Caseus pars indispensabilis multorum ciborum quos his diebus edimus factus est, nonne? Sive carnem bubulam assatam, sive crustulum, sive pastam habeas, paulum casei superaddere saporem ferculi mutat. Praesertim pueri parvi caseum amant. Inter haec genera casei, unus ex popularissimis et saepissime ad cibaria eorum additis est caseus cheddar. Sed quamvis tam deliciosus sit, quaestio quam multi habent est, "Utrum caseum cheddar edere vere bonum est corpori? An malum est corpori?" Bene, hodie de hoc loquemur.
Quidnam accurate est caseus Cheddar?
Caseus Cheddar nomen trahit a vico Cheddar in Anglia. Hoc genus casei primum saeculo XI factum est. Processus faciendi eum simillimus est ei qui alios caseos conficit.
Simpliciter dictum, hoc modo fit:
1. Primo, lac sumitur, bacteria specialia et enzymum (coagulum) ei adduntur, et lac in coagulum vertitur.
2. Deinde, pars liquida reliqua, 'serum lactis' appellata, removetur, solis solidis lactis relictis.
3. Haec granula lactis calefacta sunt, umor in eis removetur, et in magnas massas formantur.
4. Denique, hi frusta in formam ponuntur, prementur, et per certum tempus maturescunt. Hoc modo caseus Cheddar deliciosus quem in taberna emimus fit.
Valor nutrimentalis casei Cheddar
Sicut alia lacticiniis, caseus Cheddar etiam fons dives calcii est. Calcium est nutrimentum quod non solum ossa nostra firmat, sed etiam in multis aliis functionibus magni momenti, ut coagulatione sanguinis, iuvat. Praeterea, caseus Cheddar etiam nutrimenta ut vitamina A et vitamina K continet.
Inspiciamus contentum nutrimentorum circiter unius unciae cubicae casei Cheddar.
| Sectio nutrimentorum | Volumen (in unciis cubicis) |
|---|---|
| Caloriis | Circa 69 calories |
| Proteinum | Circiter quattuor grammata |
| Adeps | Circiter sex grammata |
| Carbohydrata | Minus quam unum gramma |
Quae sunt commoda casei Cheddar edendi ad salutem?
Nutrimenta in caseo Cheddar corporibus nostris plura commoda valetudinis praebere possunt. Quae sint, inspiciamus.
1. Fortasse adiuvabit ad gradus cholesteroli reducendos
Hoc audire fortasse miraberis. Quia caseus adipem saturatum continet, multi putant caseum edere cholesterolum augere. Attamen, nonnulla studia recentiora invenerunt caseum Cheddar moderate edere posse gradus cholesteroli minuere. Hoc praesertim verum est hominibus mediae aetatis.
In uno studio, homines qui caseum pinguem edebant , inferiores gradus cholesteroli mali (cholesteroli LDL) habebant quam ii qui caseum vel butyrum pinguedine diminuta edebant. Investigatores hoc notioni "matricem casei" appellatae attribuunt. Hoc significat proteinum et calcium in caseo modo speciali inter se conexum esse, quod plura commoda sanitatis praebet quam separatim ea consumere.
2. Robur Ossium
Ut antea diximus, caseus Cheddar est cibus dives calcio. Calcium essentiale est ad ossibus sanis. Qui cibum divitem calcio consumunt , minus periculum habent osteoporosis contrahendi, condicionem in qua ossa tenuia et fragilia fiunt dum senescunt. Praeterea, caseus Cheddar vitaminam K continet, quae etiam magni momenti est ad salutem ossium.
3. Dentes Sani
Quantumvis dentes cotidie fricandos ad dentes sanos pertineat, cibus quem edimus etiam directe id afficit. Finge, sive parvulus tuus sive tu ipse, frustum casei loco biscocti saccharati vel chocolatae pro parva merenda post meridiem edere? Multum adiuvabit ad caries dentium minuendas.
In uno studio, homines qui caseum Cheddar edebant, pH, sive aciditatem, in ore multo meliorem habebant quam ii qui lac bibebant aut iogurtum sine saccharo edebant. Quo acidius os (pH inferius), eo maius periculum caries dentium.
Attamen, etiam horum periculorum potentialium conscius esse debes.
Praeter commoda, sunt etiam pauca de quibus cavere debemus cum caseum edimus.
- Allergia Caseinae:Quidam allergiam ad caseinum, quod in lacte et caseo invenitur, evolvere possunt. Cum hoc genus allergiae accidit, symptomata inflammationem per totum corpus, eruptiones cutaneas, acne, dolores capitis, et lassitudinem includere possunt.
- Intolerantia Lactosae: Haec condicio differt ab allergia. Homines qui lactosam, saccharum naturaliter in lacticiniis inventum, digerere non possunt , etiam molestiam experiri possunt caseum consumentes. Hoc symptomata ut inflationem, flatulentiam, et diarrhoeam causare potest.
Si dubitas utrum hoc genus sensibilitatis habeas necne, optimum est de ea cum medico familiari tuo loqui et consilium petere.
- Adeps Saturatus: Comparatus aliis lacticiniis, caseus Cheddar relative dives est in adipibus saturatis. Consumendi cibos saturatis abundantes regulariter gradus cholesteroli augere et periculum morborum cordis augere potest. Attamen, nonnullae investigationes suggerunt consumptionem ciborum lacticiniorum pleno adipibus, ut casei Cheddar, non augere periculum mortis ex morbo cordis in hominibus supra aetatem LXV annorum.
Tamen, res gravissima est moderate edere.
Sicut quodlibet cibum pinguem/oleosum, caseum Cheddar moderate consume. Nimium edere corpori non prodest.
Suntne alternativae caseo Cheddar?
Ita, omnino. Si intolerantiam lactosae habes, caseos nunc ex amygdalis vel anacardiis factos invenire potes. Sed etiam cum eos consumis, de rebus sicut quantitate salis addita cave.
Si de adipe quod consumis sollicitus es, caseus sine adipe bona optio est. Nonnulla studia suggerunt caseos sine adipe etiam te adiuvare posse ad pondus amittendum, cum corporis facultatem augeant ad adipem comburendum cum satis calcii accipit.
Nuntius Domum Portandus
- Caseus Cheddar est cibus deliciosus dives nutrimentis ut calcio, proteino, et vitamina K.
- Hoc moderate consumere prodesse potest cholesteroli gradui, firmitati ossium, et saluti dentium.
- Si allergiam
(casein allergy)vel(lactose intolerance)caseum consumere vitare debes. Si dubitas, medicum consule. - Caseus Cheddar pinguibus saturatis abundat, ergo nimium consumere vitandum est. Moderatio est clavis.
- Frustum casei loco cibi saccharati edere potest esse optio salubrior, praesertim pueris.
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum