ವೀಟ್ ಗ್ರಾಸ್ ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾತನಾಡುವ 'ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು' ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿರಬೇಕು, ಸರಿಯೇ? ಈ ಹಸಿರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳು ಗುಣವಾಗುತ್ತವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು, ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ನಿಜ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಹೇಳುವಂತೆಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲು, ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇವು ಗೋಧಿ ಸಸ್ಯದ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳಾಗಿವೆ (`ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ಈಸ್ಟಿವಮ್`). ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ನೆಟ್ಟ ಸುಮಾರು 7-10 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 70% ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಎಂಬುದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಸ್ಯಗಳು ಬಳಸುವ ಹಸಿರು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್‌ನ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ನಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು "ಹಸಿರು ರಕ್ತ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅಂಶ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಕೊಲೊನ್ ಉರಿಯೂತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಆಧುನಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಚಾರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೀಡಬಹುದಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಭರವಸೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಕಿಮೊಥೆರಪಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಇದು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗಿನ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಂಬಲಿತ ಸಂಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. 60 ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು, ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ರಸವು ಕಿಮೊಥೆರಪಿಯ ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಳೆ ಮಜ್ಜೆಯ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.ಇದು ಮೈಲೋಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ರಸವು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ನಿವಾರಣೆ

2002 ರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಧ್ಯಯನವು ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ರಸವು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಾದ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಭರವಸೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ

ಇವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಅಧ್ಯಯನ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮಧುಮೇಹಿ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಔಷಧ (ಅಟೋರ್ವಾಸ್ಟಾಟಿನ್) ನಂತೆ ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕು ನಿಯಂತ್ರಣ

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ರಸದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಯಿತು ಎಂದು ಎರಡು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಈ ರಸವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಇನ್ನೂ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ.

ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳು

ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದರ ರಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಏನಾದರೂ ಅಪಾಯಗಳಿವೆಯೇ?

ವೀಟ್‌ಗ್ರಾಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ.

• ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು: ತಲೆನೋವು, ವಾಕರಿಕೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು.
• ಗಂಭೀರ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು: ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು, ಗಂಟಲಿನ ಊತ.
• ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಅಪಾಯ: ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಮಾಲಿನ್ಯವಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾದವರು

• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು: ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ/ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸೋಂಕು ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಜನರು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು: ನಿಮಗೆ ಗೋಧಿ (ಕೇವಲ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಧಿ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?

ಈ ಸಸ್ಯಗಳು ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ರಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-2 ಔನ್ಸ್ "ಶಾಟ್" ಆಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಹುಲ್ಲಿನಂತಿರುವ" ಕಾರಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
• ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.