ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ 'ಒಳ್ಳೆಯ' ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದರೇನು?

"ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಹೇಳುವಾಗ, ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯೇ? ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಅದು ನಿಜ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ 'ಉತ್ತಮ' ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಅದು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅದನ್ನೇ ನಾವು "ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು" ಅಥವಾ "(ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು)" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು "(ಕಂದು ಅಡಿಪೋಸ್ ಟಿಶ್ಯೂ)" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀಟರ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು.

ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

1. ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು: ಇದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾತನಾಡುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು, ಅಂದರೆ ಶಕ್ತಿ-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಂತರ ಬಳಸಲು ದೇಹವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು: ಇದು ನಮ್ಮ ಕಥೆಯ ನಾಯಕ. ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು . ಇವೆರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು) ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾ ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಂಗಕದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಮೈಟೋಕಾಂಡ್ರಿಯಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಳಗಿನ ಸಣ್ಣ ಎಂಜಿನ್‌ಗಳೆಂದು ಭಾವಿಸಿ. ಇವು ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಮೈಟೋಕಾಂಡ್ರಿಯಾ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಈ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಡುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿಯೇ? ಆ ನಡುಕವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು ನಮ್ಮಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು ನಡುಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಯಾರು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ? ಅಲ್ಲಿಯೇ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಬರುತ್ತದೆ. ಶಿಶುಗಳು ಜನಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಭುಜಗಳ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ನೊರ್ಪೈನ್ಫ್ರಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು "ನೀವು ತಂಪಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿರಿ!" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಸಂದೇಶದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ, ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳೊಳಗಿನ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾವು ಉರಿಯುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತ ದರದಲ್ಲಿ ದಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಚಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಈ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕುತ್ತಿಗೆ, ಭುಜಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಬಳಿ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧ

ಈಗ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಬಿಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಡಬಹುದಾದರೆ, ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಿಂದ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಲಿನ್ . ಇವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಸಂಶೋಧನೆಯೂ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜುತನಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಈ ಅದ್ಭುತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಆಶಯ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಂದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಇದು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಕಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಶೀತಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದೆ ಕಂದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಔಷಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗದ ಆರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕಂದು ಕೊಬ್ಬು ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ದಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೃದಯ ಬಡಿತ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ . ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಔಷಧವು ಎಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ, ಇವು ಇನ್ನೂ ಸಂಶೋಧನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು.