आउ, ‘विशेष’ खाद्य पदार्थ (कार्यात्मक खाद्य पदार्थ) के बारे में जानब जे अहाँक हृदय के ताकत दैत अछि |

किछु पेय, दूध, आ रोटी पर "फोर्टिफाइड" लिखल देखलहुं अछि? या "विटामिन डी जोड़ल गेल"? ई सब जेकरा हम सब बस "कार्यात्मक खाद्य पदार्थ" कहैत छी । यानी इ ओ खाद्य पदार्थ छै जेकरा कृत्रिम रूप सं अन्य पोषक तत्वक कें साथ मिलाएल गेल छै जे हमर स्वास्थ्य कें लेल फायदेमंद छै, एकर अलावा ओय खाद्य पदार्थक मे प्राकृतिक रूप सं मौजूद पोषक तत्वक कें अलावा. त की ई खाद्य पदार्थ सचमुच हमर हृदय के स्वास्थ्य के लेल नीक अछि? त, हमरा सब कें वास्तव मे कोन पोषक तत्वक कें जरूरत छै? आइ एहि पर विस्तार सँ गप्प करी।

मुदा एहि ‘विशेष’ खाद्य पदार्थक गप्प करबा सं पहिने किछु नीक आदति अछि जाहि में हमरा सब कें निश्चित रूप सं प्रवेश करबाक चाही. ई सब स्वस्थ हृदय के आधार छै। बिना ई सब काज के सही तरीका सं केने सिर्फ ओहि 'विशेष' खाद्य पदार्थ के खयला सं बेसि परिणाम नहिं मिलत.

• ताजा, पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाऊं : अपन दैनिक आहार मे जतेक फल, सब्जी, साग, साबुत अनाज (जैना बाजरा, जई, ब्राउन राइस), आ कम वसा वाला डेयरी खाद्य पदार्थ (जैना दही) शामिल करूं.
• व्यायाम : दिन मे कम स कम 30 मिनट मध्यम तीव्रता वाला व्यायाम करू। तेज चलनाय, दौड़नाय, या साइकिल चलानाय नीक विकल्प छै.
• धूम्रपान सं पूर्ण रूप सं बचू : इ दिल कें सब सं पैघ दुश्मन मे सं एक छै.
• नमक पर नियंत्रण : सावधान रहू जे अहाँ अपन भोजन मे कतेक नमक मिलाबैत छी ।

एक बेर जखन अहां एहि मूलभूत चीज के आदत बना लेब त पहिने जे कार्यात्मक खाद्य पदार्थ के बारे में बात केने रही ओहि में जोडल गेल 5 पोषक तत्व के बारे में जागरूक होयब अहां के दिल के आओर स्वस्थ रखबा में बहुत मदद करत.

५ हृदय-स्वस्थ पोषक तत्व

आब देखल जाय जे ई विशेष रूप सं जोडल गेल पोषक तत्व की छै आ ई हमर शरीर के कोना मदद करैत छै.

1. हृदयक सबसँ नीक दोस्त : ओमेगा-3 फैटी एसिड

ओमेगा-3 के नाम सुनने होयब। खास क॑ ओमेगा-3 के प्रकार जेकरा डीएचए आरू ईपीए कहलऽ जाय छै, हमरऽ दिल लेली बहुत महत्वपूर्ण छै ।

• प्राकृतिक रूप सं कतय भेटय छै: सामन, टूना, आ मैकेरल जैना तेल वाला माछ, साथ ही बादाम, अखरोट, आ काजू जैना नट्स सं कम मात्रा मे.
• कार्यात्मक खाद्य पदार्थक कें रूप मे : आब इ सोया उत्पाद, दूध, दही, अंडा, किच्छू प्रकार कें पास्ता, आ मार्जरीन जैना खाद्य पदार्थक मे मिलायल जायत छै.

कहलऽ जाय छै कि ई ही नै, ओमेगा-३ मानसिक स्वास्थ्य, याददाश्त म॑ सुधार, आरू रुमेटीइड आर्थराइटिस जैसनऽ स्थिति के खतरा क॑ कम करै म॑ मदद करै छै ।

2. पौधाक स्टेरॉल आ स्टेनॉल : जे कोलेस्ट्रॉल अवशोषण मे बाधा उत्पन्न करैत अछि

ई प्राकृतिक यौगिक छै जे पौधा सं आबै छै. सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ ई सब पौधा म॑ मिलै वाला कोलेस्ट्रॉल के समान होय ​​छै । हम एहि सब के ``फाइटोस्टेरॉल`` सेहो कहैत छी |

• प्राकृतिक रूप से होने वाले स्थान : १.इ प्राकृतिक रूप सं अखरोट, अखरोट कें तेल, बीन्स, फल, आ सब्जी मे पाएल जायत छै.
• कार्यात्मक खाद्य पदार्थक कें रूप मे : इ बाजार मे मार्जरीन, मक्खन, किच्छू फल कें पेय पदार्थ, दही, दूध, आ स्नैक बार मे भेट सकएय छै.

ई सब बहुत रोचक तरीका स काज करैत अछि। ई प्लांट स्टेरॉल आरू स्टेनॉल हम्मं॑ खाबै वाला भोजन स॑ कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण क॑ हमरऽ आंत स॑ हमरऽ शरीर म॑ रोकै छै । अतः, ई सब हमरऽ खून म॑ एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर क॑ कम करै म॑ बहुत मदद करै छै । कहलऽ जाय छै कि अगर रोजाना लगभग २-३ ग्राम ई सब मिलै छै त॑ आपने ई परिणाम प्राप्त करी सकै छियै ।

3. पाचन आ हृदयक लेल आवश्यक : रेशा

फाइबर एकटा एहन पोषक तत्व अछि जेकरा हम सब जनैत छी, मुदा बहुत लोक के रोज ओतेक फाइबर के जरूरत नहिं भेटैत छनि.

• प्राकृतिक रूप सं भेटय वाला स्रोत: फल, सब्जी, साग, फलियां जैना बीन्स, मटर, साबुत अनाज (जई, बाजरा, जौ), आ नट्स.
• कार्यात्मक खाद्य पदार्थ : रोटी, वफ़ल, अनाज, आ सोया दूध जैना उत्पाद छै जइ मे फाइबर मिलाएल गेल छै.

फाइबर हमरऽ एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल केरऽ स्तर क॑ कम करी दै छै, जेकरा स॑ हृदय रोग केरऽ खतरा कम होय जाय छै । पाचन मे सेहो मदद करैत अछि आ कब्ज के रोकैत अछि । फाइबर किछ प्रकार के कैंसर के खतरा के कम करय में सेहो मदद करैत अछि.

4. खाली हड्डीक लेल नहि : कैल्शियम

हालांकि आमतौर पर दांत आ हड्डी के बारे में सोचला पर कैल्शियम शब्द दिमाग में अबैत अछि, मुदा हृदय के स्वस्थ कामकाज के लेल सेहो कैल्शियम बहुत जरूरी अछि.

• प्राकृतिक स्रोत : डेयरी खाद्य पदार्थ जेना दूध, दही, आ पनीर. एकरऽ अलावा पालक आरू केला, बीन्स, बादाम, आरू तिल जैसनऽ हरियर तरकारी म॑ भी कैल्शियम होय छै ।
• कार्यात्मक खाद्य पदार्थक कें रूप मे : अहां फल कें पेय पदार्थ, रोटी, आ सोया उत्पाद देख सकय छी जइ मे कैल्शियम जोडल गेल छै.

कैल्शियम हृदय गति सामान्य बना क रखबा मे मदद करैत अछि । रक्त के थक्का बनय आ तंत्रिका आवेग के संचरण के लेल सेहो ई आवश्यक अछि ।

5. सूर्यक रोशनी सँ जे भेटैत अछि ओकर अतिरिक्त : विटामिन डी

कैल्शियम के तरह बहुत लोगऽ म॑ विटामिन डी के कमी होय छै ।हमरऽ शरीर म॑ जब॑ हमरऽ त्वचा सूर्य के रोशनी म॑ रहै छै त॑ विटामिन डी के उत्पादन होय ​​छै, लेकिन ई हमेशा पर्याप्त नै होय छै ।

• जतय प्राकृतिक रूप सं होयत छै : तेल वाला माछ आ अंडा कें जर्दी जैना चीजक मे कम मात्रा मे पाएल जायत छै.
• कार्यात्मक खाद्य पदार्थक कें रूप मे : दूध, दही, पनीर, फल पेय, अनाज, आ विटामिन डी कें जोडल गेल मार्जरीन आमतौर पर पाएल जायत छै.

शोध स॑ पता चललै छै कि विटामिन डी उच्च रक्तचाप आरू रक्त वाहिका क॑ नुकसान पहुँचै स॑ रोकै म॑ मदद करी सकै छै । प्रतिरक्षा प्रणाली कें मजबूत रखनाय, अवसाद सं बचाव, आ हड्डी कें स्वस्थ रखनाय कें लेल सेहो विटामिन डी आवश्यक छै.

अंत मे सबसँ महत्वपूर्ण बात

ओना त ई कार्यात्मक खाद्य पदार्थ हमरा लोकनिक स्वास्थ्य कें अतिरिक्त बढ़ावा द सकैत अछि , मुदा हमरा लोकनि कें ई बुझबाक आवश्यकता अछि जे ई जादू नहिं थिक . संतुलित आहार, स्वस्थ वजन बनाए रखनाय, सक्रिय जीवनशैली, आ नियमित चिकित्सा जांच स्वस्थ दिल कें असली रहस्य छै.

यदि अहां अइ बारे मे बेसि जानय चाहय छी, या अगर अहां जानय चाहय छी की अहां कें शरीर कें कोन पोषक तत्वक कें जरूरत छै आ ओकरा कोना बेहतर ढंग सं भेट सकय छै, त अहां अपन डॉक्टर सं जरूर बात करूं . विज्ञापन मे जे किछ देखय छी ओ सभ अहां के लेल सही नहि भ सकैत अछि. अहां कें डॉक्टर अहां कें स्वास्थ्य कें स्थिति कें आधार पर, अहां कें लेल की बेहतर छै, ओकर सिफारिश करएय वाला सब सं नीक व्यक्ति छै.