Jintan hitam merupakan rempah ratus yang sangat diperlukan di dapur kita. Kadangkala, walaupun kita selsema atau sakit perut, ibu dan nenek kita akan menyuruh kita "rebus sedikit jintan hitam dan minumnya." Ada orang yang mengatakan bahawa jintan hitam adalah "herba yang boleh menyembuhkan semua penyakit kecuali kematian." Jadi, adakah kisah ini benar? Adakah jintan hitam benar-benar bermanfaat? Mari kita bincangkan perkara ini dengan tepat dan saintifik hari ini.
Apakah itu Nigella?
Secara ringkasnya, jintan hitam ialah biji benih tumbuhan dengan nama saintifik *Nigella sativa*. Tumbuhan ini lazimnya ditanam di Eropah, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Asia Barat Daya. Selain jintan hitam, ia juga dikenali dengan nama lain dalam bahasa Inggeris seperti jintan hitam, jintan hitam, dan bunga adas.
Minyak biji hitam diperbuat daripada biji hitam ini. Minyak ini juga boleh diambil dalam bentuk kapsul. Sejak zaman dahulu, biji hitam ini telah digunakan mentah atau dipanggang ringan untuk menyedapkan makanan dan sebagai herba. Bayangkan sahaja, biji hitam ini telah disebut dalam tulisan Islam, Bible, dan juga perubatan Yunani kuno.
Adakah jintan hitam dan jintan hitam (Kala Jeera) dua benda yang berbeza?
Terdapat sedikit kekeliruan di sini. Apa yang kita panggil "jintan hitam" (Nigella sativa) kadangkala dipanggil jintan hitam dalam bahasa Inggeris. Walau bagaimanapun, biji tumbuhan lain yang dipanggil *Bunium bulbocastanum* juga dipanggil jintan hitam atau kala jeera. Ini paling biasa ditemui di India. Ia digunakan dalam Ayurveda untuk selsema, jangkitan tekak, dan sebagainya.
Kedua-dua biji jintan hitam ini juga berbeza dari segi rupa. Walaupun biji jintan hitam kita berwarna hitam dan berbentuk agak segi tiga, jenis yang satu lagi (kala jeera) lebih menyerupai jintan biasa yang kita lihat. Jadi jangan kelirukan kedua-duanya. Kita sedang bercakap tentang *Nigella sativa*, atau jintan hitam, yang biasa terdapat di negara kita.
Cara menggunakan jintan hitam dan khasiatnya
Jintan hitam boleh digunakan dalam pelbagai cara.
- Secara keseluruhannya tulang
- Sebagai minyak
- Sebagai kapsul
- Sebagai serbuk
Bahan aktif utama dalam minyak jintan hitam ialah timokuinon . Disebabkan oleh bahan inilah jintan hitam mempunyai begitu banyak khasiat perubatan. Antara khasiat timokuinon ini ialah:
- Anti-radang: Mengurangkan bengkak dan sakit di badan.
- Antioksidan: Melindungi daripada radikal bebas yang merosakkan sel.
- Analgesik: Melegakan kesakitan.
- Hepatoprotektif: Melindungi daripada kerosakan hati.
- Antibakteria, antivirus dan antikulat: Berfungsi melawan beberapa jenis kuman.
- Anti-kanser:Kajian sedang dijalankan untuk menunjukkan bahawa ia mempunyai keupayaan untuk menyerang sel-sel kanser.
Perkara yang paling penting ialah khasiat-khasiat ini masih dalam peringkat penyelidikan, jadi jangan gunakan jintan hitam sebagai satu-satunya rawatan untuk sebarang penyakit. Adalah penting untuk berbincang dengan doktor anda sebelum menggunakan apa-apa.
Manfaat utama jintan hitam
Mari kita lihat apakah manfaat kesihatan yang dikatakan diperoleh daripada penggunaan jintan hitam.
Untuk kesihatan kulit
Kajian berskala kecil telah menunjukkan bahawa minyak jintan hitam boleh membantu masalah kulit seperti ekzema , psoriasis dan jerawat . Ia juga membantu mengekalkan kulit bersih dan lembap. Jintan hitam juga dikatakan dapat mempercepatkan proses penyembuhan luka.
Tetapi ingat, ini hanya untuk luka ringan dan luka kecil. Untuk luka terbakar yang teruk atau kecederaan serius, anda pasti perlu berjumpa doktor.
Untuk rambut
Minyak jintan hitam membantu melembapkan kulit kepala dan rambut. Satu kajian kecil menunjukkan bahawa minyak jintan hitam juga boleh membantu mengurangkan keguguran rambut. Inilah sebabnya ia termasuk dalam syampu dan topeng rambut yang terdapat di pasaran.
Untuk menurunkan berat badan
Kajian terbaru menunjukkan bahawa pengambilan jintan hitam sebagai suplemen boleh mengurangkan berat badan dan BMI, tetapi kajian lanjut diperlukan mengenainya.
Alahan, tekanan darah tinggi dan diabetes
- Alahan: Minyak jintan hitam boleh membantu mengatasi gejala alahan seperti hidung berair dan bersin. Terdapat juga kajian yang menunjukkan ia boleh memberikan sedikit kelegaan kepada penghidap asma . Walau bagaimanapun, jika gejala asma anda tidak bertambah baik, atau jika anda tiba-tiba mengalami semput atau kesukaran bernafas, jangan tunggu dan pergi ke bilik kecemasan hospital (ETU) dengan segera.
- Tekanan darah tinggi dan kolesterol: Kajian awal menunjukkan bahawa suplemen jintan hitam boleh membantu menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol.
- Diabetes: Telah didapati bahawa penghidap diabetes jenis 2 boleh mendapat sedikit manfaat daripada mengambil suplemen jintan hitam untuk membantu mengawal paras gula dalam darah.
| Nutrisi dalam satu sudu teh (5g) minyak jintan hitam | Saiz |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Lemak | 5 gram |
| Protein dan gula | 0 gram |
| Vitamin dan mineral yang terkandung dalam blackcurrant | Kalsium, zat besi, zink, kuprum, tiamin, niasin, fosforus, asid folik, vitamin B6 dan B2 |
Kesan sampingan dan perkara yang perlu diberi perhatian
Walaupun jintan hitam merupakan bahan semula jadi, tidak semuanya sesuai untuk semua orang. Selain itu, terlalu banyak apa-apa pun tidak baik. Berhati-hati dengan perkara ini semasa menggunakan jintan hitam.
| Risiko/kesan sampingan | Penerangan |
|---|---|
| Masalah sistem penghadaman | Sesetengah orang mungkin mengalami ketidakselesaan seperti loya dan kembung perut apabila mengambil jintan hitam. |
| Interaksi dengan ubat lain | Oleh kerana jintan hitam mempengaruhi metabolisme badan, ia boleh berinteraksi dengan ubat-ubatan lain yang anda sedang ambil (terutamanya untuk diabetes dan tekanan darah tinggi). Oleh itu, jangan ambil ubat-ubatan ini tanpa berbincang dengan doktor anda. |
| Kehamilan | Tidak mengapa bagi ibu hamil untuk menambah sedikit lada hitam ke dalam makanan mereka untuk menjadikannya lebih berperisa. Walau bagaimanapun, pengambilan minyak atau serbuk lada hitam sebagai suplemen langsung tidak digalakkan. Jika diambil dalam kuantiti yang banyak, ia boleh mengurangkan atau menghentikan pengecutan rahim. |
| Masalah pendarahan | Jintan hitam boleh melambatkan pembekuan darah, jadi ia tidak sesuai untuk mereka yang mengalami masalah pendarahan. |
| Pembedahan | Jika anda akan menjalani pembedahan, anda harus berhenti mengambil suplemen jintan hitam sekurang-kurangnya dua minggu lebih awal . Dan maklumkan kepada doktor anda tentang perkara ini. |
| Kesan pada buah pinggang | Kajian lama menunjukkan bahawa pengambilan dos minyak biji hitam yang tinggi, seperti 2000-2500 miligram sehari, boleh menjejaskan buah pinggang. |
Berapa banyak yang perlu saya ambil setiap hari?
Kebanyakan orang biasanya menggunakan antara 1-2.5 gram minyak biji hitam setiap hari. Tetapi untuk mengetahui dengan tepat sama ada ini sesuai untuk anda, berapa banyak yang perlu diambil, dan berapa lama masa yang perlu diambil, pastikan anda bertanya kepada doktor anda.
Mesej Bawa Pulang
- Jintan hitam merupakan bahan semula jadi yang mempunyai banyak khasiat bermanfaat, tetapi ia juga boleh menyebabkan kesan sampingan.
- Sebelum menggunakan jintan hitam atau suplemen semula jadi lain sebagai rawatan untuk sebarang keadaan perubatan, pastikan anda berunding dengan doktor anda.
- Ibu hamil, ibu menyusu, mereka yang sedang membuat persediaan untuk pembedahan, mereka yang mengalami gangguan pendarahan, dan mereka yang mengambil ubat untuk penyakit kronik lain harus berhati-hati semasa menggunakan suplemen jintan hitam.
- Secara amnya, adalah selamat untuk menambah sedikit perasa kepada makanan. Masalahnya ialah dengan mengambil suplemen dalam dos yang tinggi dan dalam tempoh masa yang lama.
💬 Comments (0)
Tiada ulasan telah disiarkan lagi. Tambahkan ulasan anda di sini buat kali pertama.
Tambahkan ulasan anda