Келгиле, тамак-аштан уулануу жөнүндө көбүрөөк билип алалы! Коркпостон окуй бериңиз!

Бүгүн биз көп адамдар башынан өткөргөн, бирок толук билбеген нерсе жөнүндө сөз кылабыз. Бул тамак-аштан уулануу же англисче айткандай, "(Тамак-аштан уулануу)". Кээде күтүүсүздөн ашказаныңыз ооруп, кусуп, абдан кыйын болуп калат, туурабы? Ошентип, бул тамак-аштан уулануу деген эмне? Келгиле, карап көрөлү.

Тамак-аштан уулануу деген эмне, так айта аласызбы?

Жөнөкөй сөз менен айтканда, тамак-аштан уулануу - бул биз жеген тамак-ашка кирген микробдордон келип чыккан оору. Бул микробдор бактериялар, кээде вирустар же башка майда организмдер болушу мүмкүн. Биз аларды көрө албайбыз, жыттай албайбыз же даамын сезе албайбыз (жок дегенде микроскоп менен эмес). Бирок, алар кичинекей болгону менен, денебизге чоң таасирин тийгизиши мүмкүн.

Тамак-ашты бузган микробдор денебизге киргенде, алар токсиндерди бөлүп чыгарат. "Тамак-аштын бузулушу" деп аталышынын себеби ушул токсиндер. Дал ушул токсиндер ич өткөктү (кусууну) жана кусууну пайда кылат.

Дарыгерлер, адатта, "тамак-аштан ууланууну" булганган тамак-ашты жегенден көп өтпөй пайда болгон оору деп аташат. Көп учурда ич өткөк же кусуу тамакты жегенден кийин бир нече сааттын ичинде башталат. Бирок жакшы жаңылык, тамак-аштан уулануу, адатта, тез эле жоголот. Көпчүлүк адамдар эки-үч күндүн ичинде эч кандай узак мөөнөттүү көйгөйлөрсүз айыгып кетишет.

Бирок, кээ бир оор учурларда, тамак-аштан уулануу дарыгерге кайрылууну же ооруканага барууну талап кылышы мүмкүн. Бул суусузданууга байланыштуу. Бул организм суу жоготот дегенди билдирет. Бул тамак-аштан уулануунун эң кооптуу татаалдашуусунун бири.

Тамак-аштан уулануунун белгилери кандай болот?

Тамак-аштан уулануунун белгилери аны козгогон микробдун түрүнө жараша болот. Айрым адамдар булганган тамак-ашты жегенден же суу ичкенден кийин бир-эки сааттын ичинде ооруй башташы мүмкүн. Башка учурларда, симптомдордун пайда болушу бир нече жумага созулушу мүмкүн. Бирок көпчүлүк учурларда бул белгилер 1 күндөн 10 күнгө чейин жоголуп кетет.

Балаңыздын тамак-ашка аллергиясы бар экенин көрсөткөн белгилер:

• Жүрөк айлануу (кускусу келген сезим)
• Ашказандын оорушу жана ашказанда айлануу сезими
• Кусуу
• Ич өткөк (ич өткөк)
• Калтыратма
• Баш оору жана дененин оорушу

Өтө сейрек учурларда, тамак-аштан уулануудан улам адам баш айланышы, көрүүсү начарлашы же колдорунун уюп калышы мүмкүн. Андан да сейрек учурларда, тамак-аштан уулануу менен коштолгон алсыздык сезими дем алууну кыйындатышы мүмкүн.

Тамак-аштын бузулушунун себептери эмнеде?

Тамак-аштан уулануу микробдор менен булганган тамак-ашты жегенде же ичкенде пайда болот. Көпчүлүк учурда тамак-аштан уулануу жаныбарлардан алынган азыктардан, башкача айтканда , эттен, канаттуулардан, жумурткадан, сүт азыктарынан жана деңиз азыктарынан болот. Бирок, жуулбаган мөмө-жемиштер, жашылчалар жана башка чийки азыктар да тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн.Ал кирдеп, адамдарды оорутуп коюшу мүмкүн. Ал тургай суу да тамак-аштын бузулушуна алып келиши мүмкүн, билесизби?

Тамак-аштын булганышынын көптөгөн жолдору бар. Мындай нерселер тамак-ашты даярдоодо, сактоодо жана колдонууда болушу мүмкүн. Муну мындайча ойлонуп көрүңүз:

• Азык-түлүк өстүрүү үчүн колдонулган суу жаныбарлардын же адамдардын заңы менен булганышы мүмкүн.
• Эт же канаттуулардын эти даярдоо же ташуу учурунда микробдор менен байланышта болушу мүмкүн.
• Эгерде тамак-аш туура эмес температурада сакталса же өтө көпкө сакталса, бактериялар ага кириши мүмкүн.
• Эгерде тамак жасаган же тамак-аш менен иштеген адамдар колдорун жакшылап жуубаса, же кир идиш-аяктарды же кесүүчү тактайларды колдонсо, тамак-аш булганышы мүмкүн.

Айрым медициналык оорулары бар адамдар (мисалы, өнөкөт бөйрөк оорусу) же иммундук системасы алсыраган адамдар дени сак адамдарга караганда тамак-аштан уулануудан көбүрөөк оорушат.

Тамак-аштын бузулушуна алып келүүчү микробдордун негизги түрлөрү кайсылар?

Тамак-аштын бузулушуна алып келүүчү бир нече микроб түрлөрү бар, келгиле, алар жөнүндө бир аз билип алалы:

• Сальмонелла: Бул бактерия дүйнө жүзү боюнча тамак-аштан уулануунун негизги себеби болуп саналат. Бул бактериялар көбүнчө тамак-ашка жаныбарлардын заңы менен байланышуу аркылуу кирет. Сүт азыктары, чала бышкан эт жана жакшылап жуулбаган чийки мөмө-жемиштер жана жашылчалар сальмонелла менен уулануунун негизги себептери болуп саналат.
• E. coli (Escherichia coli): Бул бактерия көбүнчө тамак-ашка же сууга жаныбарлардын заңы менен байланышуу аркылуу кирет. Чала бышкан уйдун фаршын жеген E. coli менен булгануунун негизги себеби болуп саналат.
• Листерия: Бул бактерия көбүнчө пастерленбеген сүт азыктарында, ышталган деңиз азыктарында жана хот-догдор жана түшкү тамактын эти сыяктуу кайра иштетилген эттерде кездешет. Листерия бактериялары мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды да булгашы мүмкүн, бирок бул сейрек кездешет.
• Кампилобактер: Бул бактерия көбүнчө этти, канаттууларды жана пастерленбеген сүттү булгайт. Кампилобактер сууну да булгашы мүмкүн. Башка бактериялар сыяктуу эле, ал көбүнчө тамак-ашка булганган жаныбарлардын заңы менен байланыш аркылуу кирет.
• Staphylococcus aureus: Бул бактерия (эттерде, даярдалган салаттарда жана пастерленбеген сүт азыктарынан жасалган тамак-аштарда кездешет) кол менен тийүү, чүчкүрүү же жөтөлгөндө жугат. Бул тамак-аш даярдаган жана кармаган адамдар ооруну жугузушу мүмкүн дегенди билдирет.
• Шигелла: Шигелла бактериялары деңиз азыктарын, чийки мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды булгашы мүмкүн. Бул бактерия көбүнчө тамак-аш даярдаган же кармаган же дааратканага баргандан кийин колун жакшылап жуубаган адамдар тарабынан жугат. Кээде бул оору заңда кан пайда болушуна алып келиши мүмкүн.
• Гепатит А: Бул вирус көбүнчө адамдарга чийки моллюскаларды жегенден же жуккан адам кармаган тамак-аш аркылуу жугат. Анын кайдан жукканын аныктоо кыйын, анткени инфекциядан кийин 15 күндөн 50 күнгө чейин симптомдор байкалбашы мүмкүн.
• Норовирус: Норовирус инфекциялары адамдан адамга оңой жугат, айрыкча бала бакчалар жана мектептер сыяктуу эл көп жерлерде.

Бул микробдордун айрымдары, мисалы , Listeria жана E. coli, жүрөк, бөйрөк жана кан агуу көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн, андыктан муну билүү маанилүү.

Дарыгерге кайрылуунун эң жакшы учурлары кайсылар?

Көпчүлүк тамак-аштан уулануу медициналык жардамды талап кылбайт, бирок айрымдары талап кылынат. Тамак-аштан уулануунун эң олуттуу көйгөйү - суусуздануу . Дени сак бала кусуу же ич өткөк аркылуу жоготкон суюктуктарын толтуруу үчүн жетиштүү суюктук ичсе, суусуздануу ыктымалдыгы азыраак болот.

Бирок, эгерде балаңызда төмөнкү симптомдордун бири байкалса, сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылышыңыз керек:

• Эгер сиз 12 сааттан ашык тынымсыз куссаңыз
• Эгерде сизде ич өткөк жана дене табыңыз 38,3°C (101°F) жогору болсо
• Эгерде сизде ашказаныңыз катуу ооруп, ал дааратканадан кийин да басылбаса
• Эгерде сизде кан аралаш заң болсо (ич өткөк же кадимки заң) же кан куссаңыз
• Эгерде заңыңыз кара же кочкул кызгылт көк түстө болсо (бул ички кан агуунун белгиси болушу мүмкүн)
• Жүрөгүңүз тез-тез согуп жатса, эч нерсе эмес, бирок көкүрөгүңүз катуу согуп жаткандай сезилсе...

Ошондой эле, суусуздануунун белгилеринен кабардар болушуңуз керек. Аларга төмөнкүлөр кириши мүмкүн:

• Абдан суусады
• Эгер сиз өтө аз заара кылсаңыз же такыр заара кылбасаңыз (эгер сиз 6-8 саат бою заара кылбасаңыз, бул олуттуу).
• Баш айлануу
• Эгер көзүңүз чүңүрөйүп көрүнсө
• Баш айлануу же жеңилүү сезими

Эгерде үй-бүлөңүздөн кимдир бирөө жакында эле чет өлкөгө саякаттап кеткен болсо жана балаңызда ич өткөк же башка ашказан көйгөйлөрү башталса , дарыгериңизге кайрылыңыз.

Тамак-аштан уулануу (айрыкча суусуздануу) иммундук системасы алсыраган же башка оорулары бар адамдар үчүн олуттуураак болушу мүмкүн. Эгерде балаңыздын ден соолугу начар болсо (мисалы, бөйрөк көйгөйлөрү же орок клеткалуу анемия), дароо дарыгериңизге кайрылыңыз. Кош бойлуу аялдар тамак-аштан уулануу пайда болсо, дарыгерине да айтышы керек, анткени айрым микробдор курсактагы балага таасир этиши мүмкүн.

Тамак-аш чечиминин эмне экенин кантип так аныктоого болот?

Дарыгер балаңыз акыркы учурда эмне жегенин жана симптомдор качан башталганын сурайт. Дарыгер баланы текшерип, анализ үчүн лабораторияга жөнөтүү үчүн кандын, заңдын же зааранын үлгүлөрүн алышы мүмкүн. Бул дарыгерге оорунун себебин табууга жардам берет.

Тамак-аштан ууланууну кантип дарылайсыз?

Адатта, тамак-аштан уулануу бир нече күндөн кийин өзүнөн-өзү жоголот. Бирок, кээде дарыгерлер бактериялардан улам пайда болгон катуу тамак-аштан уулануу үчүн антибиотиктерди жазып беришет. Катуу суусузданган баланы ооруканада венага суюктук куюу менен дарылоо керек болушу мүмкүн.

Үй шартында кандай дарылоо ыкмаларын колдонсо болот?

Тамак-аштан уулануу, адатта, бир нече күндүн ичинде өзүнөн-өзү жоголот. Ошол эле учурда, балаңыздын өзүн жакшы сезиши үчүн төмөнкү нерселерди жасай аласыз:

• Өзүңүзгө жетиштүү эс алыңыз. Денеңизди ашыкча машыктырбоо тезирээк калыбына келүүгө жардам берет.
• Суусуздануунун алдын алуу үчүн суюктук бериңиз. Jeevani сыяктуу электролит эритмелери жакшы, бирок сүттөн же кофеин кошулган суусундуктардан (чай же кофе сыяктуу) башка суусундуктарды, мисалы, жөнөкөй суу, ботко же шорпону берсеңиз болот.
• Аларга аз-аздан, тез-тезден суу бериңиз. Бул суюктукту кармап турууну жеңилдетет жана кусууну азайтат.
• Ич өткөк толугу менен токтогонго чейин катуу тамактарды жана сүт азыктарын бербеңиз.

Эсиңизде болсун: Дарыгердин кеңешисиз рецептсиз берилүүчү ич өткөккө каршы дары-дармектерди ичпеңиз. Булар тамак-аш аркылуу жугуучу патогендерди жок кылууну кечеңдетип, симптомдорду узакка созушу мүмкүн.

Ич өткөк жана кусуу басылгандан кийин, балаңызга бир нече күн бою кичинекей, жеңил, майсыз тамактарды (мисалы, күрүч боткосу, бууга бышырылган жашылчалар, шорпо) бериңиз. Бул ашказандын андан ары оорушунун алдын алууга жардам берет.

Эгерде симптомдор күчөсө же суусуздануунун белгилерин байкасаңыз, дароо дарыгерге кайрылыңыз.

Тамак-аштан уулануунун алдын алуу үчүн эмне кылышыбыз керек?

"Дарылоодон көрө алдын алган жакшы", - дешет алар. Андыктан, үй-бүлөңүздү тамак-аштан уулануудан коргоо үчүн төмөнкү кеңештерди аткаруу маанилүү:

• Үй-бүлөдөгү ар бир адамга колдорун жакшылап жана тез-тез жууп турууну үйрөтүңүз. Айрыкча, дааратканага баргандан кийин, тамак-ашты кармагандан мурун жана чийки тамак-ашты (эт, балык) кармагандан кийин. Самын жана ысык сууну колдонуп, жок дегенде 15-20 секунд сүртүңүз.
• Тамак-аш даярдоо үчүн колдонулган бардык идиш-аяктарды, кесүүчү тактайларды жана жумушчу беттерди ысык, самындуу суу менен жакшылап жууңуз.
• Пастерленбеген сүттү же андан жасалган тамак-ашты бербеңиз.
• Тазаланбай турган бардык чийки жашылчаларды жана мөмө-жемиштерди (мисалы, жүзүм, банан) агын суунун астында жакшылап жууңуз.
• Чийки азыктарды (айрыкча эт, канаттуулар жана деңиз азыктары) бышканга чейин башка азыктардан бөлөк кармаңыз. Чийки эт жана салат үчүн бир эле кесүүчү тактайчаны колдонбоңуз.
• Тез бузулуучу азыктарды же жарактуулук мөөнөтү бүткөн азыктарды мүмкүн болушунча эртерээк колдонуңуз.
• Бардык жаныбарлардан алынган азыктарды коопсуз ички температурага чейин жакшылап бышырыңыз. Мүмкүн болсо, эт термометрин колдонуңуз.
• Уйдун жана чочконун фаршы үчүн бул кеминде 71°C (160°F) дегенди билдирет.
• Эттин калың кесимдери (мисалы, уй эти, козу эти) үчүн коопсуз температура 63°C (145°F) түзөт.
• Тоок жана үндүк (майдаланган жана бүтүн), жок дегенде 74°C (165°F) температурада.
• Тооктун жумурткаларын сарысы катуу болгонго чейин бышырыңыз.
• Балыктын температурасы 63°C (145°F) жеткенде, аны жегенге коопсуз.
• Калган тамакты 2 сааттын ичинде (ысык аба ырайында 1 саат) муздаткычка салыңыз. Мүмкүн болсо, аба өткөрбөгөн идиштерде сактаңыз.
• Азык-түлүктү эритип жатканда, аны муздаткычта, микротолкундуу меште же муздак суу астында эритүү керек. Азык-түлүктү эч качан бөлмө температурасында эритпеңиз.
• Эгерде тамак-аштын жарактуулук мөөнөтү өтүп кетсе, түсү, даамы же жыты кызыктай болсо, аны ыргытып жибериңиз. Күмөн санасаңыз, жебеңиз!
• Эгерде сиз кош бойлуу болсоңуз, чийки же чала бышкан этти, деңиз азыктарын, ышталган деңиз азыктарын, чийки жумурткаларды жана чийки жумуртка камтышы мүмкүн болгон азыктарды (мисалы, үй шартында жасалган майонез), жумшак сырларды, пастерленбеген сүт жана жемиш суусундуктарын, паштеттерди, дүкөндөн сатылып алынган салаттарды, түшкү тамак үчүн эттерди жана хот-догдорду жегенден толугу менен алыс болуңуз .
• Дарыялардан же тазаланбаган кудуктардан суу ичпеңиз.

Эгерде үй-бүлөңүздө кимдир бирөө тамак-ашка аллергия болсо, жергиликтүү саламаттыкты сактоо бөлүмүнө чалыңыз. Алар себебин таап, башкаларга таасир этиши мүмкүн болгон оорунун жайылышын токтото алышат.

Ошентип, бул окуядан биз эмнени эстен чыгарбашыбыз керек?

Тамак-аштан уулануу ар бир адамда болушу мүмкүн, бирок бир аз этияттык менен андан кача алабыз. Тамак-ашты таза даярдоо, туура бышыруу жана колду жакшылап жуу - эң маанилүү нерселер. Эгерде баланын ашказаны ооруп, кусуп же ичи өтүп жатса, аны суусуздандырбоо абдан маанилүү. Бул аларга көп суюктук берүү дегенди билдирет. Эгерде оору оор сезилсе, дене табы көтөрүлсө же суусуздануунун белгилери байкалса, дароо дарыгерге кайрылыңыз. Кабатыр боло турган эч нерсе жок, көпчүлүк учурда бир нече күндөн кийин баары жакшы болуп кетет. Бирок, аң-сезим - бул эң жакшы коргонуу! Баарыңыздар ден-соолукта болуңуздар!

Тамак -аштан уулануу, тамак-аштан уулануу, ич өткөк, кусуу, суусуздануу, бактериялар, тамак-аш коопсуздугу