की हम सब बस अहाँक शरीर के ऊर्जा फैक्ट्री – मेटाबॉलिज्म के बात करब?

की अहाँ कहियो सोचने छी जे हमर सभक शरीर जे भोजन करैत छी ताहि सँ ऊर्जा कोना भेटैत अछि? जेकरा हम सब बस मेटाबॉलिज्म कहैत छी . ई त' हमरा सभक शरीरक भीतर एकटा छोट सन, नॉन स्टॉप फैक्ट्री जकाँ अछि। ई फैक्ट्री ही हमरा सब क॑ जिंदा रखै छै, सांस लै छै, सोचै छै, दौड़ै छै, कूदै छै, आरू बीमार होय के समय ठीक होय म॑ भी मदद करै छै ।

मेटाबॉलिज्म ठीक-ठीक की होइत छैक ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ मेटाबॉलिज्म हर सेकंड म॑ आपनो शरीर केरऽ कोशिका के भीतर घटित होय वाला सब रासायनिक प्रक्रिया के योग छै । इ प्रक्रिया सब अहां कें खाएल गेल भोजन आ पेय पदार्थ कें ऊर्जा मे बदलय छै. ई ऊर्जा अहाँक गाड़ी लेल गैसोलीन जकाँ अछि । एहि सब केँ संतुलन मे राखब होमियोस्टेसिस कहल जाइत अछि । अर्थात एकटा प्राकृतिक नियंत्रण जे अहां के शरीर के सब किछु के सुचारू आ सही तरीका सं चलय में मदद करैत अछि.

जखन हम मेटाबॉलिज्म के बात करैत छी त अक्सर ई सोचैत छी जे हम सब जे भोजन खाइत छी ओहि सं कतेक कैलोरी बर्न करैत छी. एकरा अहाँक ``मेटाबोलिक रेट`` कहल जाइत अछि | एहि मे तीन टा मुख्य बात शामिल अछि : १.

• बेसल मेटाबोलिक रेट (BMR): इ ऊर्जा कें मात्रा छै जे अहां कें शरीर कें ओकर मूलभूत कार्यक (सांस, हृदय गति) कें बनाए रखय कें लेल आवश्यक छै, तखनहु जखन अहां सिर्फ किछु नहि कयर रहल होय (जैना नींद)।
• भोजन के तापीय प्रभाव : जखन हम भोजन करैत छी त ओकरा पचाबय आ ओकर पोषक तत्व के सोखय में ऊर्जा के आवश्यकता होइत छैक । यही लेली एकरा भोजन केरऽ थर्मिक इफेक्ट कहलऽ जाय छै ।
• शारीरिक गतिविधि कें लेल उपयोग कैल जाय वाला ऊर्जा : जखन अहां दौड़एयत छी, कूदएयत छी, व्यायाम करएयत छी आ चलएयत छी तखन अहां कें ऊर्जा कें जरूरत होयत छै.

लेकिन, मेटाबॉलिज्म खाली कैलोरी बर्न के बात नै छै. ई बहुत अधिक जटिल प्रणाली छै जे हमरऽ पूरा शरीर के स्वास्थ्य क॑ प्रभावित करै छै ।

त, ई मेटाबॉलिज्म हमरा सबहक शरीर के की करैत अछि ?

अहां कें मेटाबॉलिज्म ओ तरीका छै जे अहां कें शरीर ऊर्जा कें उपयोग अपन हर काज करय कें लेल करय छै. ई ऊर्जा हमरा लोकनिक खाइत भोजन सँ भेटैत अछि । सुतल रहला पर सेहो अहाँक मेटाबॉलिज्म कहियो नहि रुकैत अछि । ई काज करैत रहैत अछि, अहाँक शरीर केँ चलैत रहैत अछि। एहि सब बात पर सोचू:

• साँस लेते हुए
• रक्त परिसंचरण (पूरे शरीर मे रक्त चलब) २.
• पाचन क्षमता
• कोशिका के विकास आ मरम्मत (एहि कारणे घाव ठीक भ जाइत अछि)
• हार्मोन के स्तर के प्रबंधन
• शरीर के तापमान नियमन

स्वस्थ, जीवन टिकय वाला चयापचय कें लेल कोशिका कें बदलैत पर्यावरणीय परिस्थितिक कें अनुकूल बनएय मे सक्षम होबाक चाही, ओय समय सेहो जखन ओ आराम मे होयत छै. एहि मे एहन स्थिति शामिल अछि जेना:

• भोजन के समय
• उपवास के समय (`उपवास`) २.
• भूखमरी
• शारीरिक गतिविधि मे संलग्न होने पर
• जखन अहां बीमार, उदास, या घायल होयब
• गर्भावस्था आ स्तनपान के दौरान

एहि सं अहां के पता चलैत अछि जे अहां के मेटाबॉलिज्म हमेशा एकहि "गति" सं काज नहिं करैत अछि. दिन के अलग-अलग समय पर, अलग-अलग कारण सं, अहां के मेटाबॉलिज्म अहां के शरीर के कम-बेसी ऊर्जा के उपयोग करय के संकेत दैत अछि.

मेटाबॉलिज्म मे दू टा मुख्य प्रक्रिया होइत छैक ने?

मेटाबॉलिज्म में की होइत छैक से कनेक बेसी बुझेबाक लेल दू टा मुख्य प्रक्रिया छैक : कैटाबोलिज्म आ एनाबोलिज्म .

कैटाबोलिज्म अहां कें खाएय वाला मैक्रोन्यूट्रिएंट – यानी कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आ आहार वसा – कें ओकर सरलतम रूप मे तोड़य कें प्रक्रिया छै. जेना कि अहां के शरीर कार्बोहाइड्रेट के तोड़ि क ग्लूकोज बनाबैत अछि. ई ग्लूकोज चीनी के रूप में खून में छोड़ल जाइत अछि | शरीर एहि ग्लूकोज के ग्लाइकोजन के रूप में सेहो संग्रहित करैत अछि – मुख्य रूप सं अहां के मांसपेशी आ यकृत में. इ मैक्रोन्यूट्रिएंट ओ “ईंधन” छै जेकर जरूरत अहां कें शरीर कें हर कोशिका कें होयत छै.

एनाबॉलिज्म कैटाबोलिज्म के विपरीत छै। अहां कें शरीर छोट-छोट यूनिट (जैना अमीनो एसिड) ल क ओकरा एक संगे राखि क पैघ संरचना (जैना प्रोटीन) बनाबै छै. जखन अहां कें कोनों चोट छै तखन अहां कें शरीर कें ठीक हुअ कें जरूरत छै. तखने एनाबॉलिज्म बहुत जरूरी अछि। हड्डी के बढ़य आ मांसपेशी के निर्माण के लेल सेहो ई जरूरी अछि.

सीधा शब्द मे कहल जाय त कैटाबोलिज्म पैघ चीज के तोड़य के प्रक्रिया अछि. एनाबॉलिज्म छोट-छोट चीज के एक संग राखि पैघ चीज बनेबाक प्रक्रिया अछि। ई दुनू ट्रेनक दू टा पटरी जकाँ अछि; एकटा के बिना दोसर के ठीक स काज नै क सकैत अछि।

मेटाबॉलिज्म आ हमर वजन के बीच की संबंध अछि ?

बहुत लोक के लगैत छनि जे वजन बढ़य या वजन कम करय के मुख्य कारण अहां के मेटाबॉलिज्म के समस्या अछि. लेकिन वास्तविकता में, अहाँक मेटाबॉलिज्म स्वाभाविक रूप सं अहाँक शरीर के जरूरत के हिसाब सं नियंत्रित होइत अछि. वजन बढ़य या घटय के एकमात्र कारण चयापचय शायदे कखनो होयत छै. अधिकतर मामला मे, यदि अहां कें शरीर अहां कें कैलोरी सं बेसि कैलोरी कें उपयोग करएयत छै, त अहां कें वजन कम भ जायत छै. जँ एकर उल्टा भेल तँ अहाँक वजन बढ़ि जाइत अछि । मुदा, बहुत रास कारक अछि जे प्रभावित करैत अछि जे अहाँक शरीर कें कतेक कैलोरी चाही – जाहि मे सं बहुत रास बात हमरा सभक लेल भविष्यवाणी करब वा ठीक-ठीक जानब मुश्किल अछि.

"तेज" आ "धीमा" चयापचय की होइत अछि ?

"तेज" मेटाबॉलिज्म, या तेज बेसल मेटाबोलिक रेट (`फास्ट बीएमआर`) वाला व्यक्ति, तखनहु बेसी कैलोरी बर्न करैत अछि जखन ओ बस ठाढ़ रहैत अछि । यदि अहां कें "धीमा" मेटाबॉलिज्म छै, या धीमा `बीएमआर` छै, त अहां कें शरीर कें दैनिक गतिविधियक कें संचालन कें लेल कम कैलोरी कें जरूरत होयत छै.मुदा मोन राखू, असगर अहाँक मेटाबोलिक रेट अहाँक शरीरक आकार निर्धारित नहि करैत अछि, आ अहाँक शरीरक आकार अहाँक मेटाबोलिक रेट निर्धारित नहि करैत अछि ।

ई चयापचय संबंधी विकार की अछि ?

मेटाबोलिक डिसऑर्डर कोनों एहन स्थिति छै जे तखन होयत छै जखन अहां कें शरीर कें ऊर्जा कें उपयोग कें तरीका मे कोनों समस्या होयत छै. चूँकि चयापचय मे शामिल अनगिनत प्रक्रिया मे सं कोनो प्रक्रिया प्रभावित भ सकैत अछि, एहि लेल एहि तरहक रोगक अनेक तरहक अछि । जेना कि अहां सोचि सकय छी जे एहि बीमारी के लक्षण मे बहुत अंतर अछि.

चयापचय संबंधी समस्याक कें किच्छू संभावित कारणक कें बारे मे बतायल गेल छै:

• पोषण कें कमी : उदाहरण कें लेल विटामिन डी कें कमी कैल्शियम कें अवशोषण कें कम कयर सकएय छै, जे हड्डी कें स्वास्थ्य कें प्रभावित कयर सकएय छै. आयरन कें कमी सं एनीमिया भ सकएयत छै.
• कैलोरी असंतुलन : यदि अहां कोनों समय कें दौरान अहां कें शरीर कें जरूरत सं कम कैलोरी कें सेवन करएयत छी त अहां कें मेटाबॉलिज्म धीमा भ सकएयत छै. तहिना जँ बेसी कैलोरी के सेवन करब तऽ वजन बढ़ि सकैत अछि ।
• एंजाइम कें कमी या समस्या : फिनाइलकीटोन्यूरिया (PKU) जैना विरासत मे भेटल स्थिति तखन होयत छै जखन शरीर मे किछु प्रोटीन कें तोड़य कें लेल आवश्यक एंजाइम कें कमी होयत छै.
• हार्मोनल असंतुलन : थाइरॉइड के समस्या, जेना हाइपोथायरायडिज्म (अंडरएक्टिव थाइरॉइड) मेटाबॉलिज्म के धीमा क सकैत अछि, जाहि सं थकान आ वजन बढ़ि सकैत अछि । हाइपरथायराइडिज्म (ओवरएक्टिव थाइरॉइड) एकरा तेज कयर सकएयत छै, जइ सं वजन घटएयत छै.
• दवाई, दवाइ आ विषाक्त पदार्थक कें प्रभाव : कोर्टिकोस्टेरॉइड जैना दवाइयक कें दीर्घकालिक उपयोग सं वजन बढ़एय आ इंसुलिन प्रतिरोधक क्षमता भ सकएयत छै. शराब कें अधिक सेवन लिवर कें चयापचय मे बाधा पहुंचा सकएयत छै.

मेटाबोलिक डिसऑर्डर कें दू मुख्य श्रेणी छै: जे अहां बाद मे जीवन मे विकसित कयर सकय छी (Acquired) आ जे अहां कें जन्म सं पैदा होय छै (Genetic) ।

अर्जित चयापचय विकार

किछ मेटाबोलिक डिसऑर्डर अहां कें जीवन मे विकसित भ जायत छै. एहि मे सँ बहुत रास रोग अंतःस्रावी प्रणालीक स्थिति थिक आ हार्मोनल असंतुलन सँ संबंधित अछि । इ अंगक कें क्षति, बीमारी या ऑटोइम्यून हमला कें कारण भ सकएयत छै. ओना एकर आरो कारण सेहो अछि।

एहन रोगक किछु उदाहरण अछि : १.

• मधुमेह मेलिटस (ई सबसँ बेसी चयापचय विकार अछि)
• थाइरॉइड रोग (जैसे हाइपरथायराइडिज्म, हाइपोथायराइडिज्म) २.
• कम वजन आ मोटापा
• मेटाबोलिक सिंड्रोम
• इंसुलिन प्रतिरोधक क्षमता
• कुशिंग के सिंड्रोम

विरासत में मिलल चयापचय विकार

विरासत मे भेटल चयापचय विकार या चयापचय कें जन्मजात त्रुटि एकटा एहन बीमारियक कें समूह छै जे अहां कें शरीर कें किच्छू पोषक तत्वक या एंजाइम कें संसाधित करय कें तरीका कें प्रभावित करएयत छै. ई सब अहाँक डीएनए मे आनुवंशिक भिन्नता (`जेनेटिक वेरिएंट`) के कारण होइत अछि | अहां कें इ सब अपन जैविक माता-पिता मे सं एकटा या दूनू सं विरासत मे भेटय छै.

एहि तरहक सैकड़ो रोग अछि – जाहि मे सँ बहुत रास बहुत दुर्लभ अछि । किछु उदाहरण अछि : १.

• ग्लाइकोजन भंडारण रोग
• हेमोक्रोमेटोसिस
• लाइसोसोमल भंडारण विकार
• मेपल सिरप मूत्र रोग
• माइटोकॉन्ड्रिया रोग
• ताय-सक्स रोग
• विल्सन के रोग

स्वस्थ चयापचय के कायम रखबाक लेल हम की क सकैत छी?

अहां कें मेटाबॉलिज्म कें स्वास्थ्य आ अहां कें मेटाबोलिक रेट बहुत हद तइक अहां कें नियंत्रण सं बाहर छै. मुदा, इ किछ कदम देल गेल छै जे अहां अपन मेटाबॉलिज्म आ समग्र स्वास्थ्य कें बढ़ावा देवय मे मदद कयर सकय छी:

• संतुलित आहार ग्रहण करैत रहू । भोजन छोड़ि नहि दियौक। अहां कें मेटाबॉलिज्म तखन बेसि काज करएयत छै जखन ओकरा मे ऊर्जा कें स्थिर स्रोत होयत छै. भोजन छोड़नाय या कम कैलोरी खानाय अहां कें मेटाबॉलिज्म कें धीमा कयर सकएय छै.
• पौष्टिक खाद्य पदार्थ पर ध्यान दियौ। ताजा फल, सब्जी, दुबला प्रोटीन, साबुत अनाज, आ स्वस्थ वसा कें चयन करूं.
• सक्रिय रहिये। व्यायाम, विशेष रूप सं ताकत कें प्रशिक्षण आ प्रतिरोधक व्यायाम, मांसपेशी कें निर्माण मे मदद करएयत छै. मांसपेशी वसा सं बेसि कैलोरी जलाबैत अछि, ओहो तखन जखन अहां सिर्फ ठाढ़ भ रहल छी. एहि सं अहां के मेटाबोलिक रेट बढ़ि सकैत अछि.
• पर्याप्त नींद आबि जाउ। स्वस्थ मेटाबॉलिज्म के लेल गुणवत्तापूर्ण नींद बहुत जरूरी अछि। पर्याप्त नींद नहि मिलला सं अहां कें हार्मोन कें बाधित भ सकय छै आ अहां कें शरीर कें ऊर्जा कें कुशलता सं उपयोग करय कें क्षमता कम भ सकय छै.
• खूब पानि पीबू। पर्याप्त पानी पीला सं अहां कें शरीर कें चयापचय प्रक्रिया कें सही ढंग सं काज करएय मे मदद मिलएयत छै. हल्का निर्जलीकरण सेहो अहां कें मेटाबॉलिज्म कें धीमा कयर सकएयत छै.
• अत्यधिक आहार या लम्बा समय तक उपवास स बचू।या त अचानक कैलोरी मे बेसि कटौती करएय सं या लगातार उपवास करएय सं, अहां कें मेटाबॉलिज्म धीमा भ सकएयत छै आ अहां कें शरीर मे ऊर्जा कें संग्रहण शुरू भ सकएयत छै.

हमरा कोना पता चलत जे हमर मेटाबॉलिज्म स्वस्थ अछि कि नहि?

ई एहन काज अछि जकर देखभाल हमरा सभ लेल घर मे कठिन अछि। डॉक्टर अहां कें मेटाबॉलिज्म (समग्र रूप सं अहां कें शरीर कतेक नीक काज कयर रहल छै) कें जांच कें लेल मेडिकल टेस्ट कें उपयोग करएयत छै. एकरा लेल दू टा सबसँ बेसी प्रयोग कयल जायवला रक्त परीक्षण थिक बेसिक मेटाबोलिक पैनल (BMP) आ कम्प्रीहेंसिव मेटाबोलिक पैनल (CMP) . एहि मे सं प्रत्येक जांच अहां के खून मे कईटा जरूरी पदार्थ के जांच करैत अछि. इ अहां कें शरीर कें रासायनिक संतुलन आ मेटाबॉलिज्म कें बारे मे महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करएयत छै.

आमतौर पर डॉक्टरक कें सलाह छै की वयस्कक कें साल मे कम सं कम एक बेर अइ मे सं कोनों एकटा जांच करएय कें चाही. यदि अहां कें डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, या मोटापा जैना जोखिम वाला कारक छै, त अहां कें डॉक्टर अहां कें इ जांच बेसि बेर करएय कें सलाह द सकएय छै. एकर अतिरिक्त विभिन्न अन्य रक्त परीक्षण आ मूत्र परीक्षण मे चयापचय कें बहुत समस्याक कें आकलन कैल जा सकएयत छै.

यदि अहां कें अपन मेटाबॉलिज्म कें बारे मे कोनों चिंता छै, या यदि अहां कें असामान्य लक्षणक कें अनुभव भ रहल छै जेना कि अस्पष्ट रूप सं वजन बढ़नाय या थकान, त अहां अपन डॉक्टर सं जरूर बात करूं. ओ अहां कें स्वास्थ्य कें बेहतर ढंग सं समझएय आ ओकरा बेहतर बनावा मे मदद करएय कें लेल जांच कें सिफारिश कयर सकएय छै.

सबसँ जरूरी बात जे हमरा सभकेँ मोन राखय पड़त (टेक-होम मैसेज)

अस्तु, मेटाबॉलिज्म हमरा लोकनिक शरीर मे मेहनती लोकनिक टीम जकाँ अछि. हुनका सभक बिना हम सभ साँस नहि ल' सकैत छलहुँ, नहि सोचि सकैत छलहुँ, नहि जीबि सकैत छलहुँ । हम सब अक्सर मेटाबॉलिज्म के बारे में सोचैत छी जे हम कतेक कैलोरी बर्न करैत छी, मुदा ई ओहि सं बहुत गहींर आ जटिल अछि. ई अहां के समग्र स्वास्थ्य के लेल बहुत जरूरी अछि.

यदि अहां कें अपन मेटाबॉलिज्म कें बारे मे कोनों सवाल या चिंता छै, त अपन परिवार कें डॉक्टर या दाई सं बात करय सं नहि डेराउ. ओ सभ अहाँक मददि करबाक लेल ओतय छथि। बुझलियै? सबसँ जरूरी अछि जे अपन शरीरक ख्याल राखब।

` चयापचय, चयापचय प्रक्रिया, ऊर्जा, पाचन, वजन नियंत्रण, स्वास्थ्य, चयापचय रोग |