Prekara sing sampeyan ora ngerti babagan Water Chestnut - Apa iki pancen jinis kacang mete?

Nalika sampeyan mangan sajian kaya 'dicincang' ing restoran Cina, apa sampeyan tau mikir babagan sayuran aneh warna susu sing ngetokake swara 'kresek' nalika dipangan? Kuwi sing diarani 'kacang mete banyu'. Nanging sanajan jenenge 'kacang mete', iki dudu jinis kacang mete sing kita kenal. Iki sejatine sayuran khusus sing thukul ing jero banyu ing rawa-rawa sing lendhut. Dadi dina iki, ayo ngrembug babagan rahasia kesehatan sing didhelikake saka kacang mete banyu sing enak lan renyah iki.

Apa iki Kastanye Banyu?

Gampangane, kastanye banyu dudu kacang utawa jinis kacang mete. Iki minangka bagean saka tanduran akuatik sing bisa dipangan. Kaya kentang. Tanduran iki katon kaya suket. Iki paling umum ditandur ing negara-negara Asia kaya China, India, Filipina, lan Jepang. Iki uga ditandur ing Australia, sawetara negara Afrika, lan pulo-pulo ing Samudra Pasifik.

Kita mangan bagean cilik, bunder, lan kaya umbi saka tanduran iki sing thukul ing lemah (sing diarani umbi). Iki bisa dipangan mentah utawa dimasak. Ing masakan Asia, kastanye banyu iki penting banget. Alesane yaiku, ora preduli sepira kerepe dimasak, rasane ora bakal ilang.

Luwih becik seger utawa kalengan?

Ana bedane tipis antarane loro iki.

• Kacang kastanye banyu tawar: Iki rada luwih legi tinimbang sing kaleng. Nanging ana siji bab sing penting banget . Yen sampeyan mangan kastanye banyu tawar mentah, bisa uga ngandhut parasit sing diarani "Fasciolopsiasis". Kanggo nyegah iki, sampeyan kudu mbusak kulit kastanye banyu lan ngumbah kanthi resik sadurunge dipangan.

• Kacang kastanye kaleng: Iki kasedhiya akeh ing supermarket. Yen kaleng, kulite dicopot lan dipangan utuh utawa dipotong-potong. Risiko ngandhut parasit sing kasebut ing ndhuwur sithik banget. Nanging, luwih becik nguras banyu saka kaleng lan ngumbah kanthi resik sadurunge digunakake.

Manfaat kesehatan sing apik banget saka mangan kacang mete

Sayuran cilik iki nduweni akeh mupangat kanggo awak kita. Ayo padha dideleng sing utama.

1. Nglindhungi kesehatan jantung

Kacang mete sugih kalium, mineral sing mbantu ngontrol tekanan darah tinggi lan nyuda risiko stroke . Panliten nuduhake yen wong sing mangan panganan sing sugih kalium duwe risiko penyakit jantung sing luwih murah.

2. Daya antioksidan sing kuat

Kulit kacang mete sugih banget karo senyawa kuat sing diarani antioksidan. Antioksidan iki kaya pahlawan cilik sing ndandani kerusakan sel awak. Antioksidan iki bisa nyuda inflamasi ing awak lan mbantu nyuda risiko penyakit kronis kaya kanker.

3. Bantuan gedhe kanggo pencernaan

Kacang mete iku panganan sing sugih serat . Serat penting kanggo fungsi usus. Serat mbantu pencernaan panganan kanthi bener. Uga, amarga serat nyerep banyu lan nglunakake feses, iki minangka solusi sing apik banget kanggo wong sing duwe masalah kaya sembelit.

4. Apa sampeyan lagi nyoba ngurangi bobot awak?

Yen sampeyan lagi duwe rencana kanggo ngurangi bobot awak, luwih becik yen sampeyan nglebokake kacang mete ing panganan sampeyan. Amarga kacang mete ngandhut serat sing dhuwur, mula bisa mbantu sampeyan rumangsa wareg sanajan mangan sithik. Nanging, kalorine relatif sithik. Iki tegese sampeyan bakal rumangsa wareg tanpa nambah kalori sing ora perlu ing awak.

5. Apik kanggo sing duwe masalah weteng (FODMAP Rendah)

Sawetara wong duwe masalah weteng kaya '(IBS - Irritable Bowel Syndrome)'. Dheweke angel nyerna jinis gula tartamtu (sing diarani 'FODMAP'). Mangan panganan kaya ngono bisa nyebabake kembung lan kram weteng. Nanging, kacang mete minangka panganan kanthi nilai 'FODMAP' sing endhek . Iki tegese wong sing duwe masalah weteng bisa mangan tanpa masalah.

Ayo padha bandingake nilai gizi kacang mete.

Ana bedane sing jelas ing nilai nutrisi kacang mete seger lan kaleng. Iki bisa dingerteni saka tabel ing ngisor iki. Nilai kasebut kanggo kira-kira 100 gram (kira-kira 2/3 cangkir).

Kaya sing sampeyan deleng saka tabel iki, nilai nutrisi kacang mete seger, utamane kalium lan serat, luwih dhuwur tinimbang kacang mete kaleng. Kacang mete kaleng uga luwih dhuwur kalori lan karbohidrat. Dadi sampeyan bisa milih miturut kabutuhan sampeyan.

Kepriye carane nyiyapake iki kanggo dipangan?

Ana akeh cara kanggo mangan kacang mete. Kowé isa masak nganggo cara apa waé sing kokkarepake.

• Tumis: Tambahna kacang mete menyang tumis sing digawe nganggo daging, iwak, utawa sayuran.
• Minangka sup: Kowé isa nggawé sup sing énak kanthi nambahake kacang kastanye menyang panganan kaya daging babi.
• Kanggo salad: Sampeyan bisa nambahake ing salad pitik utawa salad tuna kanggo nambah kres.
• Minangka panganan pembuka: Coba bungkus kacang mete ing daging babi asap lan panggang.
• Minangka isi: Bisa ditambahake ing roti gulung, patty, lan liya-liyane minangka isi bebarengan karo sayuran liyane.
• Minangka panganan cuci mulut: Panganan cuci mulut Thailand sing populer "Red Rubies" digawe nganggo kacang mete. Rasane enak banget yen digawe nganggo santen.
• Minangka glepung: Kacang mete digaringake lan digiling dadi glepung. Glepung iki digunakake kanggo ngentelake panganan lan ing sawetara produk roti.

Yen sampeyan lagi mikir arep nambahake panganan anyar ing menu sampeyan, cobanen kacang mete. Amarga mupangate kanggo kesehatan, kacang mete bisa uga dadi salah sawijining sayuran favorit sampeyan. Nanging, yen sampeyan duwe kondisi medis kronis, luwih becik konsultasi karo dokter sadurunge nggawe owah-owahan gedhe ing menu sampeyan.