की अहाँ सेहो एहन व्यक्ति छी जे भोरे उठैत देरी एक कप कॉफी के सुगंध के लेल तरसैत छी? या फेर दिन भरि के काज मे थकान आओर नींद सं मुक्ति देबय लेल कॉफी पीबय के आदत सेहो अछि? श्रीलंका में हमरा सब के बीच कॉफी बहुत लोकप्रिय पेय अछि। मुदा कॉफी शरीर लेल नीक अछि आकि बेजाय एहि पर अलग-अलग खिस्सा सुनैत छी ने? कियो कहैत छथि जे कॉफी नीक नहि अछि, कियो कहैत छथि जे ई स्वास्थ्य लेल फायदेमंद अछि। आइ हम एकटा बहुत आश्चर्यजनक तथ्य पर गप्प करय जा रहल छी जे नवीनतम चिकित्सा शोध सं पता चलल अछि, जे अहां कॉफी पीबय वाला के बहुत खुश क देत. अर्थात हम सब जे कॉफी पीबैत छी ओकर असर हमर आंत के स्वास्थ्य पर कोना पड़ैत अछि।
अहाँ एहि कॉफी केँ एतेक किएक ताकि रहल छी?
एहि कथा के बुझय लेल पहिने अपन आंत के भीतर के छोट सन दुनिया के बारे में जानय के जरूरत अछि. हम एकरा आंत माइक्रोबायोम कहैत छी . सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ हमरऽ आंतऽ म॑ लाखों फायदेमंद सूक्ष्मजीवऽ के घर छै, जेकरा म॑ बैक्टीरिया, फंगस आरू वायरस शामिल छै । एहि सूक्ष्मजीवक संतुलन हमर स्वास्थ्यक लेल बहुत महत्वपूर्ण अछि ।
कल्पना करू जे जखन ई सूक्ष्मजीव संतुलन बिगड़ि जाइत अछि तखन की होइत अछि । हम एकरा डिस्बायोसिस कहैत छी . एहि स्थिति मे शरीर मे विभिन्न प्रकारक सूजन, मोटापा, किछु प्रकारक कैंसर, आ बहुत रास बीमारी भ सकैत अछि ।
अस्तु, वैज्ञानिक सब बहुत दिन सं ई देख रहल छथि जे हमरा लोकनिक खाइत खाद्य पदार्थ एहि आंत के सूक्ष्मजीव के कोना प्रभावित करैत अछि. एकटा बात हुनका सब क॑ वू अध्ययनऽ म॑ मिललै कि कॉफी वू पेय पदार्थऽ म॑ स॑ एक छेलै जेकरऽ सबसें जादा असर ई सूक्ष्मजीवऽ के सक्रियता प॑ पड़ै छै । पहिने के अध्ययन में इहो पता चलल छल जे कॉफी पीला सं हृदय रोग, मधुमेह, आ किछु प्रकार के कैंसर के खतरा कम भ जाइत अछि. ई सब के चलतें शोधकर्ता न॑ कॉफी आरू आंतऽ के स्वास्थ्य के बीच के संबंध क॑ गहराई स॑ देखना शुरू करी देलकै ।
नवीनतम शोध स की पता चलैत अछि
एहि शोध मे अमेरिका आ यूके के बहुत संख्या मे लोक भाग लेलक। हुनकऽ आहार के आदत आरू आंत के माइक्रोबायोम के डीएनए नमूना लेली आरू विश्लेषण करलऽ गेलै । ई लोकनि तीन समूह मे बँटल छलाह : १.
1. गैर-कॉफी पीबय वाला : (जे प्रति माह 3 कप स कम पीबैत छथि)
2. नियमित कॉफी पीबय वाला : (जे 3 कप प्रति मास सं 3 कप प्रतिदिन के बीच पीबैत छथि)
3. भारी कॉफी पीबय वाला : (जे दिन में 3 कप स बेसी पीबैत छथि)
परिणाम सचमुच आश्चर्यजनक छल। शोधकर्ता सब के कहनाय छनि जे नियमित आ भारी कॉफी पीबय वाला लोक के आंत में गैर कॉफी पीबय वाला के अपेक्षा काफी बेसी फायदेमंद बैक्टीरिया रहैत छनि . एहि मे लॉसोनिबैक्टर एसाकरोलाइटिकस नामक बैक्टीरियाक एकटा प्रजाति आठ गुना बेसी प्रचुर मात्रा मे पाओल गेल ।
ई मात्र अवलोकन नहि अछि। शोधकर्ता न॑ लैब म॑ ई बैक्टीरिया केरऽ कल्चर म॑ कॉफी मिलान॑ छै । आ ई स्पष्ट छल जे कॉफी एहि बैक्टीरिया के बढ़य मे तेजी अनैत अछि.
की कैफीन एकर कारण अछि ?
बहुत लोक के लगैत छनि जे कॉफी में जतेक नीक आ बेजाय चीज अछि ओकर कारण कैफीन अछि. लेकिन ई अध्ययन म॑ पता चललै कि ई फायदा खाली कैफीन के वजह स॑ नै छै । कारण जे कैफीन मुक्त कॉफी पीबय वाला के रिजल्ट एके छल.
तखन एकर की कारण अछि? कारण ई जे कॉफी बीन्स में पॉलीफेनोल नामक रासायनिक यौगिक भरपूर होइत अछि . एहि मे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट आ एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होइत अछि । सबसँ पैघ बात ई जे ई पॉलीफेनोल हमर आंत मे नीक बैक्टीरिया के लेल सबसँ नीक भोजन (प्रीबायोटिक) अछि । अतः जखन हम कॉफी पीबैत छी त ई पॉलीफेनोल आंत में जाइत अछि आ नीक बैक्टीरिया के भोजन दैत अछि आ ओकरा बढ़य में मदद करैत अछि ।
ई शोध स॑ ई भी पता चलै छै कि ई फायदा एक जैसनऽ छै चाहे आपने दूध आरू चीनी के साथ कैपुचीनो पीबै, या लट्टे । ओना पोषण विशेषज्ञ के कहनाय छनि जे बिना चीनी आओर दूध के ब्लैक कॉफी पीनाय सभ सं स्वस्थ अछि.
त की जेतेक कॉफी पीब ठीक अछि?
एकदम नहि। कोनो चीज जकाँ बेसी कॉफी पीनाइ नीक नहि। सामान्यतः कहलऽ जाय छै कि रोज तीन स॑ चार कप कॉफी पीना स्वस्थ वयस्क लेली फायदेमंद होय छै । ओना सबहक देह अलग-अलग होइत छैक। अहां के ई जानय के जरूरत अछि जे कॉफी पीला पर अहां के की होएत अछि.
सबसँ पैघ बात ई कहब जे "हम सब एकटा व्यक्तिगत प्रयोग छी." अर्थात जे एक व्यक्ति लेल काज करैत अछि से दोसर व्यक्ति लेल काज नहि क सकैत अछि । अहां कें शरीर कें देल गेल संकेतक कें सुननाय बहुत जरूरी छै.
नीचा देल गेल तालिका मे बेसि कॉफी पीनाय कें किच्छू संभावित नकारात्मक प्रभावक कें सूची देल गेल छै. यदि अहां कें अइ मे सं कोनों लक्षण छै, त अहां कॉफी कें मात्रा पर फेर सं विचार करय चाहब.
| प्रतिकूल प्रभाव | वर्णन |
|---|---|
| हृदय गति बढ़ल | छाती मे जकड़न या हृदय गति मे वृद्धि के एहसास। |
| उच्च रक्तचाप | अस्थायी रूप सं ब्लड प्रेशर बढ़ि सकैत अछि. जिनका पहिने सं हाई ब्लड प्रेशर छनि हुनका सावधान रहबाक चाही. |
| नींद मे गड़बड़ी | अनिद्रा या नींद कें खराब गुणवत्ता, खासकर सांझ मे कॉफी पीनाय सं. |
| बेचैनी आ कंपकंपी | हाथ मे कमजोरी आ काँपबाक भाव आबि सकैत अछि। |
| चिन्ता | चिंता आ बेचैनी कें भावना बढ़ सकएय छै. |
| पेट मे बेचैनी | पेट मे परेशानी, मतली, या पेट मे ऐंठन भ सकएय छै. |
संगहि, मोन राखू जे कॉफी मूत्रवर्धक अछि, तें जं कॉफी पीबैत छी तं दिन भरि पर्याप्त पानि सेहो पीबाक चाही.
तखन की करब।
यदि अहां कें हाई ब्लड प्रेशर जैना पुरानी स्थिति नहि छै, आ अहां स्वस्थ छी, त दिन मे दू सं तीन कप कॉफी पीनाय मे कोनों दिक्कत नहि. एकरा सं अहां कें समग्र स्वास्थ्य कें फायदा भ सकय छै, जइ मे अहां कें आंत कें स्वास्थ्य शामिल छै.
मुदा, यदि अहां कें कोनों चिकित्सा स्थिति छै, गर्भवती छी, या स्तनपान करा रहल छी, तखन अपन आहार मे कॉफी डालएय सं पहिले या वर्तमान मे पीवय कें मात्रा मे बदलाव करएय सं पहिले अपन डॉक्टर सं जरूर बात करूं . ओ अहां कें स्वास्थ्य कें स्थिति कें आधार पर सब सं उपयुक्त सलाह देयत.
टेक-होम मैसेज
- हाल के शोध स॑ पता चललै छै कि कॉफी क॑ संयम स॑ पीला स॑ फायदेमंद बैक्टीरिया (गट माइक्रोबायोम) के बढ़ै म॑ मदद मिलै छै जे आपकऽ आंत म॑ रहै छै ।
- स्वास्थ्य लाभ केरऽ ई मुख्य कारण कॉफी म॑ कैफीन नै छै, बल्कि पॉलीफेनोल नाम केरऽ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट छै ।
- प्रतिदिन 2-4 कप कॉफी पीनाय आमतौर पर एकटा स्वस्थ वयस्क कें लेल सुरक्षित आ फायदेमंद भ सकएय छै.
- यदि कॉफी पीला कें बाद अहां कें असुविधा जैना झटका, छाती मे जकड़न, या अनिद्रा कें अनुभव होयत छै, त अहां कें शरीर कें बात सुनूं आ पीवय कें मात्रा कम करूं.
- यदि अहां कें कोनों पुरान चिकित्सा स्थिति छै, त अपन खान-पान कें आदत बदलय सं पहिले हमेशा अपन डॉक्टर सं परामर्श करूं.
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