तपाईंले बेवास्ता गरिरहनुभएको ९ पौष्टिक तत्वले भरिपूर्ण खानाहरू

हामी सबैलाई थाहा छ कि स्वस्थ रहनको लागि हामीले राम्रो खाना खानुपर्छ। जब हामी स्वस्थ खानाको बारेमा कुरा गर्छौं, हामी प्रायः महँगो, लोकप्रिय खानाहरू जस्तै साल्मन, ब्रोकाउली र बदामको बारेमा सोच्दछौं। अवश्य पनि, हामीले आफूलाई यिनैमा सीमित राख्नु पर्दैन। यी लोकप्रिय ताराहरू जस्तै, धेरै अन्य खानाहरू छन् जुन लुकेका छन्, तर पोषणले भरिपूर्ण छन्। आज, हामी 9 सुपरफूडहरूको बारेमा कुरा गर्दैछौं जुन तपाईंको आहारमा थप्न लायक छन्, तर तपाईंले धेरै ध्यान दिनुहुन्न होला।

हामीले कुरा गरिरहेका ती ९ सुपरफुडहरू के हुन्?

ठिक छ, त्यसो भए यी खानेकुराहरूलाई एक-एक गरी हेरौं। यीमध्ये केही चीजहरू तपाईंले बारम्बार देख्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईंलाई ती के हुन् भनेर ठ्याक्कै थाहा नहुन सक्छ। केही तपाईंलाई अलि नयाँ पनि हुन सक्छन्।

१. फूलगोभी

ब्रोकाउली सबैलाई थाहा छ। तर के हामी यसको कान्छो भाइ, सेतो फूलगोभीको बारेमा त्यति सोच्दछौं? ब्रोकाउली जस्तै, फूलगोभी भिटामिन सी र फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छ। यसको मतलब यसले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र तपाईंको पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्न सक्छ।

अझ विशेष कुरा त छ। काउली र ब्रोकाउली जस्ता तरकारीहरूमा "(सल्फोराफेन)" नामक प्राकृतिक फाइटोकेमिकल हुन्छ। पशु अध्ययनमा, यो रसायनले क्यान्सर कोषहरू विरुद्ध प्रारम्भिक प्रभाव पार्ने पाइएको छ। अवश्य पनि, क्यान्सरका धेरै कारणहरू भए तापनि, हाम्रो आहार त्यस्तो चीज हो जुन हामी सजिलै नियन्त्रण गर्न सक्छौं।

२. सार्डिन

यो माछा सानो भए पनि पौष्टिकताको हिसाबले यो धेरै ठूलो छ। सार्डिन ओमेगा-३ फ्याटी एसिडको एक ठूलो स्रोत हो, जुन हाम्रो मुटु र मस्तिष्कको लागि धेरै राम्रो हुन्छ। साथै, यो भन्नु सही हो कि यो भिटामिन बी१२ मा धनी खाना हो। यो भिटामिन बी१२ हाम्रो स्नायु प्रणाली र ऊर्जा उत्पादनको लागि आवश्यक छ। यसको अतिरिक्त, सार्डिन भिटामिन डी मा पनि प्रशस्त हुन्छ, जुन क्याल्सियमको सबैभन्दा राम्रो सहायक हो, जसले हाम्रो हड्डीलाई बलियो बनाउँछ।

३. टेम्पेह

तपाईंले सोयाबाट बनेको टोफुको बारेमा सुन्नुभएको होला। तर के तपाईंले टेम्पेहको बारेमा सुन्नुभएको छ? टेम्पेह पनि सोयाबीनबाट बनाइन्छ, तर किण्वित हुन्छ। यो प्रोटिन, पोटासियम र क्याल्सियम जस्ता पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण हुन्छ। यो तपाईंको प्रोटिनको आवश्यकताहरू पूरा गर्नको लागि एक राम्रो विकल्प हो, विशेष गरी मासु वा माछा नखानेहरूका लागि।

४. चुकन्दर (चिकन्दर)

यो गाढा रातो आलु बाहिरबाट अलि खस्रो देखिन सक्छ, तर पकाउँदा यो धेरै नरम र गुलियो हुन्छ। चुकन्दर एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण एक सुपरफूड हो। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो शरीरको कोषहरूलाई क्यान्सर र अन्य दीर्घकालीन रोगहरूबाट जोगाउन मद्दत गर्छन्।

यसबाहेक, चुकन्दरको रस नाइट्रेटमा धनी हुन्छ, जसले उच्च रक्तचाप कम गर्ने र मस्तिष्कमा रक्त प्रवाह सुधार गर्ने देखाएको छ। यदि तपाईं खेलाडी हुनुहुन्छ भने, चुकन्दर खानुले तपाईंको प्रदर्शन सुधार गर्न पनि मद्दत गर्न सक्छ।

५. आर्टिचोक

हाम्रो देशमा यो त्यति सामान्य नभए पनि, यो सुपरमार्केटहरूमा देख्न सकिने कुरा हो। आर्टिचोक एक यस्तो खाना हो जुन फाइबरले भरिपूर्ण र धेरै कम क्यालोरीमा हुन्छ। एउटा पूरै आर्टिचोकमा मात्र ६० क्यालोरी हुन्छ। यो फाइबरले भरिपूर्ण भएकोले, यसले थोरै खाएपछि पनि पेट भरिएको महसुस गराउँछ। त्यसैले, यसले धेरै खाने र तौल बढाउन नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत गर्छ।

६. केफिर

केफिर एक किण्वित दूध पेय हो। यो दही जस्तै हो, तर यो पातलो पेय हो। यसमा लाखौं "राम्रो ब्याक्टेरिया" (प्रोबायोटिक्स) हुन्छन् जुन हाम्रो पाचन प्रणालीको लागि लाभदायक हुन्छन्। यी राम्रो ब्याक्टेरियाले हाम्रो आन्द्राको स्वास्थ्यलाई जोगाउँछन् र हाम्रो रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउँछन्। यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टी-क्यान्सर गुणहरूमा पनि अनुसन्धान भइरहेको छ।

७. सुकेको आलुबखडा (छाँट)

जब हामी सुकेको आलुबखडाको बारेमा सोच्दछौं, हामी यसलाई कब्जियत हटाउने औषधिको रूपमा सोच्छौं। यो सत्य हो। तर यो सानो फलमा त्यो भन्दा धेरै कुराहरू छन्। तिनीहरू एन्टिअक्सिडेन्ट र फाइबरले भरिपूर्ण हुन्छन्। एक कप सुकेको आलुबखडामा दैनिक सिफारिस गरिएको फाइबरको लगभग १२% हुन्छ। तिनीहरूलाई सादा खान सकिन्छ, केक र मफिनमा थप्न सकिन्छ, वा स्मूदी र ससमा थप्न सकिन्छ।

८. दाल

हाम्रो देशमा दाल मुख्य खाद्य पदार्थ हो। तर कहिलेकाहीँ हामी सिमी र छोला जस्ता चीजहरूको तुलनामा दालको ठूलो फाइदाहरू बिर्सन्छौं। दाल एक प्रोटिन र फाइबरयुक्त खाना हो जसले मासुलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। यसमा बोसो पनि धेरै कम हुन्छ। सुप र स्ट्युमा थप्दा, यो कम लागतमा बढी पोषण प्राप्त गर्ने एक राम्रो तरिका हो।

९. समुद्री शैवाल

यदि तपाईं सुशीको ठूलो प्रशंसक हुनुहुन्न भने, तपाईंले सायद कहिल्यै मुखमा समुद्री शैवालको टुक्रा खानुभएको छैन। तर शैवाल परिवारको यो सदस्य पक्कै पनि प्रयास गर्न लायक छ। किनकि यसले समुद्रबाट पोषक तत्वहरू अवशोषित गर्दछ, समुद्री शैवाल भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण हुन्छ, विशेष गरी क्याल्सियम र फलाम। यसमा प्रोटिन पनि उच्च र बोसो कम हुन्छ।

यदि तपाईंलाई मिर्गौला रोग जस्ता कुनै स्वास्थ्य समस्या छ भने, नयाँ आहार सुरु गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु बुद्धिमानी हुन्छ, किनकि केही खानेकुराहरू केही बिरामीहरूको लागि उपयुक्त नहुन सक्छन्।