Probabiliter audivisti homines dicere, "Lac crudum optimum est, veram bonitatem habet." Sunt tempora cum optas lac recens directe ex fundo bibere posse. Sed estne lac crudum bibere tam salubre et tutum quam putas? Sunt revera multae opiniones falsae de hoc in societate. Itaque hodie, loquamur de eo quod verum est et quod falsum.
Primum omnium, quid est lac crudum?
Simpliciter dictum, lac crudum est lac quod nullo processu sterilisationis subiectum est. Solet videre scriptum "Pasteurizatum" in involucro lactis quod ex taberna emimus. Pasteurizatio est processus calefaciendi lac ad certam temperaturam et destruendi germina, ut bacteria periculosa quae morbos causare possunt.
Ergo lac non pasteurizatum est quod "lac crudum" appellamus.
Cogita modo, etiam cum animal sanum mulgis, germina e cute animalis, ambiente circumstante, et instrumento ad mulgendum adhibito in lac ingredi possunt. Quaedam ex his germina morbos graves causare possunt. Pasteurizatio ad hoc periculum tollendum adhibetur.
Hodie, multi in Sri Lanka etiam lacte pasteurizato utuntur. Attamen quidam adhuc lac crudum directe ex agris consumunt. Attamen, etiam maiores organizationes sanitatis in mundo monent ne lac crudum bibatur, quia infectiones periculosas causare potest.
Quid interest inter lac crudum et lac pasteurizatum?
Re vera, non magna differentia est inter duo genera lactis quod ad valorem nutritionis attinet. Praecipua et periculosissima differentia est quod lac crudum germina morbos causantia continere potest. Haec germina, cum pasteurizatur, delentur.
Magni momenti est ne pasteurizatio valorem nutrimentalem lactis magnopere laedat. Tantum te a morbis periculosis protegit.
Studia invenerunt lac crudum plus quam octingenties magis propensum esse ad morbum causandum quam lac pasteurizatum, et periculum hospitalizationis quadraginta quinquies maius esse.
| Genus lactis | Descriptio |
|---|---|
| Lac Crudum | Non pasteurizatum. Magnum periculum est continendi germina periculosa (e.g. E. coli, Salmonella, Listeria). Valor nutritionis similis est lacti pasteurizati. |
| Lac Pasteurizatum | Calefacitur et sterilisatur. Potu tutissimum est. Nulla magna iactura valoris nutrimenti est. |
Falsae opiniones et veritas de lacte crudo
Nunc inspiciamus quasdam fabulas de lacte crudo et veritatem quae post eas latent.
Fabula Fabula Prima: Intolerantia lactosi melior fit cum lac crudum bibis.
Factum: Lac genus sacchari, lactosum appellatum, continet. Corpora nostra enzymum, lactasum appellatum, ad id digerendum requirunt. Quidam hoc enzymum carent. Perturbationem stomachi et inflationem sentiunt cum lac bibunt. Quidam putant lac crudum bacteria continere quae enzymum lactasum producunt, sed hoc omnino falsum est. Qui lactosum tolerat, eadem symptomata experietur etiamsi lac crudum bibit.
Fabula II: Lac crudum bibens asthma aliasque allergias sanat.
Factum: Plura studia demonstraverunt liberos qui in ambitu rustico crescunt et lac crudum bibunt minus pronos esse ad asthma et allergias contrahendas. Sed scientifici dicunt nondum comprobatum esse lac crudum causam esse. Hoc fieri potest quia systemata eorum immunia roborantur expositione ad varia genera rerum in ambitu rustico. Attamen, etiam scientifici qui haec studia perfecerunt confirmant periculum infectionum gravium ex lacte crudo potato parva commoda longe superare .
Fabula III: Lac crudum bacteria benigna continet.
Factum: Lac crudum bacteria continet. Sed quaestio est qualia sint bacteria. Plerumque haec bacteria ex faecibus animalium, uberibus infectis, ambitus sordidis, et instrumentis oriuntur. Inter ea, bacteria periculosa et potentialiter letalia esse possunt, ut E. coli, Salmonella, et Listeria . Itaque, quamvis quaedam bacteria bona sint, damnum ex bacteriis malis bonum longe superat.
Fabula IV: Lac nutrimenta sua perdit cum pasteurizatur.
Factum: Hoc quoque est falsa opinio. Pasteurizatio nutrimenta ut proteinum, adipem, mineralia ut calcium, et vitaminam A non significanter laedit. Quaedam vitaminae, ut vitamina C, fortasse paulum imminuuntur, sed lac non est cibus vitamina C dives. Ergo, non habet effectum significantem.
Ergo, estne vere tutum lac crudum bibere?
Breviter, non . Lac crudum bibere non est tutum. Pericula sunt maxima.
| Germina periculosa quae in lacte crudo adesse possunt et eorum effectus | |
|---|---|
| Germen | Symptomata possibilia |
| Brucella | Febris, dolores corporis, lassitudo, dolor articularis |
| Campylobacter | Diarrhoea (saepe cruenta), febris, dolores stomachi |
| E. coli | Dolores stomachi gravissimi, alvi fluxus sanguinolentus, vomitus. In casibus gravibus, insufficientia renalis et etiam mors accidere potest. |
| Listeria | Matres gravidae abortus, partus praematuros, aut infectiones graves in neonatis experiri possunt. Aliae febrem et dolores musculorum experiri possunt. |
| Salmonella | Diarrhoea, febris, dolor abdominis, vomitus. |
Quamquam quilibet has infectiones contrahere potest, pueri infra quinquennium, homines supra sexaginta quinquennium, mulieres gravidas, et homines systematibus immunitatis debilitatis (e.g., aegroti cancro laborantes, diabetici) maximo periculo obnoxii sunt. Infectio gravis ad insufficientiam renalem, paralysim, ictum, et etiam mortem ducere potest.
Influenza Avium et Lac Crudum
Nuper, virus influenzae aviariae inter boves in Civitatibus Foederatis Americae diffusum est. Virus in lacte harum vaccarum aegrotantium in altis concentrationibus praesens inventum est. Confirmatum est pasteurizationem hoc virus omnino delere. Ergo , lac pasteurizatum omnino tutum est ad bibendum.
Sed hoc virus in lacte crudo per hebdomades in armario frigorifico superesse potest. Quapropter, nulla de causa lac crudum bibendum est.
Memento, non quia lac modo mundo et hygienico producitur, id non spondet eum centum centesimis a germinibus liberum esse. Non potes dicere utrum lac germina contineat utrum ex colore, odore, aut sapore. Sola via certa ad germina necanda est per pasteurizationem.
Si tu vel aliquis in familia tua symptomata ut febrem, vomitum, aut diarrhoeam post lac crudum bibendum experitur, medicum statim consule . Si symptomata gravia habes, ad Sectionem Emergentiae (SEE) proximi nosocomii perge.
Nuntius Domum Portandus
- Nullae sunt probationes scientificae quae lac crudum ulla commoda specifica valetudini praebere ostendant. Pleraeque assertiones in falsis opinionibus fundantur.
- Lac pasteurizatum pleraque eadem nutrimenta ac lac crudum continet, sed sine periculo germinarum periculosarum.
- Lactis crudi potio magnum periculum infectionum gravium, etiam vitae periculosarum, ut E. coli, Salmonella, et Listeriae , secum fert.
- Praesertim pueri parvi, matres gravidas, senes, et ii qui systemate immunitatis debilitato sunt, lac crudum omnino abstinere debent.
- Pro tua et familiae tuae salute, semper lac et lacticiniis pasteurizatis tantum elige. Si dubitas, medicum consule.
💬 Comments (0)
No comments have been posted. Commentarium tuum hic primum adde.
Adde commentarium tuum