Ka tuyige ku amino acids mu ngeri ennyangu. Lwaki omubiri gwo guzeetaaga?

Oboolyawo owuliddeko ku 'Amino Acids', nedda? Mpozzi nga twogera ku mmere, oba mu bantu abakola dduyiro. Bino ddala bye biruwa? Lwaki bikulu nnyo eri emibiri gyaffe? Okay, ka twogere ku nsonga eno leero mu ngeri ennyangu gy'osobola okutegeera.

Amino Acids kye ki? Ka tukitegeere mu ngeri ennyangu.

Teebereza, ennukuta zaffe ez’Olusinhala zirina ennukuta. Tukola ebigambo nga tugatta ennukuta zino emu ku emu, nedda? Bw’atyo amino asidi bwe ziri. Amino asidi bye bitundu ebitonotono ebikola obutoffaali, ng’amabaati. Amino asidi zino zikwatagana emu ku emu ne zikola enjegere empanvu ne zikola obutoffaali. Waliwo enkumi n’enkumi z’ebika bya puloteyina eby’enjawulo mu mubiri gwaffe, era nga buli emu erina omulimu ogw’enjawulo gw’erina okukola. Buli puloteyina erina omutendera ogw’enjawulo ogwa amino asidi. Omutendera ogwo gwe gusalawo enkula ya puloteyina eyo, n’omulimu gw’ekola munda mu mubiri gwaffe.

Mu ngeri ennyangu, singa amino asidi ziba nnukuta, olwo puloteyina bye bigambo ebikolebwa ennukuta ezo. Ng’ebigambo bwe bigattibwa wamu okukola sentensi, ne puloteyina ziteekebwa wamu okuyamba okuzimba ebintu eby’enjawulo mu mibiri gyaffe, gamba ng’ebitundu by’omubiri n’obusimu.

Waliwo ebika bya amino acids? Ka tukizuule!

Emibiri gyaffe gyetaaga ebika bya amino asidi nga 20 eby’enjawulo okusobola okukola obulungi. Ebika bino amakumi abiri bigattibwa kimu ku kimu ne bikola obutoffaali mu mibiri gyaffe. Ekyo si kyewuunyisa?

Wabula ku amino asidi zino, mulimu ebika 9 omubiri gwaffe bye gutasobola kukola, ekitegeeza nti tulina okuzifuna mu mmere. Bino bye tuyita ‘Essential Amino Acids’ . Ebika ebirala 11 bisobola okukolebwa omubiri gwaffe, kale biyitibwa ‘Nonessential Amino Acids’ .

Essential Amino Acids - Zino zirina okufunibwa okuva mu mmere!

Amino asidi zino 9 ezikulu zirina okufunibwa okuva mu mmere gye tulya n’okunywa. Kubanga emibiri gyaffe tegisobola kuzikola. Ka tulabe kye bali n’obuweereza bwe batuwa emibiri gyaffe.

• Histidine: Kino kiyamba okukola histamine, eddagala mu bwongo bwaffe erikulu eri abaserikale baffe , okugaaya emmere, otulo, n’okukola emirimu gy’okwegatta.
• Isoleucine: Kino kyenyigira mu nkyukakyuka y’ebinywa n’abaserikale b’omubiri. Era ayamba okukola hemoglobin, etambuza omukka gwa oxygen mu musaayi, n’okutereeza amaanyi g’omubiri.
• Leucine: Leucine ayamba emibiri gyaffe okukola proteins n’okukola hormones ezikula . Tekikoma awo, ayamba n’okukula kw’ebitundu by’ebinywa, okuddaabiriza, okuwona ebiwundu, ne ssukaali mu musaayi.Kino nakyo kikulu nnyo mu kufuga. Teebereza bw’oba ​​omuntu akola dduyiro mu jjiimu, leucine ono kintu ekiyamba ennyo mu kuzimba ebinywa byo n’okunywera.
• Lysine: Lysine akola kinene mu kukola obusimu n’amaanyi. Era kyetaagisa nnyo mu kunyiga ekirungo kya calcium ekikulu eri amagumba, n’okukola obulungi abaserikale baffe abaserikale b’omubiri.
• Methionine: Methionine ayamba mu kukula kw’ebitundu by’omubiri gwaffe, okukyusakyusa emmere (enkola y’okukyusa emmere okufuuka amaanyi) , n’okuggya obutwa mu mubiri . Era ayamba omubiri okunyiga ebiriisa ebikulu nga zinc ne selenium .
• Phenylalanine: Kino kyetaagisa okukola ababaka abakulu ab’eddagala mu bwongo bwaffe, gamba nga dopamine (ekwatagana n’okuwulira essanyu n’okumatizibwa), epinephrine (obusimu obukola mu mbeera ez’amangu), ne norepinephrine (ekwatagana n’okufaayo n’okukola). Era kikulu mu kukola amino asidi endala.
• Threonine: Threonine yeetaagibwa nnyo mu puloteyina za collagen (ekiwa olususu amaanyi n’okunyirira) ne elastin (ekifuula olususu okugolola). Puloteeni zino ziwa olususu lwaffe n’ebitundu ebiyunga ensengekera. Era ziyamba okukola ebizimba by’omusaayi nga tufunye obuvune, ekiyamba okulekera awo okuvaamu omusaayi. Threonine era kikulu mu nkyukakyuka y’amasavu n’abaserikale b’omubiri.
• Tryptophan: Kino kiyamba okukuuma bbalansi ya nayitrojeni mu mubiri gwaffe. Era ayamba mu kukola eddagala ly'obwongo eriyitibwa serotonin . Serotonin afuga embeera yaffe, okwagala okulya n’otulo. Oluusi, okulya ebijanjaalo oba okunywa amata kiyinza okutuleetera okuwulira obulungi n’okwebaka, ekiyinza okuba nga kiva ku tryptophan ono.
• Valine: Valine ayamba ebinywa okukula, okuddaabiriza ebitundu by’omubiri n’okukola amaanyi. Eno era amino acid nkulu nnyo eri abo abakola dduyiro.

Amino Acids ezitali za mugaso - Ezo omubiri gwaffe ze gusobola okukola!

Nga bwe twagambye emabegako, amino asidi endala 11 zisobola okukolebwa emibiri gyaffe. Kino kitegeeza nti tetulina kuzinoonya mu ngeri ey’enjawulo mu mmere yaffe, wabula tusobola okuzifuna mu butonde okuva mu mmere ennungi. Eby’okulabirako ku bino ye alanine, arginine ne asparagine.

Conditional Amino Acids - ezo ezeetaagisa mu biseera ebigere byokka

Waliwo ekibinja ekirala eky’enjawulo ekya amino acids, ekiyitibwa ‘conditional amino acids.’ Okutwalira awamu bino bigwa mu kiti ekitali kikulu, ekitegeeza nti omubiri gusobola okubikola.Naye bwe tuba abalwadde oba nga tulina situleesi nnyingi, bino bifuuka byetaagisa. Kino kitegeeza nti mu biseera ng’ebyo omubiri guyinza obutasobola kukola bungi bwa bino obwetaagisa, olwo ne tulina okufuna ebisingawo okuva mu mmere. Arginine, Cysteine, ne Glutamine ziri mu kibinja kino.

Ensengekera ya amino asidi eri etya? Ka tuyigeko katono ku nsonga eyo.

Eno emboozi ya ssaayansi katono, naye mu ngeri ennyangu, buli amino asidi erina ensengekera enkulu. Kirina ebibinja ebirala ebiwerako ebiyungiddwa ku atomu ya kaboni ey’omu makkati. Naye buli amino asidi eyawukana ku ndala olw’ekitundu ekiyitibwa ‘R-group.’ Ekibinja ekyo ekya R kye kisalawo obutonde bwa kemiko bwa amino asidi eyo. Olwo amino asidi zino ziyungibwa ku ndala n’ekintu ekiyitibwa ‘peptide bonds.’ Bw’etyo obutoffaali bwe butondebwa. Olwo puloteyina zino ne zikwata ne zifuuka ebifaananyi ebitongole eby’ebitundu bisatu. Enkula zino ze zisalawo omulimu gwa puloteyina.

"Jjukira kyokka nti amino asidi zikwatagana ne zikola puloteyina, nga obululu bwe bukwatagana ne bukola omukuufu."

Amino asidi zikola ki ku mibiri gyaffe? Obukulu bwazo

Kati tukimanyi nti emibiri gyaffe gikozesa amino acids okuzimba proteins. Kale, omulimu gwa buli puloteyina gusalibwawo ekika kya buli amino asidi n’engeri gye zigatta. N’olwekyo, amino asidi zeenyigira mu mirimu mingi emikulu ennyo mu mibiri gyaffe. Ka tulabe ebikulu bye biruwa:

• Ayamba mu kugaaya emmere: Bino biyamba omubiri okugaaya obulungi emmere gye tulya n’okugiyingizaamu ebiriisa.
• Ayamba mu kukula n’okuddaabiriza ebitundu by’omubiri: Teebereza ng’olina obuvune obutonotono. Bino byetaagisa nnyo mu kuwona obuvune obwo, wamu n’okukula n’okulabirira ebintu ng’ebinywa n’olususu mu mubiri gwaffe. Bw’omala okukola dduyiro, ebinywa bikuluma, nedda? Mu kiseera ekyo, amino asidi zino ze ziziddaabiriza.
• Akola obusimu n’eddagala ly’obwongo (neurotransmitters): Bino byetaagibwa okukola obusimu obufuga emirimu mingi egy’omubiri gwaffe, awamu n’eddagala ly’obwongo erifuga ebintu ng’embeera yaffe, otulo n’okufaayo.
• Awa amaanyi: Oluusi, omubiri gwaffe bwe guba tegulina maanyi gamala okuva mu carbohydrates n’amasavu, amino acids nazo zikozesebwa ng’ensibuko y’amaanyi.
• Ayamba okukuuma olususu, enviiri n’emisumaali nga biramu: Bino biyamba olususu lwaffe okumasamasa, enviiri zaffe okunyweza n’enviiri zaffe okubeera ennungi.
• Azimba Ebinywa: Amino acids zeetaagisa nnyo mu kuzimba ebinywa naddala eri abo abakola dduyiro.
• Anyweza abaserikale b’omubiri: Abaserikale baffe abaziyiza endwadde beetaaga okuba ab’amaanyi okusobola okutukuuma endwadde. Emmere zino nakyo kiyamba ku ekyo.
• Akuuma enkola y’okugaaya emmere eya bulijjo: Bino nabyo bikulu nnyo eri obulamu bw’ebyenda byaffe.

Amino asidi mmeka ze twetaaga buli lunaku?

Tewali tteeka ligamba nti buli mmere gy’olya olina okulya emmere erimu amino asidi. Naye kikulu okukuuma bbalansi ya bino olunaku lwonna. Waliwo Recommended Daily Allowance (RDA) ku bungi bwa buli amino acid enkulu gy’olina okwetaaga buli lunaku. Okugeza, bino bye bipimo ebiragiddwa ku buli kkiro emu (pawundi 2.2) ey’obuzito bw’omubiri:

• Histidine: miligiraamu 14
• Isoleucine: miligiraamu 19
• Leucine: miligiraamu 42
• Lysine: miligiraamu 38
• Methionine: miligiraamu 19
• Phenylalanine: miligiraamu 33
• Threonine: miligiraamu 20
• Tryptophan: miligiraamu 5
• Valine: miligiraamu 24

Naye bw’ogenda n’olya emmere eno eya miligiraamu, kiba kizibu kinene. Mu ngeri ennyangu, bw’olya emmere erimu ebiriisa, mu butonde ojja kufuna obungi bwa amino acids z’olina. Kale tolowooza nnyo ku bbalansi zino. Lya bulungi, lya ekika, ekyo kye kiri.

Mmere ki erimu amino asidi? Ka tulabe eky'okulya.

Amino asidi ezikulu zisangibwa mu mmere ez’enjawulo. Ensibuko z’amino asidi ezisinga obulungi ze puloteyina z’ebisolo. Ekyo kitegeeza ebintu ng’ennyama y’ente, enkoko, ebyennyanja, n’amagi. Bino byangu okunyiga ne bikozesebwa emibiri gyaffe.

Complete Proteins - Waliwo amannya ga buli ngeri eri bino!

Emmere erimu amino acids zonna 9 ezikulu ze twayogeddeko tugiyita ‘Complete Proteins’ . Bino bwe tulya, tufuna ebika byonna 9. Eby’okulabirako bye bino:

• Ennyama ey'ente
• Ennyama y’enkoko n’enkoko endala
• Eky'enyanja
• Amagi
• Amata n’ebiva mu mata (nga yogati, kkeeki) .
• Soya ( nga ennyama ya soya, tofu) .
• Quinoa
• Mukene wa mukene

Proteins ezitali ntuufu - Olina okutwala ebiwerako ku bino wamu.

Waliwo emmere ezimu ezirimu amino asidi entono zokka ezikulu, so si zonna. Zino ziyitibwa ‘puloteyina ezitajjuvu’ . Eby’okulabirako:

• Entangawuuzi (nga kaawa, entangawuuzi, amanda) .
• Empeke (ensigo - nga ensigo z’amajaani, ensigo za sunflower) .
• Ebinyeebwa nga ebinyeebwa, entangawuuzi, ebinyeebwa ebibisi, entungo
• Empeke ezimu (nga omugaati ogw’empeke enzijuvu, oats) .

Bw’oba ​​oli mulya nva oba nga tolya nva ndiirwa, ekitegeeza nti tolya nnyama, ebyennyanja, amagi oba amata, ojja kwetaaga okulya ebirungo bino ebiwerako ebitali bituufu mu lunaku lumu. Olwo lwokka lw’onoofuna amino acids zonna 9 ezikulu. Okugeza kino osobola okukikola ng’olya entungo n’omuceere oba butto w’entangawuuzi n’omugaati. Kale tewali kintu kya kutya, kasita oba otegese emmere yo.

Kirungi okumira eddagala eriweweeza ku amino acid?

Singa olya emmere ennungi era ennungi, omubiri gwo gujja kufuna amino acids zonna ezikulu ze gwetaaga. Kale, tekyetaagisa kumira ddagala . Abantu abamu bamira eddagala eriweweeza ku amino asidi okubayamba okwebaka obulungi, okulongoosa embeera yaabwe oba okulongoosa dduyiro. Wabula ebirungo bino tebikkirizibwa bitongole nga ekitongole kya Amerika ekivunaanyizibwa ku by’emmere n’eddagala (FDA) .

" Ekisinga obukulu, olina okwogera n'omusawo wo ddala nga tonnatandika kumira ddagala lyonna, wadde ery'okugatta amino acid. "

Omusawo yekka y’asobola okukubuulira oba ddala weetaaga ekintu ng’ekyo, oba kiyinza okukuleetera ebizibu byonna. Toyonoona ssente zo n’okola ekintu eky’obulabe eri omubiri gwo.

Kale, ebintu ebisembayo okujjukira (Take-Home Message)

Okay, twogedde nnyo ku amino acids leero, si bwe kiri? Nsuubira nti kati mubategedde bulungi. Mu bufunze, wano waliwo ensonga enkulu z’olina okujjukira:

• Amino asidi ze zizimba obutoffaali obukulu, okufaananako n’ennukuta ezigatta wamu okukola ebigambo.
• Emibiri gyaffe gyetaaga ebika bya amino asidi nga 20. 9 ku zino ‘essential’ , ekitegeeza nti zirina okufunibwa okuva mu mmere. Endala 11 zikolebwa emibiri gyaffe.
• Amino acids zikola emirimu mingi emikulu mu mibiri gyaffe: okuzimba n’okuddaabiriza ebitundu by’omubiri, okukola obusimu, okutuwa amaanyi, n’okutumbula abaserikale b’omubiri.
• Ekisinga obukulu kwe kulya emmere ennungi. Mu ngeri eyo ofuna amino acids zonna z’olina. Muteekemu ‘puloteyina ezijjuvu’ ng’ennyama y’ente, enkoko, ebyennyanja, amagi, n’ebiva mu mata, wamu ne ‘puloteyina ezitajjuvu’ ng’entangawuuzi, ebinyeebwa, n’entungo.
• Kakasa nti weebuuza ku musawo nga tonnamira ddagala.

Kale, lowooza ku mmere gy’olya era kakasa nti ofuna omuwendo omutuufu ogw’ebiriisa bino eby’omuwendo ebiyitibwa amino acids. Bw’oba ​​olina ekibuuzo kyonna oba ky’obuusabuusa, kirungi weebuuze ku musawo oba omukugu mu by’endya akuwe amagezi. Okusobola okusigala nga tuli balamu, kikulu nnyo okwegendereza bye tulya!

` Amino acids, proteins, essential amino acids, endya, okulya obulungi, okukula kw’omubiri, obutafaali obuziyiza endwadde