Дали некогаш сте виделе голем, рамномерен, зелен или кремаст грав во продавница? Некои луѓе го нарекуваат и путер грав. Всушност, зборуваме за грав од лима. Ова не е само вкусна ужина, туку суперхрана што обезбедува неверојатни придобивки за нашето тело. Затоа, денес, ајде да разговараме за скриените здравствени придобивки од овие грав од лима.
Што се овие лима гравчиња?
Едноставно кажано, лима гравот е вид мешункаст зеленчук, сличен на наутот, зелениот грав и леќата. Го добиваат своето име од градот Лима, главниот град на Перу. Со векови, луѓето во Јужна и Централна Америка го користат овој грав за нивната сила и хранливи материи.
Во нашата земја, често гледаме сушени, конзервирани или замрзнати лима гравчиња. Тие се нарекуваат со различни имиња. Ѓумбирот и двојниот гравчиња се нарекуваат исто. Значи, без разлика какво е името, квалитетот е ист.
Неверојатни здравствени придобивки од гравот Лима
Гравот е суперхрана која е полна со протеини, влакна и многу хранливи материи. Гравот Лима има уште повеќе од овие придобивки. Ајде да погледнеме кои се тие придобивки.
| Здравствена корист | Како влијае на телото |
|---|---|
| Контрола на дијабетес | Поради растворливите влакна присутни во него, јаглехидратите што ги јадеме се апсорбираат бавно од телото. Ова значи дека нивото на шеќер во крвта не се зголемува нагло. Ова е многу добро за некој со дијабетес. |
| Добросостојба на дигестивниот систем | Нерастворливите влакна во него делуваат како метла за чистење на нашите црева. Спречува запек и го намалува ризикот од состојби како хемороиди. Исто така, помага да се зголеми бројот на корисни бактерии во цревата и да се намали ризикот од рак на дебелото црево. |
| Здравје на срцето | Гравот Лима не содржи никакви штетни заситени масти или холестерол. Наместо тоа, содржи корисни масти. Тие го намалуваат нивото на лош холестерол (LDL холестерол) во крвта, намалувајќи го ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Тие исто така помагаат во контролата на крвниот притисок. |
| Превенција на анемија | Гравот е богат извор на железо . Една чаша варен грав обезбедува околу една четвртина од дневните потреби за железо. Анемијата со недостаток на железо е честа појава, особено кај жените. Гравот е одлично решение за ова. |
| За функцијата на мозокот | Минералот манган што се содржи овде е неопходен за развој на мозокот и размена на пораки меѓу нервните клетки (невротрансмитери). Ова ја подобрува меморијата и здравјето на мозокот. |
| Контрола на тежината | Поради високата содржина на протеини и влакна, гравот лима може да ви помогне да се чувствувате сити дури и откако ќе изедете мала количина. Исто така, им треба подолго време за варење, што го одложува почетокот на гладот. Ова може да помогне во контролата на прејадувањето и да ви помогне да одржувате здрава тежина. |
Какви се хранливите вредности на гравот Лима?
Покрај железо, протеини и растителни влакна, лима гравот содржи многу други вредни хранливи материи.
- Молибден: Помага во разградувањето на протеините во телото и отстранувањето на токсините.
- Бакар: Важен за производство на енергија и формирање на крвни садови.
- Фолат (витамин Б9): Неопходен за бремени мајки. Спречува дефекти на невралната туба кај бебето.
- Фосфор: Неопходен за раст на коските и забите.
- Тиамин (витамин Б1): Помага во претворањето на храната во енергија.
Размислете за ова: Една чаша (околу 170 грама) варен грав од лима содржи:
- Калории: 209
- Протеини: 12 грама
- Масти: 0,5 грама
- Јаглехидрати: 40 грама
- Влакна: 9 грама
Но запомнете, конзервираниот лима грав е богат со сол (натриум). Прекумерната консумација на сол не е добра за срцето. Затоа, ако користите конзервиран грав, исплакнете го темелно со вода пред да го користите за да ја отстраните солта.
Како да го земете? Како да го готвите?
Гравот Лима е достапен во супермаркетите преку целата година, замрзнат, конзервиран или сушен. Најдобро е да изберете сушен или замрзнат грав.
- Сушен грав: Потопете го во вода преку ноќ пред готвење. Ова ќе му помогне побрзо да се свари и да има подобар вкус.
- Замрзнат и конзервиран грав: Може да се готви директно од конзервата, но не заборавајте да го исплакнете ако е конзервиран.
Неколку вкусни начини да го направите
- Добро сварете го, додадете малку маслиново масло и пропржете го со лук.
- Направете вкусна салата со комбинирање на пченка со пиперки.
- Додајте го во јадења како сендвичи и тестенини за да ја зголемите нивната хранлива вредност.
- Добро измешајте и направете крем, а потоа користете го како хумус.
Дали постои ризик? Работи што треба да се знаат
Гравот Лима е многу безбедна и хранлива храна, но добро е да бидете свесни за неколку работи.
1. Гасови и надуеност: Некои луѓе може да доживеат гасови и надуеност по јадење грав од лима. Ова се должи на нивната висока содржина на влакна. Најдобар начин да се намали ова е темелно да се свари гравот . Ако користите сушен грав, неговото потопување во вода најмалку 4 часа може да помогне во намалувањето на овој проблем.
2. Алергии: Ако имате алергија на мешунки како наут, соја или леќа, најбезбедно е да се консултирате со вашиот лекар пред да јадете лима грав.
3. Ризик од цијанид: Не грижете се за ова. Слушајте внимателно. Некои мешунки, вклучувајќи го и гравот лима, содржат соединение наречено „линамарин“ кога се сурови . Ова може да се претвори во токсин наречен цијанид ако се јаде сурово.
Но, најважно од сè, ова соединение целосно се уништува кога лима гравот е правилно сварен (темелно сварен). Затоа, никогаш не јадете лима грав суров или недоволно сварен. Доколку е добро сварен, нема за што да се грижите.
Доколку страдате од недостаток на минерали, како што е недостаток на железо, препорачливо е да разговарате со вашиот лекар за овие видови храна и да побарате совет.
Порака за носење дома
- Гравот Лима (маслени грав) е суперхрана богата со протеини, влакна, железо и многу други хранливи материи.
- Многу е корисен за контрола на дијабетес, здравје на срцето, губење на тежината и спречување на запек.
- Ако користите конзервиран грав, не заборавајте темелно да го исплакнете и да ја отстраните солта.
- Никогаш не го јадете сурово. Со темелно готвење, целосно се елиминираат сите штетни соединенија, што го прави многу безбедна и здрава храна.
- Доколку имате алергии или здравствени проблеми, консултирајте се со вашиот лекар пред да додадете нешто ново во вашата исхрана.
💬 Comments (0)
Сè уште не се објавени коментари. Додајте го вашиот коментар овде за прв пат.
Додадете го вашиот коментар