നിങ്ങൾ അവഗണിക്കുന്ന 9 പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, സാൽമൺ, ബ്രോക്കോളി, ബദാം തുടങ്ങിയ വിലകൂടിയതും ജനപ്രിയവുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ പലപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്നത്. തീർച്ചയായും, ഇവയിൽ മാത്രം ഒതുങ്ങേണ്ടതില്ല. ഈ ജനപ്രിയ താരങ്ങളെപ്പോലെ, മറഞ്ഞിരിക്കുന്നതും എന്നാൽ പോഷകസമൃദ്ധവുമായ മറ്റ് നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ഇന്ന്, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കേണ്ട 9 സൂപ്പർഫുഡുകളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അധികം ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ലായിരിക്കാം.

നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്ന 9 സൂപ്പർഫുഡുകൾ ഏതൊക്കെയാണ്?

ശരി, നമുക്ക് ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഓരോന്നായി നോക്കാം. ഇവയിൽ ചിലത് നിങ്ങൾ പതിവായി കാണുന്ന കാര്യങ്ങളായിരിക്കാം, പക്ഷേ അവ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയില്ലായിരിക്കാം. ചിലത് നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം പുതിയതായിരിക്കാം.

1. കോളിഫ്ലവർ

എല്ലാവർക്കും ബ്രോക്കോളി അറിയാം. എന്നാൽ നമ്മൾ അതിന്റെ ബന്ധുവായ വെളുത്ത കോളിഫ്‌ളവറിനെക്കുറിച്ച് അത്രയധികം ചിന്തിക്കുന്നുണ്ടോ? ബ്രോക്കോളിയെപ്പോലെ, കോളിഫ്‌ളവറും വിറ്റാമിൻ സി, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. അതായത് ഇത് നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും ദഹനവ്യവസ്ഥയെ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.

അതിലും പ്രത്യേകതയുള്ള ഒന്ന് കൂടിയുണ്ട്. കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രോക്കോളി തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിൽ ``(സൾഫോറാഫെയ്ൻ)'' എന്ന പ്രകൃതിദത്ത ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മൃഗ പഠനങ്ങളിൽ, ഈ രാസവസ്തുവിന് കാൻസർ കോശങ്ങൾക്കെതിരെ ആദ്യകാല ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. തീർച്ചയായും, കാൻസറിന് നിരവധി കാരണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ്.

2. സാർഡിൻസ്

ഈ മത്സ്യം ചെറുതാണെങ്കിലും പോഷകമൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഇത് വളരെ വലുതാണ്. സാർഡിനുകൾ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ഹൃദയത്തിനും തലച്ചോറിനും വളരെ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണമാണിതെന്ന് പറയുന്നത് ശരിയാണ്. ഈ വിറ്റാമിൻ ബി 12 നമ്മുടെ നാഡീവ്യവസ്ഥയ്ക്കും ഊർജ്ജ ഉൽപാദനത്തിനും അത്യാവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, സാർഡിനുകളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമ്മുടെ അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന കാൽസ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സഹായിയാണ്.

3. ടെമ്പെ

സോയയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ടോഫുവിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. പക്ഷേ ടെമ്പെയെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? സോയാബീനിൽ നിന്നാണ് ടെമ്പെ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, പക്ഷേ പുളിപ്പിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മാംസമോ മത്സ്യമോ ​​കഴിക്കാത്തവർക്ക്, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

4. ബീറ്റ്റൂട്ട് (ബീറ്റ്റൂട്ട്)

ഈ കടും ചുവപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുറമേക്ക് അല്പം പരുക്കനായി തോന്നുമെങ്കിലും, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് വളരെ മൃദുവും മധുരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട്. ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ നമ്മുടെ ശരീരകോശങ്ങളെ കാൻസറിൽ നിന്നും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

മാത്രമല്ല, ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും തലച്ചോറിലേക്കുള്ള രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു കായികതാരമാണെങ്കിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

5. ആർട്ടിചോക്കുകൾ

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഇത് അത്ര സാധാരണമല്ലെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ കാണാൻ കഴിയുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്. ആർട്ടിചോക്കുകൾ നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയതും കലോറി വളരെ കുറവുള്ളതുമായ ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഒരു ആർട്ടിചോക്കിൽ 60 കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. നാരുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയതിനാൽ, അൽപ്പം കഴിച്ചാലും വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നും. അതിനാൽ, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

6. കെഫീർ

കെഫീർ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയമാണ്. ഇത് തൈര് പോലെയാണ്, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ കനംകുറഞ്ഞ പാനീയമാണ്. ഇതിൽ നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ദശലക്ഷക്കണക്കിന് "നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ" (പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ നമ്മുടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിന്റെ വീക്കം, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടക്കുന്നുണ്ട്.

7. ഉണക്കിയ പ്ലംസ് (പ്രൂൺസ്)

ഉണങ്ങിയ പ്ലംസിനെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, മലബന്ധം അകറ്റുന്ന ഒന്നായിട്ടാണ് നമ്മൾ അവയെ കാണുന്നത്. അത് ശരിയാണ്. എന്നാൽ ഈ ചെറിയ പഴത്തിൽ അതിനപ്പുറം ധാരാളം കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഒരു കപ്പ് ഉണങ്ങിയ പ്ലംസിൽ പ്രതിദിനം ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന നാരുകളുടെ ഏകദേശം 12% അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവ പ്ലെയിൻ ആയി കഴിക്കാം, കേക്കുകളിലും മഫിനുകളിലും ചേർക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികളിലും സോസുകളിലും ചേർക്കാം.

8. പയറ്

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പയർ ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ്. എന്നാൽ ബീൻസ്, കടല എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് പയറിന്റെ മികച്ച ഗുണങ്ങൾ ചിലപ്പോൾ നമ്മൾ മറക്കാറുണ്ട്. മാംസത്തിന് പകരം വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയ ഒരു ഭക്ഷണമാണ് പയർ. അവയിൽ കൊഴുപ്പും വളരെ കുറവാണ്. സൂപ്പുകളിലും സ്റ്റൂകളിലും ചേർക്കുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ ചെലവിൽ കൂടുതൽ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

9. കടൽപ്പായൽ

നിങ്ങൾ സുഷിയുടെ വലിയ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഒരിക്കലും ഒരു കഷണം കടൽപ്പായൽ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാകില്ല. എന്നാൽ ആൽഗ കുടുംബത്തിലെ ഈ അംഗം തീർച്ചയായും ഒന്ന് ശ്രമിച്ചുനോക്കേണ്ടതാണ്. കടലിൽ നിന്നുള്ള പോഷകങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, കടൽപ്പായൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്. ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലും കൊഴുപ്പ് കുറവുമാണ്.

വൃക്കരോഗം പോലുള്ള ഒരു മെഡിക്കൽ അവസ്ഥ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെങ്കിൽ, പുതിയ ഭക്ഷണക്രമം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി സംസാരിക്കുന്നത് ബുദ്ധിപരമാണ്, കാരണം ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ചില രോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം.