តើមានអ្វីកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនចំពោះអ្វីដែលយើងញ៉ាំ? ចូរយើងសិក្សាអំពីប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដោយសាមញ្ញ!

យើងទាំងអស់គ្នាញ៉ាំអាហារច្រើនពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់គិតអំពីអ្វីដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងនៅពេលដែលយើងញ៉ាំបាយមួយមាត់ ឬអាហារឆ្ងាញ់ៗទេ? អ្នកប្រហែលជាគិតថាវាគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងក្រពះរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ ដំណើរការដ៏ស្មុគស្មាញ និងអស្ចារ្យជាងនេះទៅទៀតកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ វាដូចជារោងចក្រដ៏ធំមួយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងនិយាយអំពីរោងចក្រដ៏អស្ចារ្យនេះនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង គឺ ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ។

តើមានអ្វីកើតឡើងពិតប្រាកដនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ?

និយាយ​ឲ្យ​សាមញ្ញ​ទៅ ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ​គឺជា​ការប្រមូលផ្តុំ​នៃ​សរីរាង្គ​ដែល​ទទួលខុសត្រូវ​ចំពោះ​ដំណើរការ​នៃ​ការ​ញែក​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដែល​រាងកាយ​របស់​យើង​ត្រូវការ​ចេញពី​អាហារ​ដែល​យើង​ញ៉ាំ​និង​ផឹក និង​បញ្ចេញ​កាកសំណល់​ដែល​មិន​ចង់បាន​។ ស្រមៃ​មើល​ថា​អ្នក​យក​ដូង​មួយ​ផ្លែ ច្របាច់​ទឹកដូង​ចេញ ហើយ​បោះចោល​ម្សៅ​ដូង​ដែល​នៅ​សល់​។

មានរឿងសំខាន់ពីរកំពុងកើតឡើងនៅទីនេះ៖

១. ការរំលាយអាហារ៖ ដំណើរការនៃការបំបែកបំណែកអាហារធំៗដែលយើងបរិភោគទៅជាភាគល្អិតអាហារូបត្ថម្ភតូចៗគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើងស្រូបយក។

២. ការស្រូបយក៖ ដំណើរការនៃការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបំបែករួច (វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន។ល។) ចូលទៅក្នុងឈាម ហើយបញ្ជូនវាទៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃរាងកាយ។

នៅពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់ ផលិតផលកាកសំណល់ដែលនៅសល់ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយជា លាមក ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពរបស់យើងដែលដំណើរការទាំងមូលនេះកើតឡើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដំណើរដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារដែលយើងញ៉ាំ...

ស្រមៃថាអ្នកកំពុងរៀបចំញ៉ាំអាហារដែលចម្អិនយ៉ាងឆ្ងាញ់ពិសារ។ ដំណើរអាហាររបស់អ្នកទៅកាន់ចានរបស់អ្នកចាប់ផ្តើមនៅទីនោះ។

ជំហានទី 1: ចាប់ផ្តើមដោយមាត់។

ពេលអ្នកមើលអាហារ ពេលអ្នកធុំក្លិនវា អ្នកហៀរទឹកមាត់មែនទេ? នោះជាជំហានដំបូងនៅក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ទឹកមាត់របស់យើងមានផ្ទុកអង់ស៊ីម។ អង់ស៊ីមទាំងនេះចាប់ផ្តើមរំលាយរបស់របរដូចជាម្សៅនៅក្នុងអាហារនៅទីនោះ។ នៅពេលអ្នកទំពារ និងកំទេចអាហារដោយធ្មេញរបស់អ្នក វាលាយជាមួយទឹកមាត់ ហើយត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការរំលាយអាហារបានកាន់តែប្រសើរ។

ជំហានទី 2: ឆ្លងកាត់បំពង់អាហារចូលទៅក្នុងក្រពះ

បន្ទាប់ពីអ្នកលេបអាហាររួច វាធ្វើដំណើរចុះតាម បំពង់អាហារ ។ បំពង់អាហារគឺដូចជាបំពង់មួយ។ សាច់ដុំនៅក្នុងវាកន្ត្រាក់ដូចរលក (យើងហៅថា "peristalsis") ហើយរុញអាហារចូលទៅក្នុង ក្រពះ ។

ជំហានទី 3: រោងចក្រផលិតអាស៊ីតក្រពះ

ក្រពះគឺដូចជាថង់មួយដែលពោរពេញទៅដោយអាស៊ីតខ្លាំង និងអង់ស៊ីម។ នៅពេលដែលអាហារមកដល់ អាស៊ីត និងអង់ស៊ីមទាំងនេះនឹងបំបែកវាបន្ថែមទៀត ដោយប្រែក្លាយវាទៅជាល្បាយរាវ។ វាសម្លាប់មេរោគនៅក្នុងអាហារ ហើយចាប់ផ្តើមបំបែករបស់របរដូចជាប្រូតេអ៊ីន។

ជំហានទី 4: ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងពោះវៀនតូច

បន្ទាប់ពីក្រពះ ល្បាយអាហាររាវនេះទៅដល់ ពោះវៀនតូច។នេះគឺជាផ្នែកវែងបំផុតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។ នេះជាកន្លែងដែលមន្តអាគមពិតប្រាកដកើតឡើង។ ទឹករំលាយអាហារជាច្រើនប្រភេទពីលំពែង ថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ផ្សំជាមួយអាហារនេះ ដោយបំបែកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ (កាបូអ៊ីដ្រាត ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន) នៅក្នុងនោះ ដើម្បីឱ្យរាងកាយអាចស្រូបយកវាបាន។ បន្ទាប់មក សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមតាមរយៈជញ្ជាំងនៃពោះវៀនតូច។

ជំហានទី 5: ការងារចុងក្រោយនៅក្នុងពោះវៀនធំ

បន្ទាប់ពីសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ត្រូវបានស្រូបយករួច ផ្នែកដែលមិនអាចរំលាយបាន និងទឹកដែលនៅសល់នឹង ទៅកាន់ពោះវៀនធំ ។ រឿងសំខាន់ដែលកើតឡើងនៅទីនេះគឺថា ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានស្រូបយកត្រឡប់ទៅក្នុងរាងកាយវិញ។ នៅពេលដែលស្រូបយករួច កាកសំណល់ដែលនៅសល់នឹងរឹង ហើយក្លាយជាលាមក។

ជាចុងក្រោយ លាមកនេះចាកចេញពីរាងកាយតាម រន្ធគូថ ។ ដំណើរទាំងមូលនេះជាធម្មតាអាចចំណាយពេលប្រហែល 24 ទៅ 72 ម៉ោង។

តើ​ស្ថាប័ន​សំខាន់ៗ​ណាខ្លះ​ដែល​ពាក់ព័ន្ធ​នឹង​ការងារ​នេះ?

ដំណើរការដ៏ធំនេះអាចបែងចែកជាពីរផ្នែក៖ ផ្លូវសំខាន់ដែលអាហារធ្វើដំណើរ និងសរីរាង្គជំនួយដែលជួយវា។

១. បំពង់រំលាយអាហារ (GI)

នេះ​ជា​ផ្លូវ​ធំ​ដែល​អាហារ​ឆ្លងកាត់។ វា​ដូច​ជា​បំពង់​រថភ្លើង​វែង​មួយ។ បើ​អ្នក​បើក​វា​ចេញ វា​មាន​ប្រវែង​ប្រហែល 30 ហ្វីត!

២. សរីរាង្គជំនួយ (បំពង់ទឹកប្រមាត់ និងសរីរាង្គផ្សេងៗទៀត)

សរីរាង្គទាំងនេះមិនរំលាយអាហារដោយផ្ទាល់ទេ ប៉ុន្តែវាផលិតទឹកផ្លែឈើ និងអង់ស៊ីមសំខាន់ៗសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ហើយបញ្ចេញវាទៅក្នុងពោះវៀនតូច។

• ថ្លើម៖ នេះជាកន្លែងដែល ទឹកប្រមាត់ ត្រូវបានផលិត។ វាជួយរំលាយខ្លាញ់ក្នុងអាហារ។
• ថង់ទឹកប្រមាត់៖ នេះជាកន្លែងដែលទឹកប្រមាត់ ដែលផលិតដោយថ្លើម ត្រូវបានរក្សាទុក។ នៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ វាបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការទៅក្នុងពោះវៀនតូច។
• លំពែង៖ អង់ស៊ីមដែលផលិតដោយក្រពេញនេះជួយក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជំងឺទូទៅនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ

ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធស្មុគស្មាញបែបនេះ ជួនកាលវាអាចមានបញ្ហា។ យើងទាំងអស់គ្នាធ្លាប់មានបញ្ហាក្រពះនៅចំណុចណាមួយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាស្ថានភាពទូទៅបំផុតមួយចំនួនដែលយើងឃើញ។

• រលាកក្រពះ និងក្រហាយទ្រូង (អាស៊ីតច្រាលក្រពះ និង GERD)៖ អាស៊ីតពីក្រពះឡើងចូលទៅក្នុងបំពង់អាហារ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ក្រហាយនៅក្នុងទ្រូង និងរសជាតិជូរនៅក្នុងបំពង់ក។
• ជំងឺ Celiac៖ នេះគឺជាស្ថានភាពអូតូអ៊ុយមីន។ នៅពេលអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនមួយហៅថា gluten (ដែលមាននៅក្នុងនំប៉័ង ប៉ាស្តា។ល។) ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយអ្នកវាយប្រហារពោះវៀនតូច។
• ទល់លាមក៖ ពិបាកបន្ទោរបង់ ដែលឈឺចាប់ ហើយអាចមិនបន្ទោរបង់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។
• រាគ៖ លាមករាវញឹកញាប់។
• ដំបៅក្រពះ៖ ដំបៅនៅជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃក្រពះ ឬពោះវៀនតូច។
• រលាកក្រពះពោះវៀន (ជំងឺផ្តាសាយក្រពះ)៖ ការរលាកក្រពះ និងពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីការឆ្លងមេរោគ ឬបាក់តេរី។ រោគសញ្ញារួមមាន ឈឺពោះ ក្អួត និងរាគ។
• ជំងឺឬសដូងបាត៖ សរសៃឈាមហើមជុំវិញរន្ធគូថ។ វាអាចបណ្តាលឱ្យរមាស់ ឈឺចាប់ និងហូរឈាម។
• ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBD)៖ នេះរួមបញ្ចូលទាំងជំងឺសំខាន់ពីរគឺ ជំងឺ Crohn និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំដំបៅ។ ជំងឺទាំងនេះបណ្តាលឱ្យមានការរលាក (ហើម) រយៈពេលវែងនៃពោះវៀន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត តើលោកអាចធ្វើតេស្តអ្វីខ្លះបាន?

អាស្រ័យលើរោគសញ្ញារបស់អ្នក គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចបញ្ជាឱ្យធ្វើតេស្តផ្សេងៗដើម្បីរកមូលហេតុ។

អ្វីដែលយើងអាចធ្វើបានដើម្បីរក្សាប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើងឱ្យមានសុខភាពល្អ

វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការការពារជំងឺជាជាងលេបថ្នាំនៅពេលអ្នកឈឺ។ ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចនៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់យើងអាចជួយបានច្រើនក្នុងការរក្សាសុខភាពពោះវៀនបានល្អ។

• ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន៖ទឹកមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ វាជួយឱ្យអាហារផ្លាស់ទីក្នុងរាងកាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងការពារការទល់លាមក។ ព្យាយាមផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ញ៉ាំជាតិសរសៃឲ្យបានច្រើន៖ អាហារដូចជាសណ្តែក បន្លែ ផ្លែឈើ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ទាំងនេះជួយជំរុញចលនាពោះវៀន។
• បន្ថែមប្រូបាយអូទិក៖ ប្រូបាយអូទិកគឺជាបាក់តេរីល្អដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀនរបស់យើង។ ពួកវាជួយរក្សាតុល្យភាពនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើង។ ទឹកដោះគោជូរ និងទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អនៃរឿងនេះ។
• ទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានល្អ ហើយញ៉ាំយឺតៗ៖ កុំប្រញាប់ប្រញាល់ពេលញ៉ាំ ត្រូវទំពារអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានល្អសិន។ នេះនឹងធានាថាដំណើរការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវកើតឡើងនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ហើយក្រពះរបស់អ្នកក៏នឹងដំណើរការបានកាន់តែងាយស្រួលផងដែរ។
• ជៀសវាងការជក់បារី និងគ្រឿងស្រវឹង៖ គ្រឿងស្រវឹងអាចបង្កើនជាតិអាស៊ីតក្រពះ និងបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះ។ ការជក់បារីក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។
• គ្រប់គ្រងភាពតានតឹង៖ អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលឮថាមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងខ្លាំងរវាងភាពតានតឹង និងការឈឺក្រពះ។ នៅពេលដែលភាពតានតឹងកើនឡើង មនុស្សមួយចំនួននឹងទល់លាមក ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតជួបប្រទះនឹងការឈឺក្រពះ។ ដូច្នេះ សូមព្យាយាមសម្រាកចិត្តរបស់អ្នកតាមរយៈរឿងដូចជាការធ្វើសមាធិ និងការហាត់ប្រាណ។
• លំហាត់ប្រាណ៖ ការរក្សាភាពសកម្ម និងការហាត់ប្រាណជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺល្អណាស់សម្រាប់រាងកាយទាំងមូល ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។

ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់យើងគឺជាប្រព័ន្ធដ៏អស្ចារ្យមួយដែលធ្វើការខ្លាំងជាងអ្វីដែលយើងគិត។ វាធ្វើការងារដ៏អស្ចារ្យក្នុងការរក្សាសុខភាពយើងពេញមួយជីវិតរបស់យើង។ ដូច្នេះវាជាកាតព្វកិច្ចរបស់យើងក្នុងការថែរក្សាវាឱ្យបានល្អ។