Асқабақ - біздің үйлеріміз бен ас үйімізде таптырмас тағам, солай ма? Асқабақтан дәмді тағам жасауға немесе күріш пудингімен бірге жеуге болатын ештеңе жоқ. Бірақ сіз бұл дәмді тағамнан басқа, асқабақ денсаулығымызға керемет пайда әкелетін суперфуд екенін білесіз бе? Бүгін осы кәдімгі асқабақтың ішінде жасырынған таңғажайып денсаулық құпиялары туралы әңгімелесейік.
Ең алдымен, асқабақ дегеніміз не?
Қарапайым тілмен айтқанда, асқабақ қияр, қауын және асқабақ сияқты көкөністерді қамтитын Cucurbitaceae тұқымдасына жатады. Көптеген адамдар асқабақты көкөніс деп санағанымен, ғылыми тұрғыдан алғанда, асқабақ жеміс болып табылады, себебі ол гүлдің тұқым беретін бөлігінен дамиды. Дегенмен, біз оны тамақ дайындауда көкөніс сияқты қолданатындықтан, бұл туралы ойланатын нәрсе емес.
Асқабақтар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар тұқымдары да өте пайдалы. Дүкеннен сатып алатын консервіленген асқабақтың да жаңа піскен асқабақтармен бірдей көптеген пайдалы қасиеттері бар. Сондықтан асқабақтың пайдасын жыл бойы алу өте оңай.
Асқабақтың біздің ағзамызға қандай пайдасы бар?
Жарайды, енді ең маңызды бөлігін қарастырайық: асқабақ жеудің ағзамызға қандай пайдасы бар?
Әдемі және сау тері үшін
Асқабақ теріңізді сау және жарқыраған ұстаудың тамаша досы. Асқабақтың құрамындағы С дәрумені, минералдар және каротиноидтар теріні қажетті ылғалмен және қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Атап айтқанда, асқабақ қызғылт сары түс беретін күшті антиоксидант бета-каротин күн сәулесінің зиянын және тері қатерлі ісігінің қаупін азайтуға көмектеседі. Сондай-ақ, ол қартаю процесін баяулатуға көмектеседі.
Көзіңізді өткірлендіріңіз.
«Асқабақ жеу көзді жарқыратады» деген әңгімені бала кезімізден естіп келеміз. Бұл рас. Асқабақтағы бета-каротин біздің денемізде А дәруменіне айналады. Бұл А дәрумені көзіміздің сау жұмыс істеуі үшін өте маңызды. Ол әсіресе түнгі көру және қасаң қабықтың денсаулығы үшін маңызды.
Есіңізде болсын, бұл құнды А дәрумені мен бета-каротинді таблетка ішкеннен гөрі, асқабақ сияқты табиғи тағамдардан алған дұрыс.
Жүрек денсаулығы үшін өте пайдалы
Асқабақ жүректің саулығын сақтауға көмектесетін тағамдардың тізімінде бірінші орында. Асқабақтың құрамындағы калий, магний және кальций сияқты минералдар жүрек соғысын реттеуге және қан қысымын бақылауға көмектеседі.
Сонымен қатар, асқабақтың құрамындағы талшық қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Иммунитет ең жоғары деңгейде
Жиі ауырасыз ба? Онда асқабақты міндетті түрде рационыңызға қосуыңыз керек. Себебі асқабақтың құрамында ағзамыздың иммундық жүйесін нығайту үшін қажетті А, С, Е дәрумендері, мырыш және темір сияқты көптеген қоректік заттар бар. Сондықтан асқабақ әртүрлі инфекциялардан қорғануға және инфекция пайда болған жағдайда тез жазылуға көмектеседі.
Ішек денсаулығын сақтау
Асқабақ ас қорыту жүйесі үшін де өте пайдалы тағам. Оның құрамындағы талшық іш қатудың алдын алады және ас қорытуды жеңілдетеді. Сондай-ақ, асқабақтың құрамындағы кейбір компоненттер ішектерімізде пайдалы бактериялардың өсуіне және зиянды бактерияларды бақылауға көмектеседі. Атап айтқанда, асқабақ тұқымдарында кездесетін кукурбитин аминқышқылы құрттардың алдын алуға көмектеседі деп айтылады.
Салмақ жоғалтуға көмектеседі
Асқабақ - салмақ тастағысы келетіндер үшін тамаша тағам. Асқабақтың құрамында калория аз және талшық көп. Талшыққа бай болғандықтан, аз мөлшерде жегеннен кейін де тоқтық сезімін береді. Бұл тәбетті басқаруға және салмағыңызды бақылауға көмектеседі.
Асқабақтың тағамдық құндылығы қандай?
Бір кесе (шамамен 245 грамм) пісірілген асқабақтың шамамен тағамдық құндылығын қарастырайық.
| Қоректік заттар бөлімі | Шамамен өлшемі |
|---|---|
| Калориялар | 83 |
| Ақуыз | 2,7 грамм |
| Көмірсулар | 19,8 грамм |
| Талшық | 7,1 грамм |
| Май | 0,7 грамм |
| А дәрумені | Күнделікті қажеттіліктің 200%-дан астамы |
| Калий | Күнделікті қажеттіліктің шамамен 16% |
Асқабақ жегенде мына нәрселерге абай болыңыз
Асқабақ өте пайдалы тағам болғанымен, бірнеше нәрсені ескеру қажет.
- Қант пен майға назар аударыңыз: Асқабақ бәліші, асқабақ тоқаштары және кейбір сусындар сияқты пісірілген тағамдардың құрамында қант пен май көп болады. Сондықтан оларды жиі жеуден аулақ болыңыз. Асқабақты үйде аз қантпен пісірген дұрыс.
- Калий деңгейі: Асқабақ құрамында калий салыстырмалы түрде жоғары. Бұл сау адам үшін проблема емес және шын мәнінде пайдалы. Дегенмен, бүйрек ауруы бар немесе бүйрек қызметіне әсер ететін дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдар асқабақ сияқты калийге бай тағамдарды тым көп жемес бұрын дәрігермен кеңесуі керек . Себебі бүйректер калийді дұрыс шығара алмаса, қандағы калий деңгейі қауіпті түрде жоғары болуы мүмкін. Біз бұл жағдайды «(Гиперкалиемия)» деп атаймыз.
Асқабақты диетаңызға қосудың дәмді тәсілдері
Тек асқабақ тағамдарымен шектеліп қалмаңыз. Асқабақты тағамыңызға әртүрлі жолдармен қосуға болады.
- Асқабақ сорпасы: Кокос сүтін қосып, дәмді асқабақ сорпасын жасаңыз.
- Смузилер: Асқабақты қайнатып, ұсақтап, банан мен йогуртпен араластырып, дәмді смузи жасаңыз.
- Салаттар: Тіпті шикі болса да, асқабақты ұсақтап турап, салаттарға қосуға болады. Бірақ оны жақсылап жуып, тазалауды ұмытпаңыз.
- Пісірілген: Сіз оны кішкене бөліктерге кесіп, аздап зәйтүн майымен, тұзбен және бұрышпен пісіріп, жей аласыз.
Үйге алып кету туралы хабарлама
- Асқабақ - бұл тек дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар дәрумендерге, минералдарға және талшықтарға бай суперфуд.
- Асқабақ терінің түсін, көру қабілетін, жүрек денсаулығын және иммунитетті жақсартуға көмектеседі.
- Асқабақ - салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін калориясы аз, талшыққа бай тамаша таңдау.
- Асқабақ калийге бай болғандықтан, бүйрек ауруы бар адамдар оны тек дәрігердің нұсқауы бойынша жеуі керек.
- Қант пен майдың көп мөлшерімен жасалған асқабақ өнімдерінің орнына, үйде дайындалған пайдалы асқабақты жеңіз.
💬 Comments (0)
Пікірлер әлі жарияланған жоқ. Пікіріңізді бірінші рет осында қосыңыз.
Пікіріңізді қосыңыз