Бүгүнкү күндө бардык жерден көрүп, көптөр айтып жүргөн "Буудай чөбү" жөнүндө уккан чыгарсыз, туурабы? Бул жашыл суусундукту ичүү көптөгөн ооруларды айыктырат, организмге абдан пайдалуу жана организмден токсиндерди чыгарат деп айтылат. Андыктан, бүгүн бул окуяда эмне чын же жалган экенин жана медицина илими бул тууралуу эмне деп айтаарын, досуңузга айтып бергендей эле жөнөкөй карап көрөлү.
Алгач, буудай чөбү деген эмне экенин карап көрөлү?
Жөнөкөй сөз менен айтканда, булар буудай өсүмдүгүнүн (`Triticum aestivum`) жаш бутактары. Бул өсүмдүктөр эң жогорку азыктык баалуулугуна жеткенде, отургузулгандан кийин 7-10 күндөн кийин жыйналып, колдонулат.
Анын ачык жашыл түсүнүн себеби, өсүмдүктүн салмагынын болжол менен 70% хлорофиллден турат. Хлорофилл - өсүмдүктөр күн нурун колдонуп тамак жасоо үчүн колдонгон жашыл пигмент. Таң калыштуусу, бул хлорофиллдин молекулярдык түзүлүшү каныбызда кычкылтек ташуучу гемоглобинге абдан окшош. Ошондуктан кээ бир адамдар аны "жашыл кан" деп аташат.
Көптөгөн адамдар аны жакшы көрүшүнүн себеби, анын курамында хлорофиллдин, ферменттердин, аминокислоталардын, витаминдердин жана минералдардын көп болушунда. Ошондой эле, ал иммундук системаны чыңдайт, микробдорду өлтүрөт жана организмди уулуу заттардан тазалайт деп эсептелет. Атүгүл биздин Аюрведиялык медицина системабызда да ал кычкылдуулукту, жоон ичегилердин сезгенүүсүн, бөйрөк көйгөйлөрүн жана жараларды дарылоо үчүн колдонулуп келет.
Макул, эми заманбап медициналык изилдөөлөр бул тууралуу эмне деп айтаарын карап көрөлү.
Медициналык жактан далилденген ден соолукка кандай пайдалары бар?
Буудай чөбүнүн калориясы аз, С жана Е витаминдери сыяктуу антиоксиданттарга жана селен, цинк жана темир сыяктуу минералдарга бай. Бирок, чынын айтсак, бардык жарнамаларга карабастан, адамдарда анын оорулардын алдын алууга же айыктырууга болорун көрсөткөн далилдер жетишсиз. Азыркы изилдөөлөрүнүн көпчүлүгү пробиркадагы изилдөөлөрдө же жаныбарларда жүргүзүлүүдө.
Эң негизгиси, бул суперфуд деп ойлоп, дарыгер жазып берген дарылоону токтотпоңуз же медициналык кеңешсиз учурдагы медициналык абалыңыз үчүн колдонбоңуз.
Бирок, анын белгилүү бир кырдаалдарда бере турган пайдасы жөнүндө келечектүү изилдөөлөр бар.
Онкологиялык оорулууларга берилген химиотерапиянын терс таасирлерин азайтуу
Бул бүгүнкү күнгө чейин эң көп колдоого алынган изилдөө. Эмчек рагы менен ооруган 60 бейтаптын катышуусундагы изилдөө буудай чөбүнүн ширеси химиотерапиянын кээ бир терс таасирлерин, айрыкча жилик чучугунун жабыркашын азайтканын көрсөттү.Ал миелотоксикалуулукту, башкача айтканда, лейкоциттер жана тромбоциттер сыяктуу клеткаларды өндүрүү жөндөмүнүн төмөндөшүн азайтаары аныкталган. Бул химиотерапиянын кеңири тараган терс таасири. Бул химиотерапиянын дозасын азайтуу керек дегенди билдирет, бул өз кезегинде рак клеткаларын жок кылуу жөндөмүн төмөндөтөт. Бул изилдөө буудай чөбүнүн ширеси бул ооруну көзөмөлдөөгө жардам берерин көрсөтүп турат.
Жаралуу колитти басаңдатуу
2002-жылы жүргүзүлгөн чакан изилдөө буудай чөбүнүн ширеси ичеги-карындын сезгенүү оорусу болгон жаралуу колиттин белгилерин жеңилдетүүгө жардам берерин көрсөттү. Бул боюнча көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек болсо да, ал бир аз үмүт берет.
Кандагы кантты жана холестеринди көзөмөлдөө
Булар дагы эле жаныбарларды изилдөөдө экенин эске алыңыз. Бир изилдөөдө диабет менен ооруган келемиштерге буудай чөбүнүн ширеси берилгенде, алардын инсулин деңгээли жогорулап, кандагы канттын деңгээли көзөмөлдөнөөрү аныкталган. Жаныбарлардагы дагы бир изилдөөдө анын жаман холестеринди (LDL холестеринин) жана триглицериддерди азайтууда холестеринди төмөндөтүүчү дары (аторвастатин) сыяктуу эле таасир этери көрсөтүлгөн.
Бул жыйынтыктар келечектүү болгону менен, бул таасирлер адамдарга да ушундай эле таасир этеби же жокпу, тастыктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.
Рак клеткаларынын өсүшү жана инфекцияны көзөмөлдөө
Эки изилдөө көрсөткөндөй, ооз көңдөйүндөгү жана жоон ичегидеги рак клеткалары алынып, лабораторияда буудай чөбүнүн ширеси менен дарыланганда, рак клеткаларынын өсүшү жайлаган . Лабораторияларда шире тамак-аштан ууланууну пайда кылган бир нече бактериялардын өсүшүн басаңдатары да көрсөтүлдү. Бирок бул изилдөө дагы эле алгачкы баскычында.
Буудай чөбүнүн азыктык касиеттери
Буудай чөбүнүн азыктык баалуулугу топурактын шарты, жарык жана өстүрүлгөн температура сыяктуу факторлорго жараша өзгөрүшү мүмкүн. Негизинен, анын ширесинде көп концентрацияланган азык заттар бар.
| Буудай чөбүндөгү негизги азык заттар | |
|---|---|
| Витаминдер | С витамини, Е витамини жана бардык В витаминдери (анын ичинде B1, B2, B3, B6, B9, B12) |
| Минералдык туздар | Селен, цинк, кальций, темир, калий, магний |
| Башка кошулмалар | Хлорофилл, ферменттер, аминокислоталар |
Муну колдонууда кандайдыр бир тобокелдиктер барбы?
Буудай чөбүн колдонуу, адатта, коопсуз, бирок кээ бир адамдар, айрыкча, жогорку дозада кабыл алынганда, терс таасирлери жөнүндө билдиришкен.
- Кичинекей терс таасирлери: баш оору, жүрөк айлануу, ашказандын оорушу.
- Олуттуу терс таасирлери: Аллергиялык реакциялар. Мисалы, теридеги бүдүрлөр, тамактын шишиги.
- Микроб коркунучу: Булар көбүнчө чийки түрдө желгендиктен, топурактан бактериялар же көктүн пайда болуу коркунучу аз. Бул, айрыкча, аларды үйдө өстүрсөңүз, маанилүү.
Айрыкча этият болушу керек болгондор
- Кош бойлуу жана бала эмизген энелер, жаш балдар жана иммундук системасы алсыз адамдар: Чийки буудай чөбүн жегенден улам пайда болушу мүмкүн болгон бактериялык/көк инфекцияларынын коркунучунан улам, мындай адамдар аны колдонбогону жакшы.
- Буудайга же чөпкө аллергиясы бар адамдар: Эгерде сизде буудайга (глютенге гана эмес) же башка чөптөргө аллергия болсо, анда аларды колдонуудан алыс болгонуңуз оң. Буудай чөптөрүндө глютен жок болсо да, түшүм жыйноо учурунда буудай дандары менен кайчылаш булгануу коркунучу бар.
Буларды кантип колдоносуз?
Бул өсүмдүктөрдү сиңирүү кыйын, анткени алар булалуу. Ошондуктан, алар көбүнчө шире катары ичишет. Аларды порошок же капсула катары да ичүүгө болот.
- Ширеге келсек, ал көбүнчө 1-2 унция "шот" катары түз ичилет.
- Даамы бир аз "чөптүү" болгондуктан, аны жемиш ширесине, смузиге же кокос суусуна аралаштырсаңыз болот.
- Порошок түрүндө аны смузилерге, салаттарга же ал тургай шорполорго кошсо болот.
Үйгө алып кетүү билдирүүсү
- Буудай чөбү аш болумдуу болгону менен, ал сыйкырдуу панацея эмес.
- Бүгүнкү күнгө чейинки эң күчтүү медициналык далил - бул химиотерапиянын кээ бир терс таасирлерин азайта алат.Жөн гана жардам бере алгандыктан.
- Башка көптөгөн ден соолукка пайдалуу жактары (мисалы, диабет жана холестерин) жаныбарларда же лабораториялык деңгээлде далилдер менен далилденген. Алардын адамдарда да ушундай эле таасири бар-жогун аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек.
- Буларды колдонууда, айрыкча кош бойлуу энелер, иммундук системасы алсыз жана аллергиясы барлар этият болушу керек.
- Эң негизгиси: кандайдыр бир медициналык абалды дарылоо үчүн колдонуудан мурун ар дайым дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
💬 Comments (0)
Азырынча эч кандай комментарий жазыла элек. Бул жерге биринчи жолу комментарий кошуңуз.
Пикириңизди кошуңуз