקבל אותם דרך מזונות טבעיים.
שינוי התזונה שלך
אם תאכילו את החיידקים הטובים (פרוביוטיקה) שכבר נמצאים במעיים שלכם, הם ייצרו את הפוסט-ביוטיקה שאתם צריכים. הדבר הטוב ביותר לעשות הוא להאכיל אותם. משמעות הדבר היא לאכול יותר מזונות עתירי סיבים .
הנה כמה מזונות עשירים בפרה-ביוטיקה, מה שאומר שהם מזון טוב לחיידקים הטובים שלכם:
- שׁוּם
- בצל גדול
- כרישה
- אַספָּרָגוּס
- בננות (במיוחד אלו שהן מעט טריות)
- אַצָה
- דגנים, ירקות ופירות
חשוב: בעת שינוי התזונה, הוסיפו מזונות חדשים בהדרגה. אכילת כמות גדולה של מזונות עתירי סיבים בבת אחת עלולה לגרום לנפיחות וגזים. הקפידו להתייעץ עם רופא לפני ביצוע שינויים משמעותיים בתזונה, במיוחד אם אתם סובלים מבעיות במערכת העיכול.
היזהרו לגבי תוספי מזון.
ישנם תוספי מזון פוסטביוטיים בשוק, אך מכיוון שהם עדיין נחקרים, לא מומלץ להחליט בעצמכם מה מתאים לכם. ישנם גורמים רבים המשפיעים על המיקרוביום של הגוף, כולל גנים, גיל, סביבה ותרופות.
לכן, אם אתם שוקלים להשתמש בתוסף פרוביוטיקה או פוסט-ביוטיקה, הקפידו להתייעץ תחילה עם הרופא שלכם. הוא או היא ימליצו על התוסף המתאים ביותר בהתבסס על מצבכם הבריאותי.
מסר לקחת הביתה
- האיזון בין המיקרובים "הטובים" וה"רעים" (מיקרוביום) בגופנו, במיוחד במעיים, הוא קריטי לבריאות.
- פוסטביוטיקה היא תוצרי לוואי מועילים של עיכול חיידקים "טובים" (פרוביוטיקה) ומזונות סיביים (פרהביוטיקה). אלה אינם אורגניזמים חיים.
- פוסטביוטיקה עשויה להיות בטוחה יותר מפרוביוטיקה עבור אנשים מסוימים (למשל, אלו עם מערכת חיסונית מוחלשת).
- הדרך הטובה והטבעית ביותר לקבל פוסטביוטיקה היא לאכול ירקות, פירות ודגנים עשירים בסיבים.
- לעולם אל תתחילו ליטול פרוביוטיקה או תוספי תזונה פוסט-ביוטית ללא ייעוץ רפואי. שוחחו תחילה עם הרופא שלכם.
💬 Comments (0)
עדיין לא פורסמו תגובות. הוסף את תגובתך כאן בפעם הראשונה.
הוסף את ההערה שלך